貴州山區鱘魚規模化人工繁殖技術要點

趙 飛， 張顯波， 韓碧澤， 陳飛雄， 周其椿， 楊 興， 李建光

(貴州省農業科學院 水產研究所/貴州省特種水產工程技術中心， 貴州 貴陽 550025)

鱘魚隸屬于硬骨魚綱輻鰭亞綱、軟骨硬鱗總目鱘形目、鱘科、鱘屬，是現存最古老的脊椎動物之一，有活化石之稱[1]。鱘魚生存的溫度為1～35℃，最適溫度為15～25℃[2]。貴州山區水資源豐富，水質優良。據不完全調查，貴州地下水年排泄量為259億m3，深層地下水儲量181億m3，大部分水溫保持在15～20℃，全省還具有大量大中型水庫、河流等養殖鱘魚的良好資源條件，是養殖鱘魚的理想地。1999年貴州開始引進鱘魚進行商業養殖試驗，并陸續在全省各地推廣，取得了良好的效果[3-8]。近年來，貴州鱘魚養殖年產量位居全國前列，并對鱘魚人工繁殖進行了研究[9-10]，取得了一定效果，但目前養殖的鱘魚苗種大部分從外省購入。鑒于此，筆者等對鱘魚人工繁殖進行深入研究，總結出規范化繁殖技術，有助于提升省內苗種供應能力，促進貴州漁業發展。

1 親魚培育

1.1 親魚來源

經多年養殖試驗表明，具有生長速度快、適宜貴州水環境條件的鱘魚種類主要是西伯利亞鱘(Acipenserbaeri)、史氏鱘(Acipenserschrenckii)和雜交鱘3種[3，11-15]。親本應來源于經國家批準的苗種繁育場，并經檢驗合格的純種鱘魚。鱘魚親本需達8齡以上，體重20 kg以上，體質健壯，無病無傷。親魚入場后對其進行被動集成應答器(passive integrated transponder，PIT)標記[16]，便于后期對親本的生長、繁殖情況做記錄。PIT標記后及時對傷口清理消毒，避免傷口感染病菌。

1.2 親魚飼養管理

1.2.1 魚池 親魚培育池以長方形水泥池為佳，一般規格為20 m×4 m×1.5 m，有條件的盡可能修建大些。親魚培育池主要由流水渠、魚池和排水渠3個部分組成，之間有20～30 cm高程差，便于排放殘餌和糞便。魚池進、出水口設置2層攔網，防止雜質入塘和魚外逃。水體主要采用連通器原理進行交換，以便于調節水位和排出底部污物。

1.2.2 水源 其要求水質較好和水量充足，如山泉水、水庫水或河水等。鱘魚為亞冷水性魚類[5]，水花階段最適水溫15～19℃，苗種階段為10～22℃，pH 6.5～8.0，溶氧>6 mg/L。

1.2.3 飼養 鱘魚親魚飼料要求高蛋白(一般使用動物源蛋白)，含量在40%以上；低脂肪，含量在8%～10%；添加維生素如華羅多維、Vc、EPA/DHA等[17-18]。若有條件，最好添加優質魚油自制顆粒飼料，其營養全面、均衡，適口性好，便于吸收，滿足性腺發育所需營養，培育親魚的效果好，其魚卵飽滿度、成熟度高于投喂配合飼料。水溫16℃以上時投喂飼料，投飼率約為魚體重的1%左右，不宜太高，否則會導致脂肪過剩，減弱鱘魚的催產效應。水溫低于16℃停止投喂飼料，讓親魚停食過冬，消耗體內過多脂肪。次年3月水溫升高到18℃時進行人工繁殖。

1.3 親魚篩選

1.3.1 外部觀察 選擇體質健壯、無病無傷、游動活潑的親魚，通過外觀初步判斷雌雄性別。成熟雌魚腹部飽滿膨脹、柔軟有彈性，肚皮薄，生殖孔紅潤外突；成熟雄魚腹部較瘦小，稍呈凹槽狀，性腺發育好的個體，輕壓其腹部有精液從生殖孔流出，精液用顯微鏡觀察是否有精子運動，遇水精子游動迅速說明精子活力強。

1.3.2 穿刺法觀察 采用穿刺方法從鱘魚親本活體分離卵粒[19]，觀察魚卵大小、色澤及發育狀態，雌性親本需選擇性腺發育處于IV期中以上，卵為橢圓形、深褐色，卵粒大小均勻，色素圈明顯。用小刀順著動物極與植物極切開，測量PI值(卵徑和核的極化程度)，其值越小說明卵子成熟越好，即卵黃偏離中心(卵徑在3 mm左右，極斑明顯，邊緣清晰)。注意卵穿刺處要消毒。

輕壓雄魚腹部沒有精液流出，也需要進一步采用穿刺法檢測精巢發育狀態。用取卵器取出少許精槽組織灑在水中立即散開，說明精巢發育到IV期末期或V期，可用于繁殖。

2 人工催產

2.1 催情

人工養殖環境缺乏適宜的水流、溫度、產卵場等刺激，親魚不能產生足量的性激素，達到性成熟的鱘魚很難自行排卵、排精，不能實現自然繁殖，需要外源促性激素的作用。

2.1.1 催情劑 選用促黃體素釋放激素類似物(LRH-A2，寧波第二激素廠生產)催情的效果較好[20-21]。催情效應時間長短主要由親魚性腺的發育程度、催產時機、水溫等綜合因素決定，在同一溫度范圍，效應時間24 h左右排出的卵子質量較好，受精率、孵化率均較高；效應時間30 h以上的卵子質量較差，受精率、孵化率均偏低。因此，要控制好影響催情效應時間長短的因素，確保效應時間在24 h左右。

2.1.2 注射 雌魚采用二次注射，第1次注射LRH-A2總劑量的1/3左右，12～14 h后注射第2次。雄魚采用雌魚劑量的一半一次性注射。首次催情親魚建議采用最低劑量3 μg/kg，對同一尾魚的催情劑量逐年提升，年齡大的親魚應加大劑量。注射部位為背骨板左右兩側兩骨板之間的肌肉部位或胸鰭基部。催情后的親魚放置于產卵池，定時觀察池中有無魚卵。

2.2 授精與脫黏

2.2.1 采精、采卵 發現產卵池底有深褐色游離卵粒出現時準備采卵采精設備，1～2 h開始采集，采精采卵最好同時進行，保證精子活力，提高魚卵受精率。用擔架將親魚抬至手術臺，充分擦干生殖孔及周邊區域水分。擠壓雌魚腹部擠出魚卵，1 000～2 000 mL時換盛卵盆，及時授精。排出一定魚卵后會排卵不暢，應根據魚體大小在生殖孔前端4～6 cm處縱向切開1～2 cm，形成出卵口，擠壓腹部使成熟卵經傷口排出。魚卵基本排凈后抬高親魚尾部，用生理鹽水500～1 000 mL從傷口處灌洗腹腔，以排出腹腔的游離卵并清洗腹腔。手術期間要不斷向魚鰓內淋水，保證魚呼吸，避免造成親魚死亡。取卵結束后縫合傷口，對傷口及周圍進行局部消毒、消炎處理。

相比采卵，采精簡單快捷，用導管從雄魚生殖孔插入，精液沿導管流出，盛于干燥容器，顯微鏡觀察精子活力，活力高的可用于授精。

2.2.2 授精 以干法授精為佳，用量為每1 000 mL魚卵配比10 mL精液。盛卵盆中裝卵1 000～2 000 mL(8萬～10萬粒)后立即加入精液，攪動約30 s；再按精卵體積的1/2加入清水進一步激活精子，攪拌約3 min后倒掉懸浮液，用清水快速漂洗3次。

2.2.3 脫黏 將漂洗干凈的魚卵快速放入20%的滑石粉懸浮液，充分攪拌60 min脫黏，每20 min換滑石粉液1次，使魚卵完全不粘手為止。魚卵脫黏后用水清洗干凈，轉入孵化器中孵化。若孵化過程中受精卵結團，主要是脫黏不徹底和滋生水霉導致。

3 人工孵化

魚卵脫黏后采用瓶式孵化器孵化，最大放卵量(無水情況下)可占據孵化器的1/5。流水培育的流量視情況而定，以保證所有魚卵不沉底即可，但不宜太大，避免魚卵沿出水口沖出。鱘魚卵孵化水溫為16～19℃，約110 h后開始出膜。孵化最好使用曝氣的地下水，水溫恒定、水質好，減少細菌和寄生蟲的感染。孵化過程中經常翻動受精卵，及時剔除死卵，防止水霉發生。

魚苗出膜后可隨流水在孵化器中游動，可從頂部排水口隨流水游出。收集游出的水花，轉入苗種培育池培養。

4 親魚產后護理

親魚經過人工繁殖后體表有受傷充血現象，體色變淡無光澤，游動緩慢并有停歇現象，無食欲，尤其是雌魚，經歷長時間擠卵且有手術創傷，身體損耗極大，加上產前親魚有相當一段時間無攝食。因此，產后要加強親魚護理，減少傷口感染，避免親魚死亡。一般對產后親魚注射復方氨基酸、氟苯尼考、硫酸慶大霉素等消炎藥，根據說明書使用，持續注射1～2周。親魚活力增強，體色有所恢復，受傷部位明顯好轉時放回親魚池正常飼養。

5 小結

2012年，貴州省農業科學院水產研究所雖然解決了鱘魚繁殖工藝、人工孵化設備等一系列技術難題，但技術的穩定性及全面推廣應用尚有欠缺。基于前期研究，通過對細節和技術的優化，總結出貴州山區鱘魚規模化人工繁殖技術，為貴州鱘魚養殖業的可持續發展奠定了基礎。