‘陽光玫瑰’葡萄夏果和冬果發育過程中內源激素變化規律研究*

時曉芳，林 玲，曹雄軍，白 楊，郭榮榮，韓佳宇，張 瑛，白先進

（1 廣西農業科學院葡萄與葡萄酒研究所，南寧530007）（2 廣西真誠農業有限公司）（3 廣西農業科學院）

廣西中、南部屬于典型的亞熱帶季風氣候，夏季高溫、多雨，秋冬陽光充足且少雨。近年來，隨著新品種的推廣應用以及生產技術的提高，尤其是葡萄一年兩收栽培技術的推廣，廣西已由傳統的葡萄種植次適宜區轉變為特殊優勢種植區[1-2]。廣西葡萄一年兩收栽培技術研究開始于21 世紀初，分別從栽培模式[1-2]、破眠技術[3]、果實管理關鍵技術[4-5]、品質提高[6-7]、生長調節劑使用[8-10]等方面開展了相關研究。

‘陽光玫瑰’葡萄自2011 年引進以來，由于品質優良而深受廣大消費者的青睞，在廣西也掀起了一股種植熱潮。但是，該品種要達到一個最佳的品質，需要在生長過程中利用植物生長調節劑進行無核化及膨大處理[10]，這就需要大量的試驗摸索出合適的植物生長調節劑的處理濃度及使用時間。本文主要對一年兩收栽培模式下‘陽光玫瑰’葡萄夏果和冬果生長發育期內源激素含量的變化趨勢進行探討，旨在為植物生長調節劑的合理有效使用提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗在廣西真誠農業有限公司武鳴東盟開發區基地進行，供試材料為‘陽光玫瑰’葡萄，2014年3 月定植，定植密度為638 株/hm2（行距5.6 m、株距2.8 m），采用簡易避雨棚及高干T 形架式，一年兩收栽培模式按常規農事進行。

1.2 試驗方法

1.2.1試驗設計

試驗于2018 年3—12 月進行。夏果和冬果均于盛花期選取生長狀態一致的花穗進行掛牌，各30穗，夏果和冬果均為盛花后7 d 開始采樣，此后每隔5 d 采樣1 次，直至果實成熟采收，夏果采樣16次，冬果采樣17 次。采樣時從掛牌的30 穗果穗上每穗采集1～3 粒果?；旌?，樣品采后立即用液氮冷凍帶回實驗室置于-80 ℃冰箱中保存待用。夏果和冬果均為自然果，未經任何植物生長調節劑處理。

1.2.2試驗方法

采用酶聯免疫吸附檢測法（ELISA）測定吲哚乙酸（IAA）、赤霉素（GA3）、玉米素（ZR）、脫落酸（ABA）的含量，試劑盒由中國農業大學作物化學控制研究中心提供。

1.3 數據處理

用 Microsoft Excel 2003 軟件整理、統計試驗數據并作圖。

2 結果與分析

2.1 夏果和冬果生長發育過程中ABA 含量的變化

從圖1 可以看出，一年兩收栽培模式‘陽光玫瑰’葡萄夏果和冬果生長發育過程中，果實內ABA含量的變化趨勢前期表現有差異。冬果的ABA 含量前期在一個較高的水平呈緩慢下降的趨勢，夏果的ABA 含量前期從一個較高的水平急劇下降后再呈緩慢下降的趨勢。中、后期，夏果和冬果內的ABA含量變化趨于一致，中期ABA 含量降到一個極低值，果實發育后期即果實成熟過程中其ABA 含量呈緩慢上升趨勢，到果實成熟時，ABA 含量維持在一個較高的水平。從圖1 還可以看出，冬果內ABA 含量始終高于夏果內ABA 含量。

圖1 夏果和冬果生長發育過程中ABA 含量的變化

2.2 夏果和冬果生長發育過程中GA3含量的變化

從圖2 可以看出，一年兩收栽培模式下，‘陽光玫瑰’葡萄夏果和冬果生長發育過程中GA3含量的變化趨勢差異明顯。夏果生長發育前期GA3含量急劇下降后快速上升，之后在高水平維持一段時間，生長發育后期即果實成熟過程中GA3含量快速下降并維持在一個低水平。冬果生長發育過程中，GA3含量在前期快速上升，達到一個峰值后快速下降并維持在一個低水平直到果實成熟。夏果和冬果的GA3含量到果實成熟期均維持在一個相當穩定的水平。

圖2 夏果和冬果生長發育過程中GA3含量的變化

2.3 夏果和冬果生長發育過程中ZR 含量的變化

從圖3 可以看出，一年兩收栽培模式下，‘陽光玫瑰’葡萄夏果和冬果生長發育過程中ZR 含量的變化趨勢具有明顯差異。夏果生長發育前期ZR 含量短暫下降后快速上升，然后在一個高水平維持較長時間，在果實發育后期開始下降。冬果生長發育前期ZR 含量直接上升到一個較高水平并保持，但其維持時間比夏果短，在果實生長發育中期呈下降趨勢，并維持在一個低水平直到果實成熟。

圖3 夏果和冬果生長發育過程中ZR 含量的變化

2.4 夏果和冬果生長發育過程中IAA 含量的變化

從圖4 可以看出，一年兩收栽培模式下，‘陽光玫瑰’葡萄夏果和冬果生長發育過程中IAA 含量的變化趨勢有明顯差異。夏果生長發育前期IAA 含量短暫下降后快速上升，并在一個高水平維持較長時間，在果實成熟后期開始下降，低水平維持到果實采收。冬果生長發育過程中其IAA含量的變化波動不大，從果實發育前期到果實成熟，其IAA 含量一直維持在一個較低的水平。

圖4 夏果和冬果生長發育過程中IAA 含量的變化

3 討論與結論

廣西中、南部葡萄一年兩收栽培模式采用夏果、冬果模式[1]，1月進行修剪，2月氣溫穩定在10 ℃左右時利用單氰胺進行破眠催芽，3 月下旬至4 月上旬開花，6 月中旬至7 月上旬收第1 季果（夏果）。夏果采收后施肥，使樹體恢復生長，8 月下旬修剪，同時去除全部葉片，并利用單氰胺進行破眠催芽，開啟當年第2 個生長發育周期，9 月上旬萌芽，10月上旬開花，12 月下旬至次年1 月上旬收獲第2 季果（冬果）。

葡萄一年兩收栽培模式中，夏果和冬果兩季果生長周期的氣候條件完全不同，夏果生長周期內，氣溫由低到高，果實發育期正值高溫多雨時節；冬果生長周期內，氣溫由高到低，果實發育期氣溫逐漸轉涼且晝夜溫差增大，雨水減少。兩季果生長周期內氣候條件的差異從而導致其內部應激反應的差異[11-13]。本研究中，主要分析了一年兩收栽培模式下‘陽光玫瑰’葡萄夏果和冬果生長發育周期內其內源激素含量的一個變化規律，結果表明，4 種內源激素［脫落酸（ABA）、赤霉素（GA3）、玉米素（ZR）、吲哚乙酸（IAA）］在兩季果生長發育周期內其含量的變化趨勢具有明顯的差異。4 種內源激素的含量變化在夏果和冬果生長發育前期即果實快速生長期表現差異明顯，其中差異最明顯的是赤霉素（GA3）含量，夏果中赤霉素（GA3）含量在果實發育前期先下降后上升到一個較高水平且維持一段時間，冬果中赤霉素（GA3）含量在前期先上升后下降到較低水平且維持一段時間，因為赤霉素含量與果實膨大密切相關，這與我們栽培中發現冬果果粒小于夏果果粒是一致的，如用植物生長調節劑赤霉素進行處理，冬果的處理濃度需要稍大于夏果的處理濃度。果實發育后期即果實成熟時期4 種內源激素含量的變化在夏果和冬果中趨于一致，且維持在較為穩定的水平。其中，夏果和冬果成熟時，赤霉素（GA3）、玉米素（ZR）、吲哚乙酸（IAA）3 種內源激素含量基本在同一水平，但是脫落酸（ABA）含量冬果要明顯高于夏果，導致的原因可能是冬果成熟時晝夜溫差大，更能促進脫落酸（ABA）的合成，進而促進果實的成熟。