淺談基于互聯網智慧課堂的茶文化課程教育

趙 暢

（吉林工商學院旅游學院，吉林長春 130507）

引 言

茶文化是中國優秀傳統文化的關鍵組成部分，與社會、文學、書法、音樂和禮儀等多方面均有聯系。在學校教育教學中，設置茶文化課程，向學生教授茶文化知識，不但能夠推動學生對中國優秀傳統文化的認識與了解，豐富學生的知識架構，還能夠加強學生們的專業技能與綜合素養，進而擴展學生們社會的就業渠道。

1 互聯網智慧課堂的教學特點

1.1 師生互動性特點

智慧課堂是身為一種包括諸多學科理論知識的教育形式，教師與學生相互間的互動成為二者溝通交流的原動力，即能夠充分呈現出師生互動所具有的特點。在互聯網智慧課堂教學中，任職教師和學生能夠隨時互動，構成相互交流溝通的一種動態教育效果，使學生可以隨時滿足自身學習知識的具體過程，了解并掌握各種專業知識。并且智慧課堂在目前社會發展中變得尤為重要，社會中的各個領域以及相關崗位均需智慧課堂的參與，導致對智慧課堂的探究亦逐漸開始頻繁。即便現如今依舊無法隨時隨地在日常生活中看到互聯網智慧課堂的存在，然而在不久的將來，伴隨互聯網智慧課堂技術的持續發展與進步，伴隨諸多科學研究工作人員的不斷努力，互聯網智慧課堂一定會進入家家戶戶，更好、更有效地為人們日常生活服務，使人類生活更為舒服、更加健康。

1.2 無空間限制特點

互聯網智慧課堂的創建，是根據智慧課堂具有的互聯網化實行操作的，它的主要特征是將互聯網運用的具體維度網絡平臺為主，開展各類信息資源的有效分享和整合。而無空間限制特點即指未受到地域與空間以及時間產生的影響，使互聯網智慧課堂的各類信息可以獲得更好、更全面的推廣與宣傳。比如在課堂學習過程中，學生如若發現自身無法理解或者不懂的問題，能夠依靠互聯網絡搜索對應關鍵詞，找到自身不會的問題并給予相應回復，有利于提升學生們學習的自主性以及遐想性，使教育教學過程變得更加生動、形象、有趣，能夠使互聯網智慧課堂中的學習動機與學習動力更強。在教育教學過程中加入視頻、音頻、動畫、廣告以及BBC短片等各種多媒體網絡課件信息和教育內容，不但豐富了教育形式，亦使任職教師的備課和課堂教學形式實行友好互動，能夠充分激發學生們的學習興趣與學習動機，進而提升課堂教育成效與教育質量。

1.3 人性化教育特點

人性化教育特點即指在互聯網智慧課堂的教育教學進程中，囊括諸多人性化的教育特性，一部分學生會由于自身在學習過程中遇到的各種阻礙而產生諸多疑惑，但面對學生存在的疑惑教師又難以迅速給予具體有效的教學建議，進而形成各種教學隱患和教學問題，出現的這部分問題想獲得清晰明了的解決亦是非常麻煩的，因此即需互聯網智慧課堂這種人性化的教育解決方案。互聯網智慧課堂的教育可以為現代學生提供各種各樣教育方式的正確指導，使學生們在理解并掌握教育知識以及相關技能來解答各種疑惑時，還可以運用多種方式，解決各種各樣的學習問題和難題。

2 基于互聯網智慧課堂背景下開設茶文化課程的意義

2.1 有助于傳承中華傳統文化，充分激發學生們的愛國熱情

基于互聯網智慧課堂背景下開設茶文化課程，有利于傳承我國傳統文化，伴隨互聯網技術的不斷發展，人們對茶文化逐漸開始重視。當前學生不但擔負著中華民族復興的巨大使命，與此同時，還需要變成我國民族文化的傳播者與繼承者。自古以來，我國人民均有飲茶的喜好，而且世代相傳。茶漸漸成為我國民族的一種特有文化符號，我國茶文化的有效保護與傳承無法脫離當前學生們的積極參與。然而現代學生經常出現在肯德基與麥當勞等其他連鎖餐廳進行消費，并且此種西式餐廳并不售賣綠茶與紅茶等其他與茶相關的飲品。長此以往，這些學生對西方各種飲食文化的熱愛程度持續加大，在日常生活中的飲品大部分都是以可樂作為代表的飲料，根據客觀現實而言，學生群體熱愛飲茶的人數非常少。導致產生此種狀況的原因值得人們深入反思與探究，最主要的因素即是現代學生缺少對茶文化的認識與了解，正由于其未能進一步了解我國茶文化的特點與優勢，造成這些學生對茶文化缺少相應的認可。如若茶文化民法獲得學生群體的認可，則會對我國茶文化具有的影響力形成巨大打擊。由此可見，以保護與傳承我國民族文化的方面來講，在學校中設置茶文化課程已經是當前社會發展的必要形式。學校是文化傳承與發展的關鍵場所，唯有在課程設置中添加與我國茶文化有關的課程，才可以使學生全面了解并認識茶文化，接納與認可茶文化。在互聯網智慧課堂背景下的茶文化課程，利用其網絡所具有的特點，使學生在學習茶文化知識的進程中能夠感受到我國文化具有的博大精深，從而加強民族凝聚力，充分激發學生們的愛國熱情。根據茶文化的感染和熏陶，能夠讓我國學生宣傳并傳播茶文化。

2.2 有助于調動學生學習歷史文化知識的興趣，提升學生的綜合素質

大學生經過一段時間的教育教學后，在專業素質與綜合能力層面往往獲得較大提高。但是，諸多學生即便對相關專業知識掌握的相對全面，但文化知識面確實比較狹窄，綜合素質需要提升。現代大學生們在學習態度層面具有急功近利的不良傾向，學生把學習的主要時間與精力均投入到專業課程或是熱門學科上，一部分學生偏科問題非常嚴重，特別是一部分理工科的大學生缺少對人文社會科學這一課程的學習興趣。茶文化課程和其他學科進行比較，其身為一種高雅文化，在充分調動大學生學習自主性與積極性層面有著十分獨特的優勢。在智慧課堂的背景下，如果茶文化利用互聯網的教育形式在大學通識選修課中出現，必然會吸引廣大學生的喜愛。在歷史發展中，諸多文人騷客均和茶文化有的不可分解的緣分，和茶相關的軼聞趣事自然能夠充分激發大學生們學習茶文化知識的自主性和熱情。將茶與茶文化作為主題的文化課程不但能夠協助大學生提升對茶以及茶文化知識的了解和認識，還可以將現代大學生引進到古今歷史的發展長河中，豐富了當代大學生們的歷史文化知識，提升大學生群體的專業素質與人文涵養。茶文化課程并不是純粹的理論課程。在茶文化課程教育教學進程中，實踐教學環節在其中占據十分重要的位。在互聯網智慧課堂的背景下，教師應組織學生去實地考察，根據實地考察著名的茶葉生產基地以及檔次很高的茶館會所，則可以讓學生體會到我國茶文化具有的無限魅力。大學生如果生成崇尚我國茶文化的優良風氣。不但對茶文化的宣傳與傳播起到積極作用，還可以呈現出當代大學生自身具有的文化底蘊與文化內涵。

3 基于互聯網智慧課堂的茶文化課程傳承茶文化的路徑

3.1 轉變茶文化考核形式

各個院校如果想在茶文化課程教育教學過程中推動學生傳承并發揚茶文化，應及時轉變茶文化的考核形式。現如今，諸多院校的茶文化專業在針對學生開展考核時，基本均運用以往的筆試形式，通過對學生理論知識考核成績的高低來進行評判，此種考核形式難以綜合評價學生們的專業能力和綜合素養，亦難以推動其傳承并發揚我國茶文化。故此，基于互聯網智慧課堂的茶文化考核需要將就業作為主要導向，將實踐考核作為主導，將筆試考核作為輔助的全新考核形式。筆試考核主要囊括：茶藝相關的基礎理論知識、原理和茶藝發展的歷史等，以此考核學生是否掌握牢固的茶藝理論知識。實踐考核囊括：煮茶、投茶、沏茶、茶席設計以及茶藝表演等多方面的知識內容，來考核學生們是否具備熟練操作茶藝技能的能力以及是否具備創造創新意識和能力。筆試理論考核成績占據整個成績的40%，而實踐操作占據總體成績的60%。根據此種轉變茶文化課程的考核模式，可以高效轉變大學生只注重理論知識學習，忽視實踐操作能力的狀況，推動學生把更多的時間與精力均放置在茶藝實踐動手操作訓練上，進而推動學生把理論知識和實踐動手操作有機結合，從而掌握更牢固的茶藝實踐動手操作能力，并且能夠傳承并發揚我國優秀的茶文化。

3.2 開展茶文化實踐活動

現如今，各大院校如若在茶文化課程中想要有效推動學生傳承并發揚茶文化，則在教育教學過程中應實行多種多樣的茶文化實踐活動，并且把茶文化實踐組織活動和校園文化建設融合到一起，以此來擴充茶文化教學的影響力。比如，學校依靠茶藝社團，定期舉行各種各樣的茶藝競賽，主要內容囊括：茶文化基礎禮儀競賽、烹茶技能競賽、茶席設計競賽和茶藝綜合服務競賽等多種比賽。根據實行多種模式的茶文化組織實踐活動，指導現代學生實行茶藝表演和泡茶待客，可以推動學生把理論文化知識應用到現實操作過程中，推動學生深入了解茶文化，認識茶文化具有的精髓，并且把茶文化中存在的和、靜、怡與真的文化精神內涵，與自身的生命相融合，進而建立正確的三觀，與此同時，還能夠拓展學生們日后的就業路徑，加強學生們的社會就業競爭力。

3.3 變革茶文化教育方法

教學方法和教育目的以及教學任務密切聯系，是真正實現教育目標與實現教學任務無法或缺的重要工具，亦是教師與學生在教育活動中運用的有效方法，在指導與充分激發學生高效學習層面，有著特殊的意義和價值。茶文化具有文化性、歷史性與藝術性的特點，而教育形式的多樣性對大學生全面理解茶文化具有的思維博大精深內涵有著十分重要的意義。基于此，應轉變以往的教師教授，學生被迫聽講的滿堂灌教育形式，而需要運用講授式、探討式、提問式以及自講式等教育形式的有機結合，讓學生不但能夠獲得相應知識，還可鍛煉自己。在互聯網智慧課堂的背景下，可運用多媒體教育向學生教授茶文化的基礎知識，而且還需要重視教師與學生間、學生相互間的溝通互動。比如，在教授到茶葉分類這一內容時，教師需要說出幾個茶葉名稱，隨后讓學生們回答這部分茶是哪種茶葉，并需要闡述對應依據，隨后根據這個問題，講解茶葉的具體分類狀況和具有的特點，根據學習的知識對教師提出的幾個茶葉進行分類。如此，學生們即能夠在疑惑中認真仔細學習茶葉的相關分類知識，進而增強了對茶葉類別與茶葉特點等多種知識的理解與記憶，而且能夠真正做到學以實用。在每節新知識教授前，教師需要對上節課學習的內容進行提問，讓某幾個同學回答，這樣不但能夠增強課程教學內容的連貫性，還能夠協助大學生對以往知識的鞏固與加深。在課堂教育教學進程中，同樣需要提出一部分與茶相關的問題，能夠讓學生集中注意力以及積極思考，如此在一定程度上亦能充分激發學生們學習茶文化知識的興趣與自主性。此外，設置一部分單獨與茶文化相關的主題，讓學生們利用空閑時間或者課外實踐，通過網絡平臺查詢并收集有關信息資料、視頻，并將此設置成講課式的課件，運用課堂簡短的時間讓其自己講課，隨后要求學生相互間進行點評，提出意見，如此不但能夠培育學生們自主探尋知識的良好習慣，還能夠鍛煉其資料歸納整理、語言表述以及課件制作等多種能力。

4 結語

綜上所述，各個院校設置茶文化課程有著非常重要的教學意義以及時代意義，不但能夠豐富課程體制創建，還可以在學生群體中傳播茶文化精神。在西方文化的影響下，應始終保持我國文化具有的民族特色，并增強對茶文化以及我國其他傳統文化的傳承與學習。在互聯網智慧課堂的背景下，應真正實現素養教學，但并不是設置茶文化課程即能夠做到的。需要利用當下互聯網平臺，將教育內容與教學形式進行創新，將茶文化具有的素養教學功能，充分發揮茶文化具有的素養教學功能，為學校真正實現素養教育添磚加瓦。