非洲豬瘟背景下重新認知并合理寄養

彭 堯，張世新

（湖南加農正和生物技術有限公司，湖南 長沙 410329；PSY應用研究院，湖南 長沙 410329）

提高斷奶成活率、追求合格的斷奶重與斷奶均勻度是產房重要的生產目標，也是提高豬場每頭母豬每年所提供的斷奶仔豬數（PSY），甚至是提高每年每頭母豬出欄肥豬頭數（MSY）的重要保證。規模化養豬生產過程中，由于群體數量大，在飼養管理的過程中，產房多會出現不同母豬窩間產仔數不同，同窩產仔均勻度存在差異，母豬產后有效乳頭數不足及不同乳頭間奶水質量存在差異等問題，為避免這種差異所導致的斷奶重及斷奶均勻度差，斷奶成活率低，豬場多會采用寄養調欄，即將哺乳仔豬轉移給其他母豬的方法。但在非洲豬瘟背景下或豬場發生疫病如豬流行性腹瀉（PED）的情況下，寄養操作存在欄與欄、棟與棟之間生物安全交叉的風險。如何正確認知并合理寄養是當前豬場需要正視的問題。

1 正確的認知寄養

1.1 生產中寄養操作必要性

1.1.1 母豬有效乳頭數不夠、乳房發育不均勻

實際生產過程中，尤其在非洲豬瘟后快速復產的背景下，多數豬場降低后備入群的標準，多出現選種不當，入群母豬乳頭大小、粗細不均，母豬乳腺排列分布（乳房間隔、乳房間距）不均，甚至瞎乳頭過多（見圖1）。這類母豬即使在產仔均勻度整齊的情況下，也會由于乳房奶水質量差異而出現哺乳仔豬均勻度、成活率差。

1.1.2 不同母豬窩間產仔豬數存在差異

養豬生產過程中，多種原因，比如飼養管理導致的母豬發情配種時排卵數不一而出現后期產仔數差異、疾病等其他原因所導致的胚胎死亡而出現窩間產仔數差異大（見圖2），產仔數多的母豬泌乳壓力大，哺乳仔豬奶水（營養）供應受限導致斷奶重、成活率低。

1.1.3 同窩新生仔豬均勻度、活力強弱不一

從胚胎早期開始，胎盤的營養供應不同即會導致同窩間新生仔豬初生重以及活力的差異（見圖3），而這種差異將決定仔豬出生后攝食初乳及爭搶奶頭的能力，不可避免地會出現同窩間斷奶重及均勻度的差異。

1.1.4 不同母豬產后奶水質量存在差異

母豬由于產后恢復程度的差異，以及不同母豬泌乳性能的差異，比如當前豬場所選留的部分三元母豬多存在泌乳性能差的遺傳特性（見圖4），這種不同窩間的奶水質量差異勢必導致產房整體均勻度差、斷奶重低甚至成活率低。

以上無論是母豬與母豬之間泌乳性能差異、乳房與乳房之間泌乳性能差異還是仔豬與仔豬之間活力與出生重的差異都是實際養豬生產過程中客觀存在的，規模化生產中，追求的是生產出質量穩定、均一的“產品”，因此寄養操作在實際生產中存在其必要性。

1.2 寄養對養豬生產的意義

寄養對于養豬生產的意義主要在于2個方面：

第一，仔豬方面，在哺乳仔豬不同階段匹配有效乳頭以彌補前期飼養管理不足而出現的差異，以提高斷奶成活率、保證斷奶重及斷奶均勻度；

第二，母豬方面，母豬乳腺發育的重要階段及乳腺細胞膨大期即在哺乳期，吮乳刺激利于母豬泌乳性能的開發，因此確保一胎母豬不少于11頭的帶仔數以促進其乳腺發育是必須的，有效的寄養保證了母豬的正常帶仔數量。同樣相反的通過寄養減少那些產仔數過多的母豬帶仔數量，以減少這類母豬泌乳壓力而導致的斷奶母豬掉膘嚴重。

1.3 頻繁寄養的弊端

寄養是必要的，在養豬生產過程也是具有其重要現實意義的，但過度頻繁寄養使仔豬處于群體適應的過程中，而母豬在識別仔豬的過程中也會出現咬仔的現象。另外，在非洲豬瘟背景下，又比如在產房出現疫病特別是患豬流行性腹瀉時，基于生物安全的考慮，筆者多提倡工具專棟專用甚至專欄專用，頻繁的寄養會存在交叉污染甚至傳播疫病的風險。

2 豬場如何做到正確的寄養

無論是非洲豬瘟背景下還是正常生產狀態下，不可否認寄養存在其必要性。人們理應通過前期的飼養管理盡量減少甚至規避寄養的操作，比如做好后備母豬的選種入群，特別是針對其泌乳性能的乳腺發育選擇，后備培育及乳腺發育的重要階段補充生殖及泌乳相關的營養以促進其乳腺正常發育。做好配種前期的飼養管理，以期產生均一且發育成熟的大卵泡；做好孕期包括胚胎著床、懷孕中期及重胎期的飼養管理，以提高胎兒的整齊度及活力。

2.1 寄養的原則

基于現實中的差異性，在寄養操作中，需遵循以下寄養原則。

2.1.1 健康原則

1）非洲豬瘟或疫病背景下盡量減少寄養頻率甚至不寄養，尤其是跨棟舍寄養；

2）正確區分仔豬的營養不良和患病，病豬不能寄養（尤其是腹瀉）；

3）仔豬出生24 h后吃足初乳再寄養；

4）奶媽豬營養狀況差不能承擔寄養任務。

2.1.2 匹配原則

1）寄養的仔豬和收養欄內仔豬在體重、活力上相匹配，向前寄養調大（強）的仔豬、向后寄養調小（弱）的仔豬；

2）在仔豬出生后6～72 h之間進行，母豬間生產日期相差不超過1 d，確保奶水與仔豬營養需要的匹配。

2.1.3 安全原則

1)晚上開始寄養，母豬乳脹和仔豬饑餓時放出吃奶；

2）在寄養的仔豬身上涂抹代養母豬的尿液，或與收養欄豬保溫箱接觸半小時后開始寄養，并密切關注1～2 d；

3）作好仔豬耳號等標記與記錄，以免發生系譜混亂。

2.2 寄養的時間及方式

2.2.1 交叉寄養法

1）一般在24 h后，或產后3～4日齡；

2）一般先統計和評價同棟舍每頭母豬的有效乳頭數及帶仔能力，將仔豬按照體重進行區別，分別寄養于不同的母豬。使同一窩內仔豬較為均勻，以提高仔豬斷奶均勻度。

2.2.2 提前斷奶寄養調欄法

筆者在實踐中發現一種新的寄養調欄法，在非洲豬瘟背景或正常生產狀態下更為安全、更能有效達到寄養的目的。

1）操作關鍵：以一棟產房48個欄位為例，產房進豬前預留4個空欄；

2）調欄操作：在該棟產房所有母豬分娩后15日齡，體重大于5.5 kg仔豬提前斷奶至預留空欄，一方面空出最有效乳頭給弱小掉隊仔豬，同時減輕母豬帶仔負擔，避免不同棟舍突發類似腹瀉等疫病情況下疾病交叉感染；

3）針對調欄后的斷奶仔豬采用：人工乳（飼喂2 d）→粥料（人工乳+乳豬料）→乳豬料，過渡飼喂方案。

3 結語

現實生產過程中母豬有效乳頭數不夠，乳房發育不均勻，不同母豬窩間產仔豬數存在差異，同窩新生仔豬均勻度、活力強弱不一，不同母豬產后奶水質量存在差異。當產房出現這些差異時，是需要人們通過合理有效地寄養來規避這些差異，以提高斷奶成活率、斷奶重及斷奶均勻度。當前非洲豬瘟背景下，對豬場的影響是深遠的，要盡可能通過營養、規模操作流程以盡量減少生產中不必要的接觸操作，減少生物安全交叉，也就是我們需要做好安全與生產的權衡，因此正確的認知和合理地寄養，才能在確保安全的前提下，同時起到提高豬場生產成績的重要作用。