淺析新媒體技術對食品安全的監督

劉誠

摘 要：食品安全問題政府和行政管理部門均非常重視，也制定和出臺了相應的安全監督管理措施，同時也設置了專門的監督管理機構，配備了專門的監督管理專業人員，但當前食品生產環節仍然存在不少的問題。運用新媒體技術對食品安全進行有效的監督應是重要的措施，新媒體技術形式廣泛，有著形式多樣、內容豐富、畫面直觀、覆蓋面廣、人群廣泛、互動感強以及參與者多等優勢，具有較強時效性、引領性、娛樂性，容易引起共鳴和社會關注，正確運用新媒體技術對食品安全進行監督，調動社會各方面的廣泛參與有事半功倍的效果。

關鍵詞：新媒體;食品安全;監督管理

1 新媒體技術對食品安全的影響

①新媒體技術可引導人們的消費需求。新媒體技術善于找到消費者的消費欲望、途徑和方法，同時也會影響人們的消費心理。②新媒體技術具有強大的宣傳功能。利用新媒體技術對食品進行安全監督，對表現優秀的食品企業進行鼓勵，樹立品牌意識，提高社會公信力;對于社會輿論反映差的食品企業，則要堅決曝光，確保社會公信力，提高新媒體的責任感和社會擔當。③新媒體技術具有廣泛的社會人群。要充分運用新知識、新思維、新方法，不斷追求新理念，擴大傳播途徑，增強娛樂性、參與性、直觀性和互動性，以多種形式滿足不同人群的需要，通過新媒體的監督與宣傳，對食品生產和食品安全進行全方位監督[1-2]。

2 新媒體技術對食品安全的監督

如何充分發揮新媒體技術對食品生產和食品安全的有效監督，是目前的一個重要課題。①主動監督。隨著時代的發展，人們對食品安全的要求不斷提升，想方設法通過各種方式來豐富和提高飲食質量。新媒體在食品生產和食品安全問題上要積極作為，主動報道，擴大社會影響力。新聞改革后，各類媒體被賦予監督社會、服務大眾、傳播信息的責任，應讓主動作為、主動擔當、主動監督成為一種常態，為大眾提供科學的、真實的食品安全信息。②報喜報憂。在食品安全報道中，新媒體要堅持以人為本，為政府解憂，既要報喜也應報憂，要防止和克服“負面的問題正面報”現象，食品安全關系到人民群眾的生命安全，也是各級政府對人民群眾的莊嚴承諾，新媒體要積極協助職能部門化解食品安全危機，對按規守紀嚴把食品質量關的企業和個人進行褒獎，對不按規定辦事造成食品安全責任事故的企業和個人要嚴加懲罰。③積極作為。隨著市場經濟的不斷完善與發展，新媒體在不斷提高自身質量和社會影響力的同時，要更加注重百姓的知情權和權威性，注重人本精神，反對違規、低俗化、低成本、不負責現象[3]。

3 食品安全對新媒體人員的要求

新媒體從業人員的職業道德和行為準則是傳播先進文化的重要保證。①新媒體從業人員要有道德素養。新媒體從業人員還應具有雜家、行家和社會瞭望者的作用，為消費者提供真實的食品安全信息。新媒體從業人員還應具有良好的法律意識、職業道德和行業準則。②新媒體從業人員要有社會擔當。加大宣傳黨和國家發布的針對食品安全的法律法規方針政策，不能將新聞報道作為謀生手段。新媒體可以通過接受優秀食品企業的廣告業務，增強媒體單位經濟收入，但是要正確區別宣傳與創收的關系，牢記新媒體的宗旨，服務社會大眾。③新媒體從業人員要嚴守信譽。利用客觀報道手法對食品安全問題進行監督，防止跟風報道現象和炒作現象[4]。

4 食品安全需要新媒體技術支持

運用新媒體技術對食品生產和食品安全進行監督，目的是促進食品生產和食品安全的健康發展。①新媒體要服務于食品安全。新媒體技術應用于食品生和食品安全監督并不是一味促進大眾消費，要對消費者的權益進行保護，消費者有權知道事實，新媒體從業人員在提高、遵守職業道德的同時，也需要提高法律意識。②新媒體必須嚴格自律和他律。展示自身新形象，守正創新，遵紀守法，強化行業自律，接受各方監督，履行社會責任，傳播“正能量”，自覺反“三俗”，講品位，講格調。③新媒體技術要實現可特續性發展。食品行業在謀求自身發展的同時也依靠新媒體技術和社會的廣泛關注，新媒體技術與食品行業有著相互依存的關系，只有堅守各自的職業道德，不斷創新工作方法和途徑，才能實現新媒體技術與食品行業的良性互動，從而促進雙方可持續性協調發展。

參與文獻

[1]李翠敏.大眾傳媒對公眾食品消費的導向作用研究[J].安徽文學（下半月），2016（11）：92-93.

[2]王詠.食品安全監督抽樣環節現有風險及對策[J].食品安全導刊，2020（15）：20.

[3]侯錫彪.新聞傳媒引導下食品企業的食品安全責任培育探究[J].市場周刊：理論研究，2012（8）：66.

[4]周麗川，劉誠.傳媒在食品安全報道中的角色定位[J].新聞傳播，2010（11）：41.