“項目式”教學在中職畜牧獸醫專業中的應用

陳小武

（鐘山縣職業技術學校，廣西賀州 542699）

中職學校是以社會需求為導向培養具有專業技能水平的應用型人才的搖籃，向企業輸送大量技術人員，中職學生專業技能水平和綜合素質的提升一直是學校面臨的現實課題。隨著教育教學改革的不斷深化，各種新型教學模式引入教學活動中，項目式教學法可充分調動學生的主動參與性，鍛煉學生的實踐操作能力，有效彌補了以往傳統教學模式的不足，在中職畜牧獸醫專業中得到廣泛應用，以下闡述項目式教學法的意義、實施步驟，探討項目式教學在中職畜牧獸醫專業的應用策略。

1 “項目式”教學的意義

1.1 有助于學生提高動手動腦能力

以往填鴨式的教學方法已無法適應快速發展的社會和教學需要，學生的思想、創新實踐能力均受到束縛，這與中職教育培養應用型人才的需求不符，阻礙了學生的能力發展和創新思維，通過項目式教學法的應用，讓學生親身參與到教學實踐中，有助于提高其動手動腦能力。

1.2 有助于學生應用能力的提高，做到學以致用

項目式教學強調的是學生的自主學習和動手操作，學生通過動手實踐來掌握理論知識，邊做邊學，實現文化課程與專業課程的融合、理論知識與實踐操作的結合，有助于學習提高實踐應用能力，做到學以致用，非常符合中職學校培養應用型人才的初衷。

1.3 有助于教學質量的整體提升

項目式教學，通過典型具代表性的教學項目，讓師生共同參與其中，通過實踐讓學生加深記憶，較傳統教學模式而言，學生的學習積極性得以明顯提高，相比教師單一的講解和口述理論知識，學生印象更加深刻，既鍛煉了學生的專業技能，又有助于教學質量的整體提升。

2 “項目式”教學的實施步驟

2.1 準備項目

項目式教學步驟的第一步就是準備項目，做好項目的調研、分析、比較等工作，為項目確定做好充足的準備。深入廠礦、企業、院校等單位進行充分調研，收集相關資料并加以整理，處理和分析數據，通過理論分析、階段分析、比較分析以及專家分析等過程，從多個方面分析項目的可行性，還可補充調研，為項目確定提前做好準備[1]。

2.2 確定教學項目

做好項目的準備和調研后，在此基礎上根據畜牧獸醫專業特點來確定教學項目。項目的確定應涵蓋畜牧和獸醫方向，以學生專業技能提升為目的，遵循由小到大、由易到難、由生到熟、由基礎到專業的原則，符合并達到教學大綱的要求。

2.3 設計項目教學

確定了教學項目后，接下來便是對項目式教學進行設計，這就要求教師根據教材內容充分整合教材，并加以歸納總結后進行教學設計，確保項目教學具有可行性、實踐性、可持續發展性等特點，以使學生的自主學習能力和專業技能水平均能得到同步提升。通常來說，教學項目設計主要包括教學環節的設計、微課設計和制作、幻燈片制作、教學用具的提前準備、教學評價形式及反饋形式的設計、學生實踐等多個環節[2]。

2.4 組織實施項目

完成以上步驟后，最后便是組織學生實施項目，即讓學生親自參與整個項目的實踐過程，通過學生的親身參與與動手操作，讓學生得到實質性鍛煉，并在此過程中掌握畜牧獸醫專業相關知識和實踐技能，達到項目實施的教學效果。需要注意的是，任何項目的實施和完成首先必須是在確保安全的前提下開展和進行，并制定相應的保障機制方可進行。

3 項目式教學在中職畜牧獸醫專業中的應用策略

3.1 明確項目內容、制定項目計劃

項目式教學需要教師提前做好前期的一系列準備工作，主要包括項目內容的確定、項目完成要求和組織實施。此外，教師還應提前考慮到項目內容是否在學生承受范圍內以及項目實施過程中有可能出現的一些情況，以便在學生面臨難關時引導和幫助他們解決項目實施過程中遇到的問題。學生則按照教師設定的項目內容制定項目實施的計劃，并在教師幫助和指導下實施和完成項目計劃，通過項目式教學法在畜牧獸醫專業的應用，學生由以往被動的學習轉為主動參與和實踐，可更加牢固的掌握專業知識和專業技能。

3.2 組織項目實施

畜牧獸醫專業教學通常都有實訓基地，而項目式教學法可讓學生通過實訓的親身體驗學會以往在學校中無法學到的理論知識，同時還能鍛煉實踐操作技能，真正實現理論和實踐的有效結合，達到項目式教學的目的，發揮其積極作用。因此項目確定后，教師應將學生科學合理的分成幾個小組，同時讓學生明確項目內容和項目實施目的，以及項目實施過程中涉及到的理論知識、需要用到的儀器、如何規范操作儀器、注意事項、評價考核內容和考核標準、實施過程中的安全保護措施等[3]。學生以小組為單位探討解決項目的方案，項目實施過程中，均由學生獨立操作和完成，教師從旁加以引導和指導，既可避免學生對教師過多依賴，又能有效鍛煉他們的實踐操作能力和自主思維能力。

3.3 指導學生正確獨立的思考

項目實施過程中，需要學生動手動腦來完成，這就要求他們具備清晰的思路、正確的思考方向和獨立自主的思考能力。例如在“雞的孵化”這個項目的教學中，小雞孵化的全過程都由學生親自參與和實踐，這其中包括優質雞蛋的挑選、溫度的控制和調整、翻蛋、照蛋等，每一環節都需要學生親自動手完成，教師在整個實施過程中扮演組織者、指導者的角色，為學生安排項目實施的場地，提供所需的儀器設備等。學生通過項目式教學，由開始的項目執行到最后的項目完成，整個過程中隨著項目可持續發展的特點，其思維不斷隨之發生變化，并在面臨困難時積極尋求解決的方法，學生間相互協同合作，共同完成項目的實施，在此過程中不僅思維得以鍛煉，還培養了他們的團隊協作精神.

3.4 確定項目式教學法考核評價體系

以往的傳統教學模式，對于學生學習效果的考核評價多以理論考試來加以檢驗，考試多以筆試為主，不能真實反映中職生的技能水平。這樣的教學模式培養出一批高分低能的學生，待其步入工作崗位后往往無法適應崗位工作的需要，不僅不利于學生的發展，還給用人單位造成不良影響，進而影響學校聲譽。而采用項目式教學法則一改以往以考試定成績的老套模式，對學生的考核評價發生了根本性的變化，不再將筆試結果作為考核和衡量的標準，而是通過學生專業操作技能和崗位適應能力來考核評價學生，評價方式和評價內容都發生了很大變化。評價的內容更加全面，包括項目設計的可操作性、創新性，項目完成的效率，項目結果的優劣，學生的學習態度和專業操作技能等評價。評價方式更加多元化，既有筆試成績、學生自評、生生互評，又有實訓基地考評，還有社會評價，如各種專業的資格證、操作證等，為項目式教學效果的評價提供了多元化的標準。

綜上所述，項目式教學法應用于中職畜牧獸醫專業中，可使學生充分參與到教學活動中，挖掘其潛能，培養他們的動手動腦能力，提高分析問題解決問題的能力，真正成為社會需要的應用型人才。