以職業能力培育為基礎的茶文化英語教學策略探討

楊 劍

（衡水學院，河北衡水 053000）

新課改背景下，教育體系不斷成熟，英語教學作為教育體系的重要組成部分，需要制定明確的教學目標，完善英語教學方法，才能從根本上提升學生的學習能力和綜合素養。茶文化歷史悠久，現今已經成為我國與其他國家交流的重要紐帶，將茶文化應用于英語教學中，需要教師認識到茶文化的重要性，拓寬自身教學視野，創新原有教學觀念，應用多元化教學理念[1]。依據學生實際情況改變教學方法，實現茶文化和英語教學的完美融合，推動學生的全面發展。

1 職業能力的涵義

職業能力可以體現學生學習的一種能動性，也涵蓋了相應的學習潛力。對學生而言，學生的職業能力主要體現在學習成果上，職業能力從本質上體現了學生的綜合素養和學習成果。

2 茶文化理念

中國作為茶文化的發源地，茶文化蘊含的理念和知識具有重大的教育價值。現今，英語教育體系較為完善，社會對人才的需求也逐漸增多，需要教師改變傳統教學理念，優化教學方法，深入認識教學中存在的不足和問題。英語作為跨語言學科，受中西方文化差異影響較大，將茶文化引入英語教學中，促進英語教學和人才培養的完美融合，豐富教學元素的多樣化，知識元素和文化元素相輔相成，互相滲透，從根本上提升英語教學質量[2]。將茶文化應用于英語教學中，即重組了知識構架也創新了教學方法，這就需要教師的深入探索，制定明確的教學目的、合理的教學策略。

3 當前高校英語教學現狀

目前，國內一些高校陸續開設了茶文化英語教學，并沒有取得較好的成效，針對這類情況，對現今茶文化英語教學中存在的問題做出了分析。

3.1 教學目標不明確

高校茶文化英語教學沒有設定明確的教學目標，部分教師在教學過程中，沒有改變原有教學理念，將茶文化英語教學當做一般英語教學，要求學生掌握大量詞匯量，這種寬泛的教學目標，并不能體現茶文化英語教學自身的特點，使學生無法真正理解茶文化英語教學[3]。還有部分高校的教師，將教學目標設定為通過英語四、六級，將茶文化英語教學的核心和重心放在考試的考點上，并讓學生據此進行學習。

3.2 教學內容過于局限

當前，高校英語教學更關注學生對于英語的學習、詞匯的掌握。改革開放以后，英語教學在情景教學和游戲教學中取得了巨大的成就，為國家培養了一批又一批的英語專業化人才，促進了我國經濟的快速發展。學生學習熱情高漲，教師備課盡心盡力。但隨著社會的不斷進步，對英語要求越來越高。英語教學的局限性逐漸體現出來[4]。教師需要引導學生了解茶文化的涵義，將茶文化融入到英語教學中，豐富教學元素，實現英語教學和英語專業人才的培養。由當前英語教學實際情況可以看出，英語教學中缺失相關的文化元素，英語作為文化色彩濃厚的一門學科，將茶文化元素融入到英語教學中，必定可以滿足現有社會對英語教學的需求，更好的完善英語教學活動，創新英語教學方法，實現學生學習和培養的無縫對接。

很多高校教師在備課時比較依賴教學大綱，教學內容過于單一，教師可以在課外讀物上挑選與教學內容相關的輔助教材，豐富學生學習的英語知識內容。比如，教師在講述外國人有下午茶的習慣時，教學內容往往只是包含了下午茶的發展歷史等內容，學生學習后也只能了解有限的茶文化知識，無法知道更多關于下午茶的文化背景，對下午茶也沒有深入的認知[5]。

3.3 教學方法過于局限

結合英語教學的實際情況來看，需要教師改變原有的教學理念，思想不能狹隘，從學生的視角研究英語教學方法，學生盡心學習的同時，更好的掌握英語技巧和英語知識的積累。如果，教師不改變原有的教學方法，課堂提出的問題無法滿足社會需求的發展，嚴重的會浪費課堂時間，對于課外英語任務的設計，也不能合理的引導學生深入分析，這種情況會給英語教學帶來重大的影響。如果，教師受傳統填鴨式教育的影響過多，課堂上以教師為主，學生處于被動接受的狀態，師生在課堂上也沒有明顯的交流，學生難以對茶文化英語提起興趣。教學課堂上也都是教師對茶文化英語的理論知識警醒講解，學生無法從中提取相關的重要內容，長期以往，學生會對茶文化英語教學方法產生厭倦[6]。而且，英語教學體系中，沒有融入相關的實踐活動，限制了學生的學習方法，培養出來的學生只會了解更多英語理論知識，英語實踐中無法滿足社會發展的需求。因此，需要教師創新原有教學方法，補充和完善相關的英語教學活動，在現階段展開英語實踐教學，設立明確的教學目標，與學生學習相結合，培養全面型英語專業人才。

3.4 不注重教學評價

教學評價是教學過程中不可或缺的重要環節，可以評價實際教學效果，反饋出學生的學習成果。部分高校不太重視教學評價，教學評價方法也不太科學，只是通過統一考試的方法考察學生的實際學習情況，然而，考試中會有很多影響考試結果的因素，一次考試并不能表現出學生的真實狀況。對于考試，教師都會針對考試劃出復習重點，已經大大降低了考試的參考性。

4 從職業能力培養角度看茶文化英語教學

4.1 需滿足職業能力培養的要求

職業能力培養的最終目的是將英語理論知識應用到實踐中，學生應該掌握英語寫作、英語無障礙溝通、養成英語思考習慣。但是，當前各高校英語教學只能應付考試。高校英語四、六級通過率雖有逐年提升，但通過率并不高，英語教學水平并沒有實質性提升。部分外資企業表示，其公司招聘者中，平均50名招聘者只有3到5名求職業者可以熟練使用英語進行溝通，較多的求職者雖然通過四、六級考試，但其自身英語口語能力并不高，此種情況反映出我國英語教學的真實情況[7]。因此，改變英語紙上談兵的現狀已經迫在眉睫。

4.2 教學層次的定位較低

為了豐富英語教學因素，茶文化作為英語教學創新的一種新模式。茶文化英語教學并沒有落實到位，其原因主要是因為參與教學的群體對教學層次定位較低，教學中缺乏更多的主動意識。茶文化教學中每篇教學內容都是經過反復斟酌最終篩選出來的，涉及豐富的茶文化教學內容，不僅包含大量英語詞匯，也涵蓋了學生需要學習的英語茶文化內涵[8]。對于用人企業來說，招聘熟練應用英語交流的求職業夢寐以求，然而，英語茶文化的重要性還沒有在師生間廣泛普及，茶文化英語教學層次的定位依然是英語教學。

5 以職業能力培養為基礎的茶文化英語教學策略

5.1 設立明確的教學目標

以長久學習英語為目的，依據學生英語的真實情況，設立明確的教學目標。對基礎不同的學生，設置不同的教學目標，讓學生你追我趕的學習英語。比如對于學生詞匯量的掌握這一問題，教師可以在每節課堂結束后，為英語基礎一般的學生指定需要記憶200個與教學相關的詞匯，英語基礎好的同學則需要掌握400個詞匯，通過掌握的詞匯量可以詳盡的闡述茶文化知識，并且可以使用英語與外籍人士進行溝通，這樣的教學方法可以為不同基礎的學生設立明確的教學目標。

5.2 構建新的教學體系

茶文化作為我國傳統文化，其中蘊含了古代先人智慧的結晶和文化素養，可以推進英語教學的穩步前進。將茶文化融入英語教學中，可以使兩者互相依托、滲透，構建以茶文化精神為核心的英語教學體系，基于英語文化視角，以茶文化的內涵作為出發點，因材施教，深入研究茶文化內蘊含的德育思想，實現茶文化與英語教學的完美融合[9]。教師可以將茶文化作為創新英語教學的突破口，結合茶文化的德育思想，豐富英語教學內容，引導學生深入了解茶文化。比如，教師在設計茶文化英語學習時，可以讓學生循序漸進的從基礎到高級的接觸茶文化英語教學，讓學生通過階梯式教學方式，更深入有效的掌握茶文化英語知識。

5.3 通過茶文化實踐教學提升學生的興趣

實踐教學可以幫助學生更好的記憶和理解英語知識，茶文化英語教學的合理應用可以提升學生學習英語的興趣，茶文化可以豐富英語教學內容，配合茶文化實踐活動，讓學生自行動手體驗茶文化，并使用英語進行對話溝通，學習品茶禮儀和相關的禮貌用語，讓學習英語和英語教學都變得簡單起來，學生也可以積累更多文化素養。

實踐教學可以突破英語知識教學層面的限制，通過實踐教學，可以提升學生個人英語的實踐能力。但是應用實踐教學需要注重教學實施的環節和步驟。實踐教學前，教師要明確實踐教學目的，以茶文化英語教學豐富學生英語語言知識，提升學生的文化素養。同時，教師需要明確茶文化教學中的核心內容，堅持實踐的基礎上，科學的組織英語實踐活動，增強學生的實踐學習能力。比如，教師可以帶領學生觀看更多茶藝表演，讓學生通過觀看表演充分的了解茶文化內涵。教師也可以結合中國茶文化特色開展多種的實踐活動，增強茶文化英語教學效果。

5.4 建立良好的反饋機制

想要將茶文化與英語教學融合在一起，需要教師長期關注和適時修改融合過程中的問題。在融合過程中，教師需要對融合形式和效果，長期跟蹤關注，建立良好的反饋機制。在茶文化教學中，教師需要發現學生對茶文化和英語教學的興趣點，根據社會實際需求，為達到創新英語教學為目的。在引入茶文化過程中，教師不能過于保守，教師需要對英語茶文化實踐活動后的心理進行長期量化式統計，結合學生感興趣的點，實現茶文化英語教學的完善和修改，推動茶文化英語教學的穩步前行。

5.5 增加英語教學內容

教材作為英語教學的主要依據，可以從根本上影響英語教學質量，為了更好的培養學生的邏輯思維能力，將茶文化引入英語教學中需要將茶文化相關內容與英語教材結合在一起。尋找茶文化和教材內容的共同之處作為切入點，以學生學習能力為前提，增加學生對于茶文化的認知，降低學習英語的難度。借鑒西方教材，合理安排讀寫聽說譯間的比例，注重學生思維邏輯能力的培養，讓學生更好的掌握英語語言技能。將茶文化與教材完美融合，教師才能更好的利用茶文化元素，設計英語實踐教學活動，通過實踐教學活動，提升英語教學效率。

6 結束語

綜上所述，想要將茶文化融入到英語教學中，需要教師熟知文化教學理念，研究茶文化和英語教學的自身屬性，尋找共同之處作為切入點，在保證英語教學效果的前提下，將茶文化與英語教學完美融合。茶文化作為中國的傳統文化，博大精深，蘊含了眾多先人的哲學理念，教師應正視茶文化具體內涵，在英語實踐教學中樹立茶文化融合的意識，從教學策略、教學內容、跟蹤反饋等各方面入手，推動我國茶文化英語教學的持續發展，促進傳統茶文化的發展傳承。