環(huán)剝對設(shè)施冬棗生長及坐果的影響

劉建海，仝玉琴，阮班錄，李亞絨，劉宗強(qiáng)

(1.咸陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院，陜西 咸陽 712000；2.涇陽佳沃農(nóng)業(yè)有限公司，陜西 涇陽 713700)

環(huán)剝是冬棗生產(chǎn)中一項(xiàng)重要的技術(shù)措施，對冬棗生長、坐果的影響較大，棗樹通過環(huán)剝，在花期或花后落果高峰以前切斷韌皮組織中的養(yǎng)分運(yùn)輸通道，供應(yīng)花朵和幼果，以減少落花落果，提高坐果率[1]。但生產(chǎn)上應(yīng)用環(huán)剝部位、寬度及時(shí)間不同地區(qū)差異較大，環(huán)剝不當(dāng)易導(dǎo)致果實(shí)產(chǎn)量或品質(zhì)差，甚至果樹死亡。為探討冬棗的環(huán)剝位置及寬度等，設(shè)置了棗樹的不同環(huán)剝時(shí)間、位置和寬度，以期為設(shè)施冬棗保花坐果提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地點(diǎn)位于咸陽市涇陽縣中張鎮(zhèn)慶家村涇陽佳沃農(nóng)業(yè)公司冬棗基地，冬棗園為鋼架保護(hù)地果園。

1.2 材料

棗樹于2017年春季栽植，即為3年生樹(冬棗/酸棗)，品種為短枝型冬棗，樹形為主干形，株距1 m，行距2 m，樹高2 m，基部第一主枝高度40 cm，密植330株/667m2。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

選同一棚內(nèi)21棵生長勢、樹體大小、管理水平和樹形一致的棗樹，其中18棵樹分成6個(gè)處理。其余3棵樹作對照處理。于2019年5月11日、7月25日2次在主干第一主枝上、下5～15 cm環(huán)剝。對1～9號樹，在基部第一主枝之上3～5 cm處進(jìn)行環(huán)剝，環(huán)剝部位下留營養(yǎng)枝，每個(gè)處理3棵樹，1～3號樹、4～6號樹、7～9號樹分別按3 mm、5 mm、8 mm寬度環(huán)剝；10～18號樹，在第一主枝之下3～5 cm處進(jìn)行環(huán)剝，環(huán)剝部位不留營養(yǎng)枝，每個(gè)處理3棵樹，10～12號樹、13～15號樹、16～18號樹分別按3 mm、5 mm、8 mm寬度環(huán)剝；19～21號樹作為對照，為生產(chǎn)常用的方法進(jìn)行，在第一主枝之下進(jìn)行8 mm寬度環(huán)剝。

1.4 測定項(xiàng)目

分別于2019年5月11日和2020年8月30日在距樹根頸處15 cm處測定不同處理樹干基部直徑增粗情況，果實(shí)成熟時(shí)統(tǒng)計(jì)結(jié)棗數(shù)量。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同環(huán)剝寬度處理的樹干基徑

從表1看出，環(huán)剝部位上下留不留營養(yǎng)枝均可，兩者差異不明顯。1～3號樹、10～12號樹體基部直徑比其他處理增粗多，因?yàn)榄h(huán)剝3 mm，對樹體生長影響小，樹體營養(yǎng)生長相對旺盛，而4～6號樹、7～9號樹增粗接近，與普通生產(chǎn)應(yīng)用的對照接近，5號樹、6號樹增粗接近。對樹體營養(yǎng)生長控制強(qiáng)，影響葉片的光合作用產(chǎn)物下運(yùn)，集中于樹冠部分，多供應(yīng)花果[2]，樹體干莖增粗變少。

表1 不同環(huán)剝寬度處理的樹干基徑

2.2 不同環(huán)剝寬度處理的果實(shí)坐果量

由表2可見，環(huán)剝寬度3 mm的1～3號樹、10～12號樹坐果量明顯少于其他處理，僅為對照的1/2～1/3,其他樹坐果量與對照差異較小。

表2 不同環(huán)剝寬度處理的果實(shí)坐果量

3 結(jié)論與討論

環(huán)剝是控制冬棗成花和坐果的一種有效措施，在盛花期對冬棗樹實(shí)施主干環(huán)剝可有效控制樹勢，減少落花落果，提高坐果率。但冬棗環(huán)剝操作不當(dāng)會(huì)造成樹勢衰弱，降低樹體的抗病抗逆能力，引發(fā)病害發(fā)生，嚴(yán)重的導(dǎo)致植株死亡。因此對冬棗環(huán)剝時(shí)，應(yīng)根據(jù)冬棗營養(yǎng)條件、長勢、樹齡等因素辯證進(jìn)行。在花開35%～40%時(shí)開始環(huán)剝，5月上中旬于主干第一主枝上、下5～15 cm光滑部位進(jìn)行環(huán)剝，環(huán)剝寬度5～8 mm。為了保果、提早成熟，還可在7月中旬再次環(huán)剝。

樹干環(huán)剝由于阻止了葉子制造的有機(jī)營養(yǎng)物質(zhì)向根部運(yùn)輸，相對增加花和果實(shí)的營養(yǎng)供應(yīng)，是實(shí)現(xiàn)冬棗早期豐產(chǎn)的重要措施[3]。冬棗環(huán)剝還應(yīng)注意環(huán)剝的時(shí)間和方法，環(huán)剝應(yīng)割透，割口對齊，否則達(dá)不到環(huán)剝的目的，且對棗樹的生長造成不良影響。對旺長果樹施行環(huán)剝，環(huán)剝通過截?cái)嘀Ω傻臓I養(yǎng)運(yùn)輸通道，阻擋了有機(jī)養(yǎng)分通過篩管向根下輸送，造成根下饑餓，抑制當(dāng)年新梢的營養(yǎng)生長，但碳水化合物積累于剝口以上，營養(yǎng)積累便于成花坐果[4]。剝口較大，使植株光合產(chǎn)物更多地用于花芽的分化，促進(jìn)花芽形成和提高坐果率。剝口較小，愈合較快，達(dá)不到環(huán)剝的理想效果；剝口大，刺激作用越強(qiáng)。花期環(huán)狀剝皮的樹，葉片中的氮素有所下降，但可溶性糖量和全磷含量穩(wěn)定，甚至有增多的趨勢，從而提高枝葉組織中的碳氮率，營養(yǎng)物質(zhì)的分配由枝葉轉(zhuǎn)向花果，也正由于環(huán)剝處理改善了花果的營養(yǎng)條件，因而有利果實(shí)發(fā)育，果實(shí)成熟期也能提早[4]。環(huán)剝口以下保留1～2個(gè)輔養(yǎng)枝，在環(huán)剝期間維持了根系的生長發(fā)育，有利于保持樹勢穩(wěn)定。環(huán)剝寬度應(yīng)結(jié)合樹體的長勢靈活掌握，長勢差的樹環(huán)剝寬度應(yīng)窄，長勢旺的樹環(huán)剝寬度可適當(dāng)放寬。環(huán)剝后需要加強(qiáng)肥水，防治病蟲管理。對習(xí)慣掛果的中庸樹、弱樹、有病的樹慎重使用或不用環(huán)剝。