酒店智慧轉型背景下酒店員工培訓模式的優化

羅純

摘要：酒店的智慧化是互聯網+時代酒店業的發展方向，隨著消費者要求的日益提升，對于酒店的房間設施、裝潢品質等，都提出了新要求，這迫使傳統酒店業不斷改進服務質量、降低管理成本，而酒店的智慧轉型可以顯著提升酒店的綜合競爭力。該文從員工培訓角度著手，探討酒店員工培訓模式的常見問題，分析酒店智慧轉型背景下酒店員工培訓模式的優化策略。

關鍵詞：酒店智慧轉型;酒店員工培訓模式;問題;優化

進入人工智能時代后，智慧酒店異軍突起，各個傳統酒店紛紛朝著智慧酒店的方向轉型。智慧酒店運營模式與傳統酒店具有顯著差異，在智慧酒店的發展和轉型過程中，也遇到很多新問題，其中，員工對酒店轉型不適應是一個顯著問題。在這一背景下，傳統培訓模式越來越難以滿足智慧酒店的發展需求，為了提升酒店經濟效益，需要根據智慧酒店的升級和轉型要求來優化員工培訓模式。

1 酒店員工培訓模式的常見問題

智慧酒店是利用互聯網、通信、云計算、物聯網、網絡等技術，實現酒店經營、管理的信息化、電子化與智能化，從而為消費者提供個性、舒適的體驗，實現前臺服務、人力資源管理、客房管理的整合、優化。不少員工對于智慧酒店這一新模式不適應，在服務、工作中時常出錯，在傳統培訓模式下，員工的綜合素質無法滿足智慧酒店發展要求，其主觀能動性尚未得到有效激發，消極怠工問題沒有得到有效解決。同時，酒店管理者對員工培訓工作重視度不夠，很多酒店依然在采用傳統單一的培訓模式，還有的酒店培訓體系比較滯后，陳舊的知識體系很難讓員工有所收獲，加之缺乏標準教材、科學的管理與評估模式，導致培訓效果十分有限。在培訓內容上，現有培訓內容跟不上智慧酒店的轉型速度，盡管酒店硬件環境得到提升，但與之相關的軟件環境還存在脫節問題，技術、硬件上的更新并非提高智慧酒店綜合競爭力的關鍵，還要配備優質的服務，如果沒有制定科學的培訓計劃、完善培訓內容，不僅難以適應智慧酒店發展，也很容易導致員工出現不配合的行為。

2 酒店智慧轉型背景下酒店員工培訓模式的優化

提升重視度，加大資金投入。在酒店的各類手段中，培訓是能夠在短時間內提升員工綜合素質水平和責任意識的重要手段，員工培訓是智慧酒店發展的重點組成，對此，酒店管理者需要予以員工培訓高度重視，將培訓作為員工福利，樹立長遠意識，認識到培訓對于提升智慧酒店綜合競爭力的重要作用。在互聯網+時代下，各類經濟要素迸發，酒店之間的競爭也變得日趨激烈，酒店業的發展如逆水行舟，對此，酒店可以在內部基于終身學習教育理念來構建學習型團隊，提升對培訓工作的重視度，在培訓上，增加必備的經費和人力支持，讓員工產生責任感和歸屬感，構建暢通的溝通渠道，為智慧酒店的良性發展打下基礎。同時，酒店管理層也要采取科學方式，提升員工對培訓工作的重視度，對員工而言，培訓是一項重要福利，通過培訓，能夠促進員工的個人成長，工作能力越是出色，獲取的報酬就越高。在智慧酒店經營模式下，對于人才不再要求數量，而是更加側重于質量。在日常工作中，酒店管理者要為員工潛移默化滲透培訓工作的重要性，通過實際案例、現身說法等讓員工看到培訓的作用，提高其接受度，使員工能夠以積極主動的態度投入到培訓活動中。

強化培訓監督，成立工作小組。為了強化培訓實效，有必要構建專門的培訓監督工作小組，對員工培訓工作進行有序監督，確保培訓活動可以順利、高效進行。一方面，發揮出監督小組的協調、監督作用，拉近員工距離，通過良性溝通提升酒店管理效率，讓員工認識到參與培訓對自身發展的重要意義，在提高員工綜合素質的同時，提升酒店綜合競爭力;另一方面，監督酒店培訓制度的執行情況，制定一系列獎懲措施，通過物質、精神等激勵方式調動員工熱情，嚴格按照規章制度執行監督工作，久而久之，員工對培訓的支持力度也會慢慢提升。另外，培訓監督小組還要根據酒店內部、外部環境變化，及時糾正管理層失誤，隨著市場競爭的日趨激烈，酒店外部環境的變化更大，這都會影響酒店的智慧轉型。針對此，培訓監督小組要及時幫助酒店調整培訓方向，并抓好酒店管理者的培訓與輔導，不斷提升其管理、決策能力，使之能夠為酒店轉型發展提供戰略決策支持，以提升酒店的管理水平和效率。

改變培訓體系，優化培訓流程。完善的員工培訓體系能夠幫助傳統酒店順利轉化為智慧酒店，在培訓流程的制定上，要做到揚長避短，發揮出酒店原有優勢，學習其他酒店的先進管理和培訓經驗，構建符合酒店實際和城市情況的員工培訓體系。培訓體系涵蓋培訓制度、培訓計劃、培訓需求采取、培訓需求確認、培訓方案擬定、培訓工作的實施和培訓后的考核。在具體措施上，需要根據智慧酒店對人才的需求來制定科學培訓制度，結合酒店業務目標、發展情況、未來愿景來構建培訓管理制度，包括年度培訓計劃、季度培訓計劃和月度培訓計劃，用綱領性的文件來執行，在培訓前，要做好調研、分析，在酒店內部收集員工需求，了解其培訓意向，此后，即可制定員工培訓方案，根據調研結果綜合權衡，初步擬定培訓計劃，對培訓內容進行深度分析后，再根據各類情況和需求優化培訓方案。培訓方案制定完畢后，嚴格根據方案來執行，充分調動起員工的積極性，培訓完畢后，要做好效果考核與評估，將培訓評估結果總結、歸檔。

豐富培訓手段，創新培訓方法。為了提升培訓質量，需要進一步豐富培訓手段與培訓方法，員工培訓工作具有特殊性，在培訓上，要將實操訓練、傳統教育模式結合，既要發揮出傳統培訓模式的優勢，也要吸納全新的培訓手段。酒店需要進一步突破傳統培訓模式的限制，研究精品課程，增設發展性培訓內容，將以往的單一講授轉化為多媒體演示、微課教育方式，營造良好的培訓氛圍，為課程內容賦予更多的互動性、趣味性，做好反思、調研工作。另外，鑒于智慧酒店對人才的需求，酒店在員工培訓上，還要充分借助外力，與當地專業院校、培訓機構結成合作關系，邀請高校教師為員工提供培訓，使之學習智慧酒店的經營、管理模式，并應用比較式培訓、案例式培訓、體驗式培訓等方式，結合酒店近期的實踐情況，潛心研究員工成長規律，探索出適合酒店員工的培訓方式，以達到既定培訓效果。

設置酒店智庫，跟蹤培訓成效。智庫是由顧問團、酒店管理人才、科研機構顧問等組成，在建立酒店智庫之后，可以有效解決智慧酒店在員工培訓上的問題。當前，各個酒店均處于智慧轉型關鍵時期，在建立智庫后，可以多層次、多角度為智慧酒店培訓出謀劃策，構建思想戰略中心。酒店要加強對員工培訓工作的認可，通過智庫為員工培訓工作提供科學的建議支持，優化培訓效果，對培訓工作做出長期跟蹤、指導，促進智慧酒店的長遠發展。

做好培訓評估，促進成果轉化。在培訓效果的評估上，可采用討論法、觀察法、問卷法的結合方式，通過定量分析、定性分析結合的方式來查看評估效果。同時，制定具有操作性的評估標準，將培訓結果的評估貫穿在培訓各個環節，將培訓效果、評估內容嵌入培訓方案中，培訓完畢后，明確具體部門權限，做好后續工作。針對知識型培訓、技能型培訓以及意識理念類培訓內容，應用行為層評估、學習層評估與反應層評估的方式，全面、系統評估出培訓結果。在培訓成果的轉化上，要轉變員工理念，使之明確義務、權利屬性，端正員工對于培訓工作的態度，科學設置培訓時間、課程內容，通過周期性培訓來進一步強化、鞏固。對于實操性內容，將培訓滲透在實踐中，促進員工對于知識的消化與吸收。

人才是企業發展的首要資源，在酒店行業中，智慧化是一個重要發展趨勢，如今，智慧酒店的競爭變得更加激烈，人才對酒店發展的作用不斷凸顯。智慧酒店在人才的培訓上，需要構建科學的培訓體制，構建與智慧酒店發展的相關制度，鑒于智慧酒店發展需求來合理設置培訓方案，做好調研工作，根據各個崗位、部門情況來制定人才培訓方案，確保培訓內容、培訓方案的精準性，提高培訓效率。

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