我國食品加工業社會責任報告信息現狀分析

摘要：食品安全問題關乎人民群眾的切身利益，食品加工業的社會責任信息披露體現了企業的責任擔當和安全意識，與廣大利益相關者所關注的食品安全密切相關。本文以2014—2018年我國食品加工業38家上市公司的年報和社會責任報告為樣本進行分析，研究發現：越來越多的食品加工企業重視社會責任信息披露，但是存在社會責任信息披露內容粗簡、形式無統一標準等問題。本文針對這些現狀提出一些建議。

關鍵詞：企業社會責任；食品加工業；社會責任信息披露

一、引言

食品行業作為我國的支柱產業之一，在民生保障中發揮著重要的作用。食品安全問題一直是社會公眾所密切關注的，但是食品安全事件卻時有發生。2019年3·15就曝光了“危險辣條”、“化妝土雞蛋”等食品安全事件。連續發生的食品安全事件使得企業的社會責任履行情況不斷被曝光在大眾視野中，從而使不少企業乃至相關產業都陷入困境。越來越多的企業開始重視對社會責任的履行及信息披露。但是食品企業披露的信息還存在較多的問題。食品行業包括食品加工業、食品制造業和飲料制造業（根據證監會2001年行業分類標準）。當前研究多是對整個食品行業，針對食品加工業的研究很少，本文以2014～2018年滬深上市食品加工企業社會責任報告為樣本，分析該行業近年信息披露的現狀，針對存在的問題，提出相應的對策和建議。

二、文獻綜述

對于社會責任會計信息披露的內容，國內外尚未形成統一的標準，但是不同的學者大致認為社會責任會計信息內容涵蓋以下方面：債權人和股東、產品安全信息、有關員工保護信息、環境保護、社區參與情況、供應商和消費者、企業綜合資源利用情況及其他 （葛家澍，2013；馮麗麗等，2018）。

國外學者研究發現，大部分自愿披露社會責任會計信息的企業能夠提升企業利益收入和降低資本成本。企業規模越大，自愿披露的覺悟越高（Chow，2013）。我國學者研究發現，企業披露社會責任會計信息的動機在于提升企業的價值和迎合相關制度的需求等因素（夏春蓮、孫杰，2015）。企業披露的會計信息直接影響到企業會計社會責任的履行和落實，增強了社會公眾對會計信息的信任程度，減弱會計行為的負面影響（張真、王興麗，2017），幫助企業樹立良好的形象（李勤，2016）。我國有學者從食品安全問題角度出發，指出當前中國企業社會責任會計信息披露存在以下問題：社會責任會計信息披露體系建設不健全、披露內容不完善、形式不規范、相關評定標準不明確（張驥，2015），安全信息披露占比低（史雅琦，2018）等。

近幾年，我國學者較為關注社會責任信息披露，在概念研究方面取得較多成就，但在社會責任會計披露計量方面進展緩慢。大多數學者對于不同行業都采取相似的標準對社會責任會計信息進行評價。本文以食品加工行業為例，對其披露現狀進行探究，針對存在的問題提出具體建議。

三、我國食品加工業社會責任披露現狀

本文以2014～2018年的食品加工業的上市公司的社會責任報告為研究對象，剔除ST企業，余下38家符合標準的企業。數據來自于樣本企業的年報和社會責任報告，均為手動整理。

（一）社會責任披露概況分析

從社會責任報告披露的數量及比例來看，2014～2018年，我國食品加工行業中披露社會責任報告的分別有17、20、28、 37、36家，占當年總樣本企業的比例分別為51.52%、60.61%、75.68%、97.36%、94.74%，比例迅速上升，說明公司披露的主動性在增強。每年只有10家左右企業單獨披露，且披露社會責任報告缺乏連續性，如洽洽食品在2015年和2016年發布過社會責任報告，2017年卻沒有發布。

從社會責任報告的篇幅來看，2018年食品加工企業披露的篇幅差異很大，幾頁到30多頁不等。約75%的企業披露的頁數不足10頁，說明大部分企業沒有對披露信息的質量引起重視。披露30頁以上的只有新希望、雙匯發展和海大集團。披露超過10頁的9家企業中有7家采取了單獨披露的方式，說明單獨披露有利于提高企業的披露質量和篇幅。

（二）社會責任報告披露形式分析

本文以食品行業2018年的企業的社會責任報告是否有目錄、案例、高管簽字、是否單獨披露安全信息、負面信息以及社會責任報告編制依據來分析社會責任報告披露的形式。在2018年披露的36份社會責任報告里，只有4份有目錄，7份有案例，3份有高管簽字，9家企業單獨列示了食品安全信息，3家企業披露了負面信息。10家企業是以滬深兩市發布的報告指引為編制依據。以《可持續發展報告編寫指南》和《中國企業社會責任報告編寫指南》為編制依據的分別只有兩家公司。24家企業未說明其編制標準。這跟國家尚未出臺強制性的法律法規和未制定社會責任會計信息披露準則有直接關系。總體而言，我國食品行業社會責任報告形式隨意，可讀性較低，各企業不夠重視社會責任報告，安全及負面信息的披露不足，發布程序也不規范。可能會導致信息傳遞的不對稱，使企業投資者無法接收到完整和正確的信息，從而做出錯誤的投資決策。

（三）社會責任報告質量分析

本文選取2018年食品加工業上市企業中單獨披露的10家企業重點進行質量分析。針對表1中6方面的內容進行打分賦值，未披露0分，披露文字類信息得1分，披露數據和文字類信息得2分。表1為這10家企業得分詳情。

表1表明只有新希望得分為滿分；雙匯發展、中糧糖業和海欣食品得分率大于70%；而其余6家公司得分率偏低，在60%徘徊。從這10家食品加工企業單獨披露的社會責任報告來看，披露的內容以定性描述為主，定量很少，且披露的內容大多有利于樹立食品企業形象，對于企業罰款數目及食品安全信息披露的很少。

在這6個指標中，股東和債權人權益保護、職工利益保護及公共關系和社會公益事業方面的得分率最高。大部分企業能夠定性結合定量進行披露股東和債權人保護。在與員工相關的信息披露方面，披露內容各不相同，少數企業能夠詳細披露。在公共關系和社會公益事業信息披露方面，企業對納稅情況進行了定量披露，說明企業十分注重納稅；但部分企業只是描述了其參加的公益活動。較少企業像新希望和雙匯發展一樣披露污染物排放情況，明確到每個排放源頭的具體排放數額、是否超過規定排放數額等。在供應商和客戶、消費者以及安全方面，企業多披露流程管理和文字類信息。這也間接反映出食品加工業大部分企業尚未意識到消費者利益的重要性，消費者與企業間信號傳遞存在不對稱性。這些都表明我國食品企業的社會責任會計信息披露體系仍處于萌芽階段，很多不完善的地方還有待加強。

四、問題及對策

大多企業選擇在年報中披露社會責任信息，并含有大量非會計信息，而非會計信息具有較強的主觀性和片面性，難以計量。數據信息披露較少、不夠客觀。報告編制標準不統一。食品安全信息和負面信息披露甚少。我國食品加工企業不夠重視社會責任報告，披露的程序不規范，披露的信息的可靠性弱，不利于食品行業的長遠發展。

食品企業的管理者需要認識到社會責任信息披露是企業向外界傳遞社會責任信息的重要途徑，其中食品安全方面信息的披露，能增強消費者的信心，樹立公司良好形象。企業應重視社會責任報告編制的標準，披露的形式和披露內容的質量把關，加強對負面信息和關鍵績效數據的披露，接受消費者的監督。政府應該建立健全相關法律法規，在內容和形式上規范食品企業的社會責任信息披露，可以采取強制披露和鼓勵披露相結合的方式。

參考文獻：

[1] 史雅琦.食品企業社會責任披露內容研究[D].安徽財經大學，2018.

[2] 季鳳燕.我國食品企業社會責任會計信息披露研究[D].南京郵電大學，2019.

[3] 葛家澍，陳少華.改進企業財務報告問題研究[M].北京；中國財政經濟出版社，2013.

作者簡介：李雅堤（1994—），女，河南南陽人，研究生在讀，研究方向：財務共享。