基于Horti MaX CX 500溫室環境控制系統的櫻桃番茄無土栽培技術

張貴合，陶文廣，楊正杰，戴 燚，蘇 躍

(貴州農業職業學院，貴州 清鎮 551400)

櫻桃番茄又稱圣女果，是茄科番茄屬的一個變種。由于其營養豐富，風味獨特，色澤亮麗，同時具備水果和蔬菜的特性，深受消費者喜愛。科學的生產管理可讓番茄植株處于最佳生長狀態，有利于提高番茄品質和產量。目前，櫻桃番茄的種植方式較多，無土栽培作為綠色優質櫻桃番茄的一種重要方式，但很多種植戶都不能正確掌其栽培要點。Horti MaX CX 500溫室環境控制系統作為當下無土栽培一種重要的控制系統，本文以Horti MaX CX 500溫室環境控制系統下秋茬番茄無土栽培為例，詳細介紹了智能溫室番茄無土栽培生產管理流程。為無土栽培櫻桃番茄提供一種科學的可行的方法。

1 育 苗

8月初進行穴盤育苗，以椰糠∶珍珠巖=3∶1的體積比配制育苗基質。播種后，放置育苗床擺放整齊，澆透水，覆蓋地膜，白天溫度控制在25～30 ℃，夜間溫度不低于15 ℃。60%的種子出苗時及時揭膜，白天適當通風降低空氣濕度。長出第1片真葉時噴施營養液，但要注意適量噴施，防止過干過濕。當長至第2片真葉時去除番茄苗頂部生長點，使第一、二片真葉腋芽長出新的生長點，形成單株“雙頭苗”，再生長20 d后即具備定植要求[1]。

2 定植前溫室準備工作

2.1 消毒處理

用1%的高錳酸鉀噴灑溫室，密封溫室，通過強光照射達到高溫消毒，清理溫室，高溫悶棚；將滴劍、打葉刀放入1%的高錳酸鉀溶液中浸泡12 min，用清水洗凈。

2.2 復查HortiMaX CX 500溫室環境控制計算機參數

復查重設通風曲線、加溫曲線、水肥一體化灌溉系統、內外遮陽幕參數。檢查水肥機、滴灌系統、過濾器、環境監測器、管道、滴劍、水泵、各種電磁閥、水閥等水肥一體化設備是否運行良好。檢查溫室降溫系統、加溫系統、幕布、天窗、電機、循環風扇、溫室玻璃、硫磺熏蒸器、軌道采摘車等設施是否運行正常。

2.3 基質預濕

選用黑色袋面的營養缽，以利于冬季吸收熱量，保持袋中基質溫度，將椰糠磚解塊，裝入營養缽，裝至離營養缽上口1～2 cm即可。在種植槽底部鋪墊隔離板，將裝好椰糖的營養缽放置上面。安裝滴劍，1個營養缽配上2根滴劍，檢查好的滴劍插在營養缽上。調節基質pH，滴灌清水清洗基質，直至流出水樣pH值與清水一致[2]。

2.4 配置營養液

根據荷蘭番茄工廠化生產的通用配方，稱肥，倒入A、B母液罐中溶解。將濃磷酸稀釋成3%的水溶液倒入C罐來調節pH。

3 定 植

將“雙頭苗”兩側芽垂直于行面定植在預濕的營養缽中，并靠近兩根滴劍，定植密度為0.84株/m2，種植深度略比穴盤苗深1～2 cm。定植后滴灌控制營養液EC為3.5 mS/cm，pH為5.5，讓營養液將基質滴透，慢慢控制基質含水量在70%～80%，讓番茄苗扎根緩苗，防止高溫高濕造成植株徒長。第2天、第3天查看緩苗情況及時補苗；若有萎蔫植株，立即檢查滴頭、滴劍，管道等是否脫落、曲折，及時處理。

4 灌溉管理

4.1 營養液管理

為了更好的滿足植株生長需求，了解灌溉情況，便于調整滴灌EC、pH值。分別在溫室設置灌溉監測點、排液監測點，每天下午測量監測點的灌溉量、排液量、EC值、pH值，并做好記錄。

4.1.1營養液EC及pH管理

滴灌系統EC值設為3.5 mS/cm、pH為5.5，定植后，由于番茄植株不斷地吸收養分和水分，加上營養液水分蒸發，基質EC和pH值不斷變化，因此每天都需要監測排液中的數據來調整滴灌EC值和pH值的設定，來滿足植株養分、水分和酸堿度的需求。

4.1.2營養液溶存氧濃度(DO)管理

營養液中溶存氧的多少，與溫度、大氣壓力、植株根系和微生物呼吸有關[3]。控制滴灌流量及時間、適當通風，加強儲水罐的活水流動以及在種植槽與營養缽間墊一層鏤空的塑料板，使營養缽底部空氣流動等，保證根系得到充足氧氣。插滴劍時，將滴劍三分之一插入基質，留上面三分之二與空氣接觸，也可以一定程度的增加溶氧量。

4.1.3輻射累積量灌溉管理

在越冬茬口番茄種植中，緩苗后至結束都使用輻射累積量灌溉，再根據灌溉監測和排液監測進行微調。輻射累積量控制的灌溉模式，有利于番茄營養和生殖生長，顯著提高了番茄產量和灌溉水分利用效率，避免了水肥浪費，使水肥的供給與植株的需求相匹配[4]。根毛在日出后活躍生長，為了有助于根毛形成吸收水分和養分，在控制系統輻射總量啟動中延長第1次灌溉啟動，可在日出1～2 h后第1次啟動。晴天在日落前2～3 h停止灌溉，陰天在日落前4～5 h停止灌溉；并根據日出、日落時間調整輻射累積量灌溉曲線；根據前一天的灌溉監測數據再進行調整用于啟動灌溉組的最小輻射量。輻射累積量灌溉理論值為每達到80～100 J/cm2輻射量就需要灌溉1次，每次每株灌溉80～120 mL[5]。實際生產中可根據天氣、設施環境、植株生長狀況、基質含水量、監測數據靈活調控。根據輻射總量增加，增加單次灌溉時長，灌溉時長為30～90 s。

5 溫室環境調控管理

5.1 溫度調控

定植緩苗期，白天溫度控制在22～28 ℃，夜間15 ℃左右；開花坐果期，白天20～25 ℃，夜間12～15 ℃；第一穗果坐果至采收期，白天25～28 ℃，夜間前半夜15～18 ℃，后半夜10～12 ℃；采收期，白天溫度25～28 ℃，夜間前半夜15～18 ℃，后半夜8～10 ℃。通過調整各個階段溫度高低和時間長短來調控植株長勢強弱。調整晝夜溫差來使果實累積糖分。在控制系統設置通風曲線和加溫曲線來調控生產過程中溫度管理。溫室溫度高于設置曲線值天窗自動打開，高于1～2 ℃，天窗打30%；高于3～4 ℃，天窗打開60%；高于5 ℃以上，天窗全部打開，并啟動濕簾-風機降溫系統。溫室溫度低于加溫曲線值時加溫系統自動加溫，使溫室溫度處于合理范圍內。使用加溫系統時，溫室要做好保溫工作，風機外窗口使用透明膠帶封裹，溫室門使用保溫簾，注意每周排一次加溫軌道空氣。在冬季根據日出日落時間使用保溫幕(內遮陽網)，日落展開，日出合擾。根據晝夜長短、外界環境、植株長勢進行微調，使各時期番茄生長溫度達到最適。

5.2 濕度調控

隨著植株不斷生長，滴灌量增加，植株蒸騰量增加，溫室相對濕度不斷增大，所以要常通風排濕，特別是冬天更要注意溫室濕度調控。夜間2：00～6：00每1 h間歇性使用循環風扇5 min，預防結露水。

5.3 空氣調控

從笫一穗花坐果開始到最后一穗果采收，番茄對CO2需求量持續增長，要加強通風換氣。中午溫室溫度高于30 ℃時自動打開循環風扇，使空氣形成對流，達到降溫，增加CO2濃度作用。

6 植株調整

6.1 吊秧綁蔓

定植后，使用軌道升降車將帶有吊秧繩的“M”形吊蔓鉤掛在溫室上方的鋼絲上；按照營養缽位置，將繩子放至營養缽底部。待植株長至20 cm高，采用“8”扣法系在番茄基部，不松不緊，便于營養物質運輸和盤頭。

6.2 盤頭打杈

先盤頭后打杈，將植株頭部繞在吊秧繩上，盤頭時將側枝、側芽全部打掉；從杈基部將長出來的新杈打掉。在日出3 h后按一致方向盤頭，避免植株含水量高，盤斷頭。盤頭打杈不要在陰雨天氣進行，避免溫室濕度高，易容盤斷頭和出現病害。每周至少進行1次盤頭打杈。

6.3 疏花疏果

在每穗花開前，將復穗花、花前葉、花前枝疏去，避免爭奪植株養分。為確保果實大小一致，提高商品果，在坐果后將畸形果和多余小果疏去。根據不同品種，收法(個收、串收)，果實大小，需要留的果數不一樣。在第一穗果坐好后，每次配肥增加配方10%的鉀，以滿足營養生長和生殖生長，提高番茄莖粗和可溶性糖含量及糖酸比，改善果實品質[6]。每周至少1次疏花疏果。

6.4 打大小葉

當植株營養生長過旺時，打掉生長點對面的1片小葉來降低葉片與生長點養分競爭[7]。第二穗果坐果后，從底部往上打葉，一次打2片，用打葉刀緊貼葉柄離層去掉老葉。打葉不能在陰雨天氣進行，避免溫室光線暗，打錯生長點，同時溫室濕度高，不利于傷口愈合，增加病害感染率。打大(老)葉、小葉，每周至少1次。

6.5 摘心打頂

無限生長型番茄需要摘心打頂。摘心打頂是在最后一穗果上面留2～3片葉進行摘掉生長點，保留2～3片葉子，是為了利于光合作用和為果穗遮陰。一般春茬留8～10穗后打頂，秋茬留6～7穗后打頂[8]。要根據實際情況及時安排打頂，否則會影響番茄產量和品質，還會影響到換茬準備工作。

7 授粉管理

熊蜂授粉省時省力，降低畸形坐果率；花朵受精后，會形成種子，種子分泌生長素使果實更加飽滿[9]，提高了產量和品質，增加商品率。定植18 d后，第一穗花開20%。放入熊蜂標準蜂箱(60～80頭工蜂，授粉時間6～8周)，前期花開的數量少，后期慢慢增多，于30 d后再放入2箱標準蜂箱。設置1個蜂箱放置點/1 000 m2，水平放置，蜂門朝南，設置遮擋物，避免陽光直射。將放置在溫室30 min后的蜂箱打開蜂鎖(可進可出)，使其開始授粉，傍晚檢查閉合花朵的咬痕情況，有70%以上的花朵有咬痕，說明授粉效果良好。后期不定時檢查熊蜂授粉情況、糖水情況及蜂箱狀態。有時棚里需要施用農藥，施藥前，查詢農藥與熊蜂的兼容性，設置蜂鎖為只進不出狀態，收回熊蜂，關閉封鎖，移出室外，待安全間隔期結束再放回原位。

8 病蟲害防治

8.1 懸掛黃帶、黃板

黃板，黃帶對潛葉蠅、蚜蟲、白粉虱、薊馬、眼蕈蚊等小型昆蟲具有較強誘集作用[10]。定植后，將20 cm×25 cm黃板掛于植株頂部15 cm處，1行掛6張，15 m2/張。每周隨著植株高度使用軌道升降車升高，使其長期懸掛在植株頂部15 cm處。黃帶按種植走向懸掛，距地面1.5 m。

8.2 硫磺熏蒸器

硫磺具有殺蟲、殺螨、殺菌作用，具有很好的防治效果。硫磺熏蒸器加熱將硫磺粉升華成氣態硫抑制病蟲生長發育，同時形成保護膜，防止和殺死病原菌侵入。在定時開關器設置每天自動開關時間1∶00～5∶00。使用硫磺熏蒸器時必須關閉天窗，使溫室處于密封狀態。每周檢查硫磺熏蒸器鍋內硫磺粉量，保持鍋內有三分之二硫磺粉，每月將鍋內硫磺渣倒出并增加新的硫酸粉。

8.3 藥劑防治

出現白粉虱、潛葉蠅、瓜蚜、薊馬、棉鈴蟲、紅蜘蛛等蟲害時，用1.8%阿維菌素乳油2 000倍液+10%吡蟲啉4 000倍液混合噴霧可有效防治[11,12]。

9 采摘管理

番茄八成熟時，及時采收，減少養分消耗，滿足上面果穗膨大生長，確保商品果質，增加商品率。采收時用小剪刀貼齊果柄根部剪下，輕放于筐中；串收番茄要靠近果穗上面根部剪下，平放在串收盒中，整齊碼放筐內。不同品種分開采摘，裝筐，稱重，登記，入庫；皮薄、糖度高、硬度低的品種，裝筐碼放1～2層即可，防止擠壓損失。入庫的番茄根據客戶需求的品種、顏色及混搭情況及時裝入透明盒，放入禮盒袋。