皖南山區(qū)毛竹筍竹兩用林培育技術(shù)
——以石臺(tái)縣為例

汪建新

(安徽省石臺(tái)縣仙寓林業(yè)站，安徽 石臺(tái) 245115)

1 引言

皖南山區(qū)毛竹資源十分豐富，由于管理粗放，經(jīng)營不當(dāng)，毛竹產(chǎn)業(yè)不能為林農(nóng)帶來更多的價(jià)值。林農(nóng)為了脫貧致富，大幅提高經(jīng)濟(jì)效益，利用本地資源實(shí)際，進(jìn)行竹筍兩用林培育技術(shù)推廣很有必要。

毛竹是多年生常綠單子葉植物，在分類上屬于禾本科，竹亞種，剛竹屬竹種；毛竹生長快，產(chǎn)量高，成材早，用途廣，是我國重要的經(jīng)濟(jì)樹種。同時(shí)竹筍味美可口，富含豐富的蛋白質(zhì)類、纖維素、微量元素和18種氨基酸等，竹材又是建筑、家具、用具、膠合板，造紙等的原材料，如今天然林停伐工程全面實(shí)施。為了發(fā)展山區(qū)經(jīng)濟(jì)，增加林農(nóng)經(jīng)濟(jì)收入，促進(jìn)林農(nóng)脫貧致富而發(fā)展竹筍兩用林具有很高的綜合價(jià)值[1～3]。

2 基本情況

石臺(tái)縣是國家級(jí)貧困縣，境內(nèi)山多人少。山場立地條件好，林地資源十分豐富，林業(yè)也是當(dāng)?shù)貜V大林農(nóng)賴以生存的資本，其中仙寓鎮(zhèn)的毛竹資源占有很大的優(yōu)勢，但是由于沒有先進(jìn)的經(jīng)營技術(shù)，林地不能得到很好的經(jīng)營，廣大林農(nóng)在這方面收益也是微乎其微。為了更好、更快地使林農(nóng)擺脫貧困的現(xiàn)狀，充分利用現(xiàn)有資源，發(fā)展毛竹產(chǎn)業(yè)就是一件迫在眉睫的大事，顯得尤為重要。仙寓鎮(zhèn)地處皖南山區(qū)腹地，位于縣城南部27 km的國家級(jí)牯牛降自然保護(hù)區(qū)北側(cè)。全鎮(zhèn)土地總面積236 km2，其中林業(yè)用地25.8萬畝，竹林面積1.9萬畝,森林立木總蓄積量88萬m3，森林覆蓋率高達(dá)87.5%，是名副其實(shí)的綠色之鄉(xiāng)。仙寓鎮(zhèn)內(nèi)山多土厚，茶葉、杉木和毛竹仍是當(dāng)?shù)亓洲r(nóng)的主要經(jīng)濟(jì)收入來源，也為了早日實(shí)現(xiàn)林農(nóng)增收，林業(yè)增效，加快脫貧步伐，發(fā)展筍竹兩用林是一項(xiàng)真正的惠民舉措[4,5]。

3 示范樣地選取

引導(dǎo)廣大林農(nóng)充分利用現(xiàn)有的林地資源，要因地制宜發(fā)展林業(yè)，利用先進(jìn)的竹筍兩用林培育技術(shù)，采取集約經(jīng)營的方式提高單位產(chǎn)量。在仙寓鎮(zhèn)蓮花村長林組(小地名為后山)和中屋組(小地名為六股)兩個(gè)地方選取各為50畝的毛竹低產(chǎn)林小班作為實(shí)驗(yàn)地進(jìn)行改造，提高林地的價(jià)值，以此給當(dāng)?shù)亓洲r(nóng)尋找另一條快速脫貧致富的渠道，同時(shí)努力做到以點(diǎn)帶面推動(dòng)當(dāng)?shù)卣麄€(gè)毛竹林產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

4 竹筍兩用林培育技術(shù)

4.1 土肥管理

土壤是毛竹生長的基礎(chǔ)，而肥力是影響竹林豐產(chǎn)的主要因子，加強(qiáng)林地間土壤的改良措施顯得尤為重要。

4.1.1 林地的選擇與清理

選擇交通便利、地勢平緩且土層深厚、立竹條件好的毛竹低產(chǎn)純林改造成毛竹筍竹兩用林；并在當(dāng)年的6～7月份及時(shí)砍除林地內(nèi)的雜灌、樹兜和清除石頭，預(yù)留2～4 m的生草，避免水土流失的情況出現(xiàn)；并將清理的一部分雜灌埋放在竹林間，增加土壤肥力，為后期竹鞭的生長創(chuàng)造良好環(huán)境。

4.1.2 墾挖松土

是改善竹林林地環(huán)境最重要的措施，它可以改變林地土壤的通透性，利于行鞭發(fā)筍；同時(shí)挖除喬木伐樁、竹蔸和老竹鞭，深埋青壯竹鞭，調(diào)整地下竹鞭結(jié)構(gòu)，增加有利于行鞭長筍的地下空間。通常情況下坡度小于25°的竹林地在新竹展枝放葉后采取水平寬帶狀輪墾，墾復(fù)深度為30 cm以上，竹伐蔸則應(yīng)在砍竹后及早挖去或劈破竹蔸等方法，促其提早腐爛，以利釋放土壤空間，竹鞭孕筍，調(diào)節(jié)竹鞭系統(tǒng)數(shù)量和控制地下莖系統(tǒng)長度。

4.1.3 林地施肥

肥料的施用對(duì)筍竹兩用林生產(chǎn)的作用關(guān)系很大。肥料主要以有機(jī)肥為佳，有條件的地方也可將堆肥、欄肥、菜肥、垃圾等肥料施入竹林中。施肥一般結(jié)合夏季墾挖季節(jié)，在離竹鞭20～30 cm的地方沿著竹鞭行進(jìn)的方向挖溝，在溝內(nèi)進(jìn)行施肥并覆土，1畝施有機(jī)肥20～30擔(dān)和復(fù)合肥50 kg作行鞭肥；施肥條件比較困難的地方，可在每年的7、8月進(jìn)行砍灌或利用生產(chǎn)生活的剩余物進(jìn)行埋青，在一定程度上起到增肥的效果。

4.1.4 施肥的方式

根據(jù)林地的坡度、竹林結(jié)構(gòu)、分布等現(xiàn)狀，采取不同的施肥方式，主要有：①施溝肥。這種施肥方式適宜林地坡度比較平緩的地塊，沿水平線方向挖深15～20 cm的溝，施肥之后再將土覆蓋在溝里，并將其踩實(shí)；②施株肥。這種施肥方式需要在竹株上坡大約 30 cm的位置挖深為15 cm左右的半月形溝，施肥過后也應(yīng)將土覆蓋在溝上并踏實(shí)；③施兜肥。這種施肥方式主要適用于有陡坡的竹林，在竹株上坡緊靠竹蔸位置進(jìn)行挖洞，并在洞中施加有機(jī)肥料后將土覆蓋其上之后壓實(shí)；

4.2 竹林管理

筍竹兩用林與用材竹林不一樣，為獲得竹筍高產(chǎn)，除了要有一個(gè)良好的土壤環(huán)境外，還必須設(shè)立合理的立竹密度和竹齡結(jié)構(gòu)如下。

4.2.1 護(hù)筍養(yǎng)竹，新竹標(biāo)號(hào)

若現(xiàn)有竹林為大小年竹林，則建立筍用林初2～3年內(nèi)大年少挖筍，小年基本上不挖筍；禁止挖冬筍，達(dá)到年年有筍挖，年年有竹砍的目標(biāo)；并對(duì)每年的新生毛竹用記號(hào)筆進(jìn)行標(biāo)號(hào)，標(biāo)注明出筍時(shí)間、數(shù)量。便于后期的毛竹砍留監(jiān)管與產(chǎn)量的提前預(yù)知，真正做到分布均衡，齡級(jí)合理。

4.2.2 合理砍竹，適時(shí)留竹

砍伐毛竹最好是在白露以后進(jìn)行，生長旺盛砍伐竹子，傷流較重，容易造成竹林的養(yǎng)分損失，降低竹林生產(chǎn)力。按照竹齡結(jié)構(gòu)比例，砍除老竹和少數(shù)病蟲竹。其竹齡合理組成為：1年生、2～3年生、4～5年生竹各占30%；6～7年生竹占10%，用以補(bǔ)空地。7年以上的老竹一般不留；砍伐后要隨即挖除竹兜或進(jìn)行破兜施肥，同時(shí)1畝竹林里要留有健壯立竹150～200株。

4.2.3 適時(shí)進(jìn)行鉤梢

鉤梢既可以減輕和防止坡地竹林遭受風(fēng)雪危害和翻兜損失，又可以除去頂端優(yōu)勢，促進(jìn)發(fā)筍長竹，增加竹壁厚度，同時(shí)鉤梢下來的竹梢也可以加工利用提高產(chǎn)量；鉤梢時(shí)要注意一般要留足13～15盤分枝。

4.3 挖筍及培育

合理的挖筍、培筍技術(shù)既可提高竹筍的產(chǎn)量和品質(zhì)，又能為今后的竹材培育提供良好的基礎(chǔ)。

4.3.1 春筍的培育

春筍可在3月中旬至4月下旬進(jìn)行挖掘，此時(shí)筍的品質(zhì)好、筍價(jià)高，又可減少竹林養(yǎng)分消耗；對(duì)中、后期發(fā)的筍也要在筍高10 cm以內(nèi)及時(shí)挖掘。挖筍要采取挖次留好，挖小留大，挖劣留優(yōu)，挖蟲留壯的原則，挖筍后應(yīng)在竹筍出土高峰期選留足夠數(shù)量健壯、長勢好且分布均勻、無病蟲害的筍來養(yǎng)竹，并作標(biāo)記加強(qiáng)管護(hù)。春筍出土期間可每隔1 d挖1次，過早留養(yǎng)新竹，會(huì)抑制竹筍的萌發(fā)和生長，后期筍成竹質(zhì)量差，一般不宜留養(yǎng)。此外，應(yīng)注意留養(yǎng)小年竹筍，挖筍后的筍穴也應(yīng)及時(shí)施入腐熟的有機(jī)肥再覆土。

4.3.2 冬筍的培育

每年11～12月竹林土中的冬筍粗大，可以挖除一部分竹筍，既可以增加經(jīng)濟(jì)收入，又能松土達(dá)到培育來年春筍和竹材的目的。挖筍后，對(duì)竹林地的竹鞭進(jìn)行覆蓋，覆蓋物盡量選擇地表上的竹葉，也可以選用稻草、雜草、木屑等物，覆蓋厚度為30 cm。有條件的地方可將肥料施入溝內(nèi)或穴內(nèi)，最后填平溝或穴。

5 毛竹病蟲害防治

毛竹的病蟲害危害相對(duì)其他經(jīng)濟(jì)樹種來說要少的多，但是也要引起重視，及時(shí)進(jìn)行防治工作，確保林農(nóng)的經(jīng)濟(jì)不受大的損失。

5.1 黃脊竹蝗

黃脊竹蝗是以若蟲和成蟲啃食竹葉，常使大面積竹林的葉子被吃光而枯死，如火燒狀。主要有林業(yè)防治、人尿藥劑誘殺、挖卵、施放煙劑毒殺成蟲等方法；適時(shí)對(duì)發(fā)生的竹林進(jìn)行大面積合理砍伐，保持適當(dāng)密度，提高植株抗病力；及時(shí)中耕翻卵，挖出卵塊置于紗籠中，以便卵寄生蜂飛出；還可在大多數(shù)跳蝻出土但又未上大竹前，于清晨露水未干時(shí)，手持竹掃把，在小竹、雜草或灌木上捕打跳蝻。

5.2 毛竹枯梢病

一般于7月上旬在主梢或枝條的某一節(jié)杈處首先出現(xiàn)棕紅色小斑點(diǎn)，隨后擴(kuò)大成舌狀或梭形的淡褐色病斑，最后逐漸變成深褐色。隨著病斑的擴(kuò)展，病斑以上竹葉開始萎蔫縱卷，逐漸枯黃脫落，枝梢枯死，形成枯枝和枯梢。防治方法就是要及時(shí)清除林地內(nèi)病枝梢和枯株，減少侵染源，保持林地衛(wèi)生，從而達(dá)到防治效果。

5.3 剛竹毒娥

剛竹毒蛾是一種容易突然暴發(fā)成災(zāi)的害蟲，以幼蟲吃竹葉危害，嚴(yán)重時(shí)會(huì)將整片毛竹林竹葉吃光，遠(yuǎn)看象火燒過。竹林受害后，第二年竹筍及新竹產(chǎn)量減少，連續(xù)二年受害，可使部分毛竹枯死。防治方法是每年清明前后或夏天的雨后，在林中投放一定數(shù)量(0.5～3個(gè)/畝)的白僵菌粉炮進(jìn)行預(yù)防或除治。

6 效益分析

在仙寓鎮(zhèn)蓮花村長林和中屋2個(gè)村民組選定面積為50畝的毛竹低產(chǎn)林作為實(shí)驗(yàn)樣地，在林地內(nèi)進(jìn)行雜灌清理、埋青、施肥、合理挖筍及竹材的培育等一系列措施；通過兩年的工程實(shí)施，現(xiàn)在的竹林株數(shù)由以前的130株/畝增加到160株/畝，重量也由以前的15 kg/每株提高至25 kg/株；鮮筍的數(shù)量與品質(zhì)也有一定的改善，收入增收7.5萬元，起到了很好的帶動(dòng)效果。也由此可以看出：只有通過科學(xué)、合理的技術(shù)措施對(duì)毛竹筍材兩用林進(jìn)行培育，才能使毛竹筍竹兩用林的產(chǎn)量以及質(zhì)量得到有效提高。雖然經(jīng)濟(jì)效益可觀，但是由于市場行情不穩(wěn)定，近期出現(xiàn)毛竹材滯銷的現(xiàn)象，嚴(yán)重影響了廣大林農(nóng)的積極性，同時(shí)竹材的深加工、附加值的提升研發(fā)還有待提高。

7 結(jié)語

要想更好地完成毛竹筍竹兩用林的培育，使其產(chǎn)量得到更大的提升，必須使用更加科學(xué)合理的培育手段與技術(shù)，才能完成這項(xiàng)任務(wù)，從而使其為人們創(chuàng)造的經(jīng)濟(jì)價(jià)值也得到最大程度的提高。所以，今后有想發(fā)展毛竹筍竹兩用林的地區(qū)應(yīng)該加快腳步，學(xué)習(xí)推廣更加先進(jìn)的培育技術(shù)，從而為林農(nóng)增收、林業(yè)增效工作提供制度保障，打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。