綠色生態高效肉牛養殖發展存在問題及對策

來寶發

（陜西省安康市漢濱區農業農村局，陜西安康 725000）

在我國經濟發展新形勢下，市場對牛肉產品的需求量持續增加，牛養殖行業帶來發展的新機遇，以往肉牛養殖主要以散養戶為主，在生產中會產生大量糞污，并且對當地居民日常生活和生態環境造成一定程度污染，不符合生態型社會建設。綠色生態是牛養殖行業的發展趨勢，隨著相關技術的完善與成熟，肉牛養殖也開始邁進了信息化、高效化以及科技化時期，通過引入綠色生態技術，能夠提升肉牛品質，防止污染周邊環境，實現生態環境與肉牛養殖的協同發展。

1 當前綠色生態高效肉牛養殖中的主要問題

1.1 發展體系滯后

生態養殖是肉牛養殖的未來發展趨勢，但是當前，由于養殖場的不重視，產業鏈并不完善、發展體系較為滯后，養殖戶和企業之間雖然建立了合作關系，但沒有一起承擔利益和風險，肉牛產品缺乏深加工，產品營銷渠道不順暢，如果遭遇市場風險，養殖戶會遭受巨大經濟損失。同時，一些規模化養殖基地沒有注重打造自主品牌，在缺少品牌效益下，產品無法打開國際市場，經濟附加值較低。

1.2 資金投入不足

以往的粗放式養殖模式不需要投入大量的成本，在綠色生態模式下，養殖戶需要在前期投入較大資金，雖然其經濟效益比以往的養殖模式更加豐厚，但由于肉牛養殖周期較長，在養殖生產中養殖戶容易出現資金周轉問題。雖然當地政府出臺了一些借貸和優惠政策，但是部分養殖戶依然難以解決資金問題，缺少資金則無法補欄，養殖規模難以擴大。

1.3 缺少大型企業

當前在我國農村地區，肉牛養殖主要以散戶養殖為主，以家庭為養殖單位，在這種固化的養殖思維模式下，肉牛養殖數量有限，并且容易受到疾病侵襲，為疫病防控增添了一定難度。同時，一些養殖場雖然在積極擴大生產規模，但是受到資金、政策以及技術等因素的制約，難以形成具有龍頭效應的大型企業，地區養殖行業發展滯后，難以在地區形成輻射效應[1]。

2 綠色生態高效肉牛養殖發展的對策

2.1 創新發展體系

想要實現肉牛養殖的生態高效發展，需要構建以及創新發展體系，在完善體系的支撐下，推動地區行業的高效發展。首先，根據地區肉牛養殖的實際情況，建設以及擴大養殖基地，在地區內形成規模化養殖，轉變以往以散養為主的養殖狀態，實現養殖效益最大化；其次，管理散養戶和當地企業進行深度合作，建立穩定長期的合作關系，共享利益、共擔分享，提升企業和散養戶的抵御風險能力，當地政府要給予企業一定的扶持政策，建立合作社并且發揮其橋梁作用，建立以及完善“養殖小區”，將散養戶集中在一起形成區域養殖效應；最后，積極探索產品深加工模式，將銷售、服務、品種優化和養殖技術整合為系統的產業鏈條，推動當地肉牛養殖行業的穩定發展[2]。

2.2 加大資金投入

綠色生態養殖需要以一定的資金作為支撐，基于當前養殖戶資金投入不足的情況，需要采取以下措施。首先，當地政府要認識到肉牛養殖行業對推動當地經濟發展的重要性，結合地區實際情況出臺各項補貼政策，例如機械補貼、保險補貼等，通過惠民政策調動養殖戶發展綠色生態養殖的積極性；其次，當地政府要根據當地肉牛養殖發展情況，制定標準清潔生產理念，根據養殖規模給予不同的貸款扶持和資金補助，鼓勵當地養殖企業和養殖戶擴大生產規模；最后，給予示范養殖企業以資金激勵，建設示范區發揮其輻射作用，帶動其他養殖戶，深化各種補貼政策，促使廣大養殖戶加大資金投入。

2.3 建設龍頭企業

龍頭企業具有輻射效應和帶頭作用，想要促進肉牛養殖的綠色生態發展，需要以龍頭企業充當“火車頭”。首先，當地政府要對大型企業加大扶持力度，鼓勵其發展肉牛產品深加工，以優質的產品和先進的技術贏得市場先機；其次，現代企業對人才的需求量持續增加，尤其是現代化養殖人才，企業要積極從高校中吸納人才，以人才為支撐、以科技為生產力，提升企業在肉牛養殖和產品深加工上的實力；最后，整合當地的肉牛養殖資源，打造具有地區輻射作用的養殖產業鏈，形成地域肉牛品牌，以品牌作為提升市場競爭力的關鍵舉措[3]。

2.4 發展循環經濟

在循環經濟理念的指導下，綠色生態肉牛養殖也要積極引入相關技術，在避免污染環境的同時，提升養殖附加效益。首先，建立肉牛養殖標準化基地，將其作為示范點應用相關技術，秉承人畜分離、保護耕地、合理布局、因地制宜的原則，做好疫病防控工作；其次，對養殖糞污進行統一處理，引入資源化利用技術，例如建設沼氣工程，不僅能夠合理處理糞污，還能夠提供居民生活以所需能源；最后，探索“肉牛養殖+農作物種植”的發展新模式，將糞污用于農業生產，滿足農作物生長所需的有機肥料[4]。

3 結語

在構建生態型社會理念的指導下，肉牛養殖逐漸趨于生態型和規模化發展，當地政府要給予養殖戶以扶持，引入綠色生態養殖技術，將肉牛養殖打造為地區經濟振興產業。