試論畜牧養殖中的環境保護問題及對策

曾 鵬

（福建省平潭綜合實驗區農業農村發展服務中心，福建平潭 350400）

在國民經濟快速發展的同時，伴隨著快節奏的生活工作腳步，蛋白質的需求量也與日俱增，而肉食品作為主要來源之一，為此，人們對其質量和安全也提出了更高的要求，現階段，由于畜牧養殖業規模不斷擴大，也出現了嚴重的環境污染問題，因此，畜牧養殖業重點把環境保護提上日程，積極給出有效應對措施，從實際上去解決根本問題，達到畜牧養殖業的可持續發展。

1 畜牧養殖中環境污染問題

1.1 排泄物污染

空氣污染在畜牧養殖中最常見，尤其是排泄物的污染，部分飼料在新陳代謝過程中臭味刺鼻，且動物的排泄物不集中，較分散，無意間增加了移動的污染源，如果不及時處理掉，就會嚴重影響環境質量[1]。因此，在養殖期間，縮短清理周期，合理安排排泄物的清理工作，盡可能減少糞便腐敗產生有害微生物對周邊環境、附近水源的污染，同時產生有毒氣體對飼養員身心健康有一定影響。

1.2 藥物殘留污染

畜牧養殖中，為保證動物能健康優質生長，飼養員需要對飼養區進行定期消毒，對動物進行不定期消毒，以減少疫病出現對動物們帶來的影響，從而降低畜禽的發病率。在畜禽喂養過程中，在飼料中添加抗生素和激素類藥物供動物們食用是養殖業中的主要手段，這能有效提高生產率和產量，大大提高收益，但是，由于大量藥物殘留，嚴重影響了畜產品質量，對人們以后的身體健康狀況也產生了較為嚴重的影響，此外，消毒藥物中也存在一些有害成分，會殘留在空氣、土壤中，在外界環境的揮發過程中，這些成分會發生化學反應，產生有害氣體，動物再把這些污染過的水源和空氣再次利用吸收，會嚴重損害動物健康生長，從根源上影響到了肉產品的質量安全。

1.3 動物疫病污染

疫病的出現，對畜牧養殖中畜禽的健康存在著致命打擊，飼養員往往會因為養殖密度大，疫病出現，致使飼養員手忙腳亂，不能用正確的心態去面對疫病，從而，無法有效控制疫情傳播，導致大部分畜禽感染疫病，直至死去，從而，對養殖戶造成了嚴重經濟損失，更甚至，有些地區由于規模化養殖少，散養戶居多，養殖者隨意丟棄病死動物的現象時有發生，導致有些疫病，趁機傳播給人類，因此，在疫情期間要做好疫病畜禽的尸體處理工作和有效的隔離措施，如豬流感，最初感染病毒的就是豬，由于沒有對病豬尸體進行有效處理，沒有做好防護隔離工作，導致病毒傳染給了人類，為了更好的在宿主體內生存，病毒會在傳播途中發生變異，讓疫情控制變得更加艱難[2]。

2 畜牧養殖中環境污染問題的有效對策

2.1 提高養殖者的環保意識

要想改變目前畜牧養殖中的出現的環境污染問題，就要全面提高飼養員自身文化知識水平和環境保護意識，改進以往陳舊的飼養工作方式，在保證周圍環境不被污染的前提下進行科學養殖，工作期間，組織開展疫病防控知識講座，培養飼養員掌握正確防控措施，及時做出判斷，切斷病原體，以保證畜禽都得到有效隔離。其次，做好飼養區域內環境衛生，處理好食物殘渣的去留，合理安排排泄物清理工作，保證飼養區域環境干凈衛生整潔也尤為重要，避免畜禽遭受細菌污染，從而盡可能減少疫病的感染，保證動物們健康生長，以此來給人們提供優質的肉產品，首先保證人們飲食健康，才能從整體上提高人民生活質量。

2.2 加強畜牧養殖的無公害治理

在畜牧養殖業迅速發展時期，其中出現的環境問題也不容小覷，因此，為了能更好的從根本上解決環境污染問題，就需要相關政府部門給予適當財政方面的支持，建立畜禽無公害處理中心，以鄉鎮或村為單位設立病死畜禽收集點，對環境污染問題采用科學的手段進行干預和指導，對畜禽糞便的處理采用微生物進行分解處理[3]

3 做好放牧中輪回放牧工作

在畜牧養殖業的發展中，放牧養殖的方式必不可少，由于在放牧過程中，放牧區域內大量植物被啃食、土地被踐踏，對植物造成了嚴重破壞，此外，還有些地方實行禁牧，如寧夏。因此，合理科學的進行輪回放牧，對植被的修復也提供了一定的時間，避免了地表的長期裸露，也防止了水土流失問題的出現。

4 總結

綜上所述，畜牧養殖業應該盡快的提高養殖主體的文化水平，樹立其正確的環境保護意識，把環境保護重視起來，探究分析環境污染來源，從源頭上減少對環境的污染，為人們提供安全、放心的肉食品，從而在保證人民身體健康的前提下，提高整體生活質量，飼養員應運用科學合理的飼養方式來減少對環境的污染，做好日后飼養過程中廢棄物的處理工作，對保護自然環境起到一定的輔助作用，從而實現畜牧養殖過程中保護環境的目的。