怒江州楤木高效栽培管理技術的思考

唐春雷

(云南省怒江傈僳族自治州瀘水市林業和草原局，云南 怒江 673100)

1 引言

楤木在怒江州一般被稱作樹頭菜、刺龍苞，富含蛋白質、碳水化合物、多種維生素和膳食纖維等，不但味道濃郁清香，經常食用還能降糖、強筋健骨、安神補氣，食用價值及藥用價值都很高，是怒江州極富盛名的、深受人們歡迎的山野菜。研究怒江州楤木高效栽培管理技術既能提高其生產效益，又能促進農民增收。

2 楤木的特性

2.1 植物學特性

楤木屬于五加科多年生落葉灌木或小喬木，高1.5～6.0 m，密生尖刺，樹皮呈灰色，老時慢慢脫落；小枝呈淡黃色，長有針狀尖刺；葉子為單數羽毛狀復葉，互生有柄，連葉柄可以達到1 m長，葉柄和葉軸、小葉軸一般也有刺；葉子呈卵圓形或卵形，寬2.5～8.0 cm、長5～15 cm，先端漸尖，基部呈微心形或圓形，邊緣有鋸齒；楤木在秋季開白花，通過傘形花序聚生成傘房狀圓錐花序；楤木的果實是漿果狀核果，呈球形，有5棱，成熟時為黑色。

2.2 生物學特性

楤木喜歡生長在250～1000 m海拔處的溝谷陽坡，或是土質肥沃、土壤偏酸性、潮濕或伴陰的雜木林、混交次生林、落葉林、灌木林溝邊等區域，生長溫度以18～25 ℃為最佳[1]。

3 云南省楤木高效栽培管理技術措施

3.1 做好準備工作

為實現楤木高效栽培管理，應做好一系列前期準備工作，提高栽植楤木的成活率。一方面，優選楤木苗圃。即在地勢平坦、土壤肥力中上等、背風向陽、排水條件良好的地方建苗圃，并確保附近水源充足、交通便利，方便灌溉和起苗運輸，提高苗木成活率[2]。另一方面，優選楤木繁殖材料。楤木高效栽培中的繁殖材料主要包括枝條、根條、種子，枝條的采集主要是直徑為0.3～1.0 cm的生長枝條，最佳采集時間是楤木葉子掉落后的秋冬季或翌年幼芽萌動之前，預防水分流失。在根條的采集中應盡量選擇樹形良好、生長健壯、沒有病蟲害的母株，挖取其側根，且至少保留60%側根，之后把挖出來的根條捆成小捆，用土或沙假植。不管是根條還是枝條都要隨采隨用。

采種則是以優良野生楤木為主，采摘好的球果，放進塑料盆后置于陰涼處，7～10 d后充分后熟，用清水搓洗，徹底清除果肉、雜質和癟粒等。此時可以直接播種，也可以把種子混入潮濕細砂之中，保存待用。具體而言，對于楤木種子的處理要注意：在干燥向陽的地方挖溝，寬約60 m、深約80 cm，長度就根據種子的量來定；溝的底層鋪上厚度約20 cm的潔凈細河沙，之后放入細河沙與種子的混合物，兩者體積比為3∶1，沙子含水量大約60%，用手將其握成團，以松后即散為準，在距離地面約20 cm處利用河沙將溝填平，將土培成拱形，預防冬春雨雪灌入溝里。翌年3月則要經常檢查楤木種子發芽的狀況，適時出溝播種。

3.2 播種定植技術

(1)播種。在選定的苗圃地播種，應科學設置苗壓寬度，通常為1～1.2 m，施肥標準為每畝施用2000 kg農家肥，深耕之后用0.5%KMnO4溶液做好土壤的消毒處理工作，再覆蓋塑料薄膜或稻草，等待3～5 d之后揭開膜或稻草，在陽光下暴曬7 d后澆水備用。播種前要旋耕，深翻30 cm，做寬度為60 cm的壟，并在壟上開深度為5 cm的小溝，使底水灌透，并噴防蟲劑，預防地下害蟲危害楤木種子；均勻撒播沙種混合物，覆蓋厚度為2 cm的細河沙，再覆蓋稻草，避免河沙露出。

(2)起苗。在起苗時盡可能少傷根，預防根部被陽光暴曬，并將帶葉枝剪除，運輸楤木幼苗時也要用濕布覆蓋，確保苗根的濕度，為幼苗在定植之后成活提供有利條件。

(3)定植。做畦栽培，畦約1.0～1.2 m寬，長度根據栽培需求來定。并且保持地塊沒有積水、干燥，其畦面不能隆起[3]。栽培模式為與畦面垂直的小行，每一行栽植4～5株，行距50 cm左右、株距28～33 cm，規格為3.75萬株/hm2。栽培時還要注意對幼苗直根的梳理，覆蓋土壤至幼苗根莖部位，輕踏緊實，定根水也要澆足，可以根據需求覆蓋稻草，保持土壤濕度。在定植幼苗之后應及時鋤草、補水、追肥，遇到陰雨天則及時排水，提倡在楤木生長期施用菜餅肥或漚肥，確保芽的品質。

3.3 加強田間管理

(1)除草、施肥。在栽植楤木的當年要進行2～3次除草處理，翌年開始追肥，主要是用有機肥，必要時再施用適量化肥[4]。在定植后約2周，選一個無風晴朗的天氣把稻草撤掉，噴透水1次；在楤木苗上有3～4片復葉長出后要及時松土、除草、噴葉面肥1次，選擇0.5%磷酸二氫鉀；及時中耕，按照土壤墑情澆水，并在6月中旬、7月中旬各施肥1次，選擇復合肥、尿素，兩者體積比為1∶1；秋季要注意控制水肥，到了冬季要注意防凍，精心管護。

(2)修剪。楤木生長速度快，每年的3～5月可以采摘頂端嫩芽苞，隨后枝條中上部萌發側芽，很多新枝長度超過1 m，不過1個母枝只有接近頂端的側芽可以抽發成枝，其他芽不會萌發，或者萌發之后長勢較弱。因此，楤木萌芽發枝表現出頂端優勢顯著、高生長快、側枝少、成枝率地等特征，在其嫩芽苞的采摘中只有枝條頂芽及其周圍的1～2個側芽的苞較大，其他側芽無法形成芽苞，應在從春季到初夏采收頂部嫩芽苞以后重新截短枝條，只保留基部大約50 cm長的一段，將頂端優勢削弱，促使枝條中下部側芽能夠萌發成枝，增加枝頭數量，進而獲取更多嫩芽苞。

(3)抗旱、排澇。新栽培的楤木的根系沒有完全發育，一旦在其展葉之后遇到干旱，生長必然受阻，嚴重時直接造成植株死亡。所以在建園初期應把控好澆水大關。當然，楤木根系發達，有較強的抗旱能力，在建園第二年之后楤木根系發育良好，無需再考慮通過澆水抗旱。但是楤木根系不抗澇，大約積水3 d就會造成苗木成片死亡，所以要避開粘重低洼地塊，只要受淹必須第一時間排水。

(4)保墑、采收。當秋季落葉之后應及時為楤木覆蓋稻草，在保持園地墑情的同時增加地溫，促使楤木能夠在翌年春季及早發芽，對土壤里的雜草種子產生抑制作用，阻止其萌發，增加土壤有機質。由于楤木嫩芽最理想的采收時間是葉子尚未完全伸張開的時候，所以必須適時采收。一般當楤木嫩芽長度達到9～12 cm時采收，此時其營養價值、藥用價值都是很高的。每一年采收楤木嫩芽的時間在3～8月，并且每一周可以采摘2次嫩芽。

3.4 防治病蟲害

對于怒江州楤木栽培而言，經常在新芽生長期遭遇蚜蟲危害，夏季則經常出現葉片被云斑天牛咬食的危害[5]。針對這些蟲害可以適時噴灑一定量的藥劑將其殺死。在楤木的栽培中病害相對嚴重，立枯疫病的危害是最大的，其病源為惡疫霉菌，癥狀是楤木新梢沒有生氣，多日以后葉片、葉柄快速萎蔫、立枯，與地面靠近的地方和根部的表皮組織出現水浸狀以及淡褐色甚至是黑色的軟化病敗狀。這一病害從形成層逐漸達到木質層，特別是形成層有顯著的軟化病敗癥狀，后期患根，就像抽出刀的鞘，患部還有腐臭味，出現二次蠅類寄生問題。當楤木發生立枯疫病時，生態防治是目前云南省楤木栽培人員最常用的一種技術。也就是在建園時就要避開不良排水地塊，并在周圍將排水溝挖好，栽植健康苗木。除此以外，白紋病、瘡癡病也是云南省楤木栽培管理中出現較多的病害。針對白紋病，這屬于一種防治難度很大的土傳病害，應以預防為主，在栽培時避開可能發生該病害的地塊，用甲基托布津500倍液或苯菌靈對種苗、種根進行浸漬處理，之后栽植；針對瘡癡病，應在春季楤木萌芽之前的休眠期向全株噴五氯酚鈉500倍液，提高預防效果。

4 結語

怒江州高山峽谷的典型地形地貌造就其十分突出的立體氣候、種類繁多的植物資源，楤木高效栽培能為本地山區群眾提供增收致富之道，在實踐中務必要掌握高效栽培管理技術，在合理控制樹高的同時增加枝頭數量。當然，下一步對于全州的楤木高效栽培管理技術有待進一步分析和研究。