河北省梨果貿易出口現狀與對策分析

張夢迪 孫蕊

河北省是我國主要的梨優勢產區，栽培面積約占全國的1/4，產量和面積均居全國第一，出口量占全國出口量的50%以上。但是，從國際市場看，河北省的梨果出口主要以中低端市場為主，高質量高檔產品比較少，品牌化優勢不明顯，而且質量安全水平不高，直接影響了出口梨果的質量和效益[1]。因此，筆者對河北省梨果出口現狀及存在問題進行深入調查研究，并提出發展對策，以期對河北省梨果出口貿易的可持續發展提供幫助。

1 梨果生產與貿易出口現狀

河北省梨果栽培面積180多萬畝，年產量360多萬噸，面積和產量均居全國前列。全省共有白梨、秋子梨、沙梨、杜梨、褐梨、麻梨、豆梨、西洋梨8個種，栽培的品種有近300個，主要有黃冠梨（圖 1）、鴨梨、雪花梨、綠寶石、新梨七號（圖2）等。近年來，河北省梨果進入內部結構調整和質量提升期，梨樹面積相對穩定，梨果產量和質量均有較大程度提高。集中產區人均梨果收入在4500元以上，梨產業產值占農業總產值的30%以上。同時梨果出口份額逐年增長，年出口量可達21萬噸，年創匯1億多美元，是中國第一大梨果出口省。主要出口美國、加拿大、澳大利亞、新西蘭、歐盟、東南亞等60多個國家和地區，近幾年又打開了智利、秘魯、巴西、阿根廷等9個國家和地區的新市場。目前出口目的國達到71個，其中雙邊協議國12個。

2 梨果貿易出口存在的問題

2.1 優質精品果少，價格偏低

河北省作為中國第一大梨果出口省，面積和產量雖然規模大，但出口量僅占總產量的5%左右，且出口梨果總體質量不高， 表現為果肉粗、含糖量低、風味淡，優質果率僅占50%～60%，其中高檔梨果不到10%。梨果出口市場也以中低端市場為主，主要集中在亞洲，以東盟國家為主，高端市場出口在整個出口比重中所占份額很低[1]。梨果出口的平均價格每千克僅0.5美元左右，約為美國、意大利等梨果出口大國價格的1/2。價格低的主要原因，首先是隨著梨果產量和出口企業的不斷增加， 出口企業間缺乏溝通，盲目競爭，競相壓價;其次是在技術管理、采后處理等方面也和國外梨出口大國存在差距，優質梨果、高檔梨果比例不高， 造成售價偏低;再次是梨果成熟集中上市，造成可替代性強，也會導致價格下降。

2.2 生產成本高，管理水平低

河北省梨果總體規模大，即面積大、產量高，而個體規模過小，梨果生產多數仍然是一家一戶碎片化模式，標準化、機械化水平不高。由于面積大，投入梨園栽培管理的勞動力匱乏，部分果園疏于管理，生產技術水平偏低。同時由于農村人口老齡化，勞動力資源短缺，人工費用逐年攀升，而梨果業是勞動密集型產業，人工成本占到總成本的60%以上，造成生產成本升高，利潤空間越來越小。而且從事梨樹管理的人員多數為55歲以上的中老年人，文化程度不高，接受新知識、新技術的能力有限，致使梨果個頭偏小、風味變淡，精品果率不高，直接影響了市場競爭力。

2.3 防疫水平不高，安全狀況參差不齊

由于梨果生產多數是一家一戶經營模式，梨園病蟲害防治水平參差不齊，非疫區、非疫生產點地位難以保證，疫情防控水平很難完全滿足出口需要。而且由于鮮梨容易攜帶蟲、卵和病斑，歐美等國家和地區實行了嚴格的市場準入及檢驗檢疫制度，部分出口梨果被國外官方檢出檢疫性有害生物，出現退貨、銷毀等情況。另外，各國對梨果農藥殘留的檢測標準不同，對這些安全衛生標準不熟悉，造成農用化學品投入不規范，農藥殘留超標，使出口受阻。這對梨果的貿易出口產生了極大的影響。

2.4 出口風險大，利潤率低

梨果的出口風險不僅來源于世界經濟危機、貿易收款風險、檢驗檢疫和進口國貿易政策復雜多變等帶來的風險，還來自出口梨果本身的質量風險以及運輸風險。同時國內出口商無序競爭激烈，為爭奪客戶壓低報價，優質無優價、劣質無市場的現象也很普遍。企業利潤微薄，回饋種植者利潤低，市場開發能力弱，可持續發展的能力差，同時還招致國外同行的歧視和打壓，對出口企業的發展造成一定的威脅。

2.5 營銷網絡不完善，品牌效益低

梨果出口企業和出口商由于自身規模以及實力等方面的因素，收集國際市場信息的渠道非常有限，對國際市場的需求研究分析不夠，導致梨果不能暢銷國際市場。通常水果類產品的貿易出口， 應該提前半年至一年時間了解市場需求，根據市場安排果品銷售，但是現在多數企業都是待果實成熟才找銷路，延誤了有利時機。而且河北省具有品牌的梨果在國際上名聲不響，出口的梨果多數沒有形成自身獨有的產品品牌，缺乏市場競爭力， 產品很難進入國外高端市場， 直接影響了梨果的出口效益。

3 提高梨果出口競爭力的對策

3.1 建立示范園區，推廣優新技術

各梨果優勢產區應建立一批高質量、高標準示范園區，通過示范帶動、以點帶面，把新技術和新品種推廣到果農中去。在品種結構調整上，根據國內和國外市場的需求， 因地制宜地選擇性能良好、本地適生、市場認同度高的品種進行推廣，適度集中進行規?；蜆藴驶a， 同時做到早、中、晚熟品種的合理搭配。示范園區在梨果生產技術、管理等方面與科研機構強強聯合，通過技術培訓、專家指導、現場示范等多種形式，培養一批懂管理的專業技術人才，通過增加科技投入，達到梨果優質高產高效的目的。

3.2 創新管理模式，節約勞動成本

為解決當前梨園勞動力極度匱乏和老齡化問題，推廣應用省力化、標準化技術管理措施，改造提升傳統梨園生產方式和種植模式成為當務之急。生產中積極推廣果園彌霧機、機械修剪、免套袋栽培、矮化密植栽培等高效省力新模式（圖3）。探索推廣梨園植保社會化服務模式，即把農藥生產廠家、果園機械生產企業、植保服務部門有機結合，成立梨樹服務組織，為果農提供施肥、噴藥、病蟲草害防治專業化服務，在節約勞動力成本的同時，降低勞動強度。鼓勵企業、農民合作組織以整村或成方連片等形式，發展適度規模省力化栽培示范園，引導梨果生產向簡約、高效方向發展。

3.3 建設安全監管體系，強化質量監督

在河北省梨主產區建立梨果質量安全監測站，長期全面監測梨果的質量與安全性，重點完成安全風險評估預警、梨果無損質量檢測、產品衛生安全（農藥殘留及重金屬）檢測和人員技術培訓等工作。制定梨果質量安全標準，加大推廣力度，指導梨農嚴格按照技術規范和標準進行生產和管理。建立梨果質量安全監管黑名單制度和產品可逆制度，出口產品全部實現可追溯[1]。對全省梨果生產企業及農戶實行網絡化管理，層層簽訂責任狀，保證果品質量安全。同時鼓勵和引導出口企業或加工廠采用承包或租賃方式，建立自屬的出口基地，以便集中統一管理，從源頭控制疫情疫病、農藥殘留等質量隱患，從根本上提高梨果質量。

3.4 推廣“優果盟”模式，促進產業聚集發展

河北省梨果企業在國際市場上多是單兵作戰，而且產品同質化嚴重，國外進口商借機惡性壓價，導致出口企業只能靠打價格戰，維持微薄的利潤。而“優果盟”模式采用經濟鏈條，把具有一定市場占有率的大型企業聯合到一起，實施統一質量標準、統一合格評定、統一品牌管理、統一市場營銷。通過實體化的經營管理，發揮企業實體聯合的優勢，擰成一股繩，抱團取暖，避免惡意競爭，逐步建立世界級高端品牌，維護河北省梨果在國際高端市場的優勢地位[2]。

3.5 加強品牌建設，拓寬營銷渠道

對企業而言，品牌尤其是知名品牌代表的是質量和信譽，對消費者而言，利于其縮短產品選擇的過程。因此應引導企業重視品牌的打造，積極實施走出去戰略（圖4），在參加德國柏林果蔬展、香港亞洲國際果蔬展、中東迪拜國際果蔬展的同時，積極參與“一帶一路”建設，充分利用“中東歐峰會”、“中國—拉美企業家高峰會”等國際大舞合，開辟新的國際市場陣地。同時加快梨果市場體系建設，發展物流配送、產銷直掛、連鎖經管、網上交易、電子商務等新型營銷方式，建立輻射國內外的梨果市場營銷網絡，形成多層次、多渠道的市場營銷體系。

參 考 文 獻

[1]? 吳曉艷，田麗紅.河北省梨果出口競爭力分析[J].石家莊鐵道大學學報（社會科學版），2015，9（1）：35～38.

[2]? 胡永青，程群科，劉斯超，等.“優果盟”模式推動我省梨果產業發展[J].河北農業，2020（4）： 54～56.