體育運(yùn)動(dòng)與營養(yǎng)學(xué)的相互依存與優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)

郭曉亮 陳鑫 馮龍

摘要：隨著國家“全民健身”戰(zhàn)略的實(shí)施，以及“十三五”、“十四五”規(guī)劃的推進(jìn)，為全社會(huì)體育事業(yè)的發(fā)展和進(jìn)步都創(chuàng)造了更加有利的環(huán)境，民眾對(duì)于自身健康的重視度不斷提升、對(duì)運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)需求的不斷增加，這些都在推動(dòng)著整個(gè)體育和運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)行業(yè)的強(qiáng)勢(shì)崛起。市場經(jīng)濟(jì)與運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)的互動(dòng)愈發(fā)緊密，在很大程度上為運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)的發(fā)展創(chuàng)造了極為有利的環(huán)境。而實(shí)現(xiàn)運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)的市場化經(jīng)營，才是壯大運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的根本。

關(guān)鍵詞：運(yùn)動(dòng)營養(yǎng);運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練;全民健身;市場經(jīng)濟(jì);科學(xué)化

一、體育運(yùn)動(dòng)的發(fā)展與民眾生活水平相互依存、相互促進(jìn)

（一）生活水平與體育事業(yè)同步發(fā)展

1.市場經(jīng)濟(jì)為體育發(fā)展指明了新方向

改革開放為中國體育事業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展創(chuàng)造了條件，使其在國家建設(shè)中找到新的發(fā)展機(jī)遇，逐步實(shí)現(xiàn)與世界先進(jìn)理念的接軌。改革開放后，中國實(shí)現(xiàn)了體育與市場的融合，全新的“體育+市場”出現(xiàn)，市場經(jīng)濟(jì)為體育注入新的發(fā)展動(dòng)力，體育本身也彰顯著新的活力。

中外資本的交流和碰撞日益頻繁，帶動(dòng)了文化和生活方式的交流，體育也借機(jī)發(fā)展，國外的先進(jìn)理念和訓(xùn)練方法在這一時(shí)期傳入中國，博采眾長，相互融合，探索出了 一條具有中國特色的體育發(fā)展道路。

2.高水平賽事推動(dòng)中國體育文化和體育產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化

北京奧運(yùn)會(huì)是中國體育發(fā)展的一個(gè)分水嶺，不僅讓中國的體育事業(yè)發(fā)展更有生機(jī)，且積累了更多的資源。奧運(yùn)之后，國人體育熱情進(jìn)一步上漲、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不斷完善、體育管理機(jī)制不斷科學(xué)化，為中國體育的發(fā)展提供了新的物質(zhì)基礎(chǔ)。越來越多的周邊產(chǎn)業(yè)興起，運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)強(qiáng)勢(shì)崛起。

2008年之后，中國運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)向著科學(xué)化前進(jìn)。國際高水平賽事在中國開展，中國體育迎來了發(fā)展新的春天，體制更加健全、環(huán)境更加開放，運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)的發(fā)展也緊跟時(shí)代潮流，并逐漸形成獨(dú)特的發(fā)展優(yōu)勢(shì)。

（二）體育反推國家綜合實(shí)力的提升

2018年全球運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)行業(yè)市場規(guī)模約為157.01億元，同比增長11.87%。當(dāng)下的運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)行業(yè)發(fā)展前景一片光明，市場經(jīng)濟(jì)中所占份額越來越大，為社會(huì)創(chuàng)造的財(cái)富越來越多，提供的就業(yè)崗位越來越多，為社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展提供了更穩(wěn)定的戰(zhàn)力輸出。

自上世紀(jì)80年代開始，中國正式進(jìn)入了運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)專業(yè)化的軌道。之后各類運(yùn)動(dòng)飲料進(jìn)入市場，營養(yǎng)市場逐漸呈現(xiàn)出群雄爭霸的局面，“體育+市場”模式深入發(fā)展，市場經(jīng)濟(jì)的組成部分更加豐富多元，國家綜合實(shí)力不斷提升。

二、經(jīng)濟(jì)體制變革推動(dòng)體育產(chǎn)業(yè)發(fā)展

（一）改革開放為國家經(jīng)濟(jì)建設(shè)奠定物質(zhì)基礎(chǔ)

1.改革開放促進(jìn)民眾生活水平提高

改革開放以來，我國社會(huì)各方面都取得了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，人民共享發(fā)展成果的發(fā)展模式，讓人民生活水平迅速提高，逐步邁向共同富裕。中國人民的幸福，也在帶動(dòng)著全世界走向幸福。

2.改革開放促進(jìn)國民文化水平和文明素質(zhì)的提高

改革開放40多年，中國體育實(shí)現(xiàn)了大發(fā)展、大跨越。習(xí)總書記強(qiáng)調(diào)，“要下大功夫總結(jié)和運(yùn)用我國改革開放的成功經(jīng)驗(yàn)”。認(rèn)真總結(jié)中國體育改革發(fā)展40年來的寶貴經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于準(zhǔn)確把握新的歷史時(shí)期體育改革和發(fā)展的難點(diǎn)和重點(diǎn)，解放思想、深化探索，確保中國體育事業(yè)從低谷走向輝煌，具有十分重要的意義。

（二）新時(shí)期新思想指導(dǎo)體育發(fā)展新方向

黨的十八大以來，中國體育建設(shè)堅(jiān)持以習(xí)近平新時(shí)代中國特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，體育體制改革狠抓痛點(diǎn)、革除缺陷。“簡政放權(quán)”深入推進(jìn)，鼓勵(lì)和引導(dǎo)社會(huì)力量參與體育建設(shè)，最大限度激發(fā)市場活力，推動(dòng)體育事業(yè)朝著科學(xué)化發(fā)展，推動(dòng)著中國體育朝著更高水平發(fā)展，運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)成為我國體育發(fā)展新的突破點(diǎn)。

三、合理運(yùn)動(dòng)與科學(xué)營養(yǎng)，中國運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)的必經(jīng)之路

（一）“運(yùn)動(dòng)健身+運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)”成為體育產(chǎn)業(yè)新的增長點(diǎn)

1.“創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展”推動(dòng)運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)

未來運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品的研發(fā)必將朝著多功能、全方位的方向發(fā)展。在科技和市場的雙重作用下，健康運(yùn)動(dòng)和科學(xué)營養(yǎng)也一定要順應(yīng)時(shí)代潮流，在發(fā)展中找不足，在市場中求革新，才能保證擁有經(jīng)久不衰的發(fā)展動(dòng)力。

2.體系化建設(shè)成為運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)發(fā)展的科學(xué)前提

運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品三大體系分別是：以滿足運(yùn)動(dòng)機(jī)體對(duì)維生素、碳水化合物、蛋白質(zhì)等需求的運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)素補(bǔ)充劑;為高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)人員提升體能的運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)強(qiáng)力劑;為極限運(yùn)動(dòng)員調(diào)節(jié)代謝的運(yùn)動(dòng)人體狀態(tài)調(diào)節(jié)劑。三者共同構(gòu)成了現(xiàn)代運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)市場化的基礎(chǔ)，并衍生出一系列附加產(chǎn)業(yè)，為運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)未來的發(fā)展提供了充足的物質(zhì)條件和發(fā)展構(gòu)想。現(xiàn)今運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)的發(fā)展，也要遵循科學(xué)化、適量化原則，健全機(jī)制，構(gòu)建起現(xiàn)代化的運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)調(diào)理體系，推動(dòng)運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)的健康發(fā)展。

四、運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)發(fā)展前景展望

（一）體系化、科學(xué)化水平不斷加深

運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)的發(fā)展從無序走向有序?qū)⑹前l(fā)展的必然。在國家政策支持和市場主體的積極推動(dòng)下，中國運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)必將朝著更加科學(xué)的體系化方向發(fā)展。在不斷地探索和積累中，主動(dòng)借鑒國內(nèi)外優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合自身特點(diǎn)，形成更加科學(xué)的發(fā)展模式，促進(jìn)運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

（二）成為體育產(chǎn)業(yè)的重要補(bǔ)充

作為體育發(fā)展的衍生產(chǎn)物，運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)的發(fā)展是緊緊依附于體育產(chǎn)業(yè)的發(fā)展而存在。現(xiàn)階段，中國的體育產(chǎn)業(yè)發(fā)展極為迅猛，而新興的運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)，也必將在紛繁復(fù)雜的體育市場中博得一席之地，在體育產(chǎn)業(yè)中，成為重要的一份子，與其它子要素一道，共同促進(jìn)體育產(chǎn)業(yè)的健康科學(xué)發(fā)展。

結(jié)語

中國運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)的產(chǎn)生和發(fā)展與中國體育運(yùn)動(dòng)的快速發(fā)展密不可分，二者相互促進(jìn)，相互完善。各參與主體要積極主動(dòng)協(xié)同合作，共同探索中國體育運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)的發(fā)展方向，整合資源，完善體制，充分激發(fā)出市場活力和自身創(chuàng)造力，構(gòu)建起科學(xué)健康、高效穩(wěn)定、分工明確、主次協(xié)調(diào)的運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)發(fā)展體系，推動(dòng)中國運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，走向世界。

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課題項(xiàng)目：本文是2020年度四川輕化工大學(xué)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目“SN—栩宸酷動(dòng)”立項(xiàng)課題（項(xiàng)目編號(hào)：223）

作者簡介：姓名：郭曉亮，出生年月：1997年12月，性別：男，民族：漢族，籍貫：四川省宜賓市，學(xué)歷：本科，單位：四川輕化工大學(xué)體育學(xué)院，職稱：無，研究方向：體育產(chǎn)業(yè)、運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)、體育科學(xué)體系，郵箱：1240717683@qq.com