生態豬養殖技術與發展分析

（永平縣龍街鎮農業綜合服務中心，云南 大理 672604）

不同于傳統的養殖方式，生態豬養殖屬于新型的養殖模式，充分遵循了豬的生長規律，可以保證豬肉的品質與口感，得到了廣泛推廣。生態豬養殖技術存在諸多環節，包括仔豬的選種、飼養、防疫以及排泄物處理等多個方面，可以采用林下養殖、種養結合等模式，具備廣闊的發展前景。

1 生態豬養殖控制重點

首先應保證養殖環境的干凈衛生。生態豬養殖的關鍵在于具備干凈的環境?？衫糜袡C材料鋪設豬舍地面，應采用吸水性與透水性較強的地面材料，保證足夠的干燥度。同時，還應保證豬舍通風良好，在豬舍設置通風窗口，及時消除周圍的污染源，并設置合理的養殖密度，保證每頭豬1.5 m2的活動空間。及時清除豬舍內的糞污，保證生態豬的養殖環境。其次應控制采食飼料，養殖人員要利用自然資源，比如生態草地、有機農田等。此外，為了提升生態豬的品質與營養價值，養殖人員還可將維生素等營養物質添加至飼料中，嚴禁喂發霉和過期飼料。要擴大生態豬的活動范圍，增強豬體的免疫力。再次是合理控制水源。在生態豬養殖過程中，水源供給占十分重要的作用。要保證水源的干凈安全，不能受到任何污染?？捎镁G色天然的山泉水，也可用經過過濾的自來水。為了實現健康養殖，還可在飲用水中根據1：100的比例添加食鹽，增加維生素等，基本量為200～500 mg/kg維生素C和200 mg/kg維生素E。最后是強化疫病防治。提升生態豬出欄率的關鍵在于做好疫病的防疫與防治工作。如做好豬口蹄疫、豬瘟、豬藍耳和豬細小病毒等免疫接種，治療疾病時嚴禁使用違禁藥品和濫用抗生素，以防藥物殘留。

2 生態豬養殖相關技術

一是改良遺傳技術。當前部分國外引進的品種優良的種豬，雖然具備較多生長優勢，但多數人不適應豬肉的口感。對此，生態豬的養殖應結合我國的實際情況，根據不同品種的豬的特點，改良遺傳技術，使肉質口感更加符合大眾的口味。二是生態飼養技術。生態豬養殖應采用先進的養殖技術，如根據生態豬養殖技術特點采用不同的飼養模式，包括立體養殖模式以及自然放牧模式等。在使用先進飼養技術的前提下適時放養生豬，提升豬肉品質。三是遠程監控技術。隨著科學技術的進步，養豬場應引入更多的電子監控設備，實時監控豬舍內的實際情況，分析圈舍內的溫度與濕度，保證溫度在14～23℃，相對濕度在50%～80%范圍內，簡少人工巡視環節。在養殖期間，工作人員只需要查看相關數據便可進行適時調整，確保豬舍生長環境適宜。

3 生態豬養殖的發展模式

首先是基地+公司+農戶的養殖模式。應嚴格遵循規章制度，通過公司招集農戶，對其進行現場培訓，為農戶提供種豬。生態豬養殖基地應為農戶提供必要的物資保障，進行生豬免疫接種和技術指導等工作，在生豬出欄之后提供加工銷售等服務。其次是散養模式。為生態豬提供自然環境，如山地、林地等，保證其可以自由采食，提升豬肉的肉質口感。第三是采用立體養殖模式，優化養殖種類與密度。如可以將生態豬養殖與生態農田種植同時進行，優化農村地區的產業結構。

4 結束語

生態豬養殖前景十分廣闊，在立體養殖工作中發揮著較大的作用。且生態豬口感獨特、品質優良，符合當前綠色養殖理念，具備較大的市場空間。