油茶豐產栽培管理技術

（宣城市宣州區敬亭林業工作中心站，安徽 宣城 242074）

一、油茶概述

油茶屬茶科茶屬常綠小喬木，是我國生態經濟樹種。油茶樹體根深葉茂、四季常青，是水土保持林、生物防火林帶和綠化的理想樹種。油茶是優質高級食用油，以油酸和亞油酸為主的不飽和脂肪酸含量占90%以上，油茶易于人體吸收、消化，不含人體難以吸收的芥酸和山崳酸，也不含會引起人體血壓增高，而導致血管硬化的膽固醇。油茶籽可榨油，茶油具有極高的營養價值，素有“東方橄欖油”之稱，茶枯是優質的肥料和化工原料。油茶耐酸耐瘠薄，生態適應性非常強。

油茶是常綠樹種，無明顯休眠期，但在北緣，其在冬季仍有一段時間生長處于相對休眠期。油茶的一般生長規律是：2 月中旬根系開始生長，3 月中下旬開始萌芽、展葉、抽梢，5 月下旬花芽開始分化，茶果進入快速生長期，7～8 月果實增長迅速，9 月末至10 月初果實相繼成熟進入采收期。受氣候等條件影響，北緣地區油茶物候期會相應延后，花期一般在每年的10～12 月，果實于第二年10 月份成熟。油茶具有較明顯的頂端優勢，其新梢由頂芽和腋芽萌發，少量從萌生的不定芽抽發而來。油茶為兩性花、異花授粉植物，不能孤雌生殖，通過昆蟲進行授粉。

油茶喜溫不耐冷，溫度與油茶生長發育關系密切，尤其在花芽分化和開花坐果期，溫度更是至關重要。油茶花芽分化的最適溫度為27～29℃，溫度過高或過低都會影響花芽分化，花期最適溫度為14～18℃。油茶喜陽不耐陰，僅在苗期和幼樹期有一定的耐陰性。進入盛果期，要求光照充足。光照在油茶生命活動中起著重要的作用。陽光充足則生長旺盛，開花、結果的小枝密集，樹冠形成早，產量也會比較高。

二、油茶栽培管理技術

（一）選擇油茶的造林地

油茶種植對于造林地的選擇并不嚴格，所以其在我國廣州、云南等地均有種植，但是為了能夠實現對油茶的優質高產種植，對于造林地的選擇卻是十分重要的。一般在海拔地區500m 以下的丘陵地區生長環境最佳，所以造林地選擇盡量在海拔100 到500m 之間，坡度為小于25 度的緩坡，土壤是油茶生長發育的重要生態因子，其具有比較發達的主根和側根，前者長達1m 以上，吸收根主要分布在20-50 厘米的土層之中，所以油茶造林地的選擇土層厚度盡量在50 厘米之上，選擇土地松軟地區，酸性土地為主，以黏土最佳。

（二）整地

油茶造林地一般提前半年開始進行土地平整，比如在秋季整地、冬季栽植，一般有全墾整地、帶狀整地和塊狀整地集中整地方式。選擇全墾整地坡度一般不高于15 度，緩坡或者平坦地表最佳，采用機械全墾同時清除掉比較大的樹樁和石塊等。土地整平以后按株行距挖穴，規格為60*60*60（cm），全墾整地容易導致水土流失，尤其是坡度大的地段要提前設置好生草帶。在選擇適合油茶生長的丘陵坡度的時候，傾斜度控制在不高于20 度但是不低于15 度為最佳，沿著等高線以寬2-3 米的行距為間隔挖環山帶，根據坡度大小來設置地塊的寬窄，在草帶中間設置護林坡，標準和之前一樣。在坡度相對較高的位置必須要保證由足夠的造林地塊，按油茶的數量和行距進行挖穴，同時還要防止水土遭到破壞，根據當地條件選擇種植稀疏。

（三）撫育管理

1.幼林撫育：主要視為了最大限度保護油茶林，確保其成活，可以選擇在路口設置圍欄的方式，避免人畜的侵害；同時，還要在第一次栽植完成后，預留一些苗木，以及時進行補苗；造林之前的3 年，應在每年的春末、夏初和秋季進行拔草、去除病枝。之后的每年秋季中旬進行除草、去除病枝等。

2.肥水管理：對于幼林來說，應以氮肥為主，并配合復合肥，以滿足幼苗快速生長的需求；伴隨著幼林的增長，施肥量也應隨之增加，且以春季、夏季和秋季為主要的施肥時間。開始施肥的時候，每株施肥150g 氮肥+150復合肥，并在每年進行1 次農家肥填埋，每株填埋2kg。

3.園區管理：減少林區的雜草、并對土壤進行反動，以增加土壤中的氧氣含量。同時還要將土壤中的辦結進行消除，提高地溫，并增加土壤的保水性能，從而為油茶的生長提供良好的條件；還要將雜草埋入迪內，作為有機物，為油茶的生長提供養分；同時，為了進一步提高土地的利用率，還可以在油茶的幼林時間，進行花生和大豆的種植。

4.修建整形：油茶幼林整形期間，油茶樹的高度應保持在70-80cm，并在樹干的四周選擇留下數個強壯的主枝。通常，油茶幼苗的修剪應在早春進行，而對于成樹來說，應選擇在每年的11 月份、2 月份作為最佳的修剪時間。

5.病蟲害防治：在油茶的栽培和管理過程中，要做好病蟲害的防治工作，包括油茶軟腐病、炭疽病，可及時采取化學防控的方法進行防治，但隨著病蟲害的抗性基因不斷遺傳，化學防治效果越來越不明顯。在這種情況下，可采用穿心蓮、大葉柳植物浸出液進行防治，還可以利用解淀粉芽孢桿菌，對土壤中病因菌的生存進行抑制；利用金桿菌、白僵菌等生物農藥進行產病蟲害防治。

三、總結

綜上所述，油茶素有“東方橄欖油”之稱，營養價值豐富，且具有極高的生態效益。因此，進一步提高油茶產量，促進油茶產業的發展，已經成為社會各界關注的重點。因此，必須要結合油茶栽培地的實際情況，采用最佳的豐產栽培和管理技術，以達到豐產的效果。