“太太樂杯”2021國際青年名廚排名賽在廈門國際會展中心舉辦

2021年12月12日，由世界中餐業聯合會與勵展博覽集團聯合主辦、上海太太樂食品有限公司冠名贊助的“太太樂杯”2021國際青年名廚排名賽在廈門國際會展中心成功舉辦，來自福建、山東、湖北、湖南、深圳、江蘇、安徽等地的102位選手參賽，共同演繹了一場精彩紛呈的角逐。

此次比賽繼續借鑒國際餐飲職業技能競賽評審體系，由世界中餐業聯合會國際中餐名廚專業委員會（以下簡稱“名廚委”）副主席屈浩擔任總裁判長，名廚委副主席盧永良擔任監事長，張獻民、孫立新等15位烹飪大師和業內專家組成的評審組，從滋味、呈現、創意三方面對參賽選手的153道作品進行評審，最終評選出金獎10名（排名前十）、排名獎20名（排名十一到三十）和優秀獎21名，以及“新食材 新應用”獎5名。其中，來自江蘇常州御水溫泉竹溪谷度假酒店的王曉明獲得總成績排名第一，捧得冠軍獎杯；拉薩乃倉大酒店的權偉獲得總成績排名第七，成為在排名賽中首次取得金獎佳績的青藏高原選手。

國際青年名廚排名賽是由世界中餐業聯合會國際中餐名廚專業委員會創辦的高水平賽事，旨在推崇現代烹飪理念和烹飪技術，不斷推動中國烹飪職業技能競賽與世界烹飪技能職業競賽接軌，引導青年廚師繼承弘揚中餐“工匠精神”，不忘初心，牢記使命，將中餐烹飪技能深挖細耕、博采眾長、融會貫通，努力提高中國烹飪在國際上的地位和影響。

優秀比賽作品陸續在展示區進行展示，現場嘉賓紛紛拍照，稱贊聲絡繹不絕。