通道縣“黑老虎”產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及后續(xù)發(fā)展思路探討

楊麗平，龍 靈，楊顯恒，趙維旭，王 芬

(1.通道侗族自治縣林業(yè)局，湖南 通道 418500；2.通道侗族自治縣縣溪鎮(zhèn)林業(yè)站，湖南 通道 418501；3.通道侗族自治縣黑老虎中藥材專業(yè)合作社，湖南 通道 418500)

1 通道縣黑老虎的產(chǎn)業(yè)價值及產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查

黑老虎，學(xué)名布福娜，又名大血藤、大葉南五味，拉丁文名:Kadsura coccinea.，是五味子科、南五味子屬藤本，全株無毛，常纏繞于大樹上,莖葉四季青綠；根肉質(zhì),有香味；春季開花,雌雄同株；花期4～7月份，果實為聚合果,果期7～11月份，10月份左右成熟,果徑10～15 cm，果一般重250～800 g左右，大果可達到1500 g，有紅、紫、綠等多種顏色,垂吊如繡球,珍奇可愛。

2 黑老虎的產(chǎn)業(yè)價值

2.1 食用價值

黑老虎，民間俗稱“人頭果”，是苗族人民世代栽培的水果，苗語稱“布福娜”，意思是美容長壽之果。果成熟后味甜，可食；果實營養(yǎng)豐富，富含人體所需微量元素，富含抗氧化物資，常食能黑發(fā)潤膚、滋補養(yǎng)顏、清心益智，強身延年[1]。

2.2 加工價值

通過現(xiàn)代萃取技術(shù)提取果實中的萜類、木脂素類有效成分，結(jié)合國內(nèi)外先進醫(yī)藥、食品加工科技可以制成美容產(chǎn)品、保健食品等[1]。

目前黑老虎開發(fā)加工的產(chǎn)品有“黑老虎臻果酒”、“黑老虎臻果蜜餞”、“壯血片 ”、“舒筋鍵腰丸”、“舒筋風(fēng)濕酒 ”、“天生虎力貼”、“天生虎力透皮灸抑菌膏” 等。

2.3 觀賞價值

果實表紋像菠蘿，聚合似足球，幼果青綠色，成熟為深紅色，色艷如花，枝葉終年翠綠，晶瑩可鑒[1]。適合庭院栽培、發(fā)展休閑觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。

2.4 藥用價值

《中國植物志》:根藥用，能行氣活血，消腫止痛，治胃病，風(fēng)濕骨痛，跌打瘀痛，并為婦科常用藥?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》等醫(yī)典記載：“黑老虎”具有調(diào)氣止痛、清肝明目、補血養(yǎng)顏、清熱解毒、卻風(fēng)活絡(luò)、益智固精、消炎抗癌等功效。

黑老虎為我國民間藥用植物，分布廣泛，主要含有木脂素和三萜類化合物。近年來研究證明具有抗腫瘤、抗病毒、抗炎、抗HIV等廣泛的藥理活性，現(xiàn)對近25年來黑老虎在化學(xué)成分及藥理作用方面的研究進展進行綜述，為黑老虎的進一步研究開發(fā)提供依據(jù)[2]。

黑老虎具有行氣止痛、散瘀通絡(luò)的功效，主要用于治療風(fēng)濕痹痛、跌打損傷、胃病及婦科病等。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，黑老虎具有抗氧化、抗腫瘤、抗病毒、抗肝纖維化的作用。近年來隨著對其化學(xué)成分藥理活性等方面研究的逐步展開，發(fā)現(xiàn)其核心成分豐富，在抗腫瘤抗病毒等方面顯示出重要的潛在藥用價值[2，5]。

3 黑老虎的產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

黑老虎在湖南主要分布在懷化、湘西、張家界、郴州、永州、邵陽等地，生長在300～1500 m海拔的山地疏林中，其群落結(jié)構(gòu)由喬木、灌木、草本組成，有豐富的伴生植物種類。黑老虎主要生長在山坡叢林、林緣、灌叢、山谷雜木等有機質(zhì)較高的疏林地，在陽光直射的空地也有發(fā)現(xiàn)，但生長發(fā)育較差，黑老虎大多存在于喬木林層和灌木林中層，說明黑老虎的生長發(fā)育需要一定的郁閉度[3]。

目前黑老虎在通道縣的開發(fā)現(xiàn)狀與前景有以下幾點。

(1)黑老虎為野生資源，黑老虎由野生變?nèi)斯づ嘀玻S著市場經(jīng)濟的發(fā)展，其市場價格逐年提升，今年的市場價達到了18～25元/kg。

由于近幾年韓國不少的廠家把黑老虎研發(fā)成美容產(chǎn)品，使得市場上的需求量變大，韓國的大量商家涌入中國內(nèi)地搶購，使得黑老虎的需求量增大，無形推動了農(nóng)戶種植黑老虎的積極性，在鄰省廣西、廣東和本省通道縣、新晃縣、靖州縣、武岡市等地開始大規(guī)模的進行人工種植黑老虎，面積在逐漸擴大。

(2)通道縣黑老虎開發(fā)已達到了一定的規(guī)模，黑老虎產(chǎn)業(yè)位列通道縣九大產(chǎn)業(yè)之一，目前通道縣種植面積25000余畝，種植黑老虎一般以合作社的方式存在，通道縣種植黑老虎規(guī)模比較大的是雙江鎮(zhèn)的楊昌宏、獨坡鎮(zhèn)的陸信康、牙屯堡鎮(zhèn)的楊玉常等種植大戶，種植散戶也比較多。黑老虎的產(chǎn)量比較樂觀，每畝能產(chǎn)達1～1.5 t，年銷鮮果超100萬kg。目前通道縣種植的黑老虎品種有虎綠1號，粉紅1號，冰白1號等6個品種。

(3)通道縣政府高度重視農(nóng)民的生活水平和提高農(nóng)民的產(chǎn)業(yè)收入，經(jīng)研究決定，把黑老虎當(dāng)做一個重要的創(chuàng)富產(chǎn)業(yè)項目來開發(fā)，努力將其打造成一個重要的特色產(chǎn)業(yè)，2014～2018年期間，通道縣的黑老虎基地前期、投入期已基本完成，之后將逐漸進入生產(chǎn)期，按當(dāng)前每畝產(chǎn)果1250 kg計算，按今年18～25元/kg銷售價格計算，僅鮮果采收每畝年收入2萬元以上，合作社及果農(nóng)只需一次投入便得到多年收益，如果管理經(jīng)營得當(dāng)，經(jīng)濟效益將非?？捎^。種植黑老虎能較快地幫助農(nóng)民增收創(chuàng)富，是該縣助力精準(zhǔn)扶貧、農(nóng)民快速脫貧致富的好項目。

2018年3月28日，通道縣黑老虎成功獲評國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，從此黑老虎就成為通道縣一張名片，這在通道縣農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域上是一個重大的勝利。在此成功之后，縣政府應(yīng)在引導(dǎo)大力發(fā)展黑老虎種植的同時，考慮到黑老虎的銷售途徑，在本縣擴大增強加工企業(yè)的加工能力，并帶動全縣的經(jīng)濟增量發(fā)展，增加稅收，提高人民收入，擴大就業(yè)率。

4 通道縣黑老虎產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的主要問題

目前，黑老虎在生產(chǎn)、種植的技術(shù)方面已經(jīng)取得很好的經(jīng)濟效益，只要在品種、口感、耐儲運和加工等方面作進一步改良，提高附加值，收效將會更好。但目前銷售方面仍存在一些瓶頸，如果銷路不暢，就會造成果農(nóng)的收益受到極大的損失，同時會極大的挫傷果農(nóng)種植發(fā)展黑老虎的積極性。

經(jīng)過走訪調(diào)查，目前種植黑老虎的部分果農(nóng)反映：今年黑老虎的產(chǎn)量豐收，但收益不高，原因是銷售途徑不暢通。主要體現(xiàn)在：鮮果不便儲運，鮮果不耐擠壓，保鮮期短，果農(nóng)在通過電商平臺快遞發(fā)貨時，為了保鮮保質(zhì)，通常不會選擇熟透的果實來發(fā)貨，但未熟透的果實，口味清淡，與廣告宣傳的效果不一致，客戶體驗不佳，回購率不高。

(1)近年來通道縣黑老虎農(nóng)產(chǎn)品供求形勢發(fā)生了重大變化，隨著種植面積擴大，供過于求的現(xiàn)象隨之而來，陷入“豐產(chǎn)不豐收”的怪圈，不利于果農(nóng)增收。

(2)雖然產(chǎn)品多、產(chǎn)量高，但如果銷路不暢通，林農(nóng)也難有好收入，所以銷路是關(guān)鍵點。通道縣四面環(huán)山，地理位置比較偏遠，好酒也怕巷子深，只有銷售方面做得好，才能把產(chǎn)品推銷出去。果農(nóng)如果在黑老虎成熟水果于11月份上市的一個月左右的銷售季節(jié)里不能快速銷售水果，那就會使黑老虎水果爛在果園里，甚是可惜。由于口感最佳的最成熟的黑老虎果存在不耐儲運的短板，因而造成很多成熟水果難以順利銷售出去，甚至爛在果園里。

(3)通道縣黑老虎加工能力薄弱。通道縣除雙江鎮(zhèn)的楊昌宏成立的通道黑老虎中藥材專業(yè)合作社，其種植、銷售、加工的黑老虎產(chǎn)品能完全消化和部分種植戶能完成銷售外，其他黑老虎種植戶的產(chǎn)品難以完全消化產(chǎn)銷。因此加工消化能力亟待進一步增強。

(4)休閑觀光旅游帶動銷售功能不強，且忽視了當(dāng)?shù)厥袌鲂枨罅俊?/p>

5 通道縣黑老虎產(chǎn)業(yè)后續(xù)發(fā)展思路

通道縣是湖南省懷化市的集體林區(qū)縣，主要以山地居多，且屬于亞熱帶季風(fēng)氣候(準(zhǔn)確為：大陸性中亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候)帶。黑老虎喜溫暖濕潤氣候，適應(yīng)性很強，對土壤要求不太嚴格，喜微酸性腐殖土。其生長在山區(qū)的雜木林、林緣或山溝的灌木叢中，纏繞在其它林木上生長。其耐旱性較差，自然條件下，在肥沃、排水好、濕度均衡適宜的土壤上發(fā)育最好。由于通道縣環(huán)境氣溫比較溫和，很適合黑老虎的培育種植。在通道縣適宜充分利用山地資源和山?jīng)_荒田，做大做強黑老虎產(chǎn)業(yè)。

如何突破優(yōu)品的銷售瓶頸，使果農(nóng)能通過發(fā)展黑老虎產(chǎn)業(yè)既維護了生態(tài)功能，發(fā)揮綠水青山的生態(tài)效益，又讓綠水青山通過種植發(fā)展黑老虎產(chǎn)業(yè)，使果農(nóng)得到實實在在的經(jīng)濟效益，通過一村一品的產(chǎn)業(yè)規(guī)模發(fā)展，帶動廣大林農(nóng)共同致富，產(chǎn)生良好的社會效益，一舉多得是當(dāng)前急需考量的問題。下面給出一些后續(xù)發(fā)展的的思路供參考。

(1)加大力度引進和研發(fā)及推廣優(yōu)質(zhì)品種，發(fā)揮農(nóng)產(chǎn)品的最大效益。根據(jù)現(xiàn)階段農(nóng)產(chǎn)品市場的需求，在推廣原有良種的同時及時調(diào)整黑老虎的種植情況，引進最新技術(shù)進行推廣，逐步將劣勢的農(nóng)產(chǎn)品淘汰，以合理利用本縣豐富的山地資源，發(fā)展種植林下經(jīng)濟作物，壯大林下經(jīng)濟效益，依靠科技進步來擴大黑老虎優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的種植面積，發(fā)展更多的優(yōu)質(zhì)黑老虎產(chǎn)品，使優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品發(fā)揮最大效益。

(2)改進方法提高保鮮儲運水平，延長時鮮黑老虎水果的保質(zhì)期，提升電商平臺快速銷售黑老虎時鮮水果的能力，增加果農(nóng)收入。

(3)大力拓展休閑觀光旅游帶動銷售渠道，重視當(dāng)?shù)厥袌鲣N售渠道。根據(jù)黑老虎具有觀賞價值和食用價值的功能，大力拓展縣內(nèi)的名勝風(fēng)景旅游區(qū)、休閑農(nóng)莊、觀光種植體驗園、旅游產(chǎn)品銷售市場等銷售渠道，廣泛宣傳黑老虎時鮮水果的食用價值和觀賞價值，助推果農(nóng)創(chuàng)收；著重黑老虎農(nóng)業(yè)示范園區(qū)建設(shè)，把通道農(nóng)業(yè)科技園打造成為集黑老虎農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、休閑觀光、農(nóng)耕體驗、科研試驗為一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合示范區(qū)，突出發(fā)展現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)。推行帶動戰(zhàn)略，做好龍頭帶動、大戶帶動，著力推行無公害、綠色、有機食品生產(chǎn)技術(shù)，強化管理、注重效益，促進特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，助力實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)，農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收。同時高度重視本地的市場和超市快速銷售黑老虎時鮮水果，保障果農(nóng)的創(chuàng)收。

(4)提升黑老虎產(chǎn)品的加工能力，努力在精深加工上做文章，提高農(nóng)副產(chǎn)品附加值。

通道縣政府繼續(xù)在政策上鼓勵加工企業(yè)提高加工規(guī)模和能力，充分考慮利用黑老虎的藥用價值，以增加農(nóng)民收入，提高農(nóng)民就業(yè)，提高農(nóng)產(chǎn)品和加工制品的競爭力為目的，提高綜合加工能力，逐步實現(xiàn)由初級加工為主向精深加工為主的轉(zhuǎn)變，由資源消耗型向資源節(jié)約型轉(zhuǎn)變，提高農(nóng)產(chǎn)品的利用價值，推進農(nóng)產(chǎn)品加工原材料的生產(chǎn)基地化、生產(chǎn)加銷售經(jīng)營的一體化、農(nóng)產(chǎn)品加工制品優(yōu)質(zhì)化來提升農(nóng)產(chǎn)品價格，促進產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康的發(fā)展，讓更多的農(nóng)戶和市民的生活水平更上一層樓[4]。