后疫情時代酒店行業復蘇路徑探析

何東飛

(鄭州大學旅游管理學院，河南 鄭州 450001)

2020年初突然爆發的新冠肺炎疫情，對整個服務業都造成了巨大的經濟損失。服務行業特別是酒店業的產品具有親歷性的特點，而疫情期間大眾居家隔離，不能外出消費的客觀狀況，以及酒店業產品的不可儲存性特點，使得酒店行業在疫情期間進入冰封期是不可避免的。而今疫情逐步得到控制，隨著企業復工復產，經濟形勢逐步向好，如何在后疫情時代提升酒店業的競爭實力和業務量，更好地吸引客戶，需要多渠道聯合發力，從政府、酒店自身、消費者等角度著手，促進酒店行業經濟盡快回暖并實現超越。

1 疫情對酒店業的影響

2020年在疫情的突襲之下，三亞、麗江等酒店的入住率直線下降至“冰點”，營收回落近80%；據STR數據顯示，2020年1月初中國大陸地區的酒店入住率達到了70%的高點，而在1月26日卻跌至17%的“冰點”[1]；隨著武漢封城，訂單大批量取消，全國門店春節期間平均訂單間/夜取消率超過40%。僅春節期間，出租率絕對數同比上一年春節下滑近50%，收入同比下滑80%；疫情導致春節期間，全國酒店出租率較上年下滑80%以上，疫情嚴重地區的酒店大多主動或被動關店，其他省份的酒店客房出租率都未超過20%；而這種狀況如果持續三個月以上，將會對本就經營壓力較大的酒店業帶來致命打擊，因現金流的壓力和經營成本的壓力等，會造成一大批酒店，尤其是單體店的倒閉[2]。疫情持續階段酒店行業陷入前所未有的冰封期，入住量跌至個位數，現金流遭遇嚴重短缺，高額的運營成本和極低的入住率讓酒店行業面臨生與死的挑戰。……