中醫食療與五行結合在現代養生中的應用

劉焱萍

（云南省第一人民醫院 肛腸科，云南 昆明 650032）

0 引言

中醫養生作為一種通過綜合調節攝入的方式，以達到能夠調節保健的行為。包含了多個方面，例如：飲食、精神、功法等多個方面。在這其中中醫食療作為一種人們較為熟悉的養生方法，通過調節人們自身的飲食結構改變原有的不合理的飲食結構最終達到調理身體、強身健體的作用[1]。中醫食療作為一種在中醫的理論幫助下使用食物的不同特性進行調節人們身體里的各項屬性的方法，在與傳統五行理念相結合之后得到了較為廣泛的應用[2]。本次主要探究其兩者相結合后，對現代養生帶來的作用。

1 傳統五行

1.1 五行

傳統五行的機制是指金、木、火、水、土五種形態。一般其具有抽象的概念，通過其概念來闡述不同物質間的關系，因此五種形態為抽象的廣泛的概念，并非單純指其本身[3]。因此五行學說是一種利用其五種形態對其它事務進行概括歸納，利用其原有的五種關系，來推演事務變化規律的一種方法。

1.2 相生相克

根據金生水，水生木，木生火，火生土，土生金的五種關系得出其相生概念。再由其木克土，土克水，水克火，火克金，金克木得出其相克概念。由此根據其生、克概念可以闡述其之間的相互關系，從而再各個事物中都屬于不斷運動的相生相克概念來維持其平衡和運行。

1.3 五行對應日常食物

在傳統五行中的五個屬性分別以金為白、木為綠、水為黑、火為紅、土為黃作為五種食物，而這中對應關系也說明了食物中的五行到底為何。一般來說白色食物包含山藥、百合、杏仁、洋蔥、動物的肺部、動物的腸胃等常見的食物；而綠色食物則包含菠菜、芹菜、黃瓜、萵苣等各種綠色蔬菜，其中往往包含有大量的葉綠素以及維生素或者纖維素等物質，一方面補充人體所缺的微量元素；另一方面可以對人體的生理代謝起到作用，從而加快人體內的器官排除毒素；黑色食物的代表包含有黑芝麻、黑棗、藍莓、桂圓、黑豆等，其往往內部含有黑色素這種物質，與黑色食物密切相關的為人體的生殖系統及人體的新陳代謝；黃色食物包含黃豆、羊肉、南瓜、牛肉、山芋等；紅色食物包含有紅蘿卜、辣椒等，對人體內循環的健康有一定作用。一般來說五行所對應的五種食物為不同味道，酸對應木，也就是酸屬木，苦對應火，辣對應金，咸對應水、甜對應土[4-5]。

2 中醫食療養生及調制疾病

2.1 選取資料

在對近五年內的中醫食療調制養生或調制疾病類型的文章進行分析，找到此類型文章1723 篇，根據標準篩選后可以得出143 篇文章。篩選標準為我們根據其是否具有明確的研究方向，并且其研究是否具有條例性，帶有一定數量樣本的研究。

2.2 統計學分析

通過文章中的作者、摘要、年份、發表單位、關鍵詞等信息進行條目分布，分析其主要調制方面進行歸類，最后總結其調制方法效率等數據進行分析處理。這其中有些文章調制方向或者調制疾病并非一個方面，因此對于此類多個方面的文章，其各個方面都要記錄下來。

2.3 結果

根據我們內容分析法的結果顯示中醫食療涉及方面十分廣泛，在143 篇文章中涉及到內科、外科、皮膚科等多個科室及多個臟器部位。

在對于糖尿病的調制中其有效率達到了92%到96%，由此最后分析得出在文章中出現的進行調制的疾病中有其中疾病的調制率為85%以下，其余疾病調制有效率均大于85%。在所有出現方面中也可以看出其作用方面多為內科。由此以五行辨證方法來認識，進食后，不同食物進入人體，對人體的各個部位產生影響，為“食之味，有與身為害，宜則不，害則疾”。

3 五行差異影響飲食

3.1 個人五行

五行學說中每個人在出生時帶有一定的五行屬性，由此根據五行屬性的不同，不同屬性的人會對不同屬性的食物具有興趣。在統計中一般對于個人屬性為金的人來說，其對于肉類、豆制品等食物更喜歡，這也就是金屬性的人對于土和金的食物更有興趣。對于個人屬性為木的人來說，其對于各種蔬菜、茶、魚等食物更喜歡，這也就是木屬性的人對于木和水的食物更有興趣。

3.2 食療屬性與飲食

在進行中醫食療的過程中，需要的是進食有助于自身生命力的食物，通過此類食物來達到自我調節的作用，維持自身良好的調節狀態從而達到五行理論中所說的萬物存在、萬物正常的狀態[6]。

具體應用五行相生相克理論來說一個人身體內如果處于木旺土弱的狀態，就需要應用五行土來進行食療，應多使用肉類、黃豆等食品。所以木旺的人應多接觸金、木屬性的物品，食物中應多使用白、黃為主，也就是更多使用苦、甜食物。

4 結論

如上文中所說，中醫食療是用五行的特性來分析研究人體不同的器官及各項功能的屬性，通過五行中的相互關系，以及其在病理條件下的相互影響，來解釋和認識不同的生理現象之間的關系。從而掌握人機各項機制的運行平衡。以五行中的辨證關系來分析認識各種現象，讓人體可以處于一種適應自然規律的過程中，由此對人體的健康具有很大益處。人體是作為一個相對獨立并且完整的單元，醫學的五行學說將人體各部分也分別劃分為金、木、火、土、水五大類。從而可以達到防病、治病的作用。在中醫望聞問切的診斷過程中，綠屬肝、紅屬心、黃為脾、白為肺、黑為腎。這是根據病人情況的不同便可以得出不同的結論。而在用藥的時候也是根據五行辨證與中醫食療結合，酸味可以入肝，苦味則可以入心，甘味則可以入脾，辛味更可以入肺等，運用五行相生、相克以及乘侮變化來調節身體五臟之間的關系，或者其內部的病理，這也說明本身人體內部的臟器之間便是相互聯系的。

如前面所說“食之味，有與身為害，宜則不，害則疾”，因此在中醫食療的過程中不可盲目，應當遵循醫生建議，并且要根據自身的變化，根據自身的實際情況來進行搭配使用。并且對季節的變化要有一定的察覺，做到順應季節、符合日辰。從而達到適量、適度清楚的認識自身，由此將五行理論與中醫食療相結合達到調和自身、治療疾病的功效。