透過甲骨文看中國古代農業的早期發展

莫亮

農業是一個復雜的綜合概念，它包含農作物、耕作方式、土地制度、賦稅等內容。中國古代農業起源于新石器時代初期，大約在一萬年以前。無論是從它的產生時間、概念內涵，還是從學生的生活經驗來看，它離我們都十分遙遠。如何建立各部分知識之間的邏輯關系，另辟蹊徑，既生動又直觀地帶學生走入古代農業早期發展的歷史，并提高他們史料實證的核心素養，這些問題值得思量。

一、設計緣起

石器時代到西周的文獻資料極為缺乏，我們在很大程度上只能借助考古材料來撥云見日。甲骨文蘊含著先民的構字理念、情感和意圖，是他們溝通的重要方式。其構字方式，也使它具備直觀、形象的特點，我們可根據學生年齡、心理特點加以使用。目前史學界關于甲骨文中農業生產的研究成果和文化遺存相關發掘頗為豐富，這為我們的教學探索提供了諸多素材和可能性。因此，本文欲追本溯源，以甲骨文、金文的字形、字意為切入口，去解讀中國古代農業的早期發展，培養學生史料實證的史學素養。

二、教學環節呈現

探究一：人類的食物來源發生了什么變化？

在原始農業產生以前，人類過著采集漁獵的遷徙生活。距今一萬年左右，這種情況發生了變化。到了商周時期，這種變化固定下來。

1.黍和稷的頻繁出現說明了什么問題？

于省吾通過甲骨卜辭隸定了“黍”、“稷”二字（“黍”在卜辭中出現100多次，“稷”40次）。[1]

——張光直《商文明》

《說文》對禾的解釋是：“禾，嘉谷也”。我們可用禾泛指各類谷物，如黍、稷、粟等。甲骨文中如此頻繁地出現黍和稷，說明先人在采集植物的過程中已經逐步摸索出了植物的生長規律，并有意識地馴化植物，以達到滿足長期糧食需要的目的。

除了出土了谷物等直接證據外，商朝青銅制造業發達也可佐證糧食生產的情況。“從殷墟出土的銅器，十之七八是酒器。”[2]酒器之多說明商人好酒，而糧食是釀酒的原料，這也印證了當時糧食收獲量增大，出現剩余，農業生產得到發展。

2.家字的構字方法和大量牛被用于祭祀說明了什么問題？

家是會意字，上面是“宀”，表示與人的居所有關，下面是“豕”，即豬。直譯就是在人生活的屋子里養豬。有學者對此做進一步解釋：古代王公貴族死后，一般建起“廟”以便經常祭祀;平民百姓是沒有“廟”的，往往在屋檐下擺“豕”（豬）祭拜，就是“家”。[3]動物被作為隨葬品或祭祀用品，在考古發現中也得到了證實。在距今約八千年的興隆洼文化里，出現了人豬合葬的現象。墓主人的右側，有被捆綁的不是純野生的一雌一雄兩頭豬骨。

據胡厚宣統計，在一次祭祀中用1000牛、500牛、400牛的各一次，300牛的三次，100牛的九次等。[4]

——張光直《商文明》

如此大數量用來祭祀的牛是無法完全從野生狀態下獲得的，這說明動物成為了人類大規模馴養的對象。夏代還出現了專門從事畜牧業的部落，可見，馴化動物也是一種國家行為。

在文字中，同形同類的動植物往往以同一偏旁示之。如表植物的字多從禾、草，表動物的字多從犬、牛等。這不僅表明古人馴養了豐富的動植物品種，而且具備了初步的分類意識，積累了一定的生物學知識。人類開始擺脫對自然的依賴，從食物采集者變成生產者，從流動遷徙轉向定居生活。

探究二：商周時期如何進行耕作？

耕作方式指的是使用什么工具、什么技術來耕，采取什么組織方式去作，它包含生產力和生產關系兩個角度。

1.為了提高生產力水平，人們采用哪些生產工具和技術？

匠人為溝洫，耜廣五寸，二耜為耦。一耦之伐，廣尺深尺謂之甽，田首倍之，廣二尺深二尺謂之遂。

——《周禮·冬官·匠人》

這段材料對周人使用的生產工具耜，勞作方式耦，生產技術畎畝制、溝洫制均有提及。我們從兩個字的字形和出土實物來認識一下當時的生產工具。

從字形看，耒字初文上有曲柄，下有犁頭，本義是犁杖，引申表示耕地農具。耜字是形聲字，從耒表意，說明是農具，表示是鍤、鍬一類挖土的農具。[5]耒耜作為一個整體時，耒主要指曲柄，耜是耒耜下端的鏟土部件，類似今天的鐵鍬、犁鏵。根據出土實物，考古學家還原了耒耜的使用方法。大致步驟包括向下刺土的推和向上翻土的發兩個動作，一推一發，實現松土。

在《詩經》中還記錄了其他種類豐富的農具，如斧、镈、鐮、锜、錢，它們功能多樣，用途廣泛，包括墾荒、鋤草、收獲、脫粒加工等。

2.在現有生產力水平下，商人和周人分別采取了何種勞作方式？為什么？

甲骨文卜辭有過“（王）大令眾人曰：協田”的記載?！对娊洝酚性疲骸扒я钇湓牛挹翎揞??！焙沃^協田、耦耕？我們觀察一下協、耦的初文。

協是會意字，從劦，從十。表示眾人合力耕田，其本義是協同、共同。從字形看，它由三個耒構成，意即三耒共耕。《說文》：“二伐爲耦?！瘪罴磧扇藘神瓴⒓绺亍6]“千耦其耘”指的就是千對農人共同耕地。

商代主要使用木耜，單人單尖耒基本不能大塊兒地掘起土塊，所以需要多人并肩合作才能翻土，協田是商代集體耕作的反映。周時農具發生變化，一是金屬農具使用增多，二是雙尖耒使用普遍起來，所以功效大大提高，兩人使用雙尖耒就可完成翻土工作。[7]因此，耦耕淘汰協田盛行起來，生產力的提高使得荒地得到一定程度的開墾。這個變化體現了生產工具耒耜的進步對生產組織方式的影響，本質上反映了生產力對生產關系的作用。

3.為解決生產過程中人與人、人與地的關系，古人采取了哪些措施？

井字是象形字，用四木交搭像井口圍欄。[8]田字亦是象形字，既像田獵戰陣之形，又像井田之形。[9]井、田二字都表示用溝洫或壟將田分割成大致相等的規整的方塊，縱橫阡陌，形同井字。

形式上，將井田劃分成工工整整的方塊，一是為了根據山川地形，因勢利導，既便于開渠灌溉、規范整治，以防暴雨沖毀，又防護田苗;二是面積大致相同，適于耦耕墾植，統一規劃和分配管理。這表明在國家公共意志作用之下，人類改造自然能力和農業生產技術的提高。

內容上，在井田制之下，公田位于井田的中央，名為國家公有，實為君主和貴族占有，由農夫耕作，收獲全部歸貴族。私田分授勞動者耕種以自贍，但他們只有土地的使用權，沒有所有權。

土地制度的出現，是人類逐漸擺脫野蠻狀態，開始從事更高級的社會活動，如社會管理的一個縮影。

探究三：早期的農業生產活動帶來了哪些影響？

1.農業生產的增加催生了哪些新事物？

農業、畜牧業的產生，豐富了人類的食物供應，加速了人口增長。而生產工具改進，進一步提高了勞動效率，一方面使得部分人從食物生產中解放出來，從事其他行業，另一方面為手工業提供了更多的生產原料，手工業逐漸從農業中分離。農產品的增多還使飼料增多，促進了家畜飼養業發展，家養動物又成為了商人一個重要的物質來源。家豬等動產變為私有，隨之部分手工業產品如陶器等也成為私產。產品出現剩余，氏族內部財富日益集中，貧富兩極分化開始出現。掠奪加劇后，戰俘被迫變成勞動者和個人財產，不同階級出現，為解決各種矛盾沖突的強制機關國家產生。農業成為了先民從遷徙族群到定居部落再到國家形成的物質基礎。

商周時期國字的內涵有別于今天，當時一般用邦指代早期國家形態的政治實體。邦是會意兼形聲字。從豐，從田，象植樹于田上，表示建立土界，也即“封疆”之義。[10]農業生產技術的提高和耕作方式的變化使得時人可以開墾出更多的荒地，國土面積得以擴大，逐漸形成疆域。邦字的甲骨文已經體現出了早期國家的一些特征，如疆域范圍、武裝保衛，這兩點又暗含私有概念和管理制度。一定的疆域和人口是國家形成的重要標志。

2.早期國家對農業生產是何態度？

《國語》“周語”詳細介紹了王室藉禮。從立春前九日到前五日再到立春當天，都有復雜繁瑣、嚴格執行的禮儀規范，從周天子到公卿貴族再到庶民都要參與耕作，收獲的藉還要專門存儲在神倉，以備祭祀。[11]這些都說明周非常重視農業生產，而這種重視也側面反映了農業生產的重要性。

除觀念上重視外，國家還會采取具體措施，如制定制度、設置官職，統一管理農業生產。早在氏族公社時期，各公社就十分注重治理水利，國家產生后統一管理灌溉工程，還把水利視為全部經濟和社會生活的頭等任務。[12]商周時期還在中央設置了司土一職，掌劃分土地種類、定稅賦等級。可見，國家運用集中的資本、控制的人力以及復雜化的國家機構來保障、發展農業。

農業的產生與發展促進了國家的形成，這體現的是生產力對生產關系的作用。反過來，國家的產生又推動農業的發展，生產關系會反作用于生產力。

本文以甲骨文為切入口，從字形判斷字意，用字意折射歷史，通過文獻和考古發現互證，解讀中國早期農業的龐雜內容。學習先秦史，歷史文獻和考古發現缺一不可?！跋啾戎?，反映上古歷史的傳世文獻，大都出于后人追述和概括，史料價值不免要打折扣。但考古材料通常是零碎和散亂的，只有結合傳世文獻，才能對其進行更加深入和全面的解讀。”[13]

【注釋】

[1][4]轉引自張光直：《商文明》，沈陽：遼寧教育出版社，2002年，第134、130頁。

[2]王玉哲：《中華遠古史》，上海：上海人民出版社，2000年，第300頁。

[3]“家”、“協”、“井”、“田”、“邦”字甲骨文圖示依次出自李樂毅：《漢字演變五百例》，北京：北京語言學院出版社，1992年，第153、393、172、329、6頁。

[5][6][8][9][10]李學勤主編：《字源》，天津：天津古籍出版社;沈陽：遼寧人民出版社，2012年，第519、384、450、1199、582頁。

[7]詳見陳文華：《協田新解》，《農業考古》1988年第1期，第84—85頁。

[11]許倬云：《西周史：增補二版》，北京：三聯書店，2012年，第291頁。

[12]楊寬：《西周史》，上海：上海人民出版社，2004年，第189頁。

[13]徐藍，朱漢國主編：《普通高中歷史課程標準（2017年版）解讀》，北京：高等教育出版社，2018年，第84頁。