浙北早期民宿發展現狀及更新策略

（江南大學設計學院 214000）

一、浙北早期民宿的概念界定

浙北早期民宿主要起始于21世紀初，由當地政府鼓勵開發，大量鄉村居民參與建設，即滿足鄉村經濟發展又解決農民收入低下的問題，一時風靡浙北鄉村地區，出現大量鄉村民宿。民宿位置多呈片區分布，圍繞風景優美的自然景區周邊展開。作為鄉村建設的初探形式，早期民宿僅在日常功能上滿足旅行者的住宿與餐飲需求，起初建筑形式上多采用周邊的農家自建房，經營模式以農家樂為主，經營規模較小，少量接待周邊城市游客。然而，伴隨時代發展，鄉村產業開發的速度提高，浙北早期民宿在自身探索發展下優勝劣汰。現存的民宿，主要經營模式以鄉村旅社為主，在位置上滿足道路建設的交通可達性，建筑形式多模仿歐陸建筑風格，規模較大，多接待城市旅行團。雖在自身發展下經營模式發生轉變，但主要的經營人群仍以農民自身作為主導，并且民宿在鄉村旅游領域的空間方位上仍占據優越的風景資源，仍屬于早期民宿范圍。

二、浙北早期民宿的發展現狀與原因

1.發展現狀

（1）數量縮減

據調查發現，自國家鼓勵開發鄉村旅游經濟起，浙北各大自然風景觀光地區附近開始出現民宿行業，一時內民宿數量激增。然而鄉村民宿行業相對屬于舶來物種，政府與民宿經營者大多不具備相應的理論知識和實踐能力，使得鄉村民宿的早期發展不斷受阻。近年來，伴隨特色小鎮模式等鄉建形式開發，對早期民宿行業進一步打擊，現如今在浙北鄉村地區的經營超過10年且仍由鄉村居民管理的民宿數量遠不及鄉村民宿開發的頂峰時期，很多曾經紅極一時的民宿村現如今無人問津。現存為數不多的早期民宿雖具備好的觀景位置，但由于傳播途徑較少也正走向沒落的道路。

（2）運營模式發生轉變

早期民宿的出發點較為淳樸，多是利用周邊自然風景資源吸引城市人群前來體驗，將鄉村資源開發利用，使農民發家致富。在運營模式上多以鄉村農家樂為主要模式，主打田園風光和鄉村生活。然而，由于時代的不斷發展，越來越多的鄉村民宿為接待更多城市人群，將主要經營模式轉變為鄉村旅社，放大民宿中住宿與餐飲的功能，減少鄉村生活場景的投入，雖然可以一時內招待較多游客，但在服務與口碑傳播方面缺乏深入。

（3）民宿形式無法詮釋地域特色

現階段浙北鄉村早期民宿主要存在的三種形式。首先是農家樂式的早期民宿，該類民宿在空間設計上呈現外來鄉村住宅形式，色彩上較為突出。其次是鄉村旅舍式的早期民宿，該類民宿為達到接待更多旅行團的目的常將民宿設計的尺度放大，如同早期城市多層住宅，無法體現鄉野感并且削落對自然環境的觀景體驗。此外，在早期民宿發展的后期出現了歐陸風式民宿更是將國外的建筑風格粗狂式的引入浙北鄉村地區，夸張的異域建筑風格與浙北當地秀麗的自然風景產生強烈對比，無法詮釋對地方文化的理解。

2.原因

（1）定位人群寬泛，主題特色少

浙北早期民宿在人群定位上較為籠統，集中在20至40歲的中青年人群，該類人群年齡跨度廣，生活習慣與興趣愛好差異較大。并且多數民宿村內民宿種類較少，在定位基本上圍繞田園風光展開，前期主打浙北地區田園風光，后期主打異域田園風光，整體缺乏新穎、準確的鄉村民宿特色。此外，多數同類型的民宿在區域內存在惡性競爭，不少缺乏特色的民宿為得到保留，只能不斷降低收費標準直至停業。

（2）自身配套服務無法滿足現代需求

在早期民宿開發的時代，社會人群的消費水平較低，物質需求較為局限，故在民宿功能上多以提供餐飲和住宿為主，民宿內部的消費方式較少，該時期的消費人群參與鄉村旅游的主要關注點多集中在自然風景區上，對民宿的內部服務要求不高。現階段，隨著物質生活水平的提高，體驗民宿已然成為不少鄉村旅行者眼中的重要目的地，但仍存的早期民宿在開發時缺乏民宿內部活動的投入，多將人群向民宿外部引導，且民宿周邊無其他類別的消費方式，故無法在體驗者心目中留下較為深刻的印象。

（3）內部缺乏推廣與管理

早期民宿管理者的不善于利用現代化資源對自家民宿做宣傳，多依賴于已有客群的進行推廣，在民宿宣傳方式上較為單一。在民宿管理上，早期民宿管理者多是農家自營管理，缺乏民宿管理經驗且缺乏系統的管理方法，前期對民宿的投入成本較少，日常對民宿內部設施維護常常不到位，使得消費者好評度不高。

（4）場地受周邊城市化影響嚴重

據調查，浙北早期民宿在發展過程中不斷受城市化的影響。在早期民宿的開發前期，鄉村風景名勝地區周邊往往不存在原住民，農家自建房多是基于國家開始發展鄉村旅游的前提后天形成。由于早期國內各行業發展主流風向標集中在城市地區，且早期民宿在定位人群上主要集中于城市人群，故而當時農家自建房多類似于城市早期平房，不具備鄉村特色。之后，隨著城市旅游人口數量的提高，為迎合該時期鄉村旅游業發展達到接待更多旅行團的目的，民宿管理者通常將民宿建筑的規模放大，如同城市早期多層住宅，削弱周邊環境的鄉野感并且降低自然環境的觀景體驗。后期，早期民宿出現了“歐陸風”現象，其主要原因仍是原自城市對國外的建筑風格的大肆利用，使得鄉村居住形式也相對發生改變。

三、浙北早期民宿的更新策略

1.人群定位小眾化

浙北早期民宿的定位人群較為寬泛，年齡跨度較大。在更新的過程中，可將人群細分，針對不同年齡、職業的人群做好深入研究，與之對應不同的主題的民宿風格。摒棄較為單一的田園風光主題的同時不偏離鄉村民宿的特征范疇。如針對青年文藝人群，可主打山水、鄉野主題，針對中年家庭人群可主打自然、健康主題等等。

2.空間設計地域化

隨著國家經濟實力的不斷增長，對地域文化的探索也不斷深入。從長遠角度出發，地域特色永遠是民宿內部的精髓。故在民宿更新設計時需對民宿的周邊的歷史人文和自然風景做好調研工作，在民宿空間設計上可利用形式、顏色、材料等與周邊環境相呼應，在民宿內部適當融入一些活動體驗方式，如浙北地區的制茶、種植或是親子活動等。

3.環境優勢利用最大化

浙北早期民宿在開發時多設立于周邊環境較為優美的地區，故此在更新過程中可以把握其地理位置的優越性進行民宿品牌推廣，但在資源利用方面多體現周邊環境的原生性，適當利用周邊環境中的可再生資源融入民宿自身的空間設計。

4.配套服務人性化

人群的需求是浙北早期民宿的面臨更新的重要原因，在早期民宿出現的時代，城鄉人群對于物質生活的配套需求相對較低，但隨著時代的發展，都市人群的生活配套設施明顯高于鄉村地區人群，而早期的民宿配套設施也無法滿足現代人群的需求，故此早期民宿需要提高配套設施的舒適性，增加人性化的服務，滿足現代化的需求。同時民宿管理者需加強與消費者的溝通，保持民宿內部配套設施的與時俱進。

5.管理模式多元化

互聯網技術是當代重要的科技研發，可作用于不同專業領域，早期民宿在更新過程中可借助互聯網技術得到宣傳推廣，擴大民宿運營范圍。在民宿管理方面可將自營化和非自營化管理相互融合，前期借助地方第三方平臺得到推廣，組織民宿管理者進行管理培訓，后期可自主經營，中期適當安排管理人員進行新技術培訓。

四、結語

本次研究選擇浙北早期民宿作為主要研究對象，對浙北早期民宿做了較為全面的概念界定，對浙北早期民宿的發展現狀以及原因做了較為詳細的梳理，浙北早期民宿作為我國民宿行業發展的開拓者與見證者，應在時代的發展下尋求保留的途徑，現階段本文分析歸納出浙北早期民宿的更新策略，希望可以為我國鄉村建設產業的升級方式提供思路，同時期待后續工作可以針對浙北早期民宿在空間更新的設計方法做出更細致的研究。