體育運動與營養學的相互依存與優勢互補

郭曉亮 陳鑫 馮龍

摘要：隨著國家“全民健身”戰略的實施，以及“十三五”、“十四五”規劃的推進，為全社會體育事業的發展和進步都創造了更加有利的環境，民眾對于自身健康的重視度不斷提升、對運動營養需求的不斷增加，這些都在推動著整個體育和運動營養行業的強勢崛起。市場經濟與運動營養的互動愈發緊密，在很大程度上為運動營養的發展創造了極為有利的環境。而實現運動營養的市場化經營，才是壯大運動營養產業的根本。

關鍵詞：運動營養;運動訓練;全民健身;市場經濟;科學化

一、體育運動的發展與民眾生活水平相互依存、相互促進

（一）生活水平與體育事業同步發展

1.市場經濟為體育發展指明了新方向

改革開放為中國體育事業的現代化發展創造了條件，使其在國家建設中找到新的發展機遇，逐步實現與世界先進理念的接軌。改革開放后，中國實現了體育與市場的融合，全新的“體育+市場”出現，市場經濟為體育注入新的發展動力，體育本身也彰顯著新的活力。

中外資本的交流和碰撞日益頻繁，帶動了文化和生活方式的交流，體育也借機發展，國外的先進理念和訓練方法在這一時期傳入中國，博采眾長，相互融合，探索出了 一條具有中國特色的體育發展道路。

2.高水平賽事推動中國體育文化和體育產業現代化

北京奧運會是中國體育發展的一個分水嶺，不僅讓中國的體育事業發展更有生機，且積累了更多的資源。奧運之后，國人體育熱情進一步上漲、基礎設施建設不斷完善、體育管理機制不斷科學化，為中國體育的發展提供了新的物質基礎。越來越多的周邊產業興起，運動營養強勢崛起。

2008年之后，中國運動營養向著科學化前進。國際高水平賽事在中國開展，中國體育迎來了發展新的春天，體制更加健全、環境更加開放，運動營養學的發展也緊跟時代潮流，并逐漸形成獨特的發展優勢。

（二）體育反推國家綜合實力的提升

2018年全球運動營養行業市場規模約為157.01億元，同比增長11.87%。當下的運動營養行業發展前景一片光明，市場經濟中所占份額越來越大，為社會創造的財富越來越多，提供的就業崗位越來越多，為社會經濟的發展提供了更穩定的戰力輸出。

自上世紀80年代開始，中國正式進入了運動營養專業化的軌道。之后各類運動飲料進入市場，營養市場逐漸呈現出群雄爭霸的局面，“體育+市場”模式深入發展，市場經濟的組成部分更加豐富多元，國家綜合實力不斷提升。

二、經濟體制變革推動體育產業發展

（一）改革開放為國家經濟建設奠定物質基礎

1.改革開放促進民眾生活水平提高

改革開放以來，我國社會各方面都取得了突飛猛進的發展，人民共享發展成果的發展模式，讓人民生活水平迅速提高，逐步邁向共同富裕。中國人民的幸福，也在帶動著全世界走向幸福。

2.改革開放促進國民文化水平和文明素質的提高

改革開放40多年，中國體育實現了大發展、大跨越。習總書記強調，“要下大功夫總結和運用我國改革開放的成功經驗”。認真總結中國體育改革發展40年來的寶貴經驗，對于準確把握新的歷史時期體育改革和發展的難點和重點，解放思想、深化探索，確保中國體育事業從低谷走向輝煌，具有十分重要的意義。

（二）新時期新思想指導體育發展新方向

黨的十八大以來，中國體育建設堅持以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，體育體制改革狠抓痛點、革除缺陷。“簡政放權”深入推進，鼓勵和引導社會力量參與體育建設，最大限度激發市場活力，推動體育事業朝著科學化發展，推動著中國體育朝著更高水平發展，運動營養成為我國體育發展新的突破點。

三、合理運動與科學營養，中國運動營養的必經之路

（一）“運動健身+運動營養”成為體育產業新的增長點

1.“創新驅動發展”推動運動營養行業轉型升級

未來運動營養食品的研發必將朝著多功能、全方位的方向發展。在科技和市場的雙重作用下，健康運動和科學營養也一定要順應時代潮流，在發展中找不足，在市場中求革新，才能保證擁有經久不衰的發展動力。

2.體系化建設成為運動營養發展的科學前提

運動營養食品三大體系分別是：以滿足運動機體對維生素、碳水化合物、蛋白質等需求的運動營養素補充劑;為高強度運動人員提升體能的運動營養強力劑;為極限運動員調節代謝的運動人體狀態調節劑。三者共同構成了現代運動營養市場化的基礎，并衍生出一系列附加產業，為運動營養未來的發展提供了充足的物質條件和發展構想。現今運動營養的發展，也要遵循科學化、適量化原則，健全機制，構建起現代化的運動營養調理體系，推動運動營養的健康發展。

四、運動營養發展前景展望

（一）體系化、科學化水平不斷加深

運動營養的發展從無序走向有序將是發展的必然。在國家政策支持和市場主體的積極推動下，中國運動營養必將朝著更加科學的體系化方向發展。在不斷地探索和積累中，主動借鑒國內外優秀經驗，結合自身特點，形成更加科學的發展模式，促進運動營養產業的可持續發展。

（二）成為體育產業的重要補充

作為體育發展的衍生產物，運動營養的發展是緊緊依附于體育產業的發展而存在。現階段，中國的體育產業發展極為迅猛，而新興的運動營養，也必將在紛繁復雜的體育市場中博得一席之地，在體育產業中，成為重要的一份子，與其它子要素一道，共同促進體育產業的健康科學發展。

結語

中國運動營養的產生和發展與中國體育運動的快速發展密不可分，二者相互促進，相互完善。各參與主體要積極主動協同合作，共同探索中國體育運動營養的發展方向，整合資源，完善體制，充分激發出市場活力和自身創造力，構建起科學健康、高效穩定、分工明確、主次協調的運動營養發展體系，推動中國運動營養產業發展壯大，走向世界。

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課題項目：本文是2020年度四川輕化工大學大學生創新創業項目“SN—栩宸酷動”立項課題（項目編號：223）

作者簡介：姓名：郭曉亮，出生年月：1997年12月，性別：男，民族：漢族，籍貫：四川省宜賓市，學歷：本科，單位：四川輕化工大學體育學院，職稱：無，研究方向：體育產業、運動營養、體育科學體系，郵箱：1240717683@qq.com