南瓜的種植技術及飼用價值

李 紅

（黑河市愛輝區西崗子鎮農村經濟技術服務中心，黑龍江 黑河 164300）

南瓜在東北地區種植十分普遍，深受人們喜愛，其營養豐富，應用較廣，適應性強，好管理，易貯藏，貯藏期長，所以得到普遍推廣。

1選地

南瓜對種植地塊要求不高，一般平地、坡地、山地、河灘地、樹蔭下、山腳下、房前屋后均可種植，對土壤的要求也不高，砂土、壤土、粘土均可種植，只要肥力適中，水分合適都能正常生長。

2整 地

2.1 平地、河灘地的整地

一般平地、河灘地種植南瓜可采取做崗種植，既在種植的前一年秋季，先去除地中的雜質，接著每畝鋪撒一層以牛羊糞為主的發酵好的農家肥，上面撒落一層秸稈或樹葉野草等，然后進行旋耕深翻作業，使種植層土層厚度＞35 cm經過一冬春的雪雨滲透風化，土層變得疏松柔軟，肥力增強，3月中旬～4月中旬進行做崗，既人工做成寬70 cm，厚50 cm的土崗，兩崗之間寬1 m，溝深60 cm，做好后備用。

2.2 坡地、山地的整地

由于地形復雜，不適合機械旋耕作業，采取人工直接做崗，種植前一年秋季，用鐵鍬把地里的活土集中在寬60 cm、厚45 cm的土崗上，兩崗之間寬2.5 m，溝深50 cm，并在活土里均勻摻入一定數量的熟透的農家肥和秸稈粉，注意混合均勻，一般每畝用農家肥1 250 kg、秸稈粉600 kg，做好后備用。

2.3 果樹趟、山腳下、房前屋后的整地

根據這些具體地形，東北農民總結出很實用的種植方法，既做穴種植，在前一年深秋做成直徑1 m、深50 cm的土穴，穴與穴之間的距離約1.16 m，然后，用熟土和一定數量的農家肥和秸稈粉進行充分混合后進行回填，厚度達到30 cm，冬藏備用。

3種植

3.1 種植時間

一般東北地區南瓜種植時間為4月20日～5月20日，因為南瓜種子較大，發芽需要一定的地溫和水分，不要過早種植，否則影響其出苗率。

3.2 平地、河灘地種植

采取穴種，株距3尺，直徑50 cm，深10 cm，先施適量的一次性化肥，蓋上一次1 cm的薄土踩實，澆足水，等水滲凈后點種，每穴4～5粒，然后，復3～5 cm的土，輕輕踩實即可。

3.3 坡地、山地種植

同樣采取穴播，株距1.67 m，直徑40 cm、深8 cm、施足一次性化肥、澆足水，封嚴土并踩實即可，注意坡地和山地種植南瓜在種植前要用預防野雞藥進行充分拌種，以防野雞的破壞。

3.4 果樹趟、山腳下、房前屋后的種植

垵深8 cm，先施一次性化肥，后澆水，然后，每垵點3～5粒種子，覆土3～4 cm，用腳輕輕踩實。注意穴播的第2天要進行驅垵再次用細土封嚴，起到保墑作用。

3 田間管理

一般種植后經過10～15 d即可出土，經3～4 d即可全苗。待小苗長到約1周時間即可間苗，每垵留一顆健壯的小苗。對于缺苗的地塊要及時進行補苗，可以采取移栽的方法，缺苗數量不多時可以在小苗多的垵子進行挖苗移栽，注意挖苗時盡量保持全根，多帶一些熟土，補栽的垵要挖深點，因為移栽苗要帶好多土，不然會影響補栽深度的，同時，要澆足水，封嚴土。第2天要進行再次澆水封土；對于缺苗數量較多時要先進行育苗（一般同種植同步），一般采取朔料拱棚育苗法，拱棚高1.5 m、寬10 m，采取雙列式育苗，兩側池子長4 m、寬1、5 m，走廊寬1 m，把地整理成耕作層深20 cm。同時，均勻地摻入適量的農家肥和細沙，采取條播法，既每小垅間距10 cm，株距5 cm，垅深5 cm，澆足水，水滲后點種，每點兩粒種子。覆2 cm厚的土輕輕踩實。1周即可出苗，15 d即可移栽。結合間苗除草，既用手鋤鋤去苗間雜草，并封嚴苗根土；待小苗長到爬縵時用耘鋤鋤去垅溝雜草，特殊地形用大鋤除去垵與垵之間雜草。一般每棵留2～3個長縵，既平地留3個長縵，其他地塊留2個長縵，多余的去掉。待南瓜秧開花時就要施草木灰等鉀肥，以此增加其甜度。做瓜后就要勤澆水，一般天氣炎熱干旱2～3 d澆1次透水。為了讓南瓜多做瓜，就要及時去除瓜縵上的多余側縵，每棵結2～3個瓜時就要掐出頂尖，并在每個縵的結點處用農家肥壓縵，保持營養供應，提高其產量和質量。一般蚜蟲較多發，用溴氰菊酯等低毒農藥防治；蟲類用敵百蟲藥物防治；對于病毒性病害要及時準確診斷對癥用藥。一般在來凍前采摘，東北地區在10月末收獲，一般畝產量在4 000 kg。

4 飼用價值

南瓜產量高，耐貯藏，一般從收獲開始可以一直貯藏到第2年5月，既可以生喂也可以熟喂。一般牛1.5～2.5 kg·d-1·頭-1、羊 0.5～1 kg·d-1·頭-1、豬 1～1.5 kg·d-1·頭-1；還可以烘干制成南瓜粉，一般占精料的15%，可以代替部分能量飼料。