智慧健康養老服務與管理專業課程體系設計探討

吳凱文 譚燕泉 楊 敏 張杏雨

（南京城市職業學院 江蘇·南京 211200）

1 背景

2020年第七次全國人口普查公報中指出，大陸地區60歲及以上的老年人口總量為2.64億人，已占到總人口的18.7%，積極應對人口老齡化勢在必行。工業和信息化部、民政部、國家衛生計生委于2017年2月發布《關于印發<智慧健康養老產業發展行動計劃（2017-2020年）>的通知》（工信部聯電子〔2017〕25號），將加快智慧健康養老產業發展作為重要工作目標。近年來健康養老服務智慧化升級成效顯著，這也要求職業院校順應時代發展培養新型養老服務人才，解決養老服務供需矛盾。2021年3月，教育部發布《教育部關于印發<職業教育專業目錄（2021年）>的通知》（教職成〔2021〕2號），將老年服務與管理專業更名為智慧健康養老服務與管理專業（以下簡稱“本專業”），“智慧”的引入可解放勞動力，提升工作效率和服務質量；“健康”的引入可拓寬服務窗口，落實醫養結合，減輕養老壓力。隨著專業名稱的升級，課程體系也需要重新架構，但新的專業標準尚未制訂完成，2021級新生人才培養課程體系急需修訂，在此空窗期，筆者在調研后結合南京城市職業學院（以下簡稱“本校”）實際情況梳理設計思路，完成具有本校特色的課程體系設計，以尋求高素質復合型創新技術技能人才培養的有效途徑。

2 設計思路

2.1 以學情分析為基礎

結合本專業在校生及畢業生學情分析發現：新的專業目錄中，與本專業相對應的中等職業教育及高等職業教育本科專業名稱分別為智慧健康養老服務和智慧健康養老管理，形成以服務為基礎，向管理發展的梯度，本專業起到承上啟下的作用。但在既往招生時，由中職對口專業（老年人服務與管理、護理等專業）升學而來的新生比例為65.8%，具有專業基礎，但存在知識技能缺漏，掌握水平不同等問題；其余學生僅有高中生物學、化學基礎，這都需要在入學后夯實基礎。28.3%的新生為服從專業調劑，相比于自主選擇本專業的學生，其職業認同感較薄弱，對專業特點較陌生，甚至有抵觸情緒，學生家長對本專業認可度低，對行業現狀不了解，需要進行行業認知，打破刻板印象。16.1%的學生在畢業時選擇繼續提升學歷，需要設置拓展課程強化管理類技能，為升學做鋪墊。針對上述問題，需要對專業基礎課和專業拓展課進行調整。

2.2 以學校實情為依托

本校地處的南京市溧水區是民革中央康養產業實踐基地和“健康江蘇”實踐示范區，在建的南京市頤養中心及江蘇省康復醫院與本校僅一街之隔，為當地大健康產業培養復合型技術技能人才是本校重要目標，據此本校組建以本專業為核心專業之一的健康管理專業群，貫徹“底層共享，中層分立，高層互選”專業群課程體系設計理念，眾多跨專業雙師型教師及實訓條件的共享成為課程體系建設的強有力支持。在國家全面建設以“居家為基礎、社區為依托、機構為補充、醫養相結合”的養老服務體系的背景下，本校前期開展對南京市社區居家養老服務人才需求的調研，將本專業職業面向從機構養老向社區居家養老聚焦，對接社區康養產業鏈及崗位群。本校引進日本師資開展日式介護技能教學，并為有意愿赴日本學習的學生開展赴日留學計劃。

本專業發揮現代學徒制優勢，與合作企業加強師資團隊及課程建設，由企業帶教師傅在真實工作崗位上，實施項目化教學，落實五級實訓體系，避免紙上談兵，解決實訓課時比重低、與實際工作脫節、與真實老人接觸少等問題。

2.3 以崗課賽證融通為方法

以崗課賽證融通為核心的人才培養模式改革已經廣泛開展，對于本專業而言，“崗”主要指養老護理員、健康照護師、老年人能力評估師、生活管家、機構運營管理人員、老年社會工作者等為老服務崗位；“賽”為養老服務技能、健康和社會照護比賽；“證”為職業類證書，主要包括養老護理員、老年人能力評估師、健康照護師職業技能證書；老年照護、失智老年人照護等1+X職業技能等級證書；智慧健康產業相關的健康管理師、公共營養師、康復治療師職業技能證書等。“崗”位勝任力、競“賽”核心技能和考“證”所需知識和職業能力都需要與“課”程的設計相匹配，開發支撐崗賽證的智慧健康養老服務與管理專業人才培養所需的課程標準、課程內容和評價體系，將“崗課賽證”有機融通。

根據行業企業用人需求調研，養老護理員、老年社會工作者、行政管理人員的需求量位列前三，且具備信息化素養，能夠操作智能化設施設備，能夠進行健康宣教及健康管理，掌握更多醫護類知識的學生，具有更強的職業競爭力，更符合企業需求。此外，隨著近年來越來越多的資本進入養老市場，老年產品營銷、運動管理、信息技術、旅游度假等工作崗位對本專業學生需求量加大，學生求職選擇面較以往拓寬。根據上述崗位分析工作任務與職業能力，核心崗位要求學生能夠在不同的工作場景中對不同能力等級的老年人安全高效地提供評估、照護、心理慰藉、康復等服務，能夠設計并開展各類活動，能夠經營和管理養老服務機構，能夠使用信息化平臺和智能化設備；拓展崗位要求學生在此基礎上進行能力提升。針對上述核心崗位群，參照對應國家職業技能標準確定核心課程教學內容；選取典型拓展崗位并確定拓展課程組為日式介護、機構運營管理、市場營銷、智能產品設計，學生可根據自身特點和理想崗位選擇拓展課程組進行選修，避免將所有學生放在養老護理員崗位而造成人才流失的問題。

參照養老服務技能、健康和社會照護賽項規程，將比賽內容及評價體系融入課程。于第四學期舉辦校級選拔賽，邀請合作企業代表參與裁決，優勝選手列為省級技能比賽參賽選手，對相關課程進行學分替代，并在實習和應聘時被合作企業優先考慮。

參照各職業類證書標準，將證書培訓內容及評價體系融入課程。根據不同學生的學習要求采取分層教學，要求所有學生考取初級職業資格等級證書，鼓勵學生考取中級和高級證書，學生根據所獲證書的數量和等級，對相關課程進行學分替代，在實習和應聘時被合作企業優先考慮，并予以獎勵。

3 課程體系

根據上述設計思路，除公共課外，將本專業課程體系分為專業基礎課、專業方向課、專業拓展課三大模塊。

3.1 專業基礎課

（1）設置人體結構與功能、疾病概論、膳食營養、健康管理等健康類專業基礎課，要求教師在教學過程中進行差異化教學，讓有基礎的學生與沒有基礎的學生結對，讓前者在指導中鞏固知識；后者快速提升，并對學有余力的學生進行課外拓展學習。

（2）在第一學期初設置行業認知課程，組織學生及家長共同赴合作企業進行參觀，讓學生充分了解崗位職責、工作環境、服務對象，減少對未知的恐懼和擔憂，打消對本專業既往的刻板印象，提前考慮自己與專業和崗位的契合度，若學生仍然決定不留在本專業學習，可以在第一學期末進行轉專業。

（3）注重人文素養的培養，加強原有服務禮儀、溝通表達課程，將企業文化融入課程，貫徹“以人為本”思想，使學生具備職業道德及職業認同感。引導學生在課外提升人文素養，如定期關心家屬的健康狀況，注意言行的文明禮貌，禁止吸煙酗酒等。此外，學生可依托本專業社團及校青年志愿者協會，定期赴本校周邊社區開展活動，培養人文素養的同時運用所學技能為真實的老人提供服務，符合本校校訓“修德礪能”。

3.2 專業核心課

（1）單獨設置智慧養老課程，學生需要掌握智慧養老的發展現狀及趨勢、主要技術手段，能夠運用信息化管理平臺并對數據進行分析與管理，具備信息化素養。對于使用各類智能化設備輔助技能操作，則分散在具體知識點中進行講解，對于合作企業內已廣泛應用的設備安排企業帶教師傅講解。

（2）健康養老課程在專業基礎課基礎上突出中醫特色，運用中醫養生理論和方法達到“未病先防，既病防變，病后防復”的目的，學生在掌握非藥物療法等中醫養生方法的同時，還能養成良好的生活習慣。

（3）將職業標準、技能證書標準、競賽評分標準、企業崗位標準進行整合，避免知識點的重復或缺漏，統一技能操作標準，把原照護、康復、心理護理、評估課程打散重構，按照工作場景和服務對象分為居家服務、日間照料中心服務、長期照護中心服務及失智專區服務四門課程，課程由易到難梯度遞進，結合比賽賽題、企業真實案例，吸收行業新知識、新技術、新方法，由多位獲得師資培訓證書的校內老師及企業師傅協同授課，并與合作企業共同制訂課程標準、評價標準，編寫理實一體化新型校本教材、實訓手冊和工作手冊，教學地點位于校內實訓室及企業工作場景。此做法可優化課時分配，促進校企雙元育人團隊的協作，有利于學生構建完整的知識技能體系。此外，在第四學期末設置綜合實訓課程，學生將既往所學知識進行整合，根據真實案例選擇適宜的操作方法并付諸實施，由企業基于崗位技能標準對學生實操水平進行考核，根據考核結果決定是否縮短崗前培訓時間，為學生提供合適的崗位進行頂崗實習。

3.3 專業拓展課

專業拓展課分為日式介護、機構運營管理、市場營銷、智能產品設計四個課程組，學生可任選其中一個課程組進行學習。日式介護課程組主要學習日式介護技能并強化日語，為赴日留學做準備；機構運營管理課程組在專業方向課基礎上加強企業經營管理知識技能，重點培養社區居家服務中心站長，打開學生職業成長通道；市場營銷課程組主要學習市場調研、產品推廣知識技能，為學生進入智慧健康產業奠定基礎；智能產品設計課程組主要學習智能產品的研發應用知識技能，有創業意愿的學生可在教師指導下參加大學生創新創業大賽。

4 總結與反思

本專業課程體系在原老年服務與管理專業的基礎上重新設計，在此過程中需要考慮因專業更名而帶來的問題，筆者在調研后結合本校實際情況，提出以學情分析為基礎，以學校實情為依托，以崗課賽證融通為方法的設計思路，從專業基礎課、專業方向課及專業拓展課對本專業課程體系進行設計，希望學生通過三年的學習，在適合自己的崗位上大展拳腳，為養老事業貢獻一份力量。

本文僅以本校為例拋磚引玉，希望同類院校可在設計過程中各展所長，如開展中高職銜接或專升本的院校可以統籌考慮課程體系的貫通性；根據學校地理位置及人才定位，聚焦某一崗位定向培養；開展面向社會人員招生，制訂特色人才培養課程體系等。