崔鳳軍
(臺州學院,浙江 臺州 318000)
民宿業①民宿(homestay inn)本身并非是復雜的概念,但因為在我國存在多種不同的稱謂,導致概念區分比較困難,例如農家樂、“洋家樂”、漁家樂、鄉村客棧、農莊、鄉村酒店、旅游民宿、等級民宿等。事實上,民宿的誕生地英國以及歐美地區,民宿的相關概念也較為復雜,有 Bed and Breakfast、Family Hotel、Homestay、Inn、Hostel等多種表達方式。日本則相對統一,即Minshuku;中國臺灣則一直稱為“民宿”。本文所指的鄉村旅游民宿,既包括以鄉村居民自有住宅、集體用房或其他配套用房改造而成的小型住宿接待場所,也包括擁有較多客房的大型鄉村旅游酒店。但不包括農民利用自家住宅、自主經營、檔次較低的農家樂,也不包含城市民宿。在中國行政管理體系中,農家樂由農業農村部門管理,旅游民宿、等級民宿和鄉村酒店由文化和旅游部門管理。曾經是典型的“草根經濟”。從20世紀80年代初期誕生農家樂以來,中國民宿業經歷了40多年的發展歷程。80年代末,受臺灣精致農業和民宿業的影響,大陸民宿開始起步。根據作者近30年的從業經歷和行業觀察,我國的民宿業大致經歷了三個歷史性“節點”。
一是2000年前后的發端期。1999年國內第一個旅游黃金周,釋放了大量的國內旅游需求,國內旅游興起,民宿開始形成產業。二是2003年“非典”疫情之后,隨著鄉村旅游的興起,開始形成民宿熱。這是民宿產業的發力期。三是2012年前后,隨著智能手機和移動互聯網的興起,中國民宿業開始達到一個高峰。……