淺談牛羊常見病的檢疫要點

李昆秀

（深圳市市場監督管理局龍崗監管局畜牧獸醫科，廣東深圳 518116）

0 引言

近年受肉類食品供需刺激，牛羊養殖規模迅速增大，但同時牛羊疫病感染率的上升成為影響牛羊養殖可持續發展的一個重要因素，因此，養殖人員須認真做好常見疫病預防工作，按照疫病種類嚴格執行檢疫程序。筆者本著將常見疫病消滅于萌芽之中的防控思路，就牛羊檢疫工作提出幾點拙智愚見，以供相關養殖人員借鑒利用。

1 牛羊檢疫技術

1.1 牛檢疫技術

牛檢疫技術分為個體檢疫與群體檢疫，個體檢疫重點檢測對象是牛布魯氏菌、沙門氏菌等，對所感染疾病需要臨床觀察的部分是心跳是否正常、體溫是否偏高、行走姿勢是否正常。如果以上出現異常狀況，則可懷疑牛體身體健康出現了問題，依據動物傳染病學進行相關病原菌種及血清檢測。

群體檢疫分為靜態檢疫及動態檢疫。靜態檢疫主要觀察牛群的身體姿勢是否異常，如若里面出現牛群精神困頓或者站立持久、食欲減退、呼吸急促，則可懷疑它們有感染疫病風險。動態檢疫主要是觀察牛群行走時的姿勢及動態生長發育情況，如若出現行走困難、精神萎靡等現象，則可懷疑感染上了某種疫病，應該及時重點檢疫隨后采取有效的隔離觀察措施。

1.2 羊檢疫技術

羊檢疫技術包括個體檢疫技術與整體檢疫技術。個體檢疫除了要發現羊只是否出現羊痘、口蹄疫及藍舌病，還要密切觀察體溫變化、脈搏跳動情況及排泄物等。體溫這個指標可以衡量羊處于健康狀態還是亞健康狀態，如若體溫低于正常水平，則可判斷羊只消化系統或者血液出現了問題。按照一般養殖經驗，羊感染疫病后，口腔異味嚴重，呼吸不穩定，羊鼻頭干燥。若病情加重，會有脫毛癥狀，說明羊健康出現了問題。若膿皰現于羊蹄內側、乳房等處，可判斷羊只患有羊痘；當羊只走路顛簸，皮膚糜爛并出現水皰，可判斷其患有羊蹄疫。

羊群檢疫工作主要涉及姿態、呼吸、飲食、皮膚等檢查，分為靜態檢疫與動態檢疫。首先靜態檢疫，如果出現精神萎靡、食欲減退、呼吸急促、體毛掉落的癥狀，則可判斷羊處于亞健康狀態；然后動態檢疫，健康的羊在飲水時靈活迅速，會與其它羊爭搶飲食。

2 牛羊常見病檢疫

2.1 布氏桿菌病檢測

布氏桿菌病作為牛羊常見病種，感染性極強，可致人畜共患病。一般情況下，對布氏桿菌的檢測可以采用血清檢測法或者變態反應法。其中血清學方法檢測包括抗體檢查與抗原檢測，抗體檢查方法又包括間接凝集試驗、熒光抗體技術等；抗原檢測主要是根據已有的抗原對感染對象進行1到2周的觀察試驗，包括酶聯免疫吸附試驗和抗原抗體凝集試驗。變態反應法主要通過對牛羊群注射布氏桿菌水解素0.2ml，對牛羊進行24～48h觀察，如若紅腫就可以判斷確診布氏桿菌病。此種檢測方法準確性高，且對牛羊沒有毒副作用，因此，是一種極其安全可靠的檢測方法。

2.2 沙門氏桿菌病檢測

牛羊沙門氏桿菌病是一種腸道感染性疾病，也可見于生殖器道內感染。在對沙門氏桿菌檢測的時候，要注意區別沙門氏桿菌與大腸桿菌感染不同癥狀，并且對兩者進行培養基檢測。鑒別兩者可以通過檢測麥康凱培養基顏色來確定是否感染菌種，如若培養基上沒有顏色變化，則屬于沙門氏桿菌；如若表現為粉色，則屬于大腸桿菌。也可通過檢測三糖鐵培養基顏色進行鑒別，如出現黑色沉淀，則屬于沙門氏桿菌，如沒有顏色變化，則屬于大腸桿菌。

2.3 口蹄疫監測

牛羊口蹄疫檢測可以通過血清學試驗進行鑒定。其一，病毒中和試驗：通過接種細胞變異情況對攝取的樣本進行定型、定量鑒別。這類試驗原理是抗體與病毒特異性結合會降低病毒毒性，檢測周期一般維持在2～3d，由于在鑒定過程需要細胞培養設備，因此，生物安全性要求高，不適合大范圍使用。其二，液相阻斷：鑒定過程是在液相條件下，觀測樣本與定量病毒的反應，然后利用包被多抗對游離病毒進行捕獲。其三，固相競爭：選取特異性抗體包被作為捕獲抗體并與血清抗體競爭滅活FMDV，然后使用酶標抗體檢測抗原捕獲量。

2.4 炭疽桿菌病監測

炭疽桿菌通過莢膜形成致病力，屬于一種形體較大的致病菌種。在活的機體或者完整的尸體內可形成芽胞，經過菌種培養后可形成竹節狀長鏈，且革蘭氏染色陽性。急性病發作時，體溫可高達41攝氏度，呼吸加速，心跳加快，食欲減退，偶見胃痛腹脹，并且精神亢奮，行走姿勢不穩。若是病菌侵染皮膚，則可出現頸、胸、腰等部位病變；若侵入口腔，則可出現呼吸困難等癥狀。

3 結語

牛羊畜牧養殖業作為農業重要組成部分，因此，在養殖過程中，加強疫前、疫中、疫后檢疫工作意義重大。在疫病防控方法上，養殖人員應根據場區實際養殖條件制定有效的防疫制度，并且不斷完善和創新檢疫技術與檢疫手段，提高常見疫病檢測水平和效率，并且在檢疫過程中重視現代科技的運用，通過現代科技手段開展持續而高效的檢疫工作，保障牛羊的健康狀況。