兩極分化 越來越大——近期蘋果市場行情分析

楊杰

2021年，蘋果生產、經營的實際效益出現的兩極分化現象，現在愈演愈烈。

蘋果質量好和蘋果質量差，果農收益差距越來越大

以果農套袋蘋果評價收益高低，最直接的是蘋果銷售收入除以套袋個數，計算出一個果袋平均收益。2021年蘋果質量好的能達到1.5元/袋，蘋果質量差的0.5元/袋的很普遍。蘋果質量好的價格較高，質量差的價格特別低。一級果、一二級果、三級果、次果收購價相差一元左右。特別是一二級果和三級果收購價相差每千克超過3.0元。由于蘋果種植效益普遍逐年下降，特別今年春夏庫存蘋果銷售價格很低，相當一部分果農的果園管理力度下降，果園投入減少，再加上果農老齡化、果樹老化，異常天氣危害加劇，今年秋，蘋果優果率同比減少30%以上。好果少，且好果價格更貴。

好蘋果品種和普通蘋果品種收入差距進一步拉大

2021年是中國蘋果產業優良品種效益凸顯，好品種和普通蘋果品種經濟效益差距進一步拉大的一年。評價品種優劣，最主要是看市場上的實際表現，目前，在國內市場，特別是高端市場，最受市場歡迎，銷售效果顯著的優良蘋果品種不斷涌現：例如，維納斯黃金、瑞雪、秦脆、瑞香紅、魯麗、瑞陽、華碩、紫弘、王林、明月等等，好品種收購價平均是普通品種的1.5倍，銷售價是普通品種的2倍。我國蘋果品種培育技術團隊幾十年的努力效果逐步體現，中國自主知識產權的蘋果好品種將主宰中國的蘋果銷售市場。

生態種植和非生態種植的整體效益明顯拉開、拉大

生態種植的實質是崇敬人類賴以生存的土地，土生萬物，愛護自然，維護、利用、發揮生態的力量。今年許許多多生態種植果園，經濟效益好，要訣是蘋果好吃為先，不打除草劑，不使用違規農藥，少施或基本不施化肥，大量施用有機肥，特別是生物菌+優質有機肥。蓬萊“金萊泰”液體生物菌肥，是生態種植的好產品，高效省工，產銷兩端都收益。蓬萊大辛店鎮大遲家村果農遲鎮福4畝蘋果園，生態種植，“金萊泰”施用多年，管理省工高效，今年套8萬袋，平均每個袋2元，收入16萬元。而今年因土地酸化，結果不良，收益很低的果園，今年刨樹改種其他作物的很多。

品牌營銷和沒有品牌的蘋果營銷，效果截然不同，差距巨大

2021年我國蘋果市場上，越來越多的蘋果企業品牌紛至沓來，蘋果品牌營銷出現百花齊放，大放異彩，如山東“佳農”、“正宇”，陜西“華圣”、“王掌柜”，浙江嘉興“喜多果”，云南昭通“昭陽紅”，河南“嶺寶”，甘肅靜寧“葫蘆河”等優秀企業蘋果品牌都是在選好品種，做好品質，搞好服務的基礎上，講好蘋果故事。蘋果品牌營銷做得風生水起，社會效益、經濟效益突出。而不重視自己的蘋果品牌培育、打造、營銷的種植者、經營者在市場的銷售效果上相形見絀。

我國有14億人的統一大市場，國內需求巨大，需求多樣。我國有一流的基礎設施和全球最大的信息通訊網絡，最驚人的物流配送體量和速度，10億網民是世界上最龐大的數字社會。消費升級、消費各異，蘋果品牌營銷就是適應我國分眾時代的到來，需求各種各樣，蘋果品牌也要各具特色，無特色不市場，蘋果品牌就要我和您的不一樣。