金鯧學名卵形鯧鲹,體形較大、食量大、消化快、搶料兇猛、生長迅速,養殖戶可根據其生長速度快的特點,加大投料量,促進其快速生長,盡快達到上市規格,壓縮其生長周期,降低風險。金鯧與南美白對蝦混養,可以達到病害防治和經濟效益提高的雙重好處,但在魚蝦混養過程中,淀粉卵甲藻會導致金鯧發病,而且很難控制,發病嚴重時幾天之內會造成金鯧大量死亡,嚴重污染水質,影響蝦的正常生長。因此,預防淀粉卵甲藻病是夏秋季節魚蝦養殖成功的關鍵。
淀粉卵甲藻病是夏秋季室內或池塘養殖易發的海水魚寄生蟲病。淀粉卵甲藻病的病原為眼點淀粉卵渦鞭蟲(Amylocdinium ocellatum),屬肉鞭動物門、鞭毛亞門、植鞭綱、腰鞭目、胚乳科。其感染方式為體表寄生,淀粉卵渦鞭蟲的滋養體具有假根狀突起的附著器,用來附著在宿主上營寄生生活,當滋養體成熟或宿主死亡,假根狀突起收回,滋養體落入水中。滋養體表面分泌一層纖維質,形成包囊。包囊以二分裂法進行多次分裂,完成分裂后渦孢子破囊而出,繼續侵襲寄生。發病嚴重時,宿主表面布滿白色小點。
淀粉卵甲藻一般只寄生于金鯧的鰓部,病魚浮于水面,在增氧機邊或水面游動,呼吸加快,鰓蓋開閉不規則,游泳遲緩,魚體瘦弱,但體色正常。
發病前期癥狀不明顯,主要表現為吃料減少、游動異常;中后期表現為不吃料、魚體消瘦、游動緩慢、水面發現有死魚,鏡檢發現鰓絲有大量淀粉卵甲藻,導致金鯧呼吸困難,引起缺氧,最后死亡。
將病魚的鰓絲剪下,放在載玻片上,加適量清水,用剪刀把鰓絲分開,放在顯微鏡上觀察,可見很多淀粉卵甲藻,見圖1。

圖1 鰓絲上的淀粉卵甲藻
1.水溫高 淀粉卵甲藻在水溫25℃以上時繁殖迅速,一般在5-10月容易導致金鯧發病。
2.魚苗、蝦苗放養密度過大 養殖周期長,魚苗和蝦苗放養密度過大,魚蝦的排便和殘餌會導致氨氮和亞硝酸鹽的升高,繼而污染水環境,會給淀粉卵甲藻的滋生提供有利的生長條件。
3.營養缺乏 投餌量少、餌料質量差,會導致金鯧營養缺乏、體質差、免疫力低下,淀粉卵甲藻容易寄生且容易存活。
4.養殖環境惡化 養殖早期清塘不充分,養殖池塘底部淤泥太厚,一些殘餌、糞便大量堆積在池塘底部,容易導致養殖中后期水體富營養化、有害物質增加,導致金鯧免疫力下降,誘發淀粉卵甲藻的大量繁殖。
1.改善養殖環境 養殖戶應在收完魚蝦后及時排干池水,然后用高壓水泵沖洗塘底。池塘沖洗好之后,盡量讓池底在太陽下曝曬,曬干后把多余的淤泥鏟掉,充分利用太陽光的紫外線殺滅池塘的有害微生物,促進池塘內的寄生蟲等病原體的消亡,為日后的生產提供良好的基礎條件。進水之前先用石灰50~100 千克/畝改良好池底,第2 天開始進水,用80 目濾網過濾海水,防止雜魚、雜蝦隨水帶進來;進好海水后,可用強氯精(含有效氯75%以上)5~10 毫克/升或漂白粉(含有效氯30%以上)30~50毫克/升全池消毒。消毒好池水3~5 天,用茶麩殺滅進水時帶進的野雜魚和水母等水生動物,茶麩還有輔助肥水的作用;兩天后用有機肥和利生素肥水,天氣好時一般2~3 天即可培育出優良水色。進水消毒后,加淡水淡化到鹽度13~20,蝦苗池水的鹽度一般在16 左右。降低池水的鹽度可減少對蝦苗應激、提高蝦苗成活率,并且對寄生蟲起到預防作用。
2.放苗前檢測 為了提高養殖成功率,放苗前一定要對水質、蝦苗和魚苗檢測。魚蝦混養時不管是水質、蝦苗或是魚苗哪個方面出現問題,都會直接影響養殖效果,優質的魚苗、蝦苗和良好的水質是養殖成功的關鍵因素,檢測項目應達到表1、表2、表3、表4的標準。

表1 蝦苗PCR檢測項目標準

表2 蝦苗弧菌檢測項目合格標準

表3 魚苗檢測項目合格標準

表4 水質檢測項目合格標準
3.放苗密度的控制 早造蝦苗在4月初左右陸續投放,放養密度控制在3萬~5萬尾/畝;金鯧魚苗在放蝦苗后10~15 天陸續投放,放養密度控制在2 000~3 000 尾/畝,合理控制蝦苗和魚苗的放養密度和投放時間,有利于提高魚蝦存活率,以達到提高經濟效益的效果。
4.提高餌料質量,增加免疫力 如果金鯧免疫力強,即使淀粉卵甲藻寄生到鰓上,也會促使部分蟲體夭折,最后被金鯧吸收。要增強免疫力,就應該選擇質量好的膨化飼料。
5.水質管理 有淡水充裕的池塘,可保持每天不間斷加入淡水,鹽度低一點金鯧不容易長寄生蟲,也比較利于蝦的快速生長。在養魚期間,少量多次添加海水,保持水質穩定。
6.加強管理 養殖期間應定期檢測水質,防止倒藻,養殖密度較大的池塘要經常開增氧機,防止池塘缺氧,保證水體透明度。經常觀察金鯧的攝食情況,碰到減料、魚在水面游動、有死魚等情況,應及時鏡檢,查明原因,及時處理。如果發現死魚,不能隨意亂扔,應及時撈出病死魚并埋掉,防止幼蟲傳播。
在金鯧發病前期,使用硫酸銅0.5~0.7毫克/升,連續用藥3天時鏡檢可見部分蟲體脫落,連續用藥4 天時鏡檢可見只有少量蟲體,第5 天停藥時鏡檢無蟲,蟲體脫落后要及時換水。硫酸銅在大黑桶和水泥池使用時藥用效果良好,但在池塘使用時效果不是很理想。
先用淡水浸泡患病魚2~3 分鐘,可使大部分蟲體脫落,浸泡后迅速將魚轉移到另一個沒有養魚的池塘而且池水鹽度在10 以下,搬塘后應盡量保持每天加淡水。金鯧可以搬塘的前提為魚在發病前期、活力好,如果淀粉卵甲藻太多、魚的活力太差,搬塘后易造成大量死亡。
淀粉卵甲藻在高溫季節易導致金鯧發病并且死亡率高,雖然硫酸銅在實驗中能夠起到明顯的治療作用,但在實際生產中只適合進排水方便的池塘使用,而且面積越小越容易處理;反之,池塘面積較大,脫落的蟲體沉至塘底,低位塘排污難,蟲體排不出,那些沒有死掉的蟲體就會有再次寄生,導致病情反復,所以排換水不方便的低位塘不建議使用硫酸銅處理淀粉卵甲藻。
淡水浸泡方法比較適合小規格魚發病時,這時的魚規格比較小、搬塘容易、成本也低;池塘養成階段搬魚,魚規格太大不好搬塘,搬塘時魚容易損傷,而且要另備有水質條件較好且鹽度很低的池塘,養殖成本也會增加不少。
現如今,隨著經濟的發展,食品安全至關重要,所以在養殖上,對病害防治我們更應以防為主,盡量少用藥物或不用藥物,給人們提供健康的無公害食品。
