高職茶葉電商營銷人才現代學徒制崗課融合培養模式

趙曉光，馬 琳

（吉林師范大學博達學院，吉林四平 136000）

1 茶葉與茶藝營銷專業的現代學徒制視域

現代學徒制是高等職業院校人才培養與專業特色建設的有效路徑，其強調的校企協同育人路徑符合高職教育的辦學特色定位，將師傅與徒弟、教師與學生的雙重角色身份復合疊加，將企業崗位用工制度與專業教育制度合理銜接，為企業培養技術技能滿足崗位職能和行業資質要求的實踐型人才，促進產業提升、教育發展、創新轉型的資源共享與銜接融合。

現代學徒制視域下，依托校企合作育人平臺，高職專業課程設置、課程內容、教學方式、教學資源、考核評價等教育要素要隨著課堂、職場、市場三個空間維度的創新變革而與時俱進，高職現代學徒制視域凸顯下述特點：

雙主體：高職院校與企業機構共同參與形成產教互動協同的教育共同體，通過職業教育集團、職業教育校企聯盟等多元合作形式確立企業機構在高職學生培養中的主體地位。

雙身份：現代學徒制中校企通過聯合招生、訂單式培養，學生與院校教師形成授業解惑的學業共同體，學生與企業師傅形成衣缽相承的就業共同體，學生與學徒身份的兼容調和也是校企育人雙主體優化合作、協同增效的積極成果。

雙導師：高職現代學徒制的專業師資隊伍是由善于理論教學和學術研究的院校教師和職業技能素養和素質高的企業導師共同組成的。雙導師合作開展工學一體化，基于企業真實生產過程任務和崗位職責能力要求，院校教師將課堂理論知識與企業導師的技術技能實踐知識對接融通，將產教融合理念踐行于頂崗實習和課堂學習，推動知識、實踐、創新一體化。

雙證書：“學歷證書+職業技能等級證書”是2019年《國家職業教育改革實施方案》改革重要方面之一。以社會經濟發展需求、行業崗位能力要求和職業技能等級標準為導向，國家人力資源與社會保障部、教育行政等部門頒發的職業技能等級證書，根據企業崗位能力需要制定相關職業準則，進行學生職業技能評價，以崗位成才為導向，促進院校和企業深入參與學生的職前教育與職后培訓。

2 茶葉與茶藝營銷專業的特色建設改革

茶藝與茶葉營銷專業于2016年成為我國高等職業院校開設的財經商貿大類下屬專業之一，銜接中等職業教育中茶葉生產與加工、市場營銷、專賣品經營等專業，接續本科教育中的茶學專業。專業培養學生掌握茶藝學、茶藝服務、茶藝禮儀、茶席設計、中國茶文學、茶藝美學與編創、茶葉審評與檢驗、茶葉標準與食品安全、茶藝展示與茶文化傳播、茶制品網絡營銷、茶藝館經營與管理、茶葉加工與品質控制、茶事組織等茶葉行業相關專業知識，能從事面向茶葉生產加工、茶葉鑒評、茶葉品質檢驗、茶葉生產銷售和倉儲物流、茶葉營銷貿易、茶葉電子商務、茶葉企業經營管理、茶飲藝術服務、茶藝培訓、茶葉會展、茶事活動組織、茶文化研究與傳播、茶企品牌推廣、涉茶項目商業策劃等崗位的復合創新型的技術技能人才。

茶葉與茶藝營銷專業建設的現代學徒制路徑重在專業課程改革重構，專業教育的最終效果直接體現在專業課程建設與實施的過程中，高職專業課程改革重構立足于院校和企業協同合作對真實職場教學情境中的教學內容改革創新，堅持高等職業教育培養復合應用型技術技能人才的專業建設目標，通過系統的專業課程改革重構，在高職茶葉與茶藝營銷專業建設中實施現代學徒制，需要兼顧三方面特色改革要點：

首先，課程改革重構兼顧行業崗位動態多樣需求與學生職業發展個性成長需求，緊跟國家經濟轉型升級大趨勢，依托于日新月異的科技進步和教育技術變革，現代學徒制課程改革重構立足于行業技術前沿和技藝傳承使命，將行業技術發展革新和崗位職業技能標準整合于專業課程改革重構的實踐應用考量之中，以學生職業成長和可持續發展為導向，整合疊加院校課堂教學師生制與企業職場培訓師徒制的各自優點，改革重構專業課程結構與形態，激發高等職業教育現代學徒制專業內涵建設的潛力優勢。

其次，課程改革重構兼顧學生職業技能和職業素養同步發展。學生職業技能與未來就業競爭力和職業生涯可持續發展息息相關，為滿足適合企業崗位需求的高職人才，課程內容改革應該以真實職場工作系統流程為導向，注重課程內涵的教育性、內容真實性、行動實踐性、技能針對性，教學方式與實踐實訓側重夯實學生掌握符合崗位標準和職業屬性的技術技能。同時堅持立德樹人和學生職業素養方面的教育投入，品德情操、科學思維、探究精神和自主學習能力的獲得是學生職后可持續發展的基礎，課堂學習環境的顯性積極引導與企業崗位實習的隱性耳濡目染，最終達成高職現代學徒制培養人才的工匠精神與職業道德的德育目標。

最后，課程改革重構在專業建設中平衡學校的專業理論知識技能類課程和企業崗位技術技能實訓類、職業規范養成類課程。倡導學校企業共聯合開發課程，實現課程內容銜接、教學功能延續、教學方式靈活和教學場景開放連貫，兼顧學校學期教學規律和企業生產周期，達到教學雙主體協同增效和教學場所切換合理，同時要嚴控學校課程教學組織流程和考核評價的硬性標準，保證專業課程的教學質量，而對于教學場景動態多變的企業實習實訓課程，要靈活變通地組織教學，教學過程、課程模塊、考核考評實施彈性管理，保證企業生產運營與實訓教學的和諧順暢、融合銜接，既實現校企合作式資源共享，也滿足學生崗位學習的個性化需求。

3 茶葉電商營銷課程的“崗課融合”路徑

3.1 現代學徒制校企協同合作開發課程

校企合作開發課程和運行課程，兼顧學生綜合素養和職業能力同步發展。院校教師和專業負責人、企業管理者和技術技能型人員、行業專家等多方參與的高職專業發展和課程建設，有助于整合專業理念和課程實施、理論知識和實踐經驗、職業發展和生涯規劃等多方面考量，對專業課程從目標定位、教學內容、開發設計、運作實施、教學資源到監督評價的全過程深度有效參與。基于學校場域的專業基礎課和核心課程，教學內容要吸納企業真實的工作流程、工作情境、產品服務和項目案例，根據課程教學目標合理精煉、加工、改造，以此豐富課堂教學資源并構建工學結合的學習模擬情境。基于工作場域的企業課程，開發與產業特色、企業優勢銜接的崗位實習實踐類課程，突出在現代學徒制下企業技術專家經驗型知識技能的言傳身教，課程內容動態多元地整合職業綜合素養、職業習慣規范、職業崗位標準、職業反思意識，突出企業課程在學習性崗位實踐和生成性職場浸潤的雙重優勢。

3.2 崗課融合專業建設課程類模塊體系

根據專業培養目標定位、企業崗位技能需求調研和學生就業服務面分析，高職專業建設的崗課融合路徑首先要構建分類課程模塊，對接崗位技術技能需求、崗位職責規范、崗位國家職業標準，每個模塊中課程的功能定位與崗位職業培養目標聯系清晰緊密，模塊內課程內容知識內部體系關聯、外部與時俱進、內外溝通更新，學生根據自身就業方向和職業規劃選擇對應的模塊課程，課程模塊資源涵蓋專業基礎課模塊、專業核心課模塊、崗位技能課模塊、創業拓展課模塊、職業素養課程模塊等，每個模塊課程教學目標定位清晰明確，微觀到一個職業能力點或崗位技能動作，宏觀到一個崗位任務或工作流程，模塊課程內容體量合理、知識體系避免零散無序，建立掌握專業知識為基礎、獲得崗位技術技能為主線、培養職業能力為目標的專業課程模塊體系，全面整合課程知識內容、學習態度策略、教學信息化資源、多元評價方式等多方面，助推學生在校企課程交替學習中完成“由認知到熟練，由專項到綜合，從實戰到頂崗”的專業人才培養過程，促進學生企業在崗實踐的學徒身份認同、崗位技能認同、職業情感認同和行業價值認同。

3.3 崗課融合豐富互聯網信息化教學資源

依托網絡教育技術信息化改革，茶藝與茶葉營銷專業建設在線教學資源庫，將學校課程中的茶學概論、茶葉評審技術、茶葉市場營銷、茶葉企業經營管理、茶葉電子商務等專業基礎和核心課程以在線開放課程、網絡課程、慕課、微課等形式發布在資源庫教學平臺上，并配套提供課程多媒體課件、課程講義等，供專業學生自主線上學習和資源共享，并且通過茶葉技能訓練、茶葉沖泡訓練、茶葉加工和評審技能訓練、茶葉品牌營銷訓練、茶葉電子商務項目訓練等視頻微課豐富課堂教學手段，促進線上線下混合式課堂教學改革，此外，茶文化和茶葉博覽館的宣介短片也是拓展學生專業視野的有效途徑。企業課程通過視頻拍攝和在線播放，實現企業生產與專業教學同步網絡資源傳輸，微視頻記錄茶葉企業生產實際、工作流程、技能培訓、崗位實踐、崗位規范等系統性學習項目，學生自主根據課程知識脈絡和自身知識結構選擇相關視頻學習。教學資源庫平臺提供專業課程模塊學習資源、真實職場情境展示、系統崗位技能演示、校企導師視頻互動，突破傳統專業教學課堂時間、空間和人員參與的限制，發揮網絡信息技術輔助院校教學的優勢，能夠有效激發學生專業學習積極性和職業認同感。

依托在線電子商務綜合實訓系統、跨境電商教學實訓平臺、電子商務模擬實訓系統、新媒體營銷實訓系統、移動營銷實訓系統、跨境營銷基礎實訓系統等教育技術媒介，輔助茶藝與茶葉營銷專業建設茶葉電商營銷課程模塊，滿足區域經濟發展對茶葉電子商務和市場營銷相關的崗位需求，做到課程內容與實訓互補、實訓內容與崗位技能對應、崗位技能與國家職業標準銜接，例如茶藝師、評茶員、電子商務師、營銷師、茶業經營管理師等。學校課程以崗位需求和職責為導向，融合課堂教學、在線平臺實訓、職業資格證書培訓，為學生后續企業課程和頂崗實習實訓夯實專業理論知識基礎。

依托校友邦互聯網+實習實踐校企合作平臺，茶葉電商營銷人才校外實習課程可以有效利用全社會資源，共建優質企業資源庫，協同校內、校外多個主體，促進企業主動參與高校人才培養，使高職院校能夠規范管理學生企業實習實踐過程和獲得實踐教育大數據反饋，強化企業課程在崗實習實踐過程的各個環節，為院校實踐教育解決課程編排、過程管理、崗位落實、監督監管、資源配置、質量保證等問題；為企業人才招聘解決崗位匹配、能力測量、校招人才、研發合作等問題；為學生實踐能力培養解決實習輔導、智能記錄、在線考核、實習鑒定等問題。專業實習平臺指導教師可以聘請企業導師進行遠程指導，指導溝通時間安排彈性靈活，企業導師、專業學生和學校導師通過校友幫和其它社交媒體平臺溝通互動，全面整合校企合作、工學結合、崗位實習培訓和課堂理論學習等專業課程建設的多方要素，放大高等職業教育專業建設多方合作的協同增效作用。