規模化水產養殖技術效率及其影響因素探討

李敬榮

【摘 ? 要】 跟隨著時代前進的腳步，我們國家的水產養殖這一行業也是在飛快的發展中，并將成為大眾生活相當依賴的養殖產業。本文是對規模化水產養殖情況下，養殖效率的問題以及它的影響因素展開分析和研究。

【關鍵詞】 規模化;水產養殖;技術效率;影響因素

中圖分類號：S96 ? ? ? ? ? ? 文獻識別碼：A ? ? ? ? ? ? ? 文章編號：2096-1073（2020）12-0095-96

[Abstract] Following the pace of the times， the aquaculture industry in our country is also developing rapidly， and will become a breeding industry that the public life depends on. In this paper， the problem of aquaculture efficiency and its influencing factors are analyzed and studied.

[Key words] scale; aquaculture; technical efficiency; influencing factors

伴隨著不斷增長的來自于世界范圍的水產品需求，水產養殖技術成為水產養殖的關鍵性問題，我國越來越重視水產養殖這一行業。但是由于現如今我國對水產養殖技術這一領域涉及較少，對水產養殖技術效率及影響原因的研究并無太多，沒有深刻的分析探討。通過對水產養殖地調查可以看到，標準化的技術養殖，龍頭企業的數量，已有品牌的知名度與質量都還處于初步開始的階段。

1 ?規模化水產養殖的行業現狀

1.1 ?高度集約化

集約化程度的提升是規模化水產養殖的比較突出的特點，這種高度集約化的大規模管理整合目前已有的行業資源，可以實現資源的整合利用的最大化，也能實現資源的共享，促進行業整體的進步，具體表現為多家的水產養殖商在水產養殖過程中使用共同基礎設備，一起學習分享各自了解的生產養殖技術以及各自優良的管理經營模式，也會有相同的供應商與銷售市場，這樣做的目的是降低水產養殖的成本，提高養殖戶的養殖利潤。但是想要實現高度集約化的水產養殖離不開政府的大力支持。

1.2 ?水產養殖對環境污染嚴重

在當下的水產養殖的整個過程中都離不開水這一重要載體，水質又是影響水這一載體好壞優劣的重要因素。但受生活需求影響，越來越多的化工廠被建立，帶來的環境污染也逐漸嚴重，對所有依賴于自然界進行養殖的行業的都有十分重大的負面影響，水產養殖當然位列其中。工廠的污水排放會直接影響到江河湖泊的水質，而水質一被污染就會直接影響到水產物的生活環境，甚至直接威脅到水產品的生命安全，對水產品的品質造成毀滅性的重創。不僅僅是治理水質污染，只有治理好大環境的自然污染問題才能從根本上解決掉水質污染的問題，只有做到環境污染的管控與解除，才能防止規模化水產養殖的受到更為嚴重的破壞，使得水產養殖難以得到良好的發展，故而加強對水質的清潔防污染是勢在必行的。

2 ?規模化水產養殖商的效率

大規模化的水產養殖涵蓋了很多方面的技術效率問題，很多養殖業都能夠學習參考和借鑒，除此以外，水產養殖地技術還存在著非常廣闊的發展前途。

2.1 ?建設良好的水產品牌

任何一個行業領域中。通過建立優秀的品牌然后達到良好的品牌效應這一目的，水產養殖當然也是一樣的。在未來水產養殖的行業發展中，行業的規模化將是發展的必定趨勢，規模化水產養殖給養殖戶帶來的經濟收益也會越來越高，與此同時，規模化的水產養殖可以提養殖的生產效率。水產養殖不是局限在某一地區，不同的地區由不同的水產品，地方的特色產品就能形成一種獨特的品牌，受到不同地區消費人士的歡迎，形成特有的品牌效應，會促進水產品的銷售，增加養殖戶的收入。比較典型的水產品品牌就有陽澄湖大閘蟹，太湖八仙等，這些地區的水產品養殖就是建立在規模化養殖的基礎上的，形成獨特的品牌效應，推動了當地水產經濟的發展。

2.2 ?提升水產品質量

規模化水產養殖具有很多的優勢，其中依托于先進的養殖技術是進行水產養殖的一大重點，先進的養殖技術會提高養殖產品的數量和質量，優秀的養殖技術帶來更加優質養殖產品，進而帶來的豐厚的經濟收入，高度的經濟化效在滿足了養殖戶需求目的的同時也給消費人群提供更多更優的水產品，也推動當地消費提高和推動經濟的發展，是一個大家共贏的結果。想要達到這一效果，在于去改變傳統的水產養殖觀念，為規模化進行水產養殖使用高效率的養殖技術提供良好的前提條件，保障水產品養殖的品質質量。

2.3 ?帶動養殖地的經濟，提高效益

規模化的水產養殖不僅僅只是對一個地方的水產品消費起到推動作用，一個獨具特色的水產品品牌帶動的是當地第三產業的發展，消費行業、旅游行業、服務業這些行業都能在規模化水產品養殖的帶動下得到發展，優秀的的水產品品牌，它所帶來的品牌效應是不可估計的，例如太湖規模化的水產養殖業帶動了當地的旅游，消費進而推動太湖地區的經濟發展，提升當地人民的生活水平和收入。規模化的水產養殖使得水產品的品質得到提升，品牌的建立使得更多的消費人群熟知水產品，更甚的可以在品牌效應的帶領下走出國門，從國內的水產品銷售到全球范圍內的水產品銷售，促進了我國水產品的出口，減少國外水產品的進口，為我國的出口貿易貢獻一份力，在規模化的水產品養殖這個行業做到到最大化的經濟效益。

3 ?影響規模化養殖的因素

3.1 ?養殖技術的要求和養殖環境的條件

現如今大部分水養殖戶迫切要實現的目標就是規模化的水產養殖，但是在實現這一目標的過程中，最先要解決的問題就是養殖技術和養殖環境，在水產養殖的過程中，所有的水產品養殖都極為注重養殖的技術和養殖的環境，因為這兩點直接影響水產品養殖的效益，不管那個養殖行業，所有的養殖戶最為關心的同一個點就是養殖產品的存活率，只有養殖物存活到最后被銷售出去，養殖戶才能得到經濟上的收益。因此具備良好的養殖技術是一項最根本的要求，是養殖戶所必要的主觀條件。與之對應就是客觀條件，水產養殖地的養殖環境在不同于養殖技術的外在條件，但它是人為可控的客觀條件，保障養殖環境的優良，為水產養殖提供一個好的環境條件，能夠提高水產品的養殖存活率。優秀的養殖技術和合格的養殖環這二者都是影響規模化養殖的因素，兩者都應該受到養殖戶的重視。

3.2 ?水質因素

水產養殖就是指在水中生活的產品養殖，水是養殖的基本載體，是水產品所必要的存活條件，水產品的養殖是依托于水的，但是李世民也說過“水能載舟亦能覆舟”，雖然原話不是這樣理解的，但含義是相同的，規模化水產養殖的成功離不開水，同樣的規模化水產養殖的失敗也離不開水，水是水產品賴以生存的必要條件，故而在水產養殖中對水的要求是十分嚴苛的，水質一定要符合水產品的存活要求，比如水的溫度、水中有機物的多少以及水中氧氣的稀薄這些都關乎養殖物的生存，這三種中的一樣東西少了都會影響水產品的生存，繼而水產品的存活率帶來極大的影響，普通規模的水產品養殖在存活率過低的情況下都會造成嚴重的的虧損，更何況于大規模化的水產養殖，差的水質會影響養殖物的生長，破壞養殖物的品質，給養殖戶帶來的是負收益。

3.3 ?養殖物的自身疾病

所有的動物包括人類都是有生命的，不難去理解，養殖的水產品也有生老病死，但不同于其他自然界的生物，處于養殖環境中的生物，它們患病后的疾病傳播速度是非常迅猛的，傳播范圍廣且難以控制，在同一片水域的規模化水產養殖中，有一個養殖物患病，其影響的范圍和傳播速度都是很難去控制的，造成的損失是對養殖戶的毀毀滅性打擊。這就需要養殖人員一定要在日常的生活過程中對養殖物進行細心地觀察以及仔細的照顧，當大面積的養殖物病情爆發，就應該馬上去分析病情來源與救治，在病情還未完全蔓延的情況下切斷病情的傳播蔓延。在這個問題上，養殖管理人員必須要建立一套完好的責任體系去防控水產品發生疾病，并加強基礎設施的完善，對水產養殖地安裝完善的監控體系，去達到規模化水產養殖的風險規避的目的。

3.4 ?水產養殖的飼料投喂

有生命的生物，它的日常生活都離不開營養的攝入，人類的生長存活都依賴于每天食物的攝入。飼料的投喂是水產養殖過程中不可或缺的一個環節，尤為關鍵地是，普通人對食物的需求建立飽腹和每天能量消耗的需要上，而水產養殖的水產品是需要通過投喂大量的飼料保障他們的生活生長，更為主要的是讓水產品的品質可以得到高的提升，去保障好的經濟效益。因此，對于飼料的投喂是十分有不要的，投放的多少、投放的階段以及根據養殖規模確定的投放密度都需要建立在科學的基礎上才不至于造成相反的影響，正確的飼料投喂十分重要。

4 ?結語

結合上面所講的觀點和看法，當下的水產品養殖在國家的大力提倡和幫扶下，得到一定的發展，規模化的水產品養殖將是新興水產品養殖方式，而科技水平的進步更是為規模化的水產品養殖提供先進的養殖技術，與此同時，不能忽略同樣應該受到重視的就是所述的一系列影響因素。

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（編輯：李曉琳）