儒家思想對茶文化影響芻議

劉國睿，流 云

（1.中國計量大學人文與外語學院，浙江杭州 310016；2.甘肅省廣播電視總臺，甘肅蘭州 730010）

緒 論

茶屬于中正平和之物，在煮茶的過程中就是對人性的一種修為，人的心境伴隨著茶葉的慢慢煮沸變得恬淡，茶葉的芳香又使人陶醉其中。因此茶文化深受廣大人民喜愛。唐人裴汶將茶性奉為陶冶情操、修養心境的絕佳飲品。表示飲茶可以凈化心境，具有高尚、雅清的韻致。儒家指出飲茶的過程是一個平復人心情的過程，伴隨著煮茶、飲茶人的心靈會得到凈化，開始反思自己的問題，在修身養性上發揮著重要的作用，茶道中蘊含著人們對于自然和人性的思考。儒家就是在人格基礎上實現對茶道的研究。當代茶圣吳覺農先生曾說：“君子愛茶，因為茶性無邪”林語堂先生也說過：“茶象征著塵世的純潔”，著名女作家韓素音說：“茶是禮貌和純潔的化身”，而歷來得道的“茶人”，都將清淡雅潔看作是茶的本性。茶是世界四大飲品之一，享有“飲中君子”的美譽。

1 于茶商之影響

1.1 儒家義利觀

儒家的義利觀是在自給自足的自然經濟為主體，封建等級制度為基本社會制度的情況下產生的，但在當代仍具有很強的指導意義。其中的“義利統一”、“見利思義”、“以義制利”、“先義后利”、“舍身取義”的思想仍然熠熠生輝。儒家義利觀作為中國道德行為的思想基礎，培育出了一代又一代具有高尚道德人格的能人志士，為中華民族“禮儀之邦”做出了杰出的貢獻。在全球經濟化的今天，市場經濟不斷發展，廣闊的市場造就了一批又一批的成功人士。在成功的背后不斷地映射出當前社會存在的一些問題，人心浮躁不安、講究“重利輕義”，甚至有的人為了追逐利益而使用許多不正當的手段。道德與利益之間的的矛盾向來是社會主要矛盾之一，有些人將兩者完全對立起來，過分強調“利益驅動”，所以為了追求利益便可以不擇手段。孔子主張“以義制利”，強調“見義思利”（《論語·憲問》），在孔子看來，追求利益本身并沒有錯，但是一個人追求利益必須符合道義，不符合道義的利益是不能去追求的，即“不義而富且貴，與我如浮云”（《論語·述而》）。孟子在義利觀上繼承了孔子的觀點，認為人應當去追求合乎道義的利益。顯而易見，茶葉產業的市場自古以來都處在激烈的競爭中。未來將會有諸多企業入駐這塊市場，但是茶葉產業作為民生產業的一部分，其地位舉足輕重。正確引導市場良性發展是茶葉產業前進的必由之路。孔子認為追求利益是人的天性，也是人的客觀需求，“飲食男女，人之大欲存焉，死亡貧苦，人之大惡存焉”。（《禮記·禮運》）同時孔子又強調“見義思利”，荀子在孔子、孟子的基礎上提出了“以義制利”（《荀子·正論》）。荀子認為“以義制事，則知所利矣”，也就是說只有帶著“義”去做事，才可謂是最佳的獲利方法。這對茶葉產業具有很強的指導意義，其作為市場經濟的一部分，必然是以盈利為主要目的的，追求經濟效益本身沒有錯，但是茶葉產業的發展不單單是品種的開發、工藝的提升，更多的是華夏千年來茶文化的傳承。因此茶葉產業更應該秉持儒家的“以義制利”思想，承擔起自身應當承擔的責任基礎上再去追求合乎道義的利益，在市場活動中將“義”與“利”相結合，謀利而不失義，保證市場的健康有序的發展。

1.2 中庸之道

儒家的義利觀提倡將“義”與“利”相結合，合乎道義的去追逐利益，從而達到一種動態的平衡，這也正與儒家的“中庸”的思想不謀而合。在樹立了正確的價值導向的基礎上，如何做到兩者之間的平衡呢？要追求“利”首先應當把握“義”，中庸是以“義”作為指導原則，《中庸》里說：“義者，宜也。”也就是對自身行為的規范和道德的約束。韓愈在《原道》里說：“博愛之謂仁，行而宜之之謂義”。“中庸”并不是傳統意義上的無所作為，而是為人處世上的一種態度，已經成為我國重要的處世之道。可惜我國優秀的傳統文化，受到西方文化的影響被完全曲解，造成社會中出現諸多詆毀優秀文化的行為。特別是現在一些崇洋媚外思想盛行之下，眾多優秀的文化開始流失，世俗的眼光將其視為“墻頭草哲學”，將崇尚物質作為唯一標準認為中庸就是不負責任、說話辦事模棱兩可、不符合當今社會發展的主流。還有人對“中”、“庸”兩字進行拆開解釋：將“中”解讀為“中心路線”，將“庸”解讀為“平庸”。而真正的中庸之道是一種處世智慧，“中庸”一詞由孔孟提出，子曰：“中庸之為德也，其至矣乎！民鮮能久矣。”（《論語·雍也》）；“吾有知乎哉？無知也。有鄙夫問于我，空空如也。我叩其兩端而竭焉”（《論語·子罕》）。中庸之道是是指不偏不倚、折中調和的處事態度，即“中庸之為德也，其至矣乎。”中庸之道是人生成功，事業成功的，生活健康的根本理論，在如何把握“義”的問題上，中庸認為中不偏，庸不易。是指人生不偏離，不變換自己的目標和主張。這就是一個持之以恒的成功之道。孔子有曰：“中庸之為德也，其至矣乎!民鮮久矣。”中庸同樣可以理解為中指好，庸指用，即一個人應當有一技之長，成為一個有用的人才，也指人應當在其位謀其職，堅守自己的崗位，承擔自己的責任。在茶葉產業中，無論是宏觀的產業發展、企業前景，還是微觀的項目建設、企業管理都可以以“中庸之道”作為理論依據。做人做事持之以恒、認真負責、并且在不斷的發展中提升自我，這樣才能獲得客戶的認可與信賴，在行業中站穩腳跟，才能談產業的長遠發展，這樣才算在合乎道義的去追求利益，從而真正把握“義”、“利”之間的動態平衡。

2 于茶客之影響

2.1 儒家生命倫理觀

中國古代歷來強調人倫教育，“身體發膚受之父母，不敢毀傷，孝之始也”（《孝經·開宗明義章》）就是告誡我們要珍惜身體、珍惜生命，健康的身心是我們做人做事的開始，也是盡孝的本源。儒家認為死亡是自然生命的結束，人既然出生，就無法避免老、病、死，死亡是極其自然的現象，因此在《論語·顏淵》中即有“自古皆有死，民無信不立”之言，也有“死生有命，富貴在天”的話。死亡既非人力所能左右，是自然的結果，所以儒家認為人的生老病死是自然規律。不過，儒家認為人活著不僅需要保證自己的健康，還需要用有限的生命創造出精彩的價值，這就是精神世界的生命，也是人活著的意義，也可以理解為人不僅要活著還要精彩的活著好好的活著。儒家認為君子要愛惜自己的生命。在《論語·述而》中，孔子就曾勸誡子路不可“暴虎憑河，死而無悔”，在〈憲問〉中，也有相關方面的論述，體現出其對待事情的看法。告誡人們在遇到事情時要保持清醒的頭腦，不可以意氣用事，血氣方剛是不可取的，這樣才可以做出正確的判斷。在《孟子·盡心篇上》也在積極提倡沉著冷靜。儒家思想對于人的生命非常重視，認為人的價值都是建立在生命的基礎上，只有生命才可以帶來精彩的世界。人的生命只有一次，來之不易，既然我們擁有生命就應該珍惜生命，積極創造出更多的精彩。這一點在當代同樣適用，很多人在遇到事情時喜歡用酒精麻痹自己，這樣的做法不僅不利于事情的處理還會因為沖動犯下更大的錯誤，是對生命的不負責任。但是飲茶可以冷靜頭腦，正確的看待事情的發展，對于事情的發展有很大的幫助，這也是古人智慧的體現。古代很多文人胸懷大志，不愿向惡勢力低頭，因此被迫歸隱，不關系世間事情，這體現出其高雅的品行和劍堅韌的性格。他們用茶來排解苦悶、凈化心靈。在飲茶的過程中感受世間的道理、體會自然地魅力。由此也誕生出眾多優秀的墨寶。從這一角度飲茶對于我國古代文學的發展起到推動作用。儒家思想在茶文化發展中扮演著不可或缺的角色。

2.2 環境倫理及修行工夫

《中庸》是以“天人合一”論作為理論基礎的，“天人合一”的觀念最早來源于老莊，老子曰；“人法地，地法天，天法道，道法自然。”（《道德經·二十五章》）莊子曰：“有人，天也；有天，亦天也。人之不能有天，性也。圣人晏然體逝而終矣。”（《莊子·外篇·山木》）在當下社會的急速發展中，環境污染問題已經不容忽視，人類命運共同體的理論也在不斷放大，只有一個地球，為了造福我們的子孫后代環境保護刻不容緩。中庸講究“天人合一”可以理解為熱愛自然、熱愛生命。茶葉是大自然給予的饋贈，品茶過程中能夠領會所有生命的語言，時時處處感受到生命的存在，與大自然的旋律交融相和，能夠取得對方生命的信任并和諧共存，與大自然和諧共存，人與物質、物質與物質極度巧妙完美的結合，并且激發對環境保護的渴望，正所謂“青山綠水就是金山銀山”。同樣《中庸》在人格修養方面也影響頗深，中庸認為凡是都是陰陽相對，在這種相對之中需要雙方相互轉化，運動從而達到一種動態平衡，這就是“中”的智慧，即過猶不及。“過”和“不及”別是對待事物的兩種態度。而真正的中庸是為人處世有自己的原則，并不是兩種極端。孔子稱贊舜的處事方法是“隱惡而揚善，執其兩端，用其中于民”（《中庸》第6章）。其對待矛盾的看法是站在兩者之間，不偏向任何一方，需求彼此的共同點。其堅決反對使用極端的方式處置事情。中庸要求人們在處置事情上保持謙和的心態，不應該意氣用事，防止情緒對事情的處置造成影響，治怒唯有樂，治過喜莫過禮，守禮的方法在于敬。時刻保持謙虛謹慎的態度，中正、平和就可以長期存在，為人處世就會變得簡單。中庸之道貴在修身，孔子曰：“君子惠而不費，勞而不怨，欲而不貪，泰而不驕，威而不猛。”（《論語》）這是孔子認為的君子五美，是君子的美德。關于如何實現中庸之道，孔子提出了“忠”、“恕”兩種途徑，即“己欲立而立人，己欲達而達人”，“己所不欲勿施于人”。這些理論都展現出想要做事必先修身。儒家修行工夫滲透進生活的點點滴滴，就如品茶般修的是心性、品的是人生。

3 結語

儒家學說與“茶性”具有共同點。在品茶的過程中伴隨著身心的修養以及品質的養成。茶性溫和,恬淡溫涼,清廉閑潔,韻高至靜。古人文人墨客都喜歡在品茶的過程中陶冶自己的情操、感受自然的文化氣息。對于品質的追求和精神世界的滿足都可以在茶性中得到體現，因此留下眾多稱贊茶文化的墨寶，為華夏文明留下光輝的一筆;飲茶可以凈化心靈，讓人更清醒的看待世界，處理事情冷靜沉著;飲茶的過程就是“和諧”的過程，是精神世界的滿足,是感受自然魅力，體會宇宙道理的過程。中國人謙虛謹慎的性格就像茶性，耐得住寂寞、經得住考驗、釋放出悠久的芬芳。這也是我成為我國優秀文化的重要因素，值得后人承繼和發揚。