特殊時(shí)期高校特色專業(yè)實(shí)驗(yàn)實(shí)踐課混合教學(xué)模式探析

徐改改　秦素雅　李小娟　李萌　郭益　聶鈺洪　馬云芳　劉艷芳

摘要 ? ?在疫情防控大背景下，本文以具有高校理、工、農(nóng)三學(xué)科特點(diǎn)的鄭州輕工業(yè)大學(xué)特色專業(yè)煙草專業(yè)實(shí)驗(yàn)實(shí)踐課教學(xué)為例，闡述了特色專業(yè)實(shí)驗(yàn)實(shí)踐課教學(xué)模式存在的弊端;結(jié)合混合教學(xué)模式在煙草專業(yè)實(shí)驗(yàn)實(shí)踐課教學(xué)中的優(yōu)勢(shì)及煙草專業(yè)實(shí)驗(yàn)實(shí)踐課的特點(diǎn)，構(gòu)建了高校特色專業(yè)實(shí)驗(yàn)實(shí)踐課混合教學(xué)模式“課前準(zhǔn)備—線上教學(xué)—線下教學(xué)—課后復(fù)習(xí)及考核”，以期在特殊時(shí)期給相關(guān)教師提供參考。

關(guān)鍵詞 ? ?煙草專業(yè);實(shí)驗(yàn)實(shí)踐教學(xué);混合教學(xué)模式;疫情;鄭州輕工業(yè)大學(xué)

中圖分類號(hào) ? ?G642;S4-4 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 ? ?A

文章編號(hào) ? 1007-5739（2020）19-0255-02

2020年突如其來的新型冠狀病毒席卷全球，給各行各業(yè)帶來了致命性的打擊，也給該年度春季教學(xué)帶來了嚴(yán)峻考驗(yàn)。為解決“燃眉之急”，各個(gè)階段的學(xué)校積極響應(yīng)教育部提出的“停課不停學(xué)，停學(xué)不停教”的號(hào)召[1]，紛紛開啟線上教學(xué)模式。但是，由于該教學(xué)模式作為一種新興的教學(xué)模式仍處于試驗(yàn)性階段，不一定適用于所有的專業(yè)和課程，特別不適用于以培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手操作能力、鍛煉學(xué)生專業(yè)技能和實(shí)踐創(chuàng)新能力為教學(xué)目標(biāo)的高校理、工、農(nóng)三學(xué)科特色專業(yè)的實(shí)驗(yàn)實(shí)踐課程。因此，由線上教學(xué)模式和傳統(tǒng)的線下教學(xué)模式相結(jié)合的混合教學(xué)模式在特殊時(shí)期也得到了推廣。該教學(xué)模式結(jié)合了線上教學(xué)和線下教學(xué)模式的雙重優(yōu)勢(shì)[2]，既發(fā)揮了傳統(tǒng)教學(xué)模式中教師引導(dǎo)和啟發(fā)的作用，又激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)主觀能動(dòng)性，培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)新能力以及發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力，這符合“以學(xué)生為中心，以成果為導(dǎo)向，持續(xù)改進(jìn)”的工程教育認(rèn)證核心理念[3]。鄭州輕工業(yè)大學(xué)特色專業(yè)煙草專業(yè)的實(shí)驗(yàn)實(shí)踐課教學(xué)模式可謂具有高校特色專業(yè)實(shí)驗(yàn)實(shí)踐教學(xué)的特點(diǎn)。本文以該課程為例，對(duì)高校特色專業(yè)實(shí)驗(yàn)實(shí)踐課混合教學(xué)模式進(jìn)行初步探索，以期在特殊時(shí)期給相關(guān)教師提供參考。

1 ? ?煙草專業(yè)傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)實(shí)踐課教學(xué)模式存在的弊端

煙草專業(yè)是在鄭州輕工業(yè)大學(xué)傳統(tǒng)特色專業(yè)—煙草科學(xué)與工程專業(yè)的基礎(chǔ)上于2013年創(chuàng)辦的新型特色專業(yè)。該專業(yè)是鄭州輕工業(yè)大學(xué)唯一的農(nóng)學(xué)專業(yè)，但不同于一般農(nóng)林院校的農(nóng)學(xué)專業(yè)，該專業(yè)以培養(yǎng)具有扎實(shí)的農(nóng)學(xué)專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和具有強(qiáng)大煙草工程背景的農(nóng)工復(fù)合型人才為培養(yǎng)目標(biāo)。為達(dá)到該培養(yǎng)目標(biāo)、適應(yīng)行業(yè)發(fā)展，煙草教學(xué)團(tuán)隊(duì)構(gòu)建了“基礎(chǔ)認(rèn)知—專業(yè)強(qiáng)化—校外拓展—設(shè)計(jì)與應(yīng)用”循序漸進(jìn)的實(shí)驗(yàn)實(shí)踐教學(xué)模式[4]。該教學(xué)模式覆蓋高校理、工、農(nóng)三學(xué)科特色專業(yè)實(shí)驗(yàn)實(shí)踐教學(xué)的各個(gè)模塊，頗具代表性。煙草專業(yè)傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)實(shí)踐教學(xué)模式存在以下問題：一是在疫情防控的大背景下，傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)實(shí)踐教學(xué)模式無法按部就班開展，該類課程又無法像理論教學(xué)一樣完全轉(zhuǎn)成線上教學(xué)，這無疑給高校該類教學(xué)帶來了巨大挑戰(zhàn);二是傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)實(shí)踐課教學(xué)模式是教師先進(jìn)行講解和演示，學(xué)生再進(jìn)行實(shí)踐操作，但是由于學(xué)生人數(shù)較多，導(dǎo)致部分學(xué)生在教師進(jìn)行演示時(shí)并沒有看清楚關(guān)鍵步驟，或者沒有聽清教師強(qiáng)調(diào)的操作重點(diǎn)，易在操作中出現(xiàn)各種問題;三是忽略了學(xué)生的差異性和個(gè)性化，限制了部分學(xué)生創(chuàng)新能力和自主學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng);四是學(xué)生中存在“濫竽充數(shù)”的現(xiàn)象，個(gè)別學(xué)生過分依賴同組學(xué)生，存在抄襲其他學(xué)生數(shù)據(jù)的現(xiàn)象。

2 ? ?混合教學(xué)模式在煙草專業(yè)實(shí)驗(yàn)實(shí)踐課教學(xué)中的優(yōu)勢(shì)

基于傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)實(shí)踐課教學(xué)模式存在的弊端，在線上教學(xué)成為疫情時(shí)期主流教學(xué)模式的大背景下，煙草專業(yè)實(shí)驗(yàn)實(shí)踐課借助超星泛雅平臺(tái)引入了線上線下混合教學(xué)模式。其將傳統(tǒng)的面對(duì)面教學(xué)模式的優(yōu)勢(shì)和網(wǎng)絡(luò)化教學(xué)模式的優(yōu)勢(shì)有機(jī)結(jié)合。在煙草專業(yè)實(shí)驗(yàn)實(shí)踐課教學(xué)中引入混合教學(xué)模式有如下優(yōu)勢(shì)：一是煙草專業(yè)能夠通過線上教學(xué)開展部分實(shí)驗(yàn)實(shí)踐課，彌補(bǔ)了特殊時(shí)期學(xué)生不能及時(shí)返校的時(shí)空限制，突破了傳統(tǒng)教學(xué)模式只能面對(duì)面授課的局限性，確保了特殊時(shí)期該類課程正常進(jìn)行，并結(jié)合線下實(shí)踐教學(xué)培養(yǎng)了學(xué)生的動(dòng)手操作能力和創(chuàng)新能力，增加了學(xué)生的參與度和參與感;二是將以教師的“教”為主轉(zhuǎn)變?yōu)橐詫W(xué)生的“學(xué)”為主，利用學(xué)生依賴手機(jī)的特點(diǎn)，教師通過平臺(tái)發(fā)布學(xué)習(xí)任務(wù)，學(xué)生通過手機(jī)App查看學(xué)習(xí)資料，省去了教師反復(fù)演示的時(shí)間，增加了學(xué)生自主學(xué)習(xí)和師生討論答疑及線下操作的時(shí)間;三是教師能夠隨時(shí)隨地了解每個(gè)學(xué)生學(xué)習(xí)情況，針對(duì)不同學(xué)生特點(diǎn)及時(shí)改進(jìn)，保證學(xué)生的學(xué)習(xí)質(zhì)量;四是教師可以通過網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)插入學(xué)習(xí)視頻、動(dòng)畫、案例等既前沿又生動(dòng)豐富的教學(xué)資源，彌補(bǔ)了煙草專業(yè)實(shí)驗(yàn)實(shí)踐課校內(nèi)教學(xué)經(jīng)費(fèi)不足的問題;五是能夠激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣及主觀能動(dòng)性，培養(yǎng)了學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力，使學(xué)生受益終生。

3 ? ?構(gòu)建線上線下混合教學(xué)模式

煙草專業(yè)實(shí)驗(yàn)實(shí)踐課中無論是開設(shè)的以農(nóng)學(xué)為主、工學(xué)為輔的涉及植物生理學(xué)實(shí)驗(yàn)、煙草昆蟲學(xué)實(shí)驗(yàn)的煙草基礎(chǔ)學(xué)實(shí)驗(yàn)和包含煙草調(diào)制觀察、煙草育苗技術(shù)、煙草化學(xué)成分分析的煙草專業(yè)實(shí)驗(yàn)，還是涵蓋煙草產(chǎn)品栽培、煙草病蟲害養(yǎng)護(hù)、煙草調(diào)制與分級(jí)、煙葉復(fù)烤、卷煙實(shí)習(xí)、煙草調(diào)香等從田間育苗到工廠卷煙加工生產(chǎn)全過程的以工學(xué)為主的實(shí)習(xí)實(shí)踐教學(xué)，都對(duì)學(xué)生的現(xiàn)場動(dòng)手操作能力有很高的要求。基于此特點(diǎn)，遵循以學(xué)生為主體、以教師為主導(dǎo)、以問題為導(dǎo)向、以任務(wù)為引領(lǐng)的教學(xué)理念，特殊時(shí)期煙草教研室相關(guān)教師經(jīng)過在線教學(xué)及網(wǎng)課建設(shè)培訓(xùn)，全面統(tǒng)籌教學(xué)內(nèi)容，適當(dāng)調(diào)整教學(xué)進(jìn)度，對(duì)煙草專業(yè)實(shí)驗(yàn)實(shí)踐課的教學(xué)模式進(jìn)行了重新構(gòu)建：將適宜放在線上教學(xué)的課程、能夠進(jìn)行線上虛擬仿真實(shí)驗(yàn)的課程以及實(shí)驗(yàn)實(shí)踐課的理論講解部分進(jìn)行線上教學(xué)，具體包括煙草基礎(chǔ)學(xué)實(shí)驗(yàn)中植物生理學(xué)實(shí)驗(yàn)部分的煙草種子生命活力的測(cè)定、煙草昆蟲學(xué)實(shí)驗(yàn)部分的節(jié)肢動(dòng)物與昆蟲外形及頭部、昆蟲的口器、昆蟲胸部的基本構(gòu)造及胸足和翅，煙草專業(yè)實(shí)驗(yàn)中的煙草調(diào)制設(shè)備觀察、煙草調(diào)制實(shí)驗(yàn)（采收、變黃期、干筋期）、不同類型煙葉觀察實(shí)驗(yàn)（烤煙、白肋煙、香料煙）、烤煙分級(jí)實(shí)驗(yàn)、育苗技術(shù)觀察及實(shí)踐實(shí)訓(xùn)課程中的觀察類實(shí)驗(yàn)等;待疫情得到控制，學(xué)生返校后再通過線下教學(xué)模式進(jìn)行其他操作性強(qiáng)的實(shí)驗(yàn)實(shí)踐課程。

以煙草基礎(chǔ)學(xué)實(shí)驗(yàn)中煙草昆蟲學(xué)實(shí)驗(yàn)部分的“節(jié)肢動(dòng)物與昆蟲外形及頭部”實(shí)驗(yàn)為例說明混合教學(xué)模式的具體實(shí)施過程。①課前準(zhǔn)備。任課教師提前通過超星泛雅學(xué)習(xí)平臺(tái)創(chuàng)建班級(jí)，將制作的“節(jié)肢動(dòng)物與昆蟲外形及頭部”實(shí)驗(yàn)的視頻、動(dòng)畫、虛擬仿真、微課、教學(xué)PPT、圖片素材、案例等資源上傳到學(xué)習(xí)系統(tǒng)，發(fā)布學(xué)習(xí)任務(wù)，設(shè)置相關(guān)問題，引導(dǎo)學(xué)生帶著問題學(xué)習(xí)。讓學(xué)生根據(jù)學(xué)習(xí)情況收集身邊能找到的昆蟲，并分類。學(xué)生提前注冊(cè)學(xué)習(xí)賬號(hào)，并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)利用手機(jī)或電腦自主學(xué)習(xí)，完成教師發(fā)布的學(xué)習(xí)任務(wù)，并及時(shí)反饋遇到的問題。②線上教學(xué)。任課教師設(shè)置隨機(jī)提問和搶答環(huán)節(jié)等互動(dòng)方式考查學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，并根據(jù)超星泛雅學(xué)習(xí)平臺(tái)反饋的學(xué)生關(guān)于“節(jié)肢動(dòng)物與昆蟲外形及頭部”實(shí)驗(yàn)自學(xué)情況及學(xué)生提出的問題，結(jié)合教學(xué)資料講解實(shí)驗(yàn)重點(diǎn)和難點(diǎn)，并有針對(duì)地進(jìn)行線上討論并答疑解惑，激勵(lì)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，增加學(xué)生課堂的參與度;通過屏幕共享向?qū)W生演示實(shí)驗(yàn)操作步驟，學(xué)生根據(jù)自己收集的昆蟲通過屏幕共享進(jìn)行實(shí)際操作和講解，教師全程觀察并進(jìn)行必要指導(dǎo)，師生、生生進(jìn)行討論，教師進(jìn)行總結(jié)。③線下教學(xué)。實(shí)驗(yàn)實(shí)踐課線下教學(xué)依然是非常重要的，待學(xué)生返校后，根據(jù)學(xué)生線上學(xué)習(xí)存在的問題，充分利用學(xué)院開設(shè)的煙草試驗(yàn)基地，讓學(xué)生進(jìn)行相關(guān)實(shí)驗(yàn)實(shí)踐課的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)踐的能力、動(dòng)手操作的能力及創(chuàng)新能力，近而提高教學(xué)質(zhì)量。④課后復(fù)習(xí)及考核。根據(jù)學(xué)生學(xué)習(xí)情況發(fā)布隨堂測(cè)試、課后作業(yè)，考查學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)掌握情況，并根據(jù)學(xué)生線上學(xué)習(xí)情況、線上線下參與情況、作業(yè)完成情況、測(cè)試情況等設(shè)定考核比例，進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。

4 ? ?結(jié)語

在疫情防控大背景下，煙草專業(yè)實(shí)驗(yàn)實(shí)踐課程借助超星泛雅平臺(tái)引入的線上線下混合教學(xué)模式，彌補(bǔ)了特殊時(shí)期學(xué)生不能及時(shí)返校的時(shí)空限制，在不降低煙草專業(yè)實(shí)驗(yàn)實(shí)踐課學(xué)生學(xué)習(xí)質(zhì)量的前提下，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)了學(xué)生動(dòng)手操作能力和創(chuàng)新能力，增加了學(xué)生課堂的參與度和參與感，使煙草專業(yè)的學(xué)生獲得最佳的學(xué)習(xí)效果。

5 ? ?參考文獻(xiàn)

[1] 趙蕾，朱婷玉，周愛東.防疫期間化工原理實(shí)驗(yàn)部分內(nèi)容在線教學(xué)的設(shè)計(jì)與實(shí)施[J].大學(xué)化學(xué)，2020（35）：1-5.

[2] 陳林春，史方敏.“混合式教學(xué)模式”在航海儀器實(shí)踐教學(xué)中的應(yīng)用探討[J].浙江交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2018，19（增刊1）：77-80.

[3] 閆溢哲，史苗苗，劉延奇.《食品分析》與《食品分析實(shí)驗(yàn)》教學(xué)方法的研究與實(shí)踐[J].輕工科技，2016，32（9）：181-182.

[4] 李萌，李小娟，薛國喜，等.高校特色專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建的探索：以鄭州輕工業(yè)大學(xué)煙草專業(yè)為例[J].輕工科技，2020，36（2）：178-179.

基金項(xiàng)目 ? 鄭州輕工業(yè)大學(xué)第十二批教改項(xiàng)目“煙草專業(yè)實(shí)踐教學(xué)創(chuàng)新體系的構(gòu)建與實(shí)踐研究”。

作者簡介 ? 徐改改（1990—），女，河南周口人，碩士，助理實(shí)驗(yàn)師，從事大型精密儀器的日常維護(hù)與管理及煙草專業(yè)的教學(xué)與研究工作。

通信作者

收稿日期 ? 2020-06-08