福瑞鯉系列良種選育及其綠色健康養殖示范(下)

董在杰

(中國水產科學研究院淡水漁業研究中心，江蘇 無錫 214081)

田凼式或田池式稻田養魚的特點是稻田內按田面面積的一定比例開挖一個“魚凼”。魚凼的開挖面積一般為田面面積的8%，深2～2.5 米。魚凼一般設在田中央或背陰處，但不能設在進、排水口及田的死角處。魚凼的形式以橢圓鍋底形或長方形為好，一般每畝開50米2的凼。養魚設計產量為每畝50～60千克。

寬溝稻田養魚是根據流水養魚原理而設計出的一種稻田養魚方式。此種方法是在稻田的進水口一端距進水口1 米處開挖深1～1.5 米、寬4～6米的寬溝，田的中央設“十”字形中央溝，溝的寬、深均為50厘米。養魚設計產量每畝可在50千克以上，但不超過80千克。

鯉魚可作為單一品種在稻田中飼養，也可以主養，適當搭配些鰱鳙魚，一般不搭配草魚。鯉種的放養規格：雙季稻田連作飼養時，可為50克/尾左右；單季稻田并作飼養時，由于飼養期較短，所以放養規格應大一些，可為75～100 克/尾，鯉種的放養密度可為每畝200～350 尾。稻田插秧后1周即可放養。為了提早放養，也可先把魚種放入事先挖好的魚溜內，待水稻插上秧并返青后再增加稻田水位，使魚從魚溜內游出，進入稻田中生活、生長。

福建南平楓溪鄉單塊面積1畝以上、光照條件好、土質保水保肥、水源方便、排灌自如、交通便利、能相對連片50 畝以上的田塊，田埂四周加高至0.6～0.7 米，埂面寬40 厘米以上。在稻田進水口方向(可常年微流水養殖)挖一坑塘，面積占大田面積5%左右，深度0.8米以上。沿坑塘連接處向大田開挖一條寬50～60 厘米、深30 厘米左右的“十”字大魚溝，每隔20 米開挖多條小魚溝，寬40 厘米、深20～30 厘米，成“井”“田”字等形狀，與坑塘或大魚溝相通，對魚溝定期清淤，保持通暢。進、排水口設置間距0.2～0.3 厘米的拱形攔魚柵，防止逃魚。

水稻選種單季稻品種“天優華占”，栽培密度株距20 厘米、行距25 厘米。每畝投放規格35～40尾/千克的福瑞鯉冬片魚種200尾和3～4厘米夏花魚苗500尾，放養密度700尾/畝。

福瑞鯉于9 月17 日進行現場測產，畝產43.96 千克，平均畝產成魚190 尾(183 克/尾)、冬片305 尾(30 克/尾)；冬片魚種的成活率達95%，夏花苗僅為61%(平時未發現死魚，為防止鳥類和鼠、蛇等生物侵害，應加強管理防范)，平均成活率70.7%。畝產值(水產品)：43.96千克×46元/千克＝2 022.16元。

水稻于9 月30 日進行測產，平均畝產467 千克。畝產值：467千克×3元/千克＝1 401元。

畝生產成本包括勞工費240 元、稻種120 元、化肥184元、有機肥90元、水產苗種200元、水產飼料220 元和其他開支100 元，總計1 154 元。畝利潤為2 269.16元。

云南紅河哈尼族彝族自治州元陽縣沙拉托鄉阿嘎村梯田里也進行了福瑞鯉的養殖，該梯田面積1.1 畝，海拔高度900 米，田塊平整保水，進出水方便，水源充足無污染。在田的對角處開設進出水口，并做好攔魚設施；在田的內側挖一魚凼，面積6 米2，深1 米，田中開挖寬0.8 米、深0.4米的兩條魚溝，交叉呈“十”字形，并與魚凼相通，其溝凼面積占田面積的8%。水稻品種為雜交水稻Ⅱ優501，秧苗返青后，在梯田中投放規格整齊、體質健壯、無病無傷的福瑞鯉魚種，按每畝500 尾投放，平均規格12.5 克/尾，共放520 尾。養殖時間135 天，共產福瑞鯉84.4 千克，畝產魚76.7 千克，畝產水稻492 千克，按梯田魚市場價30 元/千克、稻谷5 元/千克計算，畝產值為4 761 元，支出包括魚種124.2 元、飼料200元，畝支出294.7元，畝利潤4 466.3元。

此外，哈尼梯田冬閑田養殖福瑞鯉(包括福瑞鯉2 號)模式和稻漁共作“禾花鯉”養殖模式取得了很好的效果。哈尼梯田冬閑田生態養殖福瑞鯉2號，轉變了千百年來哈尼梯田只種一季水稻、半年時光放水養田、產值低下的耕耘模式。2019 年3 月，經院士專家團去現場測產，福瑞鯉2 號畝產可以達到50 千克以上，1 千克可以賣到40～60元，養殖效益較高，扶貧脫貧效果顯著。

福瑞鯉在哈尼梯田所取得的成果不僅符合國家的政策，為國家重大的工程做出了貢獻，還激發了當地年輕人留鄉務農的積極性，減少了勞動力的流失。“以漁促稻”保護了哈尼梯田的水土系統，對云南哈尼梯田這一非物質文化遺產的保護與開發起到了非常重要的作用。

我們研發項目團隊采用了創新的選育技術和擴繁技術，使得福瑞鯉和福瑞鯉2號具有優良的生產性能。福瑞鯉和福瑞鯉2號都是我們運用數量遺傳學BLUP(最佳線性無偏預測)分析和家系選育相結合的綜合選育專利技術(ZL 201110090652.5)培育得到的國家水產新品種。首先，通過數量遺傳學BLUP分析，我們能得到每尾魚的估算育種值(即這尾魚在遺傳上作為種魚的衡量數值)，然后挑選育種值高的雌、雄魚作為下一代的親本，也就是用最好種魚繁殖下一代。相比于其他品種通過外在的性狀表現(它實際上是遺傳和環境因素共同作用的結果)來挑選親魚，我們的技術更精準、更高效。其次，其他品種多是采用群體選育技術來獲得，即若干組親魚放在一起，其隨機交配，所以繁殖出的后代之間的親緣關系我們并不清楚，這樣，在其中挑選親魚時，它們很可能會來自同一組親本或親緣關系較近的親本，尤其是經過多代選育以后，發生近親繁殖的概率大大增加，近親繁殖的后果則是導致后代出現性狀衰退。而我們采用家系選育，每一代都建立80 個以上的家系，有全面的系譜，因此，在根據育種值挑選親本的同時，我們能清楚地知道任何一對雌、雄魚的親緣關系。這樣，每一對親本除了有高育種值以外，完全避免了近親繁殖，從而確保繁殖出的后代沒有近交衰退現象。

在新品種推廣過程中，我們也根據育種技術路線，創新了良種擴繁核心技術——親魚父、母本家系遠緣配對法，分別挑選具有高育種值和較遠親緣關系的兩個家系作為擴繁的親本，讓不同家系間的雌、雄魚進行配對繁殖。這樣，確保了擴繁生產出來的魚苗沒有近交衰退現象。所以，廣大養殖戶只有從正宗的苗種供應單位獲得福瑞鯉和福瑞鯉2號的苗種，才能保證養殖效果。

在國家科技部農業科技成果轉化資金項目和國家現代農業產業技術體系建設專項等資助下，我們在大宗淡水魚產業技術體系相關綜合試驗站的支持下，先后在廣西南寧、寧夏銀川、河南商丘等地授權建立了福瑞鯉擴繁基地。2014 年1 月，廣西南寧福瑞鯉擴繁基地在廣西壯族自治區水產引育種中心武鳴基地掛牌，該基地有150畝良種繁育池塘和3 000 米2工廠化養殖車間，擁有福瑞鯉親本1 500 多組，福瑞鯉苗種年繁殖量可達2 億尾；2014年7月，寧夏銀川福瑞鯉擴繁基地在寧夏回族自治區銀川市賀蘭縣新明水產養殖有限公司掛牌，該基地有養殖水面1 500畝，擁有福瑞鯉和福瑞鯉2 號親本5 000 組，苗種年繁殖量可達3 億尾；2015年3月，河南商丘福瑞鯉擴繁基地在河南省商丘市梁園區文峰水產養殖合作社掛牌，該基地有220 畝養殖水面和1 000 米2工廠化育苗車間，擁有福瑞鯉和福瑞鯉2號親本1萬多組，苗種年繁殖量可達6億尾。擴繁基地的親本由育種中心直接提供，雌、雄親本是來自兩個特定的育種值排在前10 位且親緣關系較遠的家系，擴繁基地嚴格按照制訂的良種生產操作技術方案和規范進行福瑞鯉和福瑞鯉2號的擴繁，繁殖出的苗種用于養殖商品魚，不可直接作為親本進行繁殖。除了上述3處擴繁基地以外，其他一些地方如貴州凱里、福建南平、云南紅河及保山、遼寧沈陽、四川成都、天津、河北唐山等地的苗種生產單位也從淡水漁業研究中心引進過兩個家系的福瑞鯉或福瑞鯉2號親本及后備親本，擴繁、生產福瑞鯉和福瑞鯉2號的優質苗種。

(全文完)