牛奶、果汁不能當(dāng)水喝

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大家都知道碳酸飲料不能多喝，卻有不少家長(zhǎng)認(rèn)為現(xiàn)榨果汁和牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富，讓孩子通過喝果汁和牛奶來補(bǔ)充每日所需的水分。

牛奶當(dāng)水喝有致病風(fēng)險(xiǎn)

喝牛奶有很多好處，比如補(bǔ)鈣、促進(jìn)睡眠、緩解疲勞、飽腹充饑等。但把牛奶當(dāng)水喝，絕對(duì)不行。

牛奶中蛋白質(zhì)和脂肪是3%左右，含糖量約5%，含鈣約1%。《中國(guó)居民膳食指南(2016)》建議，每日應(yīng)該飲水1500～1700毫升。如果按照這個(gè)量喝牛奶，鈣的供給就會(huì)超量，脂肪和能量也超很多。即使飲用日飲水量一半的牛奶，800毫升，攝入的脂肪和能量也超多了。除此之外，要注意的是牛奶所含的脂肪中，有一半是飽和脂肪酸。

因此，牛奶每日飲用量不應(yīng)當(dāng)超過500毫升。牛奶當(dāng)水喝，意味著高蛋白、高脂肪、高能量飲食。而這“三高飲食已經(jīng)成為糖尿病、心腦血管病、腫瘤等現(xiàn)代“文明病”的罪魁禍?zhǔn)字弧?/p>

蛋白質(zhì)過量不利于補(bǔ)鈣。按照飲水的量喝牛奶，意味著攝入的蛋白質(zhì)過量。這會(huì)導(dǎo)致兩個(gè)問題：一個(gè)是吸收的問題，過多的蛋白質(zhì)供給，人體不能“照單全收”，吸收率反而會(huì)下降：另一個(gè)問題是高蛋白不利于補(bǔ)鈣，因?yàn)楦叩鞍讛z入會(huì)使人體內(nèi)的鈣更多地隨著尿液流失。

現(xiàn)在食物供應(yīng)的種類豐富，人們動(dòng)物性食物攝入的比例相對(duì)較高，蛋白質(zhì)供給已經(jīng)不構(gòu)成我國(guó)居民的營(yíng)養(yǎng)問題。也許對(duì)偏遠(yuǎn)地區(qū)經(jīng)濟(jì)落后的居民來說，牛奶才具有一些改善蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的作用，即便如此，用飲水的量喝牛奶，既不現(xiàn)實(shí)也不營(yíng)養(yǎng)。

牛奶當(dāng)水喝，能補(bǔ)一點(diǎn)兒營(yíng)養(yǎng)，但不能補(bǔ)水。牛奶當(dāng)水喝一方面會(huì)造成某些營(yíng)養(yǎng)過剩，對(duì)人體不利；另一方面會(huì)造成水量攝入減少。人體缺水是萬萬不行的，會(huì)導(dǎo)致多種不適癥狀甚至死亡。

現(xiàn)榨果汁也不能當(dāng)水喝

現(xiàn)榨的果汁，相比果汁飲料少了添加糖分，但是含糖量依然不低。能讓你喝下去的果汁往往都很甜，喝一杯純果汁，就能喝進(jìn)去20～40克的糖。40克糖相當(dāng)于半碗米飯，每天在三餐之外額外喝進(jìn)去，怎么可能不發(fā)胖呢？

而且人們喝果汁的速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于吃水果的速度，而喝果汁所帶來的飽腹感卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于啃水果。啃一個(gè)蘋果就挺辛苦，胃里也挺滿了；連續(xù)吃兩個(gè)蘋果之后，沒有人會(huì)要求第三個(gè)。但是，喝一杯果汁非常輕松，連喝兩三杯也一點(diǎn)不辛苦。然而，果汁中包含了水果中所有的糖分，也就是集中了水果中所有讓人長(zhǎng)胖的力量，升高血糖的力量。

一個(gè)蘋果或梨，最多也就榨半杯果汁；喝兩三杯果汁，就等于喝進(jìn)去了4～6個(gè)水果的糖分！

所以，果汁、碳酸飲料、功能飲料、牛奶飲品等飲料不宜多喝，更不能作為日常水來飲用。

日常該如何補(bǔ)水

喝水是我們生活中很平常又必不可少的一件事，人體可以承受幾天不吃飯，但不能一天不喝水。如果體內(nèi)水分不足，會(huì)造成消化液分泌減少，影響食欲，還會(huì)造成血液濃縮、粘稠，血容量下降，甚至引起細(xì)胞脫水。

喝水的目的主要是讓水作為載體，運(yùn)輸其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)等。

想要補(bǔ)水，最佳的飲品就是白開水。白開水成本低，安全性、純凈度、穿透性及在體內(nèi)消化吸收都非常好。當(dāng)然，還可以選擇礦泉水、純凈水等。

不管是夏天還是冬天，都不要喝過冷或過熱的水，否則非常容易引起腸胃不適。喝水最好是喝溫開水，即燒開的水自然晾涼到35℃～40℃，現(xiàn)燒、現(xiàn)晾、現(xiàn)喝，俗稱“三現(xiàn)水”。