食品行業上市公司社會責任會計信息披露研究

□文/王 慧 侯 新

（沈陽化工大學 遼寧·沈陽）

［提要］ 隨著市場經濟的迅速發展，已經上市的食品行業龍頭公司為圖小利竟然接連爆發一系列食品安全問題，使得消費者在消費過程中越來越關注食品上市公司社會責任落實的程度，信息使用者關注上市公司社會責任會計信息披露的完整性、真實性。因此，本文首先對社會責任會計信息披露的信息內容進行簡要概述；其次對我國食品上市公司社會責任會計信息披露現狀進行分析；最后提出解決方案。

一、概述

（一）社會責任會計定義。社會責任會計的定義最早是由戴維·F·林諾維斯提出的，他提出要運用會計學原理的基本理論與方法，采用多種手段和方法，對公司活動進行反映和控制，其主要是分析、衡量經濟結果，與傳統意義上的會計不同，傳統會計更側重于經濟，而社會責任會計是整理、衡量及分析。社會責任會計作為會計的一個新的分支，是社會責任與會計的結合，以會計特有的方式進行反映和控制的一種管理活動。

（二）社會責任會計應披露的信息內容

1、環境保護方面。環境問題關系到社會的可持續發展，對社會發展具有重要意義。上市公司有責任和義務加大對環境資金上和人力上的投入，例如公司采購環境保護機器，對于生產過程中所產生的廢水、廢氣、廢渣進行二次環保處理，降低能源重復消耗，提高資源綜合利用率，減少使用或者不用稀有資源，針對污染嚴重的上市公司在選址上選取海邊或者遠離居民居住地。上市公司長期堅持這么做，既有利于自身的可持續發展，又具有重大的社會意義。

2、人力資源管理方面。資源包括自然資源和人力資源，從人力資源角度來說，上市公司對人力資源的管理主要包括：進行崗位技術培訓、實行輪崗制度、提高薪資和福利待遇、改善工作環境、招募錄用技術人才等。上市公司做好以上這些工作，雖然短期上來看，會造成成本的增加，但是從發展的眼光來看，充分管理人力資源，不僅對上市公司的可持續發展具有重要意義，而且還可以緩解社會就業壓力，尤其是在2020 年新冠肺炎疫情大爆發和畢業大學生逐年激增的社會背景下。

3、利益相關者方面。利益相關者是指需要使用社會責任會計信息的人。利益相關者在社會責任會計信息披露分為內部和外部。內部主要指公司的管理層、債權人、股東和職工；外部包括消費者、社會公眾、食品行業相關的政府部門、供應商等。公司管理層往往根據社會責任會計披露的信息來對生產經營管理的各個環節進行籌劃并使用往年的信息制定下一年的社會責任財務方面所需要貢獻的預算。從公司資金所有者債權人來看，他們對公司的資金盈利能力和收回資金安全程度比較關注。

4、社會活動方面。社會活動是上市公司承擔社會責任的一部分，社會活動的具體內容包括：為醫療、交通、城市建設等方面提供人力、物力和財力方面的支持；對教育行業、公益方面實行捐贈；對婦女、失業人員、殘疾者提供就業機會和推薦相關的就業平臺。上市公司參與到這些社會活動中，不僅節省了廣告宣傳的費用，而且可以進一步打開國內國際市場知名度，拉近消費者與公司產品或服務的距離，為消費者建立良好的公司社會形象。

5、食品質量安全。食品安全問題嚴重損害消費者的健康，對消費者的生命造成威脅。以乳業為例，受三聚氰胺事件的影響，很多公司都受到了巨大的沖擊，公司大規模的減產，大量裁員，奶農同樣損失慘重，由于國產奶粉口碑下降，進口奶粉受到大眾的歡迎，隨之而來的是進口奶粉的價格水漲船高，給消費者帶來了經濟壓力。由于食品質量安全問題給社會帶來很多負面影響，所以食品安全是食品公司社會責任披露信息的核心內容。

（三）社會責任會計信息披露的重要性

1、強化公司信息披露意識。隨著經濟的發展，公司的社會責任意識逐漸提高，規模越大的公司受到的關注越多，公司對于社會責任會計理解各有不同，也就造成了披露的水平參差不齊，大公司相對于小公司而言，擁有更多的社會資源，同時受到的關注也就更多，大公司應該積極發揮示范作用，多進行社會責任信息披露等方面的探索，帶動中小型公司的社會責任披露行為。

2、提高公司責任意識。公司的發展離不開社會的幫助，公司的責任意識凸顯得尤為重要，社會責任會計報告披露公司的利益相關信息、生產安全信息、公共事業貢獻等信息，當下食品質量安全形勢嚴峻，大家都意識到食品公司存在社會責任問題，這樣的報告發布有利于提高公司的社會責任意識，自覺履行社會責任，引導食品行業健康發展，推動我國經濟穩步發展。

二、食品行業上市公司社會責任會計信息披露現狀

通過對食品行業上市公司社會責任會計披露信息中各個方面內容的說明，從中發現社會責任會計信息披露存在眾多問題，因此有必要對食品行業上市公司社會責任會計信息進行披露。

（一）披露內容不充分。從食品上市公司發布的社會責任會計報告中可以看出，大多數食品上市公司在社會責任會計報告中對會計信息披露的內容僅僅是對食品公司應承擔的社會責任進行來說明，例如：原材料安全、生產加工過程、食品質量安全等社會責任進行了描述，但是其中的大量篇幅是用文字而不是具體的數字來說明，這就會導致這種描述因為缺乏數據的支撐，不能給使用者帶來明確直觀的感受，并且在一定程度上缺乏公信力。

（二）披露真實性有待驗證。在食品行業，大多數的食品上市公司社會責任會計信息對外只披露本公司的正面信息，而對公司的缺陷與負面消息采取隱瞞不披露的方式，并且因為其發布的社會責任報告大部分均沒有經過第三方鑒定。即使存在，也只是第三方相關機構的認證，而不是真正意義上的外部審計，大大降低了社會責任報告中會計信息的真實性和可讀性。另外，由于大部分上市公司社會責任報告中沒有公司管理層的簽字，側面反映其公司對出具報告不重視，影響了其披露內容的真實性，不利于外部使用者使用。

（三）披露會計信息形式單一。國際上，有兩種對上市公司社會責任會計信息進行披露，分別是建立獨立的社會責任會計報表和在財務報表附注中體現。從食品行業來看，多數上市公司在社會責任報告是不是以會計要素形式來披露會計信息，而是主要釆用非標準或以文字描述加上圖片的方式對所從事的社會責任活動進行說明，并沒有獨立發布社會責任會計報表，在社會責任報告中一些數據是從財務報表中直接取得，尚未有食品公司將自身的社會責任績效指標詳細全面的在社會責任會計信息報告中披露出來，這種報告無法使財務人員制作獨立的社會責任會計報表。

（四）獨立報告意識欠缺。對于很多食品行業的上市公司來說，對于是否進行信息披露完全是公司管理層說的算，只有少部分上市公司管理層強制要求公布社會責任報告。從那些公布社會責任報告公司披露的內容發現，關于社會責任會計的信息披露只占其中的一小部分。從公司做法可以看出在食品行業中，大多數公司的傳統觀念里，經濟利益信息是最重要的，因此食品公司不會自發披露社會責任會計信息。

三、食品行業上市公司社會責任會計信息披露對策

（一）應當豐富披露內容。食品上市公司可以通過對披露內容進行數據分析的方式，來提高社會責任會計信息披露的充分性。上市公司針對數據調查可以成立專門的調查小組，進行大量的實地走訪與調查，對于自身的食品原材料來源進行詳細的記錄及分析，最后整合數據。上市公司這樣做可以讓公眾更直觀地獲取公司食品質量信息，并且也使消費者、政府監管部門、公司管理者等報告使用者更容易接受和理解報告內容。除此之外，在上市公司的社會責任會計報告中應對環境保護、人力資源利用、利潤方面、社會活動方面信息依次披露，豐富食品上市公司的披露內容。

（二）第三方監督披露內容。第三方是獨立于公司之外的個體，其對公司的監督不受公司管理層的約束，因此可以對于社會責任會計信息披露內容的真實性會比較客觀，一定程度上也可以起到監督管理者對披露社會責任會計信息內容負責的作用。如果公司要引入第三方對披露內容進行監督，首先可以在借鑒國外食品行業上市公司經驗的基礎上，結合本國食品行業的特點建立第三方審計機構來對其披露的社會責任會計信息進行審計；其次等審計規模成熟后，財政部門可以強制規定公司社會責任會計信息報告必須經第三方機構審計；最后財政部門定期對第三方機構進行監督和資格審查，保證其獨立性，確保公司社會責任會計信息披露內容的真實性。

（三）社會責任會計報告單獨補充。因為我國食品行業上市公司社會責任會計發展處于初級階段，食品上市公司沒有發布過獨立的社會責任會計報告，這會導致有些食品上市公司發布的社會責任報告中沒有把詳細會計信息披露出來，因此披露獨立社會責任會計報表具有必要性。獨立社會責任會計報表指的是以會計信息為主要信息內容的獨立性報表，內容應包括社會責任相關資產負債表和食品安全指標表。其中，資產負債表中可以包含傳統資產、環境與資源資產、人力資產、債權人權益、利益關系人權益等報表項目；食品安全指標表可以從原材料采購、運輸環節、零售環節和生產加工環節四個方面制定本公司的相應指標。

（四）提高獨立報告意識。食品上市公司因為涉及自身利益的原因，往往缺乏獨立報告意識。因此，為增強食品上市公司披露信息的積極性，積極承擔社會責任意識，公司可以在內部定期舉行以食品安全為主題的活動，潛移默化的讓管理者和員工意識到食品安全的重要性，從而對食品各個生產環節的信息狀況進行仔細整理。公司管理層對上交信息的質量進行審慎檢查，并對整理信息內容豐富的員工給予相應的獎勵，以帶動員工工作的熱情。在食品上市公司進行年審時，外部的審計機構對公司社會責任會計信息披露進行嚴格的監督管理，進一步提高食品上市公司獨立報告意識。

（五）加強財務人員素質。決定一個上市公司披露的社會責任會計信息準確程度與食品上市公司財務人員的專業素質息息相關。由于社會責任會計作為會計學中的一個新興交叉學科，因此財務人員用過去的會計核算方式是不能符合食品企上市公司社會責任需求的。這就需要上市公司要定期對本公司財務人員進行技術培訓，來豐富他們的知識構成體系，不定期地審核他們的專業技能，強化他們的財務專業素養。只有食品行業上市公司的財務人員具有充足的知識儲備以及正確認識社會責任會計信息披露重要性，才能提高上市公司整體的披露水平。

綜合來看，公司對發布的社會責任報告只進行文字性的描述是不夠的，需要通過量化的信息讓公司的社會責任具有更全面的了解；公司主動發布社會責任報告，對公司來講具有更重要的意義，提高公司的良好形象，提高消費者的信任感；通過社會責任會計報告的發布，公司更加細致地了解公司自身的不足，對公司的劣勢進行彌補，保持公司的優勢；對于政府而言，公司的社會責任會計報告，更有利于政府對公司的監管和審查，建立統一的社會責任監管準則，完善社會責任會計機制，提高公司對社會責任會計信息發布的積極性。