可持續(xù)發(fā)展背景下農產品綠色包裝的作用、問題和對策

黃楨 李蔓熠

摘要：隨著“十四五”規(guī)劃的持續(xù)推進，可持續(xù)綠色經(jīng)濟已經(jīng)成為經(jīng)濟模式轉型的重要方向。本文分析了可持續(xù)發(fā)展背景下農產品綠色包裝的作用、問題和對策，提出農產品綠色包裝有助于宣傳可持續(xù)發(fā)展理念、確立綠色化的競爭優(yōu)勢、滿足消費者的審美需求、凸顯地方文化特色等觀點，而當前農產品包裝存在可持續(xù)發(fā)展意識薄弱、包裝設計缺乏特色、忽略包裝延續(xù)性功能的問題，本文結合了秸稈雞蛋托包裝的案例，提出我國農產品綠色包裝要增強農產品包裝的可持續(xù)發(fā)展意識，培養(yǎng)農產品包裝的設計理念，實現(xiàn)農產品包裝材質的延續(xù)化。

關鍵詞：農產品;綠色包裝;綠色環(huán)保;自然生態(tài)

根據(jù)我國“十四五”的規(guī)劃綱要，碳達峰已經(jīng)被納入可持續(xù)綠色經(jīng)濟體系的行動方案中，我國發(fā)改委、國務院、生態(tài)環(huán)境部相繼印發(fā)了《關于促進應對氣候變化投融資的指導意見》、《關于加快建立健全綠色低碳循環(huán)發(fā)展經(jīng)濟體系的指導意見》等文件，這也說明低碳環(huán)保已經(jīng)得到較大配套性政策的支持，這也顯示了“綠水青山”對建設下一個全新小康社會的重要性。今年3月以來，習近平總書記在低碳環(huán)保和科技創(chuàng)新領域發(fā)表過多次重要講話，在中央財經(jīng)委員會第九次會議、中共中央政治局第二十九次集體學習中，習總書記強調了碳達峰和碳中和對于新經(jīng)濟發(fā)展的重要性，并提出在2030年要達到碳達峰和碳中和目標，而科技創(chuàng)新是企業(yè)完成綠色低碳經(jīng)濟轉型的關鍵路徑。

可以看出，低碳、綠色、環(huán)保、可持續(xù)等理念已經(jīng)成為下一個五年規(guī)劃的重心，這也對經(jīng)濟、社會、商業(yè)、生活等方面產生了深遠影響（羅欣，2019）。一直以來，農產品都是我國鄉(xiāng)村經(jīng)濟的重中之重，可持續(xù)發(fā)展觀也在不斷滲透到農產品生產、流通和銷售的各個領域，隨著我國對低碳循環(huán)經(jīng)濟的重視力度提升，在農產品包裝設計領域也開始被逐步關注，綠色環(huán)保包裝既反映了農產品行業(yè)接軌低碳經(jīng)濟，滿足國家對綠色生態(tài)的要求，也能作為文化習俗、地域特色、精神內涵、和諧健康等概念的載體（宋曉丹，2020）。從某種意義來看，農產品綠色包裝可以同時將地域文化和綠色生態(tài)理念融入到社會大眾，從精致的綠色環(huán)保包裝來顯示出視覺美感、品牌賦能和綠色形象，這也有利于我國農產品的全球化發(fā)展（顧志星，2019）。因此，本文探討了農產品綠色包裝的作用、問題和對策，并借助秸稈包裝盒的案例來探討其可行性，希望能幫助我國農產品包裝的綠色化、低碳化和循環(huán)化升級。

一、當前我國農產品綠色包裝的問題

（一）可持續(xù)發(fā)展意識薄弱

長期以來，我國農業(yè)企業(yè)都不注重產品的包裝營銷，過度信奉“質量好才賣得好”，沒有認識到可持續(xù)發(fā)展的趨勢，也就沒有形成生態(tài)和諧、環(huán)境保護、綠色自然的意識，所以在包裝設計上盡可能降低成本，只考慮農產品損耗率、運輸費用、倉儲成本等，并沒有考慮過農產品的包裝材料設計。因此，大量農產品企業(yè)仍然在使用塑料袋、泡沫箱等污染材料，這也給鄉(xiāng)村生態(tài)帶來一定的影響，不符合綠色可持續(xù)發(fā)展的基本理念。另外，在一些高端農產品的市場營銷中，經(jīng)營中也過度講究農產品包裝的“面子”作用，所以采用了過于奢華的包裝材質，這也違背了可持續(xù)發(fā)展的初衷。

（二）包裝設計缺乏特色

包裝設計在產品市場營銷中扮演了吸引消費者注意力的角色，包裝設計也是農產品讓消費者記住品牌的重要舉措，但是鄉(xiāng)村農產品普遍缺乏現(xiàn)代化設計能力，各大農產品的包裝方式過于同質化，彼此之間相互模仿或抄襲，缺乏與眾不同的特色，不但沒有反映綠色環(huán)保的信息，更缺乏設計美感和文化底蘊。具體而言，農產品包裝環(huán)節(jié)是依靠縣城里的企業(yè)、工廠、作坊等小型組織來完成，流程環(huán)節(jié)都是流水線式、照片嵌套式的印刷，這類組織也同時承接農副產品、工業(yè)品等的包裝，所以包裝工藝并不能凸顯出農產品的特色。舉例來說，地域文化是農產品包裝的特色競爭力，但是大部分農產品企業(yè)并沒有重視這一特色，不注重這一特色與可持續(xù)發(fā)展理念的融合，這也造成品牌包裝設計混亂不堪。

同時，隨著城鎮(zhèn)化的發(fā)展，城鄉(xiāng)就業(yè)環(huán)境、基礎設施、政策支持和社保條件都有較大差距，農村地區(qū)人才不斷涌向城鎮(zhèn)地區(qū)，這造成農村地區(qū)的設計人才貧乏，難以吸引城鎮(zhèn)地區(qū)的專業(yè)人才，鄉(xiāng)村農產品的包裝設計也是停滯不前。就算是將鄉(xiāng)村農產品包裝設計外包到城鎮(zhèn)地區(qū)，而城鎮(zhèn)人才也不了解當?shù)氐霓r產品特色，也無法設計出有特色的包裝。

（三）忽略包裝延續(xù)性功能

在可持續(xù)發(fā)展理念的農產品包裝設計中，應當考慮包裝材料的延續(xù)性功能，即循環(huán)經(jīng)濟。換而言之，循環(huán)經(jīng)濟要求包裝不僅僅起到呈現(xiàn)商品信息和保護商品的功能，還應當為包裝的延續(xù)性處理提供解決方案。但目前，由于我國鄉(xiāng)村農產品產業(yè)鏈的發(fā)展較為滯后，農產品深加工水平?jīng)]有達到全面支持綠色包裝的水平，仍然存在大量塑料包裝生產的產能，同時成本價格也較為低廉，這也進一步讓農產品包裝設計陷入經(jīng)濟利益的博弈，仍然有大量經(jīng)營者會選擇污染材料作為包裝材料，不少企業(yè)甚至為了降低包裝成本、提高產品運輸損耗率而添加增塑劑、防老劑、重鉛、重油墨等，這不僅不符合可持續(xù)發(fā)展的理念，更是會對居民的飲食安全和身體健康帶來不利影響。

二、農產品綠色包裝的案例分析

（一）企業(yè)介紹

秸秸高農產品內襯包裝有限公司的總部位于上海市浦東新區(qū)川宏路365號，企業(yè)針對當前市場中綠色包裝的痛點問題而開發(fā)了可回收、可降解的雞蛋托包裝產品，目標市場是高品質高價雞蛋的包裝需求，最終市場是愿意為高品質雞蛋承擔高價格的城市居民，企業(yè)采用秸稈作用農產品包裝材料，利用秸稈作為原材料，將農田秸稈磨碎后以滴膠（糯米膠）固定成型，生產一種無毒無害、透氣性佳、防震環(huán)保無污染的雞蛋包裝盒。

（二）秸稈包裝的優(yōu)勢分析

1.成本低、取材廣

秸稈材質包裝原材料是秸稈，其競爭品材料是塑料泡沫、廢紙、化學原料等，相比來看，秸稈是來自農作物種植的副產物，農作物光合作用的產物有一半以上存在于秸稈，成本相對較為低廉，可以輕易采購得到。同時，秸稈在包裝的循環(huán)利用也符合了循環(huán)經(jīng)濟的特性。

2.無毒無害無污染

由于秸稈是一種多用途的可再生的生物資源，成分中有大量的粗纖維，過去農村還用于羊、牛等牲畜的飼料，廢棄后降解效率較高。相比之下，聚乙烯、聚丙烯等材料不易降解，紙漿的制作和廢棄后仍然有一定污染，降解速度不夠快。秸稈并非是人工制品，相比其他材質有更大優(yōu)勢。

3.透氣性強

秸稈是一種粗纖維含量達到30～40%的農作物，透氣性較強，可以滿足農產品的保鮮需求，降低農產品流通的損耗率，改善銷售網(wǎng)點中的農產品品質。

（三）秸稈包裝的環(huán)保特色

1.體積小

秸稈雞蛋盒包裝機的體積小，對場地要求不嚴格，解決了其他設備體積大、不適用于家庭的問題，其體積和占地上的優(yōu)勢使得應用范圍更廣。

2.流程少

秸稈雞蛋盒包裝機操作步驟較為簡單，只需將秸稈放入打碎后等待機器加工，待機器加工完成后將雞蛋盒拿出即可。競爭對手的雞蛋盒包裝機由于特殊的工藝，具有較為復雜和專業(yè)化的流程，操作復雜、工序步驟更多。

3.環(huán)境污染低

競爭對手設備耗能較大，對于水力電力的消耗遠大于秸稈雞蛋盒包裝機。同時本設備采用針頭注膠方式，將針頭插入秸稈碎內，快速完成注膠，確保配比，安全可靠，也降低了秸稈焚燒的可能，加強了廢棄秸稈的利用率，對環(huán)境污染低。

三、我國農產品綠色包裝的發(fā)展對策

（一）增強農產品包裝的可持續(xù)發(fā)展意識

首先，農產品企業(yè)需要建立可持續(xù)發(fā)展意識，通過內部培訓、參與講座、網(wǎng)絡課程等形式來學習國家可持續(xù)發(fā)展的理念，并了解綠色包裝的前沿理論和技術，提高對可持續(xù)包裝的重視和認知，通過理論、案例、實地考察等方式深入了解傳統(tǒng)包裝對資源污染、生態(tài)和諧、經(jīng)濟轉型、生活健康等方面的危害，將“碳達峰”“碳中和”納入到企業(yè)未來的發(fā)展規(guī)劃。同時，企業(yè)管理人員也要將包裝綠色環(huán)保作為首要戰(zhàn)略，主動放棄塑料包裝的蠅頭小利，將眼光放得更加長遠，在包裝中反映綠色環(huán)保的信息，將企業(yè)可持續(xù)發(fā)展理念貫穿到包裝設計之中，在市場中呈現(xiàn)低碳綠色環(huán)保的品牌形象，保障品牌能在一、二線城市的未來市場份額。

在包裝設計中，也要避免過度注重浮華、奢侈和高檔的元素，在包裝中可以考慮使用可循環(huán)利用的環(huán)保材質。在包裝設計上，表現(xiàn)出企業(yè)抵制資源浪費、高污染材質的決心，并向消費者宣傳可持續(xù)的包裝理念，讓消費者認同綠色包裝的積極價值，傳遞新包裝安全健康的理念，提高消費者對品牌的肯定評價，從而否定傳統(tǒng)污染包裝，減少消費者對環(huán)保材質包裝的誤解。

（二）培養(yǎng)農產品包裝的設計理念

綠色環(huán)保和設計美感的融合依賴于設計師的專業(yè)能力，這也要去企業(yè)培養(yǎng)農產品包裝的設計理念，才能將美學賦能于農產品包裝中。為了避免出現(xiàn)同質化的綠色包裝問題，農產品企業(yè)應當聘請專業(yè)設計師來專門設計一套包裝方案，將綠色生態(tài)融入本土風氣、歷史人文和地方民俗中，并發(fā)揮出環(huán)保包裝的時尚感，加強品牌的設計感。舉例來說，設計師可以根據(jù)農產品物理特征來設計一套農產品環(huán)保包裝，材質上選擇和農產品相關、契合的種類，為農產品講好一個“故事”。與此同時，企業(yè)可以利用各種材質、顏色或圖案來構成藝術造型，利用立體材質來描繪當?shù)靥赜械奈幕⒚袼椎葍热荩x予包裝鮮活特性，引發(fā)和加深消費者的興趣和印象，讓消費者對地方特色產生好奇心，提高農產品品牌的忠誠度。

（三）農產品包裝材質的延續(xù)化

包裝延續(xù)性關注到了包裝材質和設計的易降解、循環(huán)利用等特色。對此，本文建議要選用綠色的包裝材料，根據(jù)當?shù)氐姆煞ㄒ?guī)來選擇低污染的材料，避免包裝材料成為白色污染的源頭，比如選用生物制包裝材料，如秸稈、竹、柳條、瓦楞紙等，這類包裝材料直接來自大自然，滿足無毒、無公害、無污染的要求，這也能達到“取之自然，用之自然”的效果。另外，也能采用草、竹、貝殼等傳統(tǒng)材料進行包裝，體現(xiàn)地域歷史特色，在包裝中引導消費者對民族歷史的認同感和歸屬感，這也賦予中國農產品與眾不同的特色。

參考文獻：

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