關于河南省蘋果產業大數據發展應用的思考

河南省農業農村信息中心 司夢實

推進蘋果產業大數據發展應用是貫徹落實黨中央、國務院部署的重要舉措。蘋果是我國第一大水果，2016 年全國蘋果產量4388 萬t，占水果總產量的15%，中國是全球最大的蘋果生產國和出口國。當前我國蘋果階段性供過于求和結構性供給不足的主要矛盾表現突出，蘋果價格波動大，部分地區經常出現滯銷賣難現象，投入要素結構和利用效率低，果農收益下降。我國蘋果產業必須加快由數量擴張轉向提質增效，充分發揮信息數據的生產要素作用，以此精準對接產銷，優化投入要素結構，降低自然風險、生物風險和市場風險，進而推動蘋果產業由“有沒有”轉向“好不好”，提高我國蘋果產業的國際競爭力。因此，推進蘋果產業大數據發展應用是推進蘋果產業供給側結構性改革的迫切需要。

一、總體情況

河南省是我國蘋果主產區之一，2017 年蘋果種植面積15.65 萬hm2，總產量438.6 萬t，面積居全國第5 位，產量居全國第3 位。河南省蘋果主要集中在豫西黃土高原蘋果區和豫東黃河故道蘋果區，其中，豫西黃土高原蘋果區包括三門峽市的靈寶市、陜州區及洛陽市的洛寧縣，三縣均被列為全國蘋果優勢區域發展規劃基地縣。該區域比渤海灣區海拔高、溫差大、光照足，比西北黃土高原區降雨多、土壤肥沃、冰雹少，是全國蘋果最佳適生區域。蘋果種植品種以富士系、新紅星、新喬納金為主，占全省蘋果種植面積的70%以上，其中富士系列占比為60%。

二、大數據應用情況

（一）二仙坡果業

二仙坡果業集果品生產、苗木繁育、冷鏈運輸和觀光旅游于一體，是農業產業化省級重點龍頭企業，獲得“國家綠色果品生產基地”“國家標準果園”等認證。公司注冊的“二仙坡”牌蘋果經國家商標局認定為“馳名商標”。公司實施標準化生產，通過了綠色食品、有機農產品等認證。目前，二仙坡果業在全國20 多個城市建立了果品專賣店和銷售專柜，在12家電商平臺上創建有電子商鋪，建立了手機微分店系統，電商部年可實現銷售收入近千萬元。公司從2010年開始建設物聯網示范基地，利用果園生態環境監控儀、自動化節水灌溉控制系統、果園生產動態監控設備，建立了果品生產信息化物聯網。目前，二仙坡果業是陜州區農業信息化應用最早也是技術最成熟的企業。

（二）金果合作社和美果香合作社

這兩家合作社主要組織海拔在800 m 以下的農戶果園，種植品種以紅富士為主。合作社內農戶種植品種不統一，生產技術也有差別，果品品質不高。合作社沒有自建冷庫，由于陜州區冷鏈設施能力有限，導致合作社果品無法入庫保存，銷售周期短，議價能力低。

（三）高山果品

高山果品公司是農業產業化省級重點龍頭企業，建有現代矮砧蘋果示范基地140 hm2，并擁有組培苗木繁育中心和育苗基地6.67 hm2。基地于2015 年春季種植蘋果，2018 年處于結果初期。基地每667 m2均投入15 000 元，物聯網設備一次性投入150 萬元，滴灌設備投入20 萬元。企業同時在建O2O 電商產業園區，包括蘋果分級包裝車間、冷藏運輸中心以及萬噸級氣調庫。

（四）鄭州商品交易所

鄭州商品交易所在2017 年12 月推出了蘋果期貨。在推動蘋果期貨上市的過程中，鄭州商品交易所對蘋果現貨價格和大數據有很強的需求，但同時也面臨著期貨市場波動大，市場上無準確數據，交易者僅依靠調查去判斷市場供求關系，分歧較大以及規模化、標準化、智能化的果園不多，大的貿易商不多，期貨市場的參與主體質量不高，市場盤面反映的信息不準，難以明確合理價格等問題。

三、主要問題

（一）經營規模分散，組織化程度低

從三門峽市的果園情況來看，分散經營的農戶仍然是主體，部分果農以合作社方式聯結，但經營仍然以果農為主。果品企業的基地規模達到數千畝的屈指可數，存在蘋果品種大路貨多、精品不足，資金、技術投入有限，勞動力老化，冷藏能力欠缺等一系列問題。

（二）信息化基礎薄弱，數據共享難度大

全省蘋果經營規模程度有限，以傳統種植方式為主，物聯網設施使用比例不高，數據的獲取難度大。開展電子商務的主體具備數據交換基礎，但企業多數以銷售數據指導本企業經營，數據共享的積極性有限。

（三）數據需求要求高，平臺難以響應

從各類經營主體的需求來看，蘋果產業的全口徑數據、庫存銷售的實時進度數據、生產指導的技術資料、銷售區域的需求情況等數據都很有價值，但獲取難度大，目前，蘋果大數據服務平臺也難以提供。

四、發展建議

（一）明確服務對象，精簡服務內容

目前，從農業農村部數據平臺的數據資源和工作職責來看，較難實現對產業主體的直接服務。因此，要明確蘋果大數據平臺的服務對象，建議更偏重支持政府管理和社會公共服務兩個方面，以利于平臺建設內容聚焦。

（二）多方合作，共享數據

調研中，鄭州商品交易所表達了合作意向，借此契機，蘋果大數據服務平臺與鄭州商品交易所共享蘋果產業數據，并整合其期貨市場交易數據，爭取獲取交割庫的庫存、倉單數據。蘋果氣象服務中心的數據資源豐富、模型方法先進，促成與蘋果氣象服務中心的數據共享，有利于完善蘋果大數據公共管理平臺建設。

（三）學習新疆維吾爾自治區棉花大數據平臺建設經驗

新疆維吾爾自治區棉花目標價格改革的幾年間，發改委利用補貼發放的政策要求，對新疆維吾爾自治區棉花生產主體全部登記造冊，連通全部軋花企業收購系統，并共享公共檢測數據，實現了對新疆維吾爾自治區棉花生產、加工、銷售數據的全掌握。在基礎數據整合方面，該平臺的經驗值得學習借鑒。