供給側視角下商業性乒乓球俱樂部產品 升級研究①

林梓洋

(華南師范大學 廣東廣州 510006)

2015年，我國提出“在適度擴大總需求的同時，著力加強供給側改革，提高供給體系的質量和效率”。供給側改革的提出為體育產業的變革提供了機遇，體育產業供給側改革是保障體育產業健康與持續發展的有效途徑[1]。目前，我國健身休閑產業存在著產品無效供給、供給產品創新性不足等問題[2]。作為健身休閑產業的重要組成部分、滿足群眾體育健身需求的重要載體——商業性體育俱樂部，同樣也面臨著產品有效供給不足，供給效率不高，公眾逐漸旺盛的體育健身訴求與商業性體育俱樂部產品供給之間的矛盾愈發嚴重等問題[3]。那么，作為我國公眾喜聞樂見的運動項目——乒乓球[4]，商業性乒乓球俱樂部是否也存在著類似的現象、商業性乒乓球俱樂部的產品供給存在哪些問題值得研究。該文以供給側作為切入點，選取廣州市各地區的11家代表性商業性乒乓球俱樂部為例，采用問卷調查法，對廣州市商業性乒乓球俱樂部的開展現狀進行調查分析，結合實地考察法為該研究的進行提供了重要的事實依據。

1 商業性乒乓球俱樂部供給現狀

商業性體育俱樂部的供給不僅包含了俱樂部提供的場地面積、設備設施等實物層面的服務，還包括俱樂部的管理組織、工作人員綜合素質、服務態度等行為層面的服務[4]。

1.1 俱樂部基本情況

廣州市商業性乒乓球俱樂部經營管理者年齡分布相對年輕化，以25～40歲為主；受教育程度以本科學歷為主；所學專業中，體育類專業背景的經營管理者占到55%，管理類專業背景的占18%，沒有體育管理類專業背景的經營管理者。經營規模相近，均是中小型的乒乓球俱樂部；俱樂部面積在500～1000m2之間；球臺數量在10～16張。俱樂部注冊資金方面，36%的俱樂部注冊資金在50萬元以下，18%的俱樂部注冊資金在50萬元～100萬元之間，注冊資金在101萬～500萬元的俱樂部占45%，沒有注冊資金在500萬元以上的俱樂部。

1.2 經營與管理方式

1.2.1 組織管理機構方式

經理、財務主管、教練主管、運營主管4個崗位是主要的組織管理機構。其中有且僅有1家俱樂部4個管理崗位均有設立，有36%的俱樂部設立經理職位，設立教練主管崗位的俱樂部占到73%，設立財務主管與運營主管崗位的俱樂部均為64%。總體來看，商業性乒乓球俱樂部對于組織管理機構的設立相對簡單，對教練崗位的統籌安排比較重視，但對俱樂部經理、財務主管、運營主管功能與作用的認識存在較大的不同。

1.2.2 營銷宣傳方式

營銷宣傳方式指以消費者需求為中心，以通過對俱樂部產品的包裝與展示，促使消費者購買為目的的一系列方式[5]。調查顯示：會籍銷售與互聯網推廣是目前最受歡迎的營銷宣傳方式，所有的俱樂部都有采用，說明會籍銷售作為傳統的營銷策略，是俱樂部在市場競爭中爭取客戶的重要手段；通過網絡進行營銷與宣傳，也是體育企業必選的方式；學校、社區定期的推廣與優惠券、抵用券的發放也是使用較為廣泛的方式，分別占到73%和64%；僅有36%的俱樂部將散發紙質傳單的方式作為宣傳的途徑。

1.2.3 消費者管理方式

目前，商業性乒乓球俱樂部消費者管理方式以會員制為主，有27%的俱樂部選擇會員制管理方式，73%的俱樂部采用會員制與非會員制的混合管理方式；沒有俱樂部采用非會員制度。

1.3 人員與價格

1.3.1 俱樂部會員數量與打球價格

會員數量作為俱樂部生存的基礎，能夠一定程度反映該俱樂部的經營業績情況[6]。有27%的俱樂部會員數量達到300人以上，相反有36%的俱樂部會員數量在100人以下；對于俱樂部打球價格而言，與該俱樂部所處區域、地段、俱樂部投資、服務質量、營銷策略有較大關系，主要分為會員與非會員兩種價格類型，會員打球價格集中在15～30元/h，非會員打球價格集中在25～40元/h。

1.3.2 俱樂部教練員與服務價格情況

目前，商業性乒乓球俱樂部教練有兩類：一類是專業的退役運動員；另一類是體育類院校相關專業學生畢業后進入俱樂部擔任教練員。專業背景出身的教練具有較強的技術實戰能力，但文化知識與表達能力相對欠缺；科班出身的教練員具有一定的理論基礎，但其教學能力存在局限性。教練員服務價格以不同運動員等級存在階梯式現象，一級運動員等級教練員價格在150～300元/h，二級運動員等級教練員價格在100～200元/h，普通教練員價格在80～120元/h。

1.4 硬件設施與服務情況

1.4.1 俱樂部硬件設施情況

商業性乒乓球俱樂部的硬件設施包括主體設施與配套設施，主體設施方面，乒乓球臺主要是紅雙喜、雙魚這兩類乒乓球器材品牌；運動場地類型以紅色地膠為主；各俱樂部打球區域的空間面積存在較大差異，長度在8～10m，寬度在4.5～6m，球臺面到燈光的距離在3～4m。在配套設施方面，主要有空調、更衣室、沐浴室、發球機，其中空調在調查中所有俱樂部都有配備，更衣室與沐浴室大部分俱樂部也有配備，少數俱樂部將沐浴室與更衣室合二為一，發球機是乒乓球訓練中的一個自我練習器材，有82%的俱樂部將其作為配套設施。

1.4.2 俱樂部服務項目

商業性乒乓球俱樂部的服務項目包括俱樂部的經營服務項目與配套服務項目兩類。目前商業性乒乓球俱樂部的經營服務項目中，乒乓球技能培訓與場地租賃是最主要的項目，調查中的俱樂部均有設立；器材售賣和體能訓練則與俱樂部的經營規模和范圍有關，55%的俱樂部有進行乒乓球器材的售賣，64%的俱樂部會針對消費者乒乓球技術動作的優缺點提供專業的體能訓練指導課程。商業性乒乓球俱樂部的配套服務主要包括乒乓球雜志錄像觀看、球拍粘貼、能量補給、運動用球提供、無線網絡設備等。總體來看，各俱樂部的服務項目同質化現象比較嚴重。

1.5 經營狀況

1.5.1 俱樂部的盈利與連鎖經營情況

目前，商業性乒乓球俱樂部的經營狀況不太樂觀，盈利型俱樂部只占36%，非盈利型俱樂部達到64%。俱樂部連鎖經營方面，該研究所指的連鎖經營，是指“地區連鎖”的中小規模連鎖，即經營管理者在該地區同時經營2家以上的商業性乒乓球俱樂部，從結果來看，商業性乒乓球俱樂部的連鎖經營情況一般，僅有36%的俱樂部為連鎖經營，連鎖經營數量在2～4家不等。

1.5.2 俱樂部的主要收益方式與主要困難

在俱樂部主要收益方式方面，會員會籍方式是最重要的方式，所有俱樂部均將此視為收益方式；82%的俱樂部將乒乓球培訓作為主要收益方式；相比前兩種，賽事承辦、校園合作則相對分散，分別占64%與55%。在俱樂部的主要困難方面，場地租金是大部分經營者認為的主要困難，占到82%，原因在于商業性乒乓球俱樂部的選址一般在人流量較多的商業地段且場地面積較大。其次，有73%的俱樂部經營者將管理知識的欠缺作為主要困難。有64%的俱樂部認為招收新學員會員、高水平教練的引進、日常開銷這三方面，也是對俱樂部影響較大的因素。

2 商業性乒乓球俱樂部供給問題與發展對策

2.1 俱樂部服務質量需進一步加強

根據調研得出，廣州市商業性乒乓球俱樂部服務質量的供給存在問題，主要體現在：（1）俱樂部的管理模式不完善；（2）俱樂部打球區域重視不足；（3）俱樂部配套硬件不夠齊整；（4）俱樂部服務項目創新性不足。

改善對策：俱樂部的競爭就是服務的競爭，應構建俱樂部服務質量管理體系。俱樂部服務質量管理體系是指，為確保俱樂部服務產品的持續提高，由組織的人員綜合應用現代科學和管理技術，對影響服務質量的全過程和各種因素進行系統且全面的管理，以達到生產者、消費者滿意的服務產品質量為目的的一種質量管理方法。有必要引入全面質量管理的理念，從供給管理入手，實施全面、全員、全程的管理，確保俱樂部服務產品質量。完善的服務質量管理體系能使商業性乒乓球俱樂部規范化、制度化和系統化。積極探索商業性乒乓球俱樂部新的經營模式，創新俱樂部服務項目，《國家創新驅動發展戰略綱要》中明確提出：“要發展支撐商業模式創新的現代服務技術，驅動經濟形態高級化，促進技術創新和商業模式創新融合。”“互聯網+”可以看作是商業性乒乓球俱樂部供給側改革的推進器。

2.2 俱樂部工作人員供給需進一步提升

根據調研得出，廣州市商業性乒乓球俱樂部工作人員供給存在的主要問題包括：（1）俱樂部經營管理人才缺乏；（2）俱樂部乒乓球教練員的質量不高。

改善對策：人才作為一種重要的資源，是組織間激烈競爭的核心，對商業性體育俱樂部而言，只有擁有優秀的經營管理者、教練員的俱樂部才能健康、良性地發展。商業性俱樂部與地區有關部門、學校、協會建立商業性乒乓球俱樂部從業人員合作體制，對俱樂部經營管理人員、教練員的繼續教育培訓體系的建立具有重要作用，一方面能夠加強經營管理者體育領域的專業知識，另一方面能夠加強經營、管理等方面專業理論的學習；重視教練員隊伍建設，著重加強其技能水平、理論知識、服務態度等。

3 結語

新時代背景下進行體育產業供給側改革，是推動商業性體育俱樂部結構優化的時代要求，目前廣州市商業性乒乓球俱樂部的經營狀況總體不太樂觀，存在問題主要包括俱樂部服務質量供給、俱樂部工作人員供給。商業性乒乓球俱樂部迫切需要通過供給側改革來升級產品供給，促進廣州市商業性乒乓球俱樂部的產品升級。