大棚番茄種植管理技術(shù)要點(diǎn)

丁增偉

摘 要 番茄是備受人們喜愛的蔬菜作物，市場(chǎng)需求量很大。目前，番茄普遍采用大棚種植，在種植中引入科學(xué)的管理技術(shù)可有效增加產(chǎn)量、降低病蟲害發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。基于此，針對(duì)大棚番茄種植管理相關(guān)技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行總結(jié)，并提出相關(guān)的病蟲害防治建議。

關(guān)鍵詞 大棚番茄;種植管理;病蟲害

中圖分類號(hào)：S626;S641.2 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.30.008

番茄又名西紅柿，是國內(nèi)種植普遍的蔬菜。我國的番茄產(chǎn)量常年穩(wěn)居世界第一。隨著種植技術(shù)的提升，番茄的種植成本逐漸降低，但種植反季節(jié)大棚番茄對(duì)栽植技術(shù)仍有較高要求，從優(yōu)選良種到茬次安排，再到定植、施肥等都需要廣大菜農(nóng)、技術(shù)人員的悉心管理[1-3]。

1 大棚番茄種植技術(shù)要點(diǎn)

1.1 優(yōu)選高產(chǎn)品種

種植前的品種選擇在很大程度上決定了大棚番茄的最終產(chǎn)量。當(dāng)前，農(nóng)作物種子市場(chǎng)上的番茄種類很多，種植戶和相關(guān)技術(shù)人員應(yīng)結(jié)合大棚種植地的實(shí)際情況選擇最優(yōu)品種。一般來說，種植大棚番茄應(yīng)選擇肉厚、產(chǎn)量高、抗低溫、耐弱光能力強(qiáng)、抗病能力強(qiáng)、生長限制少、耐貯藏運(yùn)輸?shù)钠贩N[4]。

1.2 培育優(yōu)質(zhì)壯苗

培育健壯、無病蟲害的幼苗對(duì)最終產(chǎn)量有重要影響。多數(shù)種植戶會(huì)在大棚內(nèi)育苗，幼苗極易感染病蟲害，因此最好在大棚外建設(shè)遮陰棚并在遮陰棚內(nèi)育苗。

1.3 溫度管理

1）定植至著果期間不需要通風(fēng)，為提升緩苗效果，日間應(yīng)保持25 ℃左右的室溫，下午應(yīng)封閉風(fēng)口，避免風(fēng)力過大，夜間則需保持15 ℃左右。2）在冬季寒冷時(shí)，應(yīng)減少放風(fēng)量，縮短放風(fēng)時(shí)間，但仍需進(jìn)行放風(fēng)。放風(fēng)不但能調(diào)節(jié)溫度，還可促進(jìn)空氣流動(dòng)和氣體交換，提供番茄生長所需的二氧化碳。在氣溫較低時(shí)，可使用薄膜對(duì)出入口進(jìn)行防護(hù)，做好保溫措施。同時(shí)，仍需保持日間25 ℃，夜間15 ℃的溫度，使番茄著色更加艷麗。3）在天氣逐漸轉(zhuǎn)暖時(shí)，大棚內(nèi)的溫度和光照條件都逐漸改善，此時(shí)的工作重點(diǎn)應(yīng)從“保溫”轉(zhuǎn)向“調(diào)溫”。在晴天時(shí)，可打開通風(fēng)口增加通風(fēng)頻率，調(diào)節(jié)大棚內(nèi)的濕溫度。夜間依舊要保持15 ℃，溫度過低會(huì)導(dǎo)致果實(shí)發(fā)育不良，溫度過高會(huì)導(dǎo)致果實(shí)生長參差不齊。總而言之，在這一階段要保持大棚內(nèi)溫度穩(wěn)定，杜絕溫度驟升驟降，保證果實(shí)穩(wěn)步膨大。4）在天氣炎熱時(shí)，應(yīng)保持日間棚內(nèi)溫度22～28 ℃，夜間棚內(nèi)溫度13～15 ℃[5]。

1.4 光照管理

光照管理的原則是保證大棚內(nèi)的每一株番茄植株都能有效進(jìn)行光合作用，避免出現(xiàn)光照無法照射的區(qū)域，對(duì)此可采取如下管理措施。1）清晨有光照后及時(shí)揭開覆蓋的草席，在日落后再覆蓋好，充分利用日間光照時(shí)間;2）及時(shí)掃除覆蓋在大棚上的灰塵、泥土、碎草等雜物，避免雜物影響光照，確保大棚薄膜的透光性。

1.5 水分管理

1）在定植至第一花序開花期間，除了在初始階段進(jìn)行澆水外，不宜輕易澆水，即使土壤比較干燥，也要控制澆水量，此階段澆水過多極易引起落花。2）在番茄植株生長過程中，澆水要細(xì)致，確保植株根部吸收足量水分，切實(shí)滿足植株生長需求。3）第三花序開花后，番茄果實(shí)開始膨大，此階段要澆足量的水，在保障植株莖葉生長的同時(shí)促進(jìn)果實(shí)膨大。4）進(jìn)入冬季后，棚內(nèi)溫度、光照都不利于番茄植株的發(fā)育，此時(shí)番茄植株的生長發(fā)育已經(jīng)較為遲緩，因此對(duì)于澆水量也要進(jìn)行控制。5）在冬春季交替時(shí)，溫度、光照條件都開始改善，植株和果實(shí)的生長也開始加速，此時(shí)應(yīng)適當(dāng)增加澆水量，一般每間隔15～20 d澆水一次，同時(shí)也要做到“澆果不澆花”，避免因落花而降低著果率[6]。

1.6 追肥管理

在番茄植株生長過程中，不宜施肥、追肥，可在果實(shí)采摘前進(jìn)行一次追肥，肥料可使用尿素、磷酸二銨和硝酸鉀，也可使用液體肥。同時(shí)，施肥也要根據(jù)實(shí)際情況開展，可在2月后每間隔1個(gè)月追肥一次。

1.7 植株調(diào)整

1.7.1 整枝

整枝主要是針對(duì)植株可以無限生長的番茄品種，一般采用換頭整枝、單干整枝的方式。1）換頭整枝時(shí)，在主干第3花穗前留2片打頂，著果后在中部留1側(cè)枝代替主干，在側(cè)枝上留3穗果再打頂，如此換頭3次;2）單干整枝時(shí)留下1個(gè)主干，去掉所有側(cè)枝，枝干上留果實(shí)，在不同的種植口留5～10個(gè)穗。

1.7.2 打杈

番茄植株的側(cè)芽生長能力很強(qiáng)，為保障根系發(fā)育，可將打杈時(shí)間推遲到側(cè)芽生長3 cm以上。一般在白天進(jìn)行打杈，此時(shí)植株光合作用強(qiáng)，打杈后愈合得更快，也可以防止病蟲害傳播。

1.7.3 打頂

在果穗達(dá)到預(yù)期數(shù)量后，可在果穗前預(yù)留2片真葉并進(jìn)行打頂。通過打頂能將養(yǎng)分、水分集中到果實(shí)處，促進(jìn)果實(shí)膨大。

1.7.4 保花保果

在番茄植株生長發(fā)育的后期階段，種植戶應(yīng)加強(qiáng)巡邏檢查，及時(shí)清除不能進(jìn)行光合作用的葉子，并做好水肥管理、溫濕度管理，避免開花不良、落花落果等問題。

2 大棚番茄主要病蟲害防治方法

2.1 根腐病及其防治方法

根腐病病原為半知菌亞門真菌，主要通過帶菌土壤、肥料、農(nóng)具傳播，可從幼苗傷口進(jìn)入，苗床連茬、地下害蟲多、使用未腐熟的肥料等是引起該病的主要原因。治理根腐病，可使用72.2%普力克水劑400～600倍液澆灌苗床或灌根。

2.2 灰霉病及其防治方法

灰霉病病原為半知菌亞門灰葡萄孢真菌，一般從花序發(fā)病，逐漸為害果實(shí)、莖。低溫高濕、植株通風(fēng)不暢、連陰天過多、光照不足等是該病發(fā)生的主要原因。在番茄植株蘸花時(shí)加0.3%撲海因懸浮劑或可濕性粉劑，可對(duì)該病起到良好的預(yù)防效果，也可以在花期噴灑施佳樂40%懸浮劑1 000～1 500倍液防治。

2.3 早疫病及其防治方法

早疫病病原為半知菌亞門鏈格孢屬真菌，一般出現(xiàn)在苗期、成株期，植株枝葉上可見黑褐色斑點(diǎn)，嚴(yán)重時(shí)莖部病斑可繞莖部一周，最終導(dǎo)致植株死亡。晝夜溫差大、通風(fēng)排水不良、連續(xù)陰雨天等是該病發(fā)生的主要原因，可使用施佳樂40%懸浮劑1 000～1 500倍液均勻噴霧防治。

2.4 晚疫病及其防治方法

晚疫病病原為鞭毛菌亞門真菌，發(fā)病植株葉片邊緣油爛，黑稈、果實(shí)硬。高濕、低溫是該病發(fā)生和流行的主要條件，放風(fēng)不及時(shí)、光照弱、陰雨天多、種植過密等都可能引起該病流行。每667 m2可使用68.75%銀法利懸浮劑50～75 mL均勻噴霧，既能達(dá)到治療目的，又有一定預(yù)防作用。

2.5 溫室白粉虱及其防治方法

溫室白粉虱以成蟲、若蟲刺吸葉片枝葉，分泌體液污染莖、葉、果實(shí)，可引起煤污病，既影響果實(shí)外觀又阻礙植株發(fā)育。對(duì)于該類蟲害的防治，可采取如下措施。1）一旦發(fā)現(xiàn)蟲葉就立刻摘除并帶到大棚外銷毀;2）將雙面帶膠的黃色黏蟲板掛在大棚內(nèi)，高于植株頂部20 cm左右，每個(gè)大棚懸掛20～25個(gè)，在苗期、定植期懸掛，在黏蟲板上沾滿害蟲后取下，撕掉一層繼續(xù)使用;3）在大棚入口處、通風(fēng)處蓋好防蟲網(wǎng)，杜絕害蟲進(jìn)入;4）使用25%粉虱一遍凈、撲虱靈等噴灑葉片背面，同時(shí)連續(xù)用藥，可起到有效的殺蟲效果[7]。

2.6 美洲斑潛蠅及其防治方法

美洲斑潛蠅俗稱“小白龍”，幼蟲和成蟲都可為害番茄植株，幼蟲可在葉片內(nèi)蛀出彎曲的蟲道，啃食葉片組織，導(dǎo)致葉片中空，只剩上下表皮，嚴(yán)重時(shí)可使葉片脫落，導(dǎo)致嚴(yán)重減產(chǎn);成蟲則直接在葉片上鉆孔。對(duì)于該類蟲害的防治，可通過如下措施。1）一旦發(fā)現(xiàn)蟲葉就立刻摘除并帶到大棚外銷毀;2）及時(shí)鋤地滅蛹，美洲斑潛蠅幼蟲可從蟲道中爬出并進(jìn)入土壤內(nèi)化蛹，因此可通過鋤地澆水的方式殺滅蟲蛹;3）在大棚入口處、通風(fēng)處蓋好防蟲網(wǎng)，杜絕害蟲進(jìn)入;4）使用10%煙堿乳油

1 000倍液，1.8%愛福丁乳油1 000倍液，15%噠螨靈乳油2 500倍液等進(jìn)行葉面噴霧，每間隔10 d噴灑一次，連續(xù)噴灑2～3次即可有效殺滅害蟲。

3 結(jié)語

綜上所述，番茄是人們生活中較為重要的一種蔬菜，有著很大的市場(chǎng)需求量。當(dāng)前，如何運(yùn)用科學(xué)的方法種植出高產(chǎn)量、高品質(zhì)的番茄是人們最為關(guān)心的問題。大棚種植番茄有很大的優(yōu)勢(shì)，采用科學(xué)合理的種植技術(shù)進(jìn)行大棚番茄培養(yǎng)有廣闊的發(fā)展前景。

參考文獻(xiàn)：

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[6] 李井水.郯城縣楊集鎮(zhèn)溫室大棚西紅柿喜迎“豐收季”[J].農(nóng)業(yè)知識(shí)，2020（5）：24-25.

[7] 劉玉清.魯西北地區(qū)冬暖式大棚西紅柿栽培技術(shù)與水肥管理探討[J].山西農(nóng)經(jīng)，2020（5）：77-78.

（責(zé)任編輯：劉 昀）