牛羊規(guī)模化養(yǎng)殖中的主要問題及應對

阿拉騰蘇布德

（錫林郭勒盟阿巴嘎旗扶貧開發(fā)辦公室牧區(qū)人口轉移服務中心，內蒙古錫林郭勒 011400）

1 前言

這些年，隨著畜牧業(yè)產業(yè)結構的調整，秉承著生產發(fā)展與生態(tài)保護相協(xié)調的原則，內蒙不斷優(yōu)化農牧業(yè)生態(tài)空間布局，調整優(yōu)化產業(yè)結構，推動種養(yǎng)結合、生態(tài)循環(huán)，并逐步形成“五大奶牛養(yǎng)殖區(qū)”“三大肉羊養(yǎng)殖區(qū)”“兩大肉牛養(yǎng)殖區(qū)”和“絨山羊品種資源保護區(qū)”，牛羊養(yǎng)殖大縣達到66個。大力發(fā)展牧區(qū)生態(tài)家庭牧場和農區(qū)標準化規(guī)模養(yǎng)殖，全區(qū)規(guī)模化養(yǎng)殖場9.5萬個，畜禽養(yǎng)殖綜合規(guī)模化率達60%以上，高于全國平均水平3個百分點[1]。雖然當前牛羊養(yǎng)殖產業(yè)化發(fā)展略見成效，但是還是存在不少問題額待解決。

2 牛羊規(guī)模養(yǎng)殖存在的問題

2.1 養(yǎng)殖管理不當

規(guī)模養(yǎng)殖科學化管理低，養(yǎng)殖技術水平不高，這是規(guī)模化、產業(yè)化發(fā)展初期普遍要面臨的問題。體現(xiàn)在：硬件環(huán)境差，不利于疫病防控；引種不規(guī)范，導致致病源傳入，這些問題一旦出現(xiàn)，將給牛羊養(yǎng)殖造成不可挽回的經(jīng)濟損失。

2.2 環(huán)境污染問題

規(guī)模化生產，環(huán)境污染是不可回避的問題。比如：藥物殘留、排泄物堆積、臭氣臭味等等，都會對周邊環(huán)境造成不良的影響，誘發(fā)環(huán)境污染問題。此外，喂料期間，蛋白飼料用量多，機體消化吸收利用低，難吸收的氮元素排出，會進一步加重環(huán)境污染。

2.3 病害防控不力

牛羊養(yǎng)殖規(guī)模擴大，養(yǎng)殖密度集中，無形中為擴大傳染面創(chuàng)造條件。當前，牛羊可感染傳染性疾病種類多，尤其是那些烈性疾病，一旦傳染會造成牛羊的批量死亡，而帶來極為嚴重的經(jīng)濟損失。對此，個別養(yǎng)殖場片面認為，有病即治，無病沒有必要防，場內缺乏完善的消毒、防病體系，當疫病帶來時，往往素手無策，造成病患的迅速蔓延而造成不可挽回的經(jīng)濟損失[2]。

2.4 產業(yè)附加值低

牛羊生產不同其他農產品，有著極高的附加值，可延伸產業(yè)鏈條居多。但是，內蒙不少牛羊養(yǎng)殖，還停留在原料買賣，產品附加值不高，難以形成內動力刺激牛羊養(yǎng)殖規(guī)模化生產。實際上，產業(yè)化是規(guī)模化的保障，沒有持久的經(jīng)濟內驅力，牛羊養(yǎng)殖規(guī)模難以上水平。然而，多數(shù)養(yǎng)殖戶缺乏規(guī)模化經(jīng)營理念，忽視牛羊產品的深度加工和開發(fā)，導致內蒙牛羊養(yǎng)殖始終處于不溫不火的狀態(tài)[3]。

3 加強牛羊規(guī)模養(yǎng)殖的對策和建議

3.1 加強養(yǎng)殖管理技術培訓，提升牛羊養(yǎng)殖管理水平

牛羊養(yǎng)殖實現(xiàn)規(guī)模化生產，進一步提升養(yǎng)殖經(jīng)濟效益，離不開專業(yè)性強的養(yǎng)殖管理人才。要始終以技術優(yōu)勢為戰(zhàn)略保障，切實提高繁育、飼喂、引種、選種等各環(huán)節(jié)的工作質量，為內蒙牛羊養(yǎng)殖規(guī)模化、產業(yè)化發(fā)展保駕護航。同時，利用好閑暇時間，做好現(xiàn)有養(yǎng)殖人的技術培訓，切實提升基層牛羊養(yǎng)殖技術水平。

3.2 重視牛羊養(yǎng)殖環(huán)境治理，改進牛羊養(yǎng)殖模式和方式

推進牛羊規(guī)模養(yǎng)殖進程中，嚴格把控好環(huán)境污染治理，建立健全牛羊養(yǎng)殖污染治理體系，以實現(xiàn)不同規(guī)模養(yǎng)殖場的針對性治理方案，逐步構建適應不同層次、等級的治污方略，以降低規(guī)模養(yǎng)殖對牛羊養(yǎng)殖的影響。

同時，注意治污源頭上的處理，優(yōu)化用料配比工作，適量飼用飼料添加劑，推廣科學成熟的飼料加工技術，提升飼料利用率降低污染源。推廣生態(tài)牛羊養(yǎng)殖體系，做好養(yǎng)殖糞污無公害處理，實現(xiàn)糞污污染的資源化、肥料化利用，減少養(yǎng)殖污染對環(huán)境的影響。

3.3 做好牛羊疫病防控工作，降低各類傳染性疾病危害

牛羊疫病防控是綜合性工作，選址應地勢高燥、背風向陽、排水便捷，同時遠離屠宰場、禽畜交易市場、交通主干線等等。此外，對傳染性疾病的防控，應自改善養(yǎng)殖管理著手，堅持自繁自養(yǎng)，控好養(yǎng)殖密度，注意圈舍定期消毒，做好舍內通風，確保圈舍充足的光照。執(zhí)行嚴格的衛(wèi)生防疫制度，消毒前做好清潔工作，規(guī)模化養(yǎng)殖場每年至少1-2次徹底的消毒。場地非硬化地面，建議噴施消毒，消毒液滲透地面3-4cm最佳。根據(jù)場內實際需要，選擇合適的消毒藥劑。漂白粉、福爾馬林、氫氧化鈉、過氧乙酸等等，均為不錯的消毒選擇。規(guī)范接種防疫，選擇正規(guī)廠商疫苗，嚴格場內接種程序，切實降低傳染性疾病的感染率。

3.4 大力培養(yǎng)牛羊加工企業(yè)，推進規(guī)模養(yǎng)殖產業(yè)化思路

根本上講，牛羊規(guī)模化養(yǎng)殖有后勁，持續(xù)推進健康有序發(fā)展，離不開產業(yè)化生產的推進力支撐。由此，盤活牛羊養(yǎng)殖市場，應逐步健全完善的牛羊深加工產業(yè)鏈條。考慮到當前僅限原材料的買賣，難以突破當前牛羊生產發(fā)展的經(jīng)濟格局。今后加快內蒙牛羊產業(yè)化布局，應注意不斷完善基礎設施建設，做好整個產業(yè)鏈條的規(guī)劃布局，不斷完善牛羊產品深加工業(yè)，大力培育毛皮、干肉等加工企業(yè)，深度挖掘牛羊生產的價值，最大限度發(fā)揮規(guī)模化養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益。總的來說，持續(xù)發(fā)展牛羊規(guī)模養(yǎng)殖生產，根本得益于深加工、系列化、綜合性開發(fā)的發(fā)展，有賴于龍頭企業(yè)的帶動示范，以大大提升牛羊養(yǎng)殖產品附加值，提升牛羊養(yǎng)殖的經(jīng)濟價值。