五年制高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)采用現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新型人才的探索
——以懷化職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例

白 玲 黃光中 王吉英 張光友 王 湘 劉曉琴 羅世民

（懷化職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖南懷化 418000）

懷化職業(yè)技術(shù)學(xué)院是聞名世界的雜交水稻發(fā)源地，袁隆平院士在我院工作37年，我院具有教學(xué)與科研相結(jié)合的優(yōu)良傳統(tǒng)。學(xué)院先后制訂了《畜牧獸醫(yī)專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作實(shí)施方案》、《畜牧獸醫(yī)專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作任務(wù)書》，動(dòng)物科技系積極開(kāi)展現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)和創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新教育，成功探索“兩課堂，兩階段，知識(shí)、能力、素質(zhì)三位一體”的創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新型人才培養(yǎng)模式。

現(xiàn)以譚雙佳同學(xué)為例介紹我院現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新型人才的過(guò)程。譚雙佳15歲入讀我院，在校內(nèi)寵物醫(yī)院采用現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)他的專業(yè)能力，指導(dǎo)他參加創(chuàng)業(yè)大賽培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)能力，引導(dǎo)他參與老師的科研課題，培養(yǎng)其創(chuàng)新能力。采用工學(xué)結(jié)合，先后安排到兩家寵物醫(yī)院跟師學(xué)習(xí)，2019年畢業(yè)后就參加全國(guó)執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師資格考試獲得246分，考取了執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師證。2019年11月，20歲的譚雙佳利用在校求學(xué)期間在寵物醫(yī)院做學(xué)徒所積攢的資金在其家鄉(xiāng)鳳凰縣城創(chuàng)辦了佳婷寵物醫(yī)療中心，估計(jì)年利潤(rùn)可達(dá)60萬(wàn)元。

1 懷化職業(yè)技術(shù)學(xué)院現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新型人才的具體做法

1.1 班主任積極開(kāi)展專業(yè)認(rèn)知教育并持續(xù)引領(lǐng)學(xué)生學(xué)習(xí)與成長(zhǎng)

俗話說(shuō)：好的開(kāi)始是成功的一半。動(dòng)物科技系安排獸醫(yī)教師王吉英擔(dān)任2014級(jí)五年畜牧獸醫(yī)專業(yè)的班主任，首先調(diào)查學(xué)生的專業(yè)認(rèn)知水平，然后積極開(kāi)展專業(yè)教育，介紹畜牧獸醫(yī)專業(yè)的人才培養(yǎng)方案、發(fā)展前景和就業(yè)方向，讓學(xué)生對(duì)未來(lái)充滿憧憬。班主任不僅是管理學(xué)生，更主要是引領(lǐng)學(xué)生。

1.2 鼓勵(lì)學(xué)生成立各種社團(tuán)組織，在拓寬學(xué)生自主學(xué)習(xí)空間的同時(shí)開(kāi)發(fā)學(xué)生的自主創(chuàng)新能力和培養(yǎng)人際交往能力

動(dòng)物科技系學(xué)生組建有動(dòng)物科學(xué)興趣小組、寵物養(yǎng)護(hù)與救助小組、寵物診療小組、養(yǎng)豬興趣小組、養(yǎng)禽興趣小組、草食動(dòng)物小組、實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)興趣小組等。各個(gè)社團(tuán)都有專業(yè)老師擔(dān)任指導(dǎo)老師，學(xué)生都有積極參加社團(tuán)活動(dòng)，其中譚雙佳同學(xué)申請(qǐng)加入寵物養(yǎng)護(hù)與救助小組，利用課余時(shí)間到校內(nèi)的寵物醫(yī)院負(fù)責(zé)飼養(yǎng)救助的寵物，給寵物洗澡、打掃衛(wèi)生、投喂食物。指導(dǎo)老師教他如何觀察寵物的糞便、采食飲水情況、行為變化，指導(dǎo)他借閱圖書館的資料書籍自主學(xué)習(xí)。

1.3 搭建良好的現(xiàn)代學(xué)徒制帶教場(chǎng)所

學(xué)院建有校內(nèi)寵物醫(yī)院，對(duì)外營(yíng)業(yè)，由羅世民老師自負(fù)盈虧，經(jīng)過(guò)近十年的積累發(fā)展，在當(dāng)?shù)禺a(chǎn)生好的聲譽(yù)，寵物醫(yī)院臨床病例量多，很多學(xué)生利用課后時(shí)間在寵物醫(yī)院實(shí)訓(xùn)學(xué)習(xí)，是一個(gè)理想的現(xiàn)代學(xué)徒制帶教場(chǎng)所。自2015年起譚雙佳在校內(nèi)寵物醫(yī)院做學(xué)徒，跟師學(xué)習(xí)，獲得助學(xué)酬金。通過(guò)觀察每一個(gè)病例的臨床癥狀、檢測(cè)化驗(yàn)、住院治療、手術(shù)等全過(guò)程，老師指導(dǎo)他把所見(jiàn)到的病例與書上介紹的情況進(jìn)行對(duì)比，通過(guò)實(shí)踐來(lái)促進(jìn)理論的學(xué)習(xí)，持之以恒地在寵物醫(yī)院跟師了五年，現(xiàn)代學(xué)徒制得已完美落實(shí)。

1.4 有序開(kāi)展工學(xué)交替（校外學(xué)習(xí)階段），接觸社會(huì)，增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，練就本領(lǐng)

2015年暑假，老師推薦譚雙佳到東莞寵愛(ài)寵物店拜師羅忠俊學(xué)習(xí)寵物店的規(guī)范運(yùn)營(yíng)管理，學(xué)習(xí)接待流程、客戶管理、用品銷售等。2018年寒假實(shí)習(xí)期間，老師推薦他到長(zhǎng)沙犬吉貓吉寵物診所拜師段雷醫(yī)生學(xué)習(xí)寵物內(nèi)科疾病診療術(shù)，學(xué)會(huì)了胰腺炎、急性腎功能衰竭、肝病、心臟病、糖尿病等疾病的診斷與治療。2019年上半年的畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)期間，在園園寵物診所（校外）擔(dān)任見(jiàn)習(xí)寵物醫(yī)生，培養(yǎng)其獨(dú)立接診寵物病例的能力。

1.5 通過(guò)“寵物醫(yī)院當(dāng)學(xué)徒+課堂教學(xué)+課程實(shí)訓(xùn)”以實(shí)現(xiàn)“知識(shí)、能力、素質(zhì)”三位一體培養(yǎng)

譚雙佳在沒(méi)有理論知識(shí)儲(chǔ)備的情況下先在學(xué)校寵物醫(yī)院接受現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)，開(kāi)始學(xué)會(huì)配藥、觀察住院病例、做寵物護(hù)理工作，觀看寵物醫(yī)院的手術(shù)病例。每周指導(dǎo)老師都會(huì)查閱和批改他做的記錄。按照課表進(jìn)課堂學(xué)習(xí)理論知識(shí)，解釋了在實(shí)踐中遇到的理論難題。通過(guò)參與《動(dòng)物臨床診療》、《動(dòng)物外科與產(chǎn)科》等課程實(shí)訓(xùn)后，他的動(dòng)手能力進(jìn)一步強(qiáng)化。通過(guò)師父帶徒弟的不斷實(shí)踐鍛煉培養(yǎng)了他具備獨(dú)立完成多種腹腔手術(shù)和骨科手術(shù)的能力。

1.6 注重創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)，以賽促學(xué)，并由校內(nèi)創(chuàng)業(yè)孵化中心免費(fèi)提供場(chǎng)地供學(xué)生實(shí)踐與打磨

2017～2018年，老師鼓勵(lì)譚雙佳參加懷化職業(yè)技術(shù)學(xué)院的創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新大賽，多位經(jīng)驗(yàn)豐富的老師擔(dān)任他的參賽指導(dǎo)老師，幫他修改創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書、完善創(chuàng)業(yè)方案，一個(gè)多月的打磨演練，在全院創(chuàng)業(yè)大賽中獲得好的成績(jī)，并在校內(nèi)創(chuàng)業(yè)孵化中心正式開(kāi)展運(yùn)營(yíng)。由于校內(nèi)的創(chuàng)業(yè)孵化中心距離城區(qū)比較遠(yuǎn)，限制了其業(yè)務(wù)的開(kāi)展，雖然校內(nèi)創(chuàng)業(yè)沒(méi)有成功，但培養(yǎng)了他的創(chuàng)業(yè)意識(shí)，鍛煉了他的創(chuàng)業(yè)規(guī)劃能力，激發(fā)了他的創(chuàng)業(yè)勇氣與決心。

1.7 引導(dǎo)學(xué)生參與老師的科研課題，培養(yǎng)其科學(xué)思維、分析數(shù)據(jù)、歸納總結(jié)及創(chuàng)新的能力

指導(dǎo)老師獲得2016年湖南省教育廳立項(xiàng)研究課題“懷化地區(qū)馬頭山羊的蠕蟲(chóng)流行病學(xué)調(diào)查”，在2016-2018年的調(diào)查研究中，帶領(lǐng)譚雙佳等學(xué)生到芷江、靖州、新晃等地采樣，在實(shí)驗(yàn)室做蟲(chóng)卵檢查，培養(yǎng)他熟練掌握了寄生蟲(chóng)卵的各種收集方法和顯微鏡下觀察蟲(chóng)卵并鑒別蟲(chóng)卵的種類。讓他學(xué)會(huì)了用生物統(tǒng)計(jì)的知識(shí)對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析。

2017～2019年指導(dǎo)老師負(fù)責(zé)承擔(dān)了湖南省科技廳項(xiàng)目“芷江芷民豐星創(chuàng)天地建設(shè)項(xiàng)目”和“芷民豐星創(chuàng)天地創(chuàng)新服務(wù)能力提升項(xiàng)目”，在項(xiàng)目建設(shè)和實(shí)施過(guò)程中，多次帶領(lǐng)譚雙佳到芷江縣麻纓塘的養(yǎng)殖基地和農(nóng)民專業(yè)合作社開(kāi)展服務(wù)工作，參與星創(chuàng)天地的制度建設(shè)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)制定、培訓(xùn)服務(wù)等，提高他對(duì)創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新的認(rèn)識(shí)，使其充分了解國(guó)家的創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新政策，讓其在內(nèi)心種下了創(chuàng)業(yè)的種子。

2 懷化職業(yè)技術(shù)學(xué)院現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新型人才的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)

2.1 人才培養(yǎng)理論要先進(jìn)

畜牧獸醫(yī)專業(yè)的現(xiàn)代學(xué)徒制采用“兩課堂，兩階段，知識(shí)、能力、素質(zhì)三位一體”創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新型人才培養(yǎng)模式。兩課堂是指理論課堂教學(xué)+學(xué)徒制帶教相結(jié)合（時(shí)間長(zhǎng)達(dá)五年）；兩階段是指校內(nèi)學(xué)習(xí)階段+企業(yè)跟崗（頂崗）實(shí)訓(xùn)階段；普及創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新型人才課程教育+競(jìng)賽提升教育；融知識(shí)傳授、操作技能培養(yǎng)、專業(yè)素質(zhì)提高為一整體，促使學(xué)生全面、協(xié)調(diào)和可持續(xù)發(fā)展。

2.2 師父是靈魂

現(xiàn)代學(xué)徒制更加注重技能的傳承，由有足夠教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的老師擔(dān)任師父來(lái)引導(dǎo)人才的成長(zhǎng)過(guò)程。

2.3 因材施教，苗子是根本

譚雙佳在學(xué)習(xí)上能持之以恒，不偏不倚，戒驕戒躁，也不急于求成。在實(shí)習(xí)工作中他勤奮、認(rèn)真、堅(jiān)韌，有擔(dān)當(dāng)意識(shí)。他幾乎把所有的寒假、暑假、課余時(shí)間都花在寵物臨床的實(shí)踐中。通過(guò)五年的學(xué)習(xí)成長(zhǎng)為一名合格大學(xué)生，獲得國(guó)家執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格證，自主創(chuàng)業(yè)獲得成功，成為一名優(yōu)秀的寵物醫(yī)生，他的成績(jī)是來(lái)之不易的。

2.4 現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)平臺(tái)建設(shè)是關(guān)鍵

畜牧獸醫(yī)專業(yè)是學(xué)院的骨干專業(yè)，為繼續(xù)深入開(kāi)展現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)踐，對(duì)校內(nèi)寵物醫(yī)院進(jìn)行擴(kuò)建，采購(gòu)了先進(jìn)設(shè)備如DR、彩超、PCR儀、內(nèi)窺鏡等，聘請(qǐng)了博士、教授做寵物醫(yī)院專家，制定了現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)制度，并組織多位獸醫(yī)專業(yè)教師形成寵物診療教學(xué)團(tuán)隊(duì)，派教師暑假下企業(yè)學(xué)習(xí)鍛煉，增強(qiáng)師資專業(yè)技能，為培養(yǎng)更多更好的創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新型人才服務(wù)。