澳洲淡水龍蝦池塘養殖試驗

2018年，蘭溪市蘭澳水產養殖有限公司進行了澳洲淡水龍蝦養殖試驗，經過8 個月的池塘生態養殖，成效顯著。現將相關技術、結果總結如下。

一、池塘條件

試養池塘為公司養殖基地5 口池塘，面積35 畝；其中3 口池塘(24 畝)建有苗種暫養、標粗小溫棚。小溫棚在塘邊設置、東西走向，棚內種植伊樂藻，并設置底增氧設施。池塘進排水方便，進排水口分別裝有80 目篩絹網袋。水源為蘭江引水，水質符合《無公害食品 淡水養殖產地環境條件》(NY 5361-2010)的規定。池塘裝有2.2 千瓦底增氧設施6 臺，備有3 千瓦葉輪式增氧機4臺、柴油發電機1臺，可以確保養殖試驗過程中的用電和增氧需求。

二、苗種來源

澳洲淡水龍蝦苗種購自浙江省淡水水產研究所 ， 分 別 于 2018 年 4 月 20 日 、5 月 30 日 、6 月26日采購，共15.6萬尾。苗種規格在0.6～0.8厘米、肢體健全、體質健壯、規格整齊、活力較強。

三、養殖試驗

1.前期準備 放苗前兩個月進行清淤、清塘、伊樂藻種植和防逃網設置等工作，早苗塘口搭建小溫棚，并將池水加深至30 厘米，待伊樂藻萌生白根、葉片返青后，繼續加水至50厘米。

放苗前1周觀察水體浮游生物豐度，進行水體消毒；放苗前兩天觀察水體優勢生物，測定水溫、溶氧、pH、氨氮、亞硝酸鹽等常規水質指標；放苗前4～6 小時，潑灑VC等抗應激藥物，緩解蝦苗的應激反應，幫助其適應新環境。

2.苗種放養 蝦苗到達時觀察運輸袋中苗種的活力，并隨機抽樣點數。將蝦苗運輸袋置于試驗塘口靠岸水體進行溫差調節，待運輸袋內外水溫基本一致時解開封口緩慢倒出；放苗密度結合基地實際，按照4 000、5 000、6 000 尾/畝設置3 個梯度，實際放養密度分別為3 900、5 100、6 000尾/畝。

3.餌料投喂 放苗后第2 天開始投喂，每天1 次，在傍晚4-5 時進行，投餌率按蝦體重的15%，兩周后投餌率調整為10%，1個月后投餌率調整為5%，兩個月后投餌率為3%；當蝦體長達到10 厘米以上時，投餌率調整為1%。具體投餌根據天氣、水質和食臺殘餌情況適當調整，為便于掌握和觀察攝食情況，在每口池塘設食臺3～5 個。7-9 月高溫期適當減少配合飼料投喂量，增加大豆、玉米等植物性餌料投喂量，植物性餌料投喂量占總投喂量的1/3左右。

4.水質管理 池水應始終保持“肥、活、爽”和高溶氧。前期以肥水為主，中后期增加換水和加水頻次，每10～15 天1 次，每次10～15 厘米，透明度保持在35～40 厘米。同時，每個月進行1次改底消毒和芽孢桿菌施用，以調節水質。

5.水草管護 水草的好壞是養蝦成敗的關鍵。水草既是龍蝦生活棲息的場所，也是蛻殼期間的隱蔽場地，還是龍蝦天然的植物性餌料，同時，還可以在高溫季節給龍蝦提供水體中層生活的平臺。在高溫季節，池塘水草面積控制在全池的1/3 左右為宜。在水草生長過密時要適當割草，同時適量減少配合飼料的投喂；發現水草減少時，采取多投些南瓜絲、小麥等植物性餌料，減少龍蝦對草料的攝食，保持適宜比例的水草面積。

6.日常管理 日常管理過程中，應堅持“三勤、四定”的原則，即勤檢查、勤巡塘、勤增氧和定時、定位、定質、定量；及時清除蝦塘內的青苔、斷草，保持蝦塘水質清新、溶氧充足，經常檢查進排水口的設施有無破損，防止蝦逃逸和野雜魚、天敵進入。如遇雷雨悶熱、連續陰雨等惡劣天氣，要適時減少或停止投料，若氣溫突變，應適當加深水位以穩定水溫，同時要密切關注龍蝦的攝食和生長、蛻殼等情況。

7.病害防治 澳洲淡水龍蝦的抗病力較強，養殖過程中尤其是新開塘口很少出現發病死蝦的現象，但也不可麻痹大意。在病害防治方面，要堅持“以防為主、防治結合”的原則，重點做好水體消毒、水質調節和補鈣護草工作。苗種下塘前做好體表消毒措施，防止病原由苗種帶入；養殖后期做好纖毛蟲的預防措施。

四、試驗結果

2018 年，基地共養殖澳洲淡水龍蝦35 畝，分3批放養蝦苗共15.6萬尾。經過4個月的飼養，第1批成蝦于8月25日開始起捕上市，于11月底完成整個銷售工作。共計銷售成蝦4 229千克，實現產值53.65 萬元，凈利潤26.57 萬元，經濟效益明顯。主要指標明細見表1。

表1 養殖試驗主要指標

五、小結與分析

經過一個周期的養殖發現，放養時間的延遲可以適當提高蝦苗的成活率及單位面積產量；放養時間的提前可以使蝦盡早上市，獲得較高的利潤率；如果放養時間過遲，通過加大密度可以實現單產提高，但是規格和利潤率得不到較好體現。

1.提倡小溫棚標粗模式 在養殖池塘內搭建小溫棚，實現苗種盡早下塘標粗培育、成蝦趕早上市，從而提升養殖單位效益。一般每畝水面配置50米2的溫棚，溫棚內水草種植面積占60%為宜。

2.放養密度不要超過6 000 尾/畝 澳洲淡水龍蝦的規格大小是價格高低的關鍵因素指標。放養密度的加大，可以實現單產的提高，但是規格參差不齊，且普遍偏小，從而對養殖利潤率產生較大影響。

3.保證水草的占比、控制良好的水質環境 水草既是龍蝦棲息、蛻殼隱蔽和高溫季節遮陽的場所，又是龍蝦的天然餌料，還是水質調控的主力軍和投飼量的標尺，因此水草管護是提高龍蝦養成規格和存活率的重要因素。