牛規模化養殖中存在的問題及應對策略

祿榮軍/甘肅省康樂縣農業農村局草灘鄉畜牧獸醫站 731511

對牛集約化養殖模式需要有一定的條件，應該具備完善的防疫體制，加強養殖場的管理和采取科學的飼料配比，尤其重視對養殖過程中的管理，促進牛養殖業向著規模化和標準化的方向發展。本文主要提出了牛規模化養殖中出現的問題，同時論述了如何促進牛規模化養殖發展。

1 當前牛規模化養殖的情況

牛養殖業的規模化發展需要有勞動力作為支撐，但是隨著城市化進程的加快，許多勞動力到城市發展，農村中的老輩人口比較多，在一定程度上影響了農村地區牛規模化養殖的發展。為此，應該解決當前牛養殖業中缺乏勞動力的問題。經過多年的發展和努力，我國牛規模化養殖技術取得了顯著的進步，但是在牛疫病防治方面和飼料搭配等方面還需要不斷的努力和加強，因為這直接影響到牛的成活率以及養殖質量的提升，對促進牛養殖業的規模化發展意義重大。

2 當前牛規模化養殖中遇到的問題

2.1 疫病防控問題雖然我國的防疫技術已經取得了顯著的進步，但是牛養殖的過程中還是會出現一些疾病，一旦疾病出現，可能蔓延到整個養殖場，造成大范圍的感染，尤其是牛規模化養殖中的密度比較高，很容易造成疾病的傳播和蔓延，如果不能采取及時有效的控制措施，會造成牛只的大量死亡，給養殖戶帶來很大的經濟損失。此外，有些養殖戶不重視疫病的防控工作，或者對疫病防治的知識了解比較少，從而導致防疫工作的效果不佳。

2.2 環境污染問題由于牛養殖業的規模化和集約化發展，在養殖的過程中會產生大量的糞便，如果不能對糞便進行科學處理的話，會對周圍的生態環境造成污染，尤其會污染土壤資源和水資源。其次，糞便長期不處理堆積起來會產生刺激性氣味，影響空氣質量，如果氣味比較嚴重的話，還會引發人們呼吸道系統方面的疾病。最后，牛在生長的過程中會散發出一些氣味，牛只身上可能會有寄生蟲，對牛只的生長不利。

2.3 附加產品的開發與加工不到位我國牛養殖的密度比較，數量比較多，但是有些地區只關注牛只的生長以及原料交易中養殖的重點，而忽視相關產品的開發以及產品的價值，在一定程度上影響了牛只的附加值，不利于牛規模化養殖的發展。

2.4 牛規模化養殖防疫工作有待提高在牛養殖業發展的過程中經常會出現各種類型的疫病，如果疫病控制不當會造成疫病的擴散和蔓延，造成大量的牛染病，給養殖戶帶來很大的經濟損失。為此，在牛規模化養殖中，要做好疫病的防控工作，減少疫病所造成的經濟損失。但是從當前的養殖戶的疫病防控情況來看，有些規模化養殖場的管理人員的防疫是比較淡薄，不重視防疫工作，不能制定科學的免疫程序和免疫工作機制，導致免疫的效果不佳，影響免疫工作的順利開展，一旦發生疫病，會造成很嚴重的經濟損失。

2.5 缺乏專業的養殖人員在規模化的牛養殖業發展中，養殖人員也發揮著重要的作用，但是因為受到種種因素的影響，許多有文化基礎的年輕人不愿意從事養殖業，而是到大城市尋求發展的機會，在一定程度上影響了牛養殖業的規模化發展。通過提高養殖技術能夠保證養殖的質量，技術的提升需要有科研人員的共同努力，才能讓科研取得突破性的進展。

3 促進牛規模化養殖的措施

3.1 不斷豐富牛只的品種選擇優質的牛能夠提高牛肉的質量，滿足人們對牛肉制品的需求，可以通過雜交的方式來提高牛養殖的經濟效益。通過研究我國肉牛品種改良的情況，應該弄清楚肉牛改良的方向，才能夠培育出品質優良的肉牛品種，提高生產能力，從而增加養殖戶的經濟效益，促進牛規模化養殖的健康發展。

3.2 加大疫病的防控力度首先，為了減少疫病的發生，應該定期對圈舍進行消毒處理，保證圈舍的干凈衛生。在消毒的過程中，采取正確的消毒方法，可以采取噴灑的方式，保證消毒液能夠徹底的發揮作用。對進出養殖場的車輛和工作人員進行嚴格的消毒，在養殖場外設置消毒池，或者使用過氧乙酸和福爾馬林等消毒物品來消毒，效果顯著。

3.3 加強對周邊環境污染的治理工作牛只在生長的過程中會排放一定量的糞便，會對周圍的生態環境造成不良的影響。為此，應該重視對環境污染的治理，有效的防止污染源，積極推進生態養殖技術的推廣和應用，可以在養殖場外設置沼氣池，對糞便和廢物進行無害化處理和利用，提高資源的利用效率。其次，在養殖的過程中為牛只提供營養均衡的飼料，保證飼料的配比科學，滿足牛只生長的營養需求。需要注意的是，選擇飼料的過程中，應該選擇對環境污染比較小的飼料品種。重視對圈舍的通風管理工作，在冬季做好圈舍的保溫工作，避免牛只出現應激反應，否則會影響牛只的生長。對牛只排放的糞便采取無害化的處理措施，在堆放處的土壤上面鋪上防滲漏的設施，減少糞便對土壤所造成的污染。

3.4 重視開發和生產附屬產品在牛養殖的過程中，牛肉制品是主要的經濟收入和來源，還應該重視對牛附屬產品的加工，認識到附屬產品的重要性。其次，地方政府應該給予加工企業一定的扶持和幫助，能夠起到示范和模范帶頭作用，促進牛附屬產品的附加值的增加，為養殖戶提供更好的經濟收入，同時也能夠促進牛養殖業的規模化和集約化發展。

3.5 提高飼養管理的水平科學的飼養管理水平能夠促進牛養殖業的規模化和集約化發展，充分發揮規模化養殖的優勢。首先，保證牛的生長環境健康，定期對牛只進行身體健康檢查，及時發現疾病，及時隔離，及時治療，防止疾病的擴散。其次，保證飼料的干凈衛生，在喂養的過程中堅持少食多喂的原則，促進牛只消化能力的提升。在引進牛種的過程中，應該加強疫病的檢查，引種之后還要采取一段時間的隔離措施，檢查合格之后才能夠混合飼養，可以有效的防控疫病。在牛只的飼料中加入一定量的營養物質，或者加入一定量的助消化類的物質，能夠幫助牛只很好的吸收飼料，排出的糞便不會造成太大的環境污染。

3.6 加強對養殖人員的技術培訓，提高防控工作質量在牛規模化養殖中，養殖人員的綜合素質會直接影響養殖質量，相關的部門應該加強對養殖人員的技術培訓，讓養殖戶掌握更多的養殖技術，減少疫病的發生概率。技術人員要深入到養殖戶中，了解在養殖過程中遇到的疫病防控困難，和養殖戶建立信任的關系，加強疫病防控的交流，養殖戶在信任技術人員之后愿意接受新技術，提高了養殖技能，掌握了養殖過程中的防疫技巧，有效的減少了疫病的發生，保證牛肉的品質，為消費者提供健康優質的牛肉制品，推動了本地區養殖業的可持續發展。

4 結語

市場經濟的發展以及人們生活水平的提高為牛養殖的規模化發展提供了契機，需要加強牛規模化養殖中的飼養管理水平，保證牛肉制品的質量。