基于園記文獻的徽州鄉村園林植景營造研究

章婷婷

李 沛

朱建寧*

“在田野者謂之村”，鄉村園林系營建于鄉村田野間的園林。《園冶·相地》中列舉“山林地、城市地、村莊地、郊野地、傍宅地、江湖地”6類園林選址地，其中大部分的區域都可視為鄉村區域[1]，其園林的營建與周邊田野、桑麻、竹籬、山水等鄉村景觀融為一體，呈現一派鄉野田園韻味。不同于城市山林追求“雖由人作，宛自天開”的藝術境界，鄉村園林更加強調“自成天然之趣，不煩人事之工”的質樸、純粹，成為山水田園愛好者避世隱居、兼修耕讀的絕佳場所。

植景是指以植物要素為主營造的景觀，設計者借由植物的物理特征和象征意蘊傳達審美情趣與精神情感，引發游賞者的共鳴，及對園林意境

的體驗感知。在鄉村園林中，植物景觀的營造是突顯鄉野氛圍、傳達隱耕審美趣味的重要途徑，也是解讀、識別鄉村園林的重要依據。從這個層面上看，鄉村園林與其說是從地緣上劃分的園林類型，不如說是從審美意象上的劃分更為貼切。

眾所周知，散布在徽州六邑的古代園林是鄉村園林的典范。徽州的大好山水自古以來便是吸引外來者隱居避世的理想家園，加上徽商的發展帶來經濟的繁榮，商人紛紛回鄉建房、構園[2]，大量私家園林、書院園林和村落公共園林散布于山野村郊，總量很多，但遺存較少，很難窺見其歷史原貌。就目前對于徽州園林的研究來看，主要聚焦于村落環境、水口園林、書院園林以及徽派建筑等，較少涉及園林植景，尤其缺少對反映鄉村園林類型下植景的營建研究。縱觀古典園林研究歷程，古代園林文獻尤其園記文獻是再現園林植景風貌的重要依據。

因此，本文選取宋至明清時期徽州六邑的15座私家園林，圍繞園記文獻中植物的相關描述，對植物種類、種植方式進行系統整理，歸納鄉村園林的植景類型，并總結其營造特征，以管窺“鄉村園林”植景營造的意匠。

1 山環水繞，東南鄒魯——徽州地區園林發展概述

徽州向號“八分半山一分水，半分農田和莊園”，道出了古徽州地區群峰參天、山丘屏列、嶺谷交錯、溪水環繞的自然景觀特征以及人多地少、園林繁盛的人文景觀特征。

1.1 自然環境

古徽州位于中國原始江南古陸地帶的丘陵山地，境內地形變化豐富，有黃山、白際山脈、障山、牯牛降、齊云山等數座山峰，又有新安江、衢江等溪流環繞，猶如一幅風景優美的畫卷；加上氣候溫和、四季分明，適宜多種林木、果樹及農作物生長，為造園提供了優越的自然條件(圖1、2)。

圖1 明代徽州府版圖(引自《中國歷史地圖集》第七冊)圖2 徽州地形圖(作者繪)

1.2 人文環境

移民效應——山環水繞的地理空間使得徽州成為避世隱居的理想之地，北方諸多士家大族的遷入帶來人口、經濟、文化、技術等多方面的碰撞與融合，徽州得到長足進步[3]，為園林的興造奠定了堅實基礎。

徽商興盛——宋朝，都城南遷臨安，政治、經濟、文化中心相應南移，給徽州地區的經濟發展帶來契機，徽商正式登上歷史舞臺。隨著徽商的日益壯大，一方面積累了大量的資本，為園林的發展儲備了物質基礎，另一方面徽商在走南闖北的貿易往來中與外界交流頻繁，其中也包含造園藝術的學習和審美趣味的培養，為徽州造園積累了理論與實踐經驗。

程朱理學——徽州是程朱理學的發祥地[3]，經濟的發展促進了文化教育事業的發展。徽州地區以重德重能為傳統，十分重視教育事業，強調以耕讀傳家[4]，且耕且讀的生活方式以及不斷提升的文化素養給徽州以商人為主要群體的造園活動注入了文人氣質與審美韻味。

1.3 徽州傳統鄉村園林名錄

徽州地區的園林大致經歷了魏晉萌芽、唐宋發展、明清鼎盛至清末逐漸衰落的發展過程，在得天獨厚的自然條件與經濟文化繁榮的人文環境下創造了獨具特色的徽州鄉村園林藝術。根據相關史料的研究整理，現將宋至清時期較有代表性的鄉村園林整理如表1和圖3。

從表1可知，徽州地區的鄉村園林多集中在歙縣與休寧縣。從地緣上看，歙縣與休寧縣位于整個徽州丘陵地帶的中心區域，包含了大部分平原，適宜居住與耕作；從構園要素上看，地貌、水資源豐富，適宜農田耕作，具備了構建鄉村園林的環境；從經濟上看，新安江是徽商得以發展的重要條件，而徽商是徽州鄉村園林的主要建造群體，位于新安江發源地的歙縣與休寧地具有先在優勢。

2 文以景承，景以文傳——徽州地區園林植物考

對各類歷史文獻記載進行的粗略統計，發現徽州地區私家園林自宋代開始出現，至明清達到鼎盛，共計不下百處，還有不曾記錄在冊的宅院等，徽州造園之興盛可以想象。加上徽州地區文化教育事業的發達，園林的文人氣質濃厚，留存較多園記文獻，且記載了較為詳細的植物景觀。因此，根據上述園林名錄表中列出的相關文獻，對古徽州傳統鄉村園林中主要植物種類做框架性研究。

2.1 園記中植物記載考

根據資料整理共獲得15個園林的園記、詩文，并將其中關于植物的相關記載整理如表2。

2.2 植物種類匯總詳考

表2所列植物種類直接來源于史料文獻的記載，由于文獻的時間跨度較大，植物表述存在差異，為了較為準確地反映植物信息以及下文植景特征總結的需求，故將表中的植物種類進行現代語匯的轉譯，整理如表3。

結合表2與表3，總體來看，鄉村園林中的植物種類較為豐富，大多數屬于徽州地區的鄉土物種，地域性特征顯著。其中，據表2顯示，竹的出現次數較多，幾乎每個園亭皆有對竹的記載，且種類豐富，可謂是鄉村園林中必不可少的造園要素之一。《園冶》村莊地篇記“高卑無論，栽竹相宜”[9]，竹的不同種植形式是鄉村園林植景的一大特點。其次，竹、松、柏、梅、桂、菊、荷等地方傳統物種的大量使用，一方面表現出鄉村園林在植景方面注重“天人合一”“就景利用，因地制宜”的造園理念，另一方面也旨在通過植景烘托隱逸、高潔等象征寓意，傳達園主退隱山林、淡泊明志的心理。蘇東坡言“可使食無肉，不可居無竹”。

圖3 園林位置示意圖(根據園記文獻描述大致示意)(作者繪)

桑、棗、李、桃、杏等果樹與農作物的大量運用是田野村居意向的最直觀表達。“冬仰其花，夏休其陰，渴想其味，不施棟宇，而梅之美具得之……種桃李盧桔楊梅之屬，遲之數年，可以饋賓客及鄰里”①。果樹與農作物一方面具有一定的觀賞性，同時其果實滿足了生活食用之便，是自給自足的鄉村生活的寫照。

花卉種類也非常之多，其中菊、牡丹、芍藥最為常見。花卉的使用也充滿了象征韻味，在文人園林中較為普遍，本身不足為奇，但牡丹是象征富貴的花，這與徽州地區商賈發達有直接的聯系。此外，園記中提到多種草本植物系鄉野田間常見的雜草野花，體現了鄉村園林較為樸素曠野的植景風格。

3 以文說園——徽州鄉村園林植景類型營造

在“以拙樸顯雅意”[10]的理念引導下，鄉村園林憑借樹林、圍圃、環籬、蓄沼等方式進行植物種植，形成林、田、沼3類主要植景景象，營造出園內可觀花、休陰、食果、農桑，園外可見平疇、曠野、阡陌、屋舍的鄉野田園景觀。

圖4 林景意向示意圖(作者繪)

3.1 桑竹成林，桃梅隱境——林景意向

林景是指連片的植物景觀，通過單種群植或多種混植的方式再現鄉野山林植物繁茂的景象。根據文獻統計，林景是徽州地區鄉村園林植物造景的基調，常見“濱水多梅竹、多海棠、叢桂、梅百株、多灌木陰、種竹高大而多、四周環植榆柳桃李梅千百本、桃李春花萬樹”等描述。其中，竹林景、果林景是徽州鄉村園林較為常見的林景景象(圖4)。

竹林景常位于水邊或作為邊界、樓亭背景，強調以自然之態生長，不加干擾修飾，營造“蒼翠檀欒，映帶綺疏”的景觀效果。園記中記載園主或夾池修竹，倚竹而臨，設石幾少憩；或編竹為藩，與外互通，不鎖門不守護；或蔽牖布竹，密不受日月，與清涼相伴。可見竹的群植形式比較多樣，包括片植形成竹林、竹疇，保留生產功能的同時自成一景；環植作竹籬，弱化園林的邊界感。

果林景以桃、李、桑、梅、橘描述最多。桃、梅多夾徑分布或植于入口處，大有桃源佳境之意韻。桃花是對美好生活的象征，而梅花則寓意堅韌、高潔，是文人園林中常見的樹種。果林景也常見多種果樹混植的方式，如奕園中植“櫞、橙、柑、橘”；竹洲吳氏園亭中“種桃李盧桔楊梅”；遂園中“盧橘叢桂，間植道旁”等，春夏可觀花，秋冬可采果，從字里行間便可聯想豐收碩果的景象。

表1 古徽州傳統鄉村園林名錄表

鄉村園林中林景作為植物造景的基調，除了園主造園理念的影響外，很大程度上在于鄉村園林本身具備營造林景的條件。一方面鄉村、山野環境多林景，進行林景營造更能融園于場地，實現園主對隱的追求；另一方面，現狀有大片的林地或園林本身作為山林景的一部分，具備營造林景的特質。《雅園記》中載“絕壁有松百章，斧斤終古所不及。……堂后由東而西，山如堵墻，有竹萬個……穿竹而上, 石徑磐纖錯繆”②，描繪了季園與周圍環境相融相成的畫面。此時的園林是萬竹叢中的一方草堂、幾處石臺也未為不可。從這一點上看，鄉村園林突破了對傳統園林作為封閉空間的認識。

圖5 《奕園記》田景意向示意圖(作者繪)

圖6 《蓀園記》沼景意向示意圖(作者繪)

3.2 方草連天，心目具豁——田景意向

田景指以田、圃、疇、畦等農田形式或植蔬、葵、麥、稻等兼具生產與觀賞性農耕作物營造的景觀。因此，田景生境包含2個方面的內容，一是指以方疇片植形式種植草本植物形成的花田植景，一是指生產性植物混植形成的農田植景，如《遂園記》③中“菊圃”、《蓀園記》④中“葵圃”、《奕園記》⑤中“菜畦”等都屬于田景生境(圖5)。

根據園記描述，花田植景常見菊、牡丹、葵、蘭等，以單種片植或多種混植為主，植于水邊、州渚或小徑兩側。與水搭配，一方面增加了水面視野的開闊性，另一方面，水中倒影也擴大了花田植景的視覺效果，兩相皆宜。植于小徑兩側，與林景搭配，更能體現植物繁茂的景象。除此外，園記中也有筑臺種芍藥、牡丹的描述，園主通過方臺進行圍合，種芍藥、牡丹百棵，花開時燦若披錦，還有不同種類花色的區分。農田植景以四時之蔬、枸杞、荊芥混植為主，以供園主體驗農耕閑居之樂。

此外，除了園內田景的描述，園記中關于田景的大量篇幅都將視線引向園外，《雅園記》道“左右畝鐘之田，溝媵刻鏤，粳稻禾罷上風吹之，五里聞香”②。《蓀園記》描述“登樓則見平疇曠野，阡陌縱橫，煙樹室廬，雜沓豆桃，麥蹊錯出，時青時黃，時紅瘦時綠肥，五禾具備”。園主一方面在園內通過植景營造田園野趣，一方面通過設置亭臺樓欄或借助地勢巧妙地將園外田園農舍借景入園，園內園外無論在景致還是視線上都融為一體，形成視野開闊、疏朗豁達的植景景象。正如吳儆在《竹洲記》中發出“心目具豁”的感嘆。

3.3 翠粲布寫，余魚同嬉——沼景意向

沼指天然的水池，積水的洼地。沼景系指在池沼中營造的植物景觀。“八山一水一分田”的徽州，村落選址向來有“未看山，先看水，有山無水休尋地”的說法，也因此孕育出了“窗外青山檻外水，山山水水皆入宅”的美好景象，一分水得到十分用[11]。而位于徽州地區的園林自然更加注重水景的利用，所謂“得水為上，居無絕溪”，園主人因地制宜、引水入園、蓄水為池、養魚種荷、深淺相宜，營造出具有江村水田特色的池沼生境景觀(圖6)。

所謂水田特色的池沼生境一方面是指水生植物的種類偏向生產性，如蓮藕、菱芡、蘋蓼、茭白等；一方面種植的方式偏向粗放型，多以混植、雜植為主。

其中，蓮的種植較為普遍，幾乎園園皆有，且以大面積叢植為主，營造“一池芙蕖千莖”之景。盡管種植面積大，但池面仍留有水面空間。《遂園記》中描述“不盡池者三分之二，樹夫容(芙蓉)”。池邊花卉鋪地，點綴石或亭或臺或欄或檻，倚水而立，留出的水面可見倒影參差，游魚嬉戲，有“濠梁”⑥之趣。《蓀園記》中“深水種魚，淺水種蓮”記載了園主對池沼生境有簡單的分區，一方面注重植物生長習性，一方面兼顧“忌荷葉滿池，不見水色”[12]的造景理法。其中“種魚”的說法也呼應了園記中關于“以釣以牧、鮮取于池”⑦的描述，池沼中的魚不僅做觀賞用，也作食用，完全體現了鄉村生活中自給自足的狀態。

菱芡、蘋蓼、茭白等植物以雜植為主，蘋、蓼等皆屬淺水中生長的草本植物，常見于江南水鄉田間。菱角、芡實、茭白都是可以食用的水生蔬菜，混植于水中，自由生長，形成“藻芹蘋蓼，翠粲布寫”之景象。

4 景面文心——鄉村園林植景特征與審美意趣

“寄情于景，情景交融”是意境美所傳達的藝術體驗，也是中國傳統園林的典型特征[13]。在“立象以盡意”的傳統思維下，鄉村園林通過植景營造，不僅構建了一個充滿田園詩意的理想居所，更加蘊含著豐富的造園文化和審美意趣。

4.1 以林田植景描繪田園詩意畫境

徽州地區傳統的鄉村園林數量眾多，造園主身份各異，有卸甲歸田的官員，有富甲一方的巨賈，也有喜好山水的文人，造園立意各有不同，然而在植景營造上表現出的對世外桃源、詩意村居的畫境追求卻如出一轍。一方面，鄉村園林將林、田景象作為植景基調，園主通過現狀林景的保留和園內林景的營造以及栽花種草、雜蒔蔬蓏的田景營造，使園林成為山林田間的一處天然存在。另一方面，以較為粗放的方式進行植物種植，不加修剪干擾，追求天然野趣。在植物種類的選擇上，梅棗李栗、桃李櫨橘、芋姜筍芹等瓜果蔬菜形成了特色鮮明的田園景意。詩意的田園畫境與城市山林形成鮮明對比，充分體現了園主人追求樸素、簡雅的田園審美意趣。

表2 古籍文獻中記載的鄉村園林植物

表3 植物種類匯總表

4.2 以禽言花語營造琳瑯喈喈聲境

聲境是指聲音和由聲音產生的視覺聯想共同構成的三維體驗環境，通過聲音加強視覺感受，從而引起情感的共鳴，達到增強意境營造的效果。園記文獻中多處提到植景聲境的描述，尤以竹聲最為突出。一方面種竹營造桑竹成林的景觀意向；另一方面，竹是高潔脫俗的象征，通過竹聲反襯鄉村園林“無聲色狗馬之娛，無市井猥鄙邪贏蚩眩之務”的閑適與樂豁。《奕園記》中描寫“竹千個，作球琳瑯開色，風至，其聲亦如之。樓故無名，余名之曰‘孚尹’”。植物聲境具有擴大空間體驗，增強視覺景觀享受的作用，游觀者置身于竹林山野，全然被琳瑯喈喈的聲境所感染，充分感受鄉野村居生活的與世無爭。

4.3 以耕讀之樂抒發淡泊高雅心境

耕讀文化作為中國文化的優良傳統，崇尚以半耕半讀為理想的生活方式，這一理念影響了世人對于鄉村田園生活的向往和耕讀傳家的價值取向，相應地影響了鄉村園林以耕讀為樂的植景營造。一方面，鄉村園林中通過農耕作物的栽植以滿足園主人“以釣以牧，以耕以稼，以薪以蒸，以筏溯沿”②的農居勞作之樂，“谷取之廩，酒取之釀，鮮取之池，食品取所樹畜”②的自給自足之樂；另一方面，園主的文人氣質促使在植景營造上多選擇梅、竹、菊、荷等寓意高潔、清雅的植物種類，為“以論文說詩，以壺矢、棋局、擊磬、彈琴、奏笛、弄簫”②的讀書之樂營造氛圍，突出體現了園主志以鄉村園林質樸、清雅的植景抒發內心淡泊高雅的心境。

5 結語

本文通過古籍資料以及現有研究基礎，對徽州地區的鄉村園林進行了初步探析。通過園記中植物以及植物景觀的相關描述，綜合解讀鄉村環境下園林植景營造的特征，表現在兼具生產性、觀賞性與地域性的植物選擇，注重自然、粗放、不加修飾的種植方式以及林、田意向作為基調的植景類型，樸而不拙、貴而不侈，充分展示了古徽州園林的藝術水平，很好地詮釋了“因田園之地，制野趣之宜”的造景理念，對補充徽派園林特征以及拓展古典園林研究的鄉村園林視野具有現實意義。另外，鄉村園林的營建突破了傳統內向型園林的建設思維，其空間包含了外延廣袤的農田、緩丘和村舍，強調園內外景觀的共融與互成。解讀鄉村園林的營造理法，有利于美麗鄉村建設中整體鄉村人居環境的園林化實踐。最后，鄉村園林作為鄉村景觀的一部分，是構成和傳承鄉土文化的重要載體，充分認識、加強保護并合理利用，對古村落風貌保護與重塑具有較高的參考價值。

注：圖4～6中古畫分別節選自文徵明《仿趙伯骕后赤壁圖卷》、金學堅《輞川圖》、沈周《草庵圖》、張擇端《清明上河圖》、金城《小亭留客》和沈周《東莊圖》，僅以畫中局部作為對植景類型的圖示補充。

注釋：

① 吳儆《竹洲集》卷十《竹洲記》，見文獻[5]，第1142冊，第253頁。

② 李維楨《大泌山房集》卷五十七《雅園記》，見文獻[6]，第286-289頁。

③ 汪道昆《太函集》卷七十七《遂園記》，見文獻[6]，第299-303頁。

④ 吳文奎《孫堂集》卷七《蓀園記》，見文獻[6]，第296-299頁。

⑤ 李維楨《大泌山房集》卷五十七《奕園記》，見文獻[6]，第283-286頁。

⑥ 濠梁之辯：《莊子·秋水》篇中講述的春秋戰國時期，莊子與惠子關于魚是否快樂以及如何得知魚是否快樂的辯論。

⑦ 李維楨《大泌山房集》卷五十七《雅園記》，見文獻[6]，第286-289頁。