關(guān)于發(fā)酵床養(yǎng)殖在畜牧生產(chǎn)中應(yīng)用的探究

周 丹

（山東省菏澤市單縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，山東單縣 274300）

0 引言

隨著科技的進(jìn)步和社會(huì)的發(fā)展，我國畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)正逐步向集約化、規(guī)模化方向發(fā)展。在滿足養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)效益需求的同時(shí)，為實(shí)現(xiàn)我國畜牧生產(chǎn)向可持續(xù)發(fā)展方向邁進(jìn)，因此，在原有基礎(chǔ)上對飼養(yǎng)技術(shù)進(jìn)行技術(shù)研發(fā)，轉(zhuǎn)變了傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式，推進(jìn)畜牧業(yè)未來發(fā)展走可持續(xù)發(fā)展道路。

1 發(fā)酵床養(yǎng)殖在畜牧生產(chǎn)中應(yīng)用的重要意義

發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)的實(shí)質(zhì)就是利用生物菌落培養(yǎng)成微生物，按照一定比例與土壤等物質(zhì)進(jìn)行攪拌，并以此作為畜牧舍內(nèi)的墊料，依照畜禽固有的生活習(xí)性，促使排泄物與墊料進(jìn)行充分混合，而土壤中的微生物群能對排泄物中的有機(jī)物進(jìn)行充分的分解、發(fā)酵和轉(zhuǎn)化。這種生態(tài)化技術(shù)的應(yīng)用，為畜禽提供了良好的生存空間，還能在一定基礎(chǔ)為畜禽提供無機(jī)物和蛋白質(zhì)，切實(shí)達(dá)到畜舍內(nèi)無害、無味的目的，同時(shí)也能降低投入成本，具有消耗量少、操作簡單等優(yōu)點(diǎn)，真正意義上提升養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)收益。

2 發(fā)酵床養(yǎng)殖在畜牧生產(chǎn)中應(yīng)用的技術(shù)分析

2.1 初步選址構(gòu)建設(shè)計(jì)技術(shù)

在發(fā)酵床技術(shù)應(yīng)用前，需選擇好畜舍建設(shè)方位，在保證陽光充足的同時(shí)，還需對通風(fēng)和保溫效果進(jìn)行有效考量，以畜牧生長狀況和活動(dòng)空間大小為基準(zhǔn)，對畜舍跨度進(jìn)行有效構(gòu)建。在鋪設(shè)發(fā)酵床墊料時(shí)，應(yīng)保持厚度在50～80cm之間，且在發(fā)酵床底部鋪設(shè)漏水水泥板或鵝卵石上應(yīng)用少量的沙進(jìn)行鋪墊，在此之上還需放置未粉碎的有機(jī)物質(zhì)，比如稻殼、花生殼等，通過這種分層鋪設(shè)的方法，能有效減少發(fā)酵床床體堆積積水，避免墊料產(chǎn)生發(fā)霉變質(zhì)的效果。不僅延長了墊料的使用壽命，還切實(shí)提高了墊料的使用質(zhì)量和效果。

為了增加墊料在畜舍內(nèi)的保溫效果，需將硬化臺面與發(fā)酵床面積更改為1：1比例，并在二者之間和床體墻面用空心磚或鋁塑板設(shè)立空心隔熱層，在此基礎(chǔ)上可能有效避免由于夏季畜舍舍內(nèi)發(fā)酵床溫度過高而養(yǎng)殖效果不佳的問題。同時(shí)為了節(jié)約養(yǎng)殖戶人工翻料的成本，需在畜禽舍周邊的圍欄采用鋼架焊接活動(dòng)形式，主要應(yīng)用的是機(jī)械翻動(dòng)墊料形式，與此同時(shí)還能自動(dòng)將畜禽驅(qū)趕到固定環(huán)境內(nèi)。

畜禽發(fā)酵床的構(gòu)建設(shè)計(jì)還根據(jù)地勢對排水和通風(fēng)進(jìn)行思量，當(dāng)發(fā)酵床墊料為30～40cm時(shí)，需在禽舍兩邊設(shè)置水線，并且將硬化排水通道設(shè)置在水線下面，能有效將水進(jìn)行及時(shí)排出，在一定程度上保證了畜舍內(nèi)的濕度。

2.2 墊料的合理應(yīng)用技術(shù)

發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用的首要步驟就是對墊料進(jìn)行有機(jī)篩選，按照碳氮比進(jìn)行原料篩選工作，并在原有基礎(chǔ)上進(jìn)行菌種發(fā)酵。稻殼、鋸末、作物秸稈或多種混合原料相混合就是墊料組合主要的篩選對象。而發(fā)酵劑的主要成分為酵母菌、乳酸菌等具有活性成分的主要菌種，確保有效活菌含量＞100億/g，在添加發(fā)酵劑前需用5kg水與發(fā)酵劑進(jìn)行充分?jǐn)嚢瑁|料與混合后的發(fā)酵劑按一定比例進(jìn)行充分混合，并確保每立方米增添0.1～0.2kg發(fā)酵劑。在對物料進(jìn)行調(diào)節(jié)過程中，需促使其水分保持在40%左右，在經(jīng)過堆積和攤鋪工序，經(jīng)過2～3d后的自然晾曬，促使物料處于完全發(fā)酵狀態(tài)，在4～5d后，在舍內(nèi)鋪置40cm左右的墊料，并做好后期維護(hù)工作。

一般來說，需根據(jù)畜禽舍的地理位置和地下水位情況對發(fā)酵床方式進(jìn)行具體建設(shè)和確定的，因此，大多數(shù)則選用地下式發(fā)酵床。以豬舍為例，發(fā)酵床的建設(shè)步驟首先需在地面以下為挖掘90～100cm深的平坑作為床底，并進(jìn)行土壤夯實(shí)，平坑周圍應(yīng)用單磚進(jìn)行堆砌，在以上步驟完成后，將其填滿制作好的有機(jī)混合墊料，在4～5d的晾曬后再投入使用，發(fā)酵床周圍的圍欄大多應(yīng)用混凝土或鋼管制成，適宜長度大約為80cm左右。

2.3 發(fā)酵床墊料制作技術(shù)

發(fā)酵床墊料的制作方式主要有分層墊料和均勻墊料兩種。分層墊料指的是應(yīng)用不同墊料進(jìn)行發(fā)酵床的分層鋪設(shè)，確保每層都有酵素菌劑且始終保持0.2kg/m2，酵素菌劑的應(yīng)用能提升畜禽排泄物的降解能力和使用效果。均勻墊料指的是將所有墊料以及酵素菌進(jìn)行充分混合進(jìn)行均勻鋪設(shè)，但在實(shí)際應(yīng)用過程中，大多采用分層鋪放法，在墊料最底層防治未粉碎的有機(jī)物稻谷殼類物質(zhì)，以及棉桿類不易被降解的東西，與此同時(shí)要保證上層墊料保證在30cm以上，避免畜禽在墊料上進(jìn)行日常活動(dòng)時(shí)出現(xiàn)不適感。

發(fā)酵床墊料的制作可具體分為集中統(tǒng)一制作和畜禽舍內(nèi)直接制作兩種方式。以因地制宜為主要基礎(chǔ)原則，前者主要是在舍外進(jìn)行統(tǒng)一攪拌、發(fā)酵等過程進(jìn)行墊料的具體制作，后者則針對較小規(guī)模的養(yǎng)殖場，主要是將原材料運(yùn)送至畜禽舍內(nèi)再進(jìn)行墊料混合和鋪設(shè)。

3 結(jié)論

綜上所述，發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用是滿足現(xiàn)代化畜牧業(yè)發(fā)展的必然要求。通過這種全新的飼養(yǎng)技術(shù)，以及微生物群的消化作用，能有效對畜牧養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的污染物進(jìn)行降解處理，切實(shí)達(dá)到污染零排放的標(biāo)準(zhǔn)和要求，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益的和諧統(tǒng)一。