獸醫中藥學教學改革與實踐初探

王 煉，王雪飛，王長林，侯春彬，馬 霞，王秀君，李利紅

（河南牧業經濟學院，河南 鄭州 450046）

獸醫中藥學主要教授獸用中藥的基本理論和各味中藥的來源、采制、性能、功效及臨床應用等知識，是獸醫學的一個重要組成部分，也是連接中獸醫基礎理論和中獸醫方劑學等課程的橋梁。該課程是本校動物藥學（中獸藥）專業本科生的專業必修課，對學生未來應用中藥和開發獸用中藥產品有著極為重要的作用。該課程共56學時，其中理論課40學時，實踐操作課16學時。要在有限的課時內學完中藥基本理論內容及了解近300味中藥的功效。既聯系到中獸醫基礎理論的內容，又涉及未開設的中獸醫方劑學、中獸醫診斷學等后續課程的內容，還與中藥的產地、采制、性狀和炮制等知識相關，對教師和學生來說，都是極大的挑戰。傳統理論教學更注重教師課堂講授，以教師教授為主，偏重于重點及難點知識介紹，常出現教師滿堂灌，師生互動較少，學生學習熱情不高的狀況。結果是教師埋怨學生學習不認真，學生埋怨教師講課不生動，效果自然不理想。因此，在教學過程中不斷改進教學方法、教學內容，進行創新性探索，對于提高授課質量及培養優秀的學生來說非常必要。

1 多媒體輔助教學

語言是課堂教學主要采用的刺激學生的方式。獸醫中藥學包含幾百味中藥材的來源、產地、性味歸經及功效主治等知識，僅憑教師講解，學生學習起來比較吃力。多媒體以其生動形象的教學形式，豐富多彩的教學內容得到了教學界的認可。多媒體課件作為教師多媒體教學的主要工具，成為提高課堂教學有效性的關鍵措施[1]。獸醫中藥學采用多媒體課件輔助課堂教學，課件具備豐富的圖片，能夠形象地展示中藥的形狀、顏色、大小和表面特征等內容，使理論知識生動地展示出來，極大地調動了學生的學習興趣，提高了教學效果。介紹具體藥材時，圖片的輔助作用不可或缺。如益母草，在中國大部分地區均有生長，河南也是產區之一[2]，我們的學生多數來自河南，多半見過這味藥材，沒有圖片，僅用語言描述，師生溝通起來會十分吃力，如果用多媒體播放一張益母草的原植物照片，問題便迎刃而解。再來講授益母草的功效時，學生便能將所學理論知識落實在隨處可見的實物上，從而加深了印象。此外，還可以利用其他多媒體資源輔助教學。例如，介紹中藥的采集、炮制方法時，可以充分利用網絡上的影像資源，讓學生通過觀看紀錄片，加深對課程內容的印象。另外，多媒體資源也可以幫助學生課前預習、課后復習。我們課程組有國家級精品資源共享課《中獸醫基礎與臨床》、國家高等職業教育畜牧獸醫專業教學資源科子項目《中獸醫》課程的資源庫，便于學生課下學習。

2 中藥標本內容的輔助教學

獸醫中藥學涉及的中藥藥性理論相對難懂，中藥種類很多，并且中藥味數也非常多。本科班級學生總人數一般為30人左右，教師將常見或常用且無毒的中藥飲片和個藥實物帶入課堂，讓每個學生都能看得到、摸得到、聞得到、嘗得到，這樣既能讓學生接收到教師講授的聲音信息、多媒體展示的圖片或視頻信息，還能零距離通過親身體驗自主收獲知識，讓獸醫中藥學課堂氣氛活躍起來。例如，講到中藥藥性理論的五味與作用時，將辛味的生姜、甘味的大棗、酸味的石榴皮、苦味的黃連和咸味的芒硝等中藥的原藥材做成溶液，讓學生品嘗，進而了解五味的本意是指通過口嘗直接感知的真實滋味。再讓學生品嘗石膏或麻黃原藥材，從而明白石膏的真實滋味并非甘味，麻黃也并無明顯的辛味，只是因為石膏能夠生津止渴，所以被描述為味甘，而麻黃因為具有發散風熱的功效，所以謂之味辛。由此讓學生理解所謂五味，不一定是用以表示藥物的真實滋味，更主要的是用以反映藥物作用在散、補、斂、泄等方面的特征性。最后讓學生品嘗酸味的山楂，結合酸味能收、能斂的功效，得出山楂雖有濃烈的酸味，卻不具備酸味收澀的作用特性，保留其酸味描述，只是用來反映它的真實滋味。

此外，還可以有選擇地將無毒中藥飲片裝入塑封袋，制作成迷你標本庫[3]，講到具體某一類中藥時，將標本帶進課堂，讓學生拿著中藥材標本，邊看多媒體課件中的植物或個藥圖片，邊聽教師講解該藥材的性味、歸經、功效和主治，使教學直觀、生動、靈活，促使學生更有效地構建關于該藥材的多維立體知識網絡。利用中藥標本實物，同樣可以增加具體藥材的授課效果。例如，麻黃是學生學習的第一味中藥，麻黃的命名源自于其顏色發黃，而且呈麻質，如果僅用語言描述，沒有圖片，學生很難想象麻黃到底是什么樣。但是如果用多媒體展示麻黃的圖片，學生就會對麻黃的顏色、性狀和大小有所認識，再來學習后續的知識，效果會很不錯。假如再給學生以麻黃的實物，讓他們能親手揉一揉，摸一摸，感受所謂的“麻質”，即能幫助他們更好地將所有關于麻黃的知識串聯起來。還有，講授一些來源相同、功效有類似之處的中藥時，學生特別容易混淆。如大青葉、板藍根、青黛均來源于十字花科植物菘藍，功效也有很多共同之處。但是將3味藥材的標本發到學生手中，讓他們手中拿著實物，聽教師講授藥材的來源、性味歸經、功效及主治異同，將摸得著的藥材實物和抽象的功效應用等知識密切結合起來，便能加深學習印象，做到能夠有效區別3味易混淆的中藥材。

3 教學方法的豐富與改革

多樣的教學方法可以讓課堂變得活躍起來，更能激發學生的思考能力。隨著互聯網和信息技術的高速發展，智能手機的普及，電腦的廣泛使用，傳統的課堂授課方式受到極大沖擊。《教育信息化十年發展規劃》（2011-2020年）提出，“推動信息技術和高等教育的合理融合，利用信息化工具和平臺提升教學水平，培養學生進行自主管理、自主服務、自主學習的意識與能力”[4]。

如何才能讓智能手機和電腦成為輔助教學的工具，筆者為此設置了每節課3～4 min的分享環節，讓學生自由選擇和課程密切相關的一些知識，課前用手機或電腦檢索信息，制作成PPT或者講稿，上課時登上講臺當講師，給其他同學介紹和釋疑，最后由教師予以鼓勵并做簡單總結。整個過程用手機給學生錄像，通過微信將視頻發給學生本人。興趣是最好的老師，通過讓學生自己選題、制作PPT、講解、釋疑，主動參與到課堂學習過程，極大地提高了學生的主觀能動性。實踐證明，讓學生上講臺，還能很好地提高學生的語言表達、制作PPT、檢索信息和自主學習等能力。

現代的網絡信息技術手段極為發達，許多智能學習工具被開發利用。現在，微信已然是最流行的溝通方式，而“雨課堂”是將微信和PowerPoint融合在一起的手機學習工具，它利用微信作為媒介，在課前課中課后各個環節建立起師生溝通的橋梁，極大地提高了教師的授課效率及學生的學習效率[6]。

4 教學內容的豐富與改革

教學內容首先要根據專業培養方案以及教學大綱來整體把握，同時還要根據獸醫臨床應用中藥和獸藥研發等具體情況，與時俱進，豐富與改革每章節的教學內容。針對本科生，既要強調理論研究的深度，還要強調應用研究的深度[7]。在有限的學時內如何兼顧，唯有精選內容，突出重點，深度講解。如針對補虛藥從臨床應用角度出發，對36味藥進行壓縮，將臨床應用較多的黃芪、白術、甘草、當歸、淫羊藿、補骨脂、菟絲子、陽起石、女貞子和枸杞等10多味中藥作為補虛藥的主要講授內容。在補虛藥章節中，將黃芪作為重點來講授，把最新的關于黃芪的主要成分、藥理作用等研究情況介紹給學生[8]。同時，還對國內外獸用中藥的研發情況進行介紹，以便為學生后續的自主學習提供思路。

將一些近年來在獸醫臨床研究應用頗多，還未被收錄入教材的中藥材納入課程，給學生講解。比如，介紹近年來學者們研究頗多的紫錐菊。紫錐菊原產地在國外，它是風靡西方世界、歷史悠久的植物藥和保健品之一。紫錐菊及其不同制劑有抗病毒、調節免疫和抑菌等功效。目前，我國北京、河北、山東等大部分地區均有紫錐菊栽培[9]。國內學者用中醫理論去分析、認識紫錐菊，對其中藥性能進行總結，得出主治風熱感冒、惡寒發熱、咳嗽、熱毒瘡癰等結論[10]。齊魯動保的紫錐菊系列產品紫錐菊、紫錐菊散、紫錐菊口服液于2012年通過國家農業部評審，榮獲國家一類新獸藥證書[11]。華南農業大學主持研發的紫錐菊根和紫錐菊根末獲得兩個國家二類新獸藥注冊證書[12]。在畜禽業和水產養殖業中，紫錐菊的應用日益增多[13-14]。對于這樣一味熱門藥材，將其列入教學內容，既可以豐富教學內容，又可以開拓學生的視野。

5 改進實驗教學

獸醫中藥學實驗教學基礎條件較好，具備中藥標本館，藏有豐富的中藥飲片標本、藥用植物蠟葉標本、原色藥用植物浸制標本等，還有一些古老的中藥炮制工具，有力地保障了實驗課程教學的順利進行。此外，還可以利用校內或其他學校的豐富藥用植物資源，更好地拓展學生們的視野，擴大實驗教學的范圍，讓實驗課從室內走出室外[15]。

6 考核方式方法的改革

本門課程學期總成績包括平時成績與期末成績兩部分。獸醫中藥學是一門專業核心考試課，期末考試對于檢驗學生的學習成效極為重要。因此，期末考試成績占總成績的60%。而增加過程考核的比重，可以更科學地評價學生整個學期的學習效果。

綜上所述，根據專業培養方案、課程性質及學生的特點，通過多種方式進行教學改革，可以極大地豐富課堂教學內容，也能夠較好地調動學生的學習積極性。