意大利和西班牙：總體產量或下降

文、編 薛佳敏

從產量上看，2020年舊世界葡萄酒的收成將在2019年基礎上大幅上升，但喜憂參半。今年意大利的葡萄酒產量或將減少1%，仍是全球第一大葡萄酒生產國。西班牙的產量上升將導致價格下降，也將受到政府限產，整體來說讓人堪憂，但質量可期。

Covid pandemic hits nation's grape growers in what should have been a bumper year. Around the World, the 2020 Wine Harvest May Be Most Troubled Ever. Italy's quantity will be way down in some regions.Spain's vineyards destroy record harvest as wine sales crash. But that doesn t mean great wines won't emerge.

今年8月中旬起，意大利、西班牙、法國等歐洲產酒國就開始了2020年葡萄采收季，受氣候暖和影響，今年的葡萄成熟期大大早于往年，白葡萄以及一些早熟的紅葡萄最先迎來了采收。隨著歐洲各國貿易組織發布對今年葡萄酒收成的首次預測，一幅喜憂參半的畫面正在浮現。法國產量將比上一年份增長，意大利和西班牙葡萄酒產量預計會下降，具體采收情況如何呢？一起來看看。

意大利主要產區概況： 年總產量或下降1%，品質可期

隨著秋天的到來，終于迎來了意大利收獲的季節。但2020年是與眾不同的一年，疫情給大家的生活方式帶來許多變化。盡管全球形勢嚴峻，酒廠的工作仍未停止，許多葡萄園的早期采收已經全面展開。

9月初，意大利釀酒師及釀酒技術協會 （Assoenologi）、意大利農業及食品市場研究所（ISMEA）和意大利葡萄酒聯合會（UIV）共同發布了《2020年意大利葡萄年份預測報告》。報告顯示，2020年意大利葡萄酒產量約達47.2億升，同比2019年略微下降1%。主要還是受到疫情早期的影響，有些葡萄藤在一開始被忽視，無法產出高質量的葡萄。同時，今年意大利政府及各大葡萄酒產區協會為緩解新冠肺炎疫情對葡萄酒產業的沖擊，力推各項葡萄減產措施。這也是今年意大利葡萄酒產量輕微下降的原因之一。

2019年冬季，意大利境內降水充沛，土壤水分儲備充足。在隨后2020年1月和2月，氣候溫和，降雨偏少。3月氣溫正常，降雨充沛。4、5月份氣溫溫和，降雨偏少。6月氣溫略低于正常水平，降水充沛。由于大西洋環流活動，這樣的天氣延續到了7月，其間意大利中部、南部降水量稀少。8月份的最高氣溫、最低氣溫都略高于正常水平，但意大利境內降水量普遍較少。

2020年意大利葡萄酒產量排名第一的大區仍然是威尼托大區，約為11億升；其次則是普利亞（Puglia）大區，約為8.5億升；艾米利亞羅馬涅大區（Emilia Romagna）排名第三，阿布魯佐（Abruzzo）大區排名第四。這四個大區的產量之和約占2020年意大利葡萄酒總產量的2/3。

生長周期總體比2019年提前一個月

最早采收的是傳統起泡酒產區。意大利弗朗齊亞柯達保證法定產區（Franciacorta DOCG）Faccoli酒莊于8月10日拉開了葡萄采收的序幕，為意大利著名的起泡酒收獲了第一批霞多麗葡萄，酒莊表示：“2020是十分難忘的一年，但從目前狀況來看，2020會是個卓越的年份。”

不得不提的是，在一些葡萄酒產區，今年的生長周期總體要比2019年提前一個月。除了起泡酒產區，意大利多地的白葡萄品種也先后進入采摘期，比如成熟較早的長相思，隨后依次是灰皮諾和霞多麗。意大利本土的白葡萄品種弗留拉諾（Friulano）、維迪奇（Verdicchio）等要成熟得晚一些。9-10月份，桑嬌維塞、內比奧羅等意大利本土紅葡萄品種將陸續開始采收；艾格尼克（Aglianico）和內奈羅（Nerello）紅葡萄的采摘則要等到11月。

威尼托（Veneto）：

索阿維（Soave DOC）法定產區今年的采摘季預計將從9月20日開始。從進入夏季至今，這里沒有出現極端氣溫，良好的通風、排水條件使葡萄植株繁茂健康，免于染上霜霉病或其他疾病。因此，索阿維產區的佳娜佳（Garganega）和特雷比亞諾（Trebbiano）葡萄狀況相當良好。

皮埃蒙特：

嘉維（Gavi DOCG）保證法定產區預計將在9月10日左右迎來采摘季。近期產區內天氣晴朗溫暖，越來越涼爽的夜晚會給葡萄酒帶來更復雜的香氣。Anselmi酒莊的Lisa Anselmi也表示今年的采摘比往年稍微早一些，開花期非常正常健康，而正是因為隔離，大家都待在酒莊，有更多時間打理葡萄園。“我們最大程度利用了隔離，幾乎整個精力和時間都投在了田間。”也正是如此，Lisa表示2020年份因此充滿希望，有成為一個偉大年份的潛力。

西西里（Sicilia）:

西西里的采收是從8月下旬開始的，西施西里酒莊（Settesoli）最先開始了2020年份的葡萄采收，揭開了亞平寧半島葡萄采摘的序幕。一部分葡萄園未來獲得更清新優雅的口感，選擇提前采收，總體來說，目前西西里長相思（Sauvignon Blanc）葡萄的采收已近尾聲，霞多麗和格里洛（Grillo）的采收工作正在進行，亞歷山大麝香（Muscato d Alessandria）葡萄的采收剛開始不久。目前來看，西西里白葡萄品種的普遍產量比往年平均產量要低10%左右，但品質還是令人滿意的。

意大利葡萄酒釀酒師及釀酒技術協會主席里卡多h 科塔瑞拉（Riccardo Cotarella）也對這一年份保有積極的信心，他表示這一年份產量將與往些年大概持平，產量可觀，質量也十分值得期待。

西班牙主要產區概況： 與上一個采收季相比，西班牙葡萄酒減產6.7%

今年原本應該是西班牙葡萄酒豐產之年，但由于新冠肺炎導致葡萄酒銷售出現災難性下降，于是西班牙政府向種植者提供補貼，削減葡萄產量。面對日益萎縮的市場，政府用9000萬歐元將葡萄蒸餾成白蘭地和工業酒精。此外，每公頃的葡萄酒產量也設定了上限。根據預測，西班牙今年的葡萄酒產量在43億-44億升之間，較去年產量（38億升）有明顯的增長，即使沒有疫情影響，也遠超國內外31億升的葡萄酒需求。

更糟糕的是，自疫情以來，餐廳銷售額下降了65%，出口下降了49%。因此，行業相關合作社等組織共同呼吁政府采取對Covid-19的危機措施，包括在葡萄蒸餾、私人酒庫、疏果、限制產量和按區域采收申報等方面，并且在接下來的日子里持續提供援助。

根據農業、漁業和食品部(MAPA)制定的葡萄酒行業市場信息系統(Infovi)的最新數據，截至2019-2020年葡萄酒采收工作結束，現統計葡萄酒庫存為34.6億升，與上一個采收季相比減少了6.7%。拉曼恰產區協會主席、瑞奧麗莊園（Bodegas Campos Reales）的卡洛斯·博尼拉（Carlos Bonilla）表示：“今年世界葡萄酒消費量下降了10%，而這一年份的葡萄產量非常龐大，產量必須嚴格控制。”

西班牙政府僅允許10%葡萄酒生產商進行綠色采收，這部分產商普遍為對質量控制較好的大酒莊。對于小葡萄酒生產商，政府以及各產區協會也在出臺相應政策，以資金補助的形式幫助他們降低產量，以穩定未來的葡萄酒價格，或回收葡萄，用于釀制加強酒和加工工業酒精。

在西班牙大部分地區都獲得了大豐收，但也有例外。普里奧拉托（Priorat）多雨的春季帶來了霉菌，甚至像瑪斯杜瓦酒莊（Cellier Mas Doix）這樣的名莊產量也有所下降。加泰羅尼亞的佩內德斯（Penedès）產區，遭遇了30年以來最嚴重的霉菌侵襲，襲擊摧毀了許多葡萄園。

質量不是問題

盡管西班牙存在著經濟危機和采收壓力，但該國各地的品質仍然不錯。過去一個月，里奧哈的干燥天氣和溫暖的氣候緩解了夏季初的大雨和高溫引發的霉菌問題。Bodegas Emilio Moro（埃米利奧摩羅酒莊）的總裁何塞·莫羅（José Moro）表示，盡管天氣條件惡劣，但葡萄的質量還是令他滿意的。Moro認為：“總的來說不錯。春天降雨量較多，所以我們預計會豐收，但是夏天的高溫使它有所下降。”

在南部，采收將從9月下旬開始，一直持續到10月。這里的老藤丹魄和慕合懷特（Monastrell）特別適合極端天氣條件，而且品質穩定。然而，赤霞珠和弗德喬則需要重點關注。